पेनांग, मलेशियामा प्रसिद्ध खानाको लागि एक गाइड
नजेलको ज्योतिको सडकको माध्यमबाट मीठो र मसालेदार मुस्कान खानु पर्दछ रातो बत्तीको रूपमा। संसारभरको प्रसिद्ध, पेन्गमा खाना विभिन्न प्रकारको संस्कृति जस्तै विविधता हो। पृथ्वीमा कुनै अन्य ठाउँ सांस्कृतिक पट्टेको बर्तनलाई पान्न सक्छ जुन पेनांग खानाले अनौठो बनाउँछ।
मलेसिया, चिनियाँ, इन्डियन र भित्री इन्डोनेसियाली खानाको सबैभन्दा उत्तम तत्वहरू व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्न एकसाथ प्रयोग गरिएको छ जुन तपाईं आफ्नो यात्रा पछि महिनाको लागि प्रहार गर्दै हुनुहुन्छ!
ताजा समुद्री खानाको उपलब्धता - पेनांग एक टापु हो - र नजिकैको थाइल्याण्डको मसालेदार प्रभावले तपाईलाई खानाको बीचमा मिनेट गणना गर्नेछ।
संसारभरका खानाहरूसँगको तिनीहरूको फौजदारी जुनसुकै भाग लिन पेनाल्टीहरू मनपर्छ। Georgetown मा अद्वितीय स्थानीय उपचार नमूना को एक रात पनि एक विश्वासी को सबै भन्दा अधिक खगोलीय foodie बनाइनेछ!
अनौठो पेन्ग फूड्स प्रयास गर्न
- असम लक्ष्गा: कुक्सा, कुचिंगमा एक मनपर्ने खाना , मलेसियामा सबै लोकप्रिय छ। यद्यपि, पेन्गमा भेट्ने आशा लुकास यसको मसालेदार र खट्टे मछुआ स्वादको साथ खडा हुन्छ। पातलो चावलका वर्दीका नूडल्स मेकरेर भाइरसमा लेविरस, चिलिरी र अर्मरिनको साथ प्रयोग गरिन्छ। असम लुकामा एक अनोखा स्वाद रहेको छ जुन नयाँ अनुभवको लागि निश्चित छ। लकाको बारेमा थप पढ्नुहोस्।
- ओकक-ओकक: यो स्वादिष्ट मछुआको डिशको पेनङ्गको संस्करण फरक फरक छ कि माछाको न्यानो दूधको साथ माछा माछा भत्काइन्छ।
- नासी कर्णार: यदि तपाईं नूडल्सबाट थकित हुनुहुन्छ भने, भारतीय मुस्लिम समुदायमा एक राम्रो समाधान छ: नास कर्णान! नासा केन्डर सजिलै मा माक रेस्टुरेन्टहरूमा भेटिन्छ र मासु वा समुद्री खानामा सेतो चावलमा तपाईंको छनोट र त्यस पछि धेरै करी ग्रेवाइजको साथ समावेश छ। ट्युमेरिक, जीराणु, लौंग, र एनिङले पुष्ट, बहु-स्तरीय स्वाद प्रदान गर्दछ। पेन्ग रोड र च्युलिया स्ट्रीट को कोने मा अरु सबै भन्दा राम्रो नासा कंदर को नासिक कन्डर रेखा साफ़ मा हुन सक्छ।
- Hokkien Mee: यो प्रसिद्ध स्थानीय पकवान सुँगुर र झरना भित्तामा दुई नूडल्सहरू बनाइन्छ। थोरै माछाको अण्डा, पालक, झिल्लीहरू र सेमको स्फटिकहरूले Hokkien मा धेरै भरिएका हुन्छन्। खरानीको खतरनाक टुक्राले प्रायः स्वादको लागि थपिएको हुन्छ।
- मेरो रिबस: म रिरसस एक अण्डा नोडल सूप हो जसले मीठो आलुबाट बनाइदियो र चूमासँग स्वाद गरिन्छ। Shallots, झींगा, उबलाएको अण्डा, र सेम फुरावटहरू सामान्यतया समावेश छन्।
