मङ्गोस्स्टिन को बारे मा सबै: एशिया को फलहरु को रानी
यदि त्यहाँ मात्र एक स्वादिष्ट छ, अपरिचित अनुभव दक्षिण पूर्व एशियामा यात्रा गर्दा प्रयास गर्न, यो मंगोस्टिन फल हो। नाजुक, दूधदार सेतो माछा जुन व्यावहारिक रूपले मुखमा घिमिरे हुन्छ, मङ्गोस्स्टिन फल एशिया भरका मानिसहरूद्वारा सराहना गरिन्छ।
एक अद्वितीय स्वाद संग, मंगोस्स्टिन को प्रतिष्ठित स्वास्थ्य को लाभ हो। एक मिनेटको लागी नसोच्नुहोस् कि ती प्रसोधित स्वास्थ्य पेय वा पूरक मध्ये कुनै पनि उचित फल को प्रतिनिधित्व गर्दछ!
नामको बावजूद, मंगोस्स्टिनले नियमित आमसँग केही गर्न सक्दैन। मंगोस्टेन्सहरू एक अँध्यारो, बैंगनी रसिदसँग पूर्ण रूपमा चल्ने छन् जुन औंलाहरू दाग्न र नाजुक, स्वादयुक्त फल वर्गहरू देखाउँछन्। बीउहरू पर्याप्त खाएका छन् र चिन्ता छैन।
हवाई को बाहिर धेरै अमेरिकियों मांगोस्स्टिन फल देखि परिचित नहीं; यो विदेशी आयातहरु को लागी परिचय को डर को लागि अक्टोबर 2007 सम्म अमेरिका देखि आयात देखि प्रतिबंधित भएको थियो।
एशिया र स्वादिष्ट स्वाद को बाहिर मांगोस्टान को सीमित उपलब्धता को दक्षिणपूर्व एशिया मा तपाईंको जरूरी प्रयास को शीर्ष मा राखयो!
मंगोस्स्टिनका लागि नाम
- फलको आधिकारिक नाम बैंगनी मंगोस्टान ( गार्सिसिया मंगोस्टाना ) हो।
- मंगोस्स्टन "एशियाको" रानीको रूपमा सम्पूर्ण एशियालाई चिनिन्छ।
- थाईमा, म्यांगोस्स्टन मांग-खाड भनिन्छ ।
- मलेशिया र इन्डोनेसियामा, मंगोस्स्टिन बुआ (फल) manggis (mangosteen) को रूपमा चिनिन्छ।
मंगोस्टेन वृद्धि कहाँ हुन्छ?
थाइल्याण्डले सबैभन्दा बैंगनी मंगोस्ट्यान बढ्छ, तथापि, यो मलेशिया , इंडोनेशिया , र फिलिपिन्समा पनि भागिन्छ।
एशिया को बाहिर मांगोस्स्टिन को बढन को लागि ज्यादातर प्रयासहरु (त्यहाँ धेरै बजार को मूल्य को कारण) मा केवल सीमित सफलता पाईएको छ। पोर्टो रिकोमा बिरुवाहरू एशियाको बाहिर सबैभन्दा बढि भाग्य बढ्दो म्यागोस्टिन फल थियो।
एशियाको गुणस्तरको मंगोस्स्टेन पत्ता लगाउन सजिलो छैन। फलको छोटो जीवनले विशेष गरी कठिन देशहरू बीच आयात गरिरहेको छ।
डिब्बाबंद र जमे भएका किस्महरू ताजा फलको रूपमा लगभग स्वादिष्ट हुने छैनन्। केहि अपस्लेली रेस्टुरेन्टहरु मांगोस्टिन बाट बनेको महंगे मिठाई प्रहार संग डुबाइयो। फल कहिलेकाहीं एशियाई सुपरमार्केटमा भेट्न सकिन्छ, तर प्रति पाउन्ड मूल्य अन्य फल भन्दा धेरै अधिक हुन्छ।
दक्षिणपूर्व एशियामा मंगोस्स्टिन सिजन
मंगोस्स्टिनका रूखहरू गर्म र गीला मौसममा उच्च नमीले मनपर्छ, त्यसैले फलफूल महिनाहरूमा फलदायी हुन्छ। थाइल्याण्डको दमनकारी गर्मी अप्रिल र जुलाई को बीचमा जस्तो कि वर्षाको सिजन सुरू हुने उत्तम म्यागोस्स्टिनको राम्रो समय हो। मंगोस्स्टिन फल जून र अगस्त बीचको मलेसियामा उत्तम छ।
निस्सन्देह, म्यागोस्टिन सीजन देशबाट एशिया देशमा भिन्न हुन्छ र प्रत्येकको मानस मौसम अनुसार। मङ्गोस्स्टिन सिजन अक्सर दुलही सिजन सँग मेल खान्छ। डुरियन एशियाको "फलफूलका राजा" को रूपमा चिनिन्छ, त्यसैले राजाले नजिकैको "रानी" को मनपर्छ। यदि तपाईं धेरै इन-सीजन डरियल फल देख्नुहुन्छ भने, संभावनाहरू तपाईले राम्रो म्यागोस्ट्या पनि पाउन सक्नुहुन्छ।
कसरी सही मङ्गोस्स्टिन छनौट गर्नुहोस्