यो पेन्गमा लोकप्रिय भोजनको एक सानो नमूना हो! स्वादिष्ट मलेशियन नूडल व्यंजनहरू र मलेशियन भारतीय खानाको बारेमा थप पढ्नुहोस्; तपाईं यो हुँदा प्रयास गर्न मलेशियन स्ट्रीट फूडहरूको यो मास्टर सूची जाँच गर्नुहोस् ।
पेनांग स्नैक्स
- रोटी कानाई: हामीले भारतीय नायन रोटीबाट धेरै चिनेका छौ जुन हामी थाहा छौँ, रोती पतली, खिचिएको छ र थोडा मीठो हुन्छ। गेहूं काँटो आटा मा फैलिएको छ र त्यसपछि फ्लिङ्ग नभएसम्म ढिलो हुन्छ; रोटो कलाकार देखेर आटा उत्पादन खाने खालको आटा लगभग रमाइलो हुन्छ। केवल 33 सेन्ट एक रोटी मा, रोटी क्योई खाना को लागि एकदम पूरक पूरक हो। रोटी त त टर्की को एक गर्म गिलास संग सबै भन्दा राम्रो मजा छ।
- लोक-लोक: फेरि हेरौं, कि कुकुरहरूमा उपचारको साथ त्यो कार्टले दक्षिण एसियाली सबै एशियामा भेट्टाउने सामान्य उपेक्षा वा हप्पोट हुन सक्दैन। लोक-लोक को मासु, सब्जियां, डम्पप्लिंग, र अन्य स्वादिष्ट नाश्ताहरु को एक छोटा सा स्किर्स मा गहिराई हो जो कि गहिरो तलामा या ग्रील्ड को बजाय पानी मा उबला भयो। लोक-लोक सामान्यतया एक मीठो र मसालेदार चिनियाँ सस संग सेवा गरिन्छ।
- Hotpot: मूलतः लोक लोकको रूपमा यो विचार, केवल skewers पानी को बजाय उबलते तेल मा डूबन्छ।
पेनांग डेसर्ट्स
दक्षिणपूर्व एशियाको अन्य भागहरूमा जस्तै पेनगका बासिन्दाहरूले आफ्नो डेसर्टलाई अझ मीठा मनपर्छ। Tarts र पेस्ट्री को ठूलो वर्गीकरण को बावजूद, यहाँ केहि अन्य पसंदीदा पसंदीदा हो:
- आइस किकाङ: "ka-chong" वर्णित "र" कहिलेकाहीं सजिलै सजिलै "एबीसी" को रूपमा उल्लेख गरिएको छ, आइस क्यान्ग हट दिनको लोकप्रिय स्थानीय मिठाई हो। मोटा, मीठो लाल सेम शेड्ड बर्फ, कन्डिसन दूध, र सागर सिरपहरू संग टाढा छन्। आइस कानाक प्रायः आइसक्रीम, फल र जेली कैंडीको साथ समाप्त हुन्छ।
- केन्डल: उच्चारण " चिन् -डोल", यो मिठाई पनि चिपचिपा-मिठो छ। हरियो चावल नूडल्सले मोटो नारियल दूध र हाम चीनीको साथ ठुलो सेवा गरिरहेको छ।
- Rojak: पेनांग विशेष रूप देखि उनको आजक को संस्करण मा गर्व छ: मोटो, अंधेरे, हथेली चीनी मा चिपका एक फल सलाद र कुचल मूंगफली र तिल को बीउ संग फंस।
पेनाङमा चिनियाँ-मलय खाना
मलेसियामा पेरानकनान र होकिनकी चिनीको विशाल जनसंख्याले पेनाङमा खानाको लागि बलियो प्रभाव पारेको छ।
तपाईं पेनगानमा कहाँ जानुहुन्छ, तपाईं hawker कार्टमा सबै किसिमको चिनियाँ नूडल्सहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
छनौट र चिनियाँ नामहरूको बहुमत भ्रमित हुन सक्छ। डराउनुहोस्!