यदि तपाईं दक्षिणपूर्व एशियाको बाहिर माङ्गोस्स्टिन फलहरू खरीद गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो महँगो छ - तपाई निश्चित रूपमा मूल्यको लागि उत्तम फल छनौट गर्न चाहानुहुन्छ। हल्लाहरू आश्चर्यचकित मोटी छन्, धेरै वजन खाएको भन्दा कम खारेज हुन्छ।
तपाईले छनौट गर्नु भएको मंगोटिस्टन्सलाई ठिकै हुँदैन; उनलाई निचोल्न जब थोडा सानो तर बटुवा नदिनु पर्छ। गाढा रङ, अझ राम्रो। हरियो स्टिमको साथ फलको लागि अप्ट गर्नुहोस् अझै पनि शीर्षमा संलग्न छ।
बुद्धिमानी छनौट गर्न "इन्टरडर" गोप्य प्रत्येक फलको तल हेर्नको लागि हो। सानो पेटीमा पितृहरु को संख्या वास्तव मा मांस मांस को टुकडे को संख्या संग मेल खाती छ। सामान्यतया, तपाईंको मंगोस्स्टिन भित्र धेरै स्वादिष्ट, सेतो भागहरू, राम्रो! प्रदर्शन गरिरहनु भएको छ कि तपाईं जान्दछन् कि कति मिठो फलहरू प्रत्येक फल भित्र हुन्छन् भनेर साथीहरूलाई खेल्नको लागि एक मजेदार ग्याग हो जसले जसले मङ्गोस्स्टिन कहिल्यै नसोचेको छ।
कुनै पनि फल खण्ड जुन पहेंलो वा निवारण हुन सक्छ कडा हुन सक्छ र छोड्न सकिन्छ।
मंगोस्स्टिन फल कसरी खाने
यद्यपि अँध्यारो रसिइ फेयट्युटेरियन्ट्सको साथ धनी हुन प्रतिष्ठित छ, कुनै पनि कीटनाशक र विरोधी कवक स्पिड वास गर्न सजिलो हुनेछैन।
बरु, रिन्ड टाढो; तपाईं यो चाकूसँग सुरू गर्न सक्नुहुनेछ वा आफ्नै औंलाहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फलको केन्द्रमा कटौती गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई बिस्तारै दुई भागहरूमा टाँस्नुहोस्। सावधान रहनुहोस्: मंगोस्टिन हलगको रसले औंला र लुगा लगाउनेछ!
भित्र मुलायम फल खण्डहरू फिसाउँछन् - तिनीहरूलाई गुमाउनु हुँदैन! कुनै पनि पीला टुक्राहरू टस गर्नुहोस्, र सानो बीउको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस्।
फसल फसलबाट बजारमा, मंगोस्स्टिन फल मात्र दक्षिणपूर्व एशियाको उच्च गर्मी र नमीमा केही दिन हुन्छ - खपत गर्ने मौका गर्नु अघि।
मंगोस्स्टिन फलको स्वास्थ्य लाभ
उज्ज्वल रङयुक्त भोजनहरूले प्रायः उनीहरूका रङहरू प्राप्त गर्छन् जुन स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ; मंगोस्स्टिन फल फरक छैन। त्यो औँला-दाँत काट्ने रूख सामान्यतया छरिन्छ र खारेजले पीडितहरूका लागि प्राकृतिक दबाउको रूपमा एशियामा प्रयोग गरेको छ। मंगोस्स्टिन रेन्डबाट बनाइएका चायहरू दस्त, मूत्र पथ संक्रमण र अन्य रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। छील घाँटी, कीराको काटन, संक्रमण र छालाका पातहरू उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
म्यान्गोस्टिनमा पाइने आन्थोनहरू भनिने टिनिनस र यौगिनाहरू क्यान्सर र विरोधी भ्रामक गुणहरू साबित भएका थिए। तर धेरै पूरकहरू जस्तै, पर्याप्त अध्ययनहरू निर्णायक डेटा उत्पादन गर्न प्रदर्शन गरिएको छैन।
केही वैज्ञानिकहरूले सहमत हुन सक्छन्, तथापि, मंगोस्स्टिन फलले म्याङ्गनीज, म्याग्नेशियम र तामाङ जस्ता स्वस्थ खनिजहरू समावेश गर्दछ। मंगोस्टेन्सले पनि राम्रो मात्रामा फोलिक एसिड समावेश गर्दछ।
चाखलाग्दो, मुगोस्टिनले परिचित फलको तुलनामा भिटामिन सी र अन्य विटामिनको अपेक्षाकृत कम मात्रा समावेश गर्दछ। मंगोस्स्टिनको कथित स्वास्थ्य फाइदा जो "सुपरफाइट" को शीर्षक धेरै फ्वाईट्युटेरियन्टहरूबाट आउँदछ जुन लेबलमा सूचीबद्ध गर्न पर्याप्त वा बुझ्न सकिँदैन।