- यो गाइड मलेशियन नूडल बर्तन को पढ्नुहोस।
नोट: शाकाहारीहरूलाई सावधान रहनु पर्छ कि नूडल उत्पादनका साथ धेरै नूडल बर्तनहरू बनाइन्छ। यद्यपि यदि तपाईं "कुनै पोर्क" को माग गर्नुहुन्छ भने, संभावनाहरू हो कि नूडल सूप भाइरस पोर्क वसा र हड्डिहरु संग बनाइयो। नर्ड नूडल्स सुचारु गर्न र कुपोषणहरू सँगै राम्रोसँग सँगसँगै राख्न प्रयोग गरिन्छ। सुरक्षित रूपमा पोर्कबाट बच्न एकमात्र तरिका "हलाल" को रूपमा लेबल गरिएका क्यर्ट र रेस्टुरेन्टहरूमा खाना खान्छ।
पेनांगमा समुद्री खाना
पेनांगसँग saltwater र ताजा पानीको समुद्री भोजनको अनौठो आपूर्ति छ कि मूल्यहरुका लागि साथीहरुले घरमा कहिल्यै विश्वास गर्दैनन्। ओइस्टरहरू, शेलफिश, र मुसेल्स सामान्यतया स्लोभर्सहरूमा लोक-लोकको रूपमा खाईन्छ वा नूडल बर्तनहरूमा थपियो। प्रजाहरू, केकडाहरू र ल्बस्टर सामान्य पश्चिमी मूल्यको अंशको लागि पाईन्छ।
Fishballs
ती रहस्यमय, सेतो मासु बल्बहरू दक्षिणपश्चिमीका वरिपरि सडक सडकमा पाइन्छन् र नूडल कटोराहरू माछा हुन्। प्रदूषण वा हक जस्ता सेतो-फ्लेस्टेड माछा एक पेस्टमा राखिएको छ र त्यसपछि हातले सानो बलमा घुमाईन्छ, रबरको बनावट प्रदान गर्दछ। स्वाद धेरै हल्का छ र माछाबलहरू सामान्यतया एक सूपमा बनाउनुको लागि उपस्थित छन्। पहेंलो माछाबलहरू उनीहरूको सेतो समकक्षहरूको तुलनामा कम-गुणस्तरको मासु प्रयोग गरिन्छन्।
संबल
धेरै पेन्ग फूडहरू अनुमोदन गरिएका छन् - वा त डिशको वा अनुरोधको रूपमा - स्यालल भनिन्छ एक मसालेदार मिर्च पेस्ट संग। संबल धेरै किस्महरुमा आउँछ: संबल ikan र कम्बल बेल्जियम दुवै को एक मजबूत माछा को स्वाद छ जब सम्मम जरुक लाइम, सिरका, र चीनी मा आधारित छ। पेनाङ्गमा पूर्वनिर्धारित सामान्यतया कम्बोबल बेल्जियम हो , त्यसैले तपाईले यसलाई थप गर्नु अघि पेस्ट गन्ध गर्नुहोस्!
जर्ज टाउनमा खाट गर्ने कहाँ
जबकि नूडल गाडी व्यावहारिक रूप देखि सडकहरु लाई रेखांकित गर्दछ, दर्जनों कार्ट संग ठूलो खुली हवा को खाना कोर्ट एक स्थान मा धेरै पेनांग फूड को कोशिश गर्न को लागि सबै भन्दा राम्रो शर्त हो।
जर्ज टाउकोमा सर्वोत्तम खाना खाने कहाँको बारेमा थप पढ्नुहोस्।
रमजान फूड पेनगानमा
मुस्लिम उपवास महिना बर्तन र नाश्ता को एक नयाँ नयाँ संग्रह ल्याउँछ!
- मलेसियामा रमजानमणि खानाको बारेमा पढ्नुहोस्।