पेनाङ्ग, मलेसियामा कुन स्ट्रीट फूडको प्रयास
पेनांगमा स्ट्रीट फूड एशियाको प्रसिद्ध छ जुन केहि भन्दा राम्रो छ! यद्यपि त्यहाँ मलेसियाको ठूलो टापु भ्रमण गर्न अन्य राम्रा कारणहरू छन् भने खानाले संसारभरका मानिसहरूको ध्यान र प्रशंसालाई आकर्षित गर्दछ।
घाइते कारहरू, स्क्रैपिंग बर्तनहरूको धातुका ध्वनीहरू, र बाहिर - यदि कुनै पनि - सेप्टेम्बर कहिलेकाहीँ अनावश्यक रूपमा अल्पसंख्यक हुन सक्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्: सस्तो, स्वादिष्ट व्यवहारहरू प्रयासको योग्य छन्।
फ्रिजमा सामेल हुनुहोस् र इनाम पाउनुहोस्!
स्ट्रीट खाना पकाउने प्रायः केवल एक वा दुई भाँडामा विशेषज्ञ बनाउँछ जुन रात पछि राति तयार हुन्छ, महारानी हुन्छ। कहिलेकाहीं पकाउने प्रविधि पीडितहरू मार्फत पारित हुन्छ।
विशाल खाना अदालतबाट कि धेरै गाईहरु एक उच्च छत को तल गर्नई ड्राइव मा प्रसिद्ध खाना को दृश्य को घर मा , स्वादिष्ट पेनांग सडक को भोजन को आनंद ले रहे अवसरों। लेनहु च्युलिया, पेनगानका बैकप्याकर्सका लागि उपस्थितीले पनि सूर्यको तल पछाडी सडक खाने विकल्पहरू छन् ।
Char Kway Teow
तपाईं यस भारी, भरने नूडल डिश सामना गर्नेछ "धेरै कोण" वा केवल "के के teow" जस्तै धेरै हिज्जेहरूमा।
नामको रूपमा, नूडलहरू जानबूझेर चारैतिर र थोरै जलाएको अरोमा छ जुन ज्वरोबाट आउँछ। केवे टोउ एक पटक गरिब श्रमिकहरुको लागि छनौटको डिश थियो जसले तिनीहरूलाई जाने को लागी भोजन भर्न आवश्यक थियो। डिश सामान्यतया पोर्क वसा, माछाको केक, अण्डा, र झगडाको साथ तयार गरिन्छ।
Hokkien Mee
चिनियाँ आप्रवासियहरू पेनगानमा नामकरण गरे, होककीले (कहिलेकाहीँ हिज्जे "माई") प्रायः बारबेकित पोर्क हुन्छ जसमा पतली स्ट्रिप्स, झिल्लीहरू, स्वीट्सहरू, र माछा आधारित मिर्च पेस्टमा फसेको हुन्छ। पहेंलो अन्डा नूडल्स चावलको कालीका साथ मिश्रित हुन्छन्।
पेन्गमा हुककिनेन मेईको संस्करण अन्य ठाउँहरु बाट एकदम फरक हुन्छ किनभने यो स्पाइकियर हो।
सुँगुरको भौंरा पोर्क हड्डी र चिन्ता गोले बाट बनाइएको छ।
पेनाङ्ग Laksa
लक्सामा दक्षिणपूर्व एशियामा मनाईएको एक प्रसिद्ध पकवान हो , तथापि, पेन्गले यसलाई विशेष मोड़ राखेको छ। सानो कुखुरा र लेभुर्रास, अदरक र टकसालको साथ अनुभवी, पेनङको लेकामा लाग्ने एक अनौठो स्वाद हो जुन तपाई कहिल्यै बिर्सनुहुन्न।
पेनाङ लक्सा एमम लका को एक प्रकार हो - दुवै थोडा खट्टे हो भने मांसोस्टिन फलहरु को लागी धन्यवाद धन्यबाद को रूप मा मिठाई को रूप मा लाका प्रकार को नारियल दूध मा आधारित छ।
मेरो रिबस
Mee Rebus एक नूडल डिश हो प्राय: क्याचप वा एक प्यारा टमाटर गोरी संग तयार छ; लेम सिट्रस प्रदान गर्दछ कि offsets मीठा स्वाद। पहेंलो अन्डा नूडल्स, आधा उचालिएको अण्डा, र सुटुवा।
M Gor Gor
म गौरेगले "फ्रिड नूडल्स" लाई मात्र अनुवाद गर्छ र सडक भित्ताको भित्ता र शैलीको आधारमा विभिन्न तरिकामा तयार हुन सक्छ। नूडल्स चावल, अण्डा, वा खराब कुराको अवस्थामा हुन सक्छ, त्यस्ता "तुरुन्त" नूडल्सहरू जुन भूगोल कलेज विद्यार्थीहरू कहिलेकाँही भरोसा गर्छन्।
म गौरेन्ग - माम ईटरियरिजहरूमा भारतीय-मुस्लिम हकरहरू द्वारा तयार - सामान्य पोडबाट अर्को नूडल बर्तनमा भेट्नको लागि राम्रो विकल्प हो।
लोह एम
यो नूडल सूप अण्डा र मकई स्टार्चको साथमा ठूलो हुन्छ जसले अर्को-स्वादिष्ट नूडल डिशमा केही हदसम्म पतला बनाउँछ।
नूडल्स सामान्यतया मोटो, पहेंलो नूडल्स हुन्। त्यो रहस्यमय, स्पंज विकल्पले डिशमा फ्लोटिंग माछाको केसको टुक्रा हो।
लोह मेँ कहिलेकाहीँ "लोर माई" को रूपमा हिज्जे हुन्छ।
फ्राइड ओइस्टर्स
तपाईले लगभग हरेक पेनांग हर्कर खाना केन्द्रमा फ्राइड ओसिस्टरहरू उपलब्ध गराउनुहुनेछ, तर रोटी, गहिरो-फ्राइड एपटिजरको आशा नगर्ने कि आलु खाल र जलापोनो पपर्सको बिरुद्ध एक नमूना प्लान्टमा फिट हुन सक्दछ।
यसको सट्टा, पेन्गको फ्राइड ओइस्टर सामान्यतया अण्डा ओमेलेटको रूपमा तयार गरिन्छ र त्यसपछि डुब्नको निम्ति मीठा-खाडी मिर्च चटनीको साथ तयार गरिन्छ।
Pasembur
यस अनूठा मुस्लिम विशेषताले पहिला गहिरो तलामा मासु, समुद्री खाने, सब्जिहरु र टोफू प्रदर्शनमा राखिएको हुन्छ; तपाईंले चाहेको आधारमा चार्ज गरिएको छ। केहि कारहरु केहि मा विशेषज्ञता तर माछा कोक को विभिन्न किस्महरु।
तपाईंको छनौट त्यसपछि एक ठूलो चाकू को बहाली गर्ने मानिसले द्वारा कटाई कटाई हुन्छ; टुक्राहरू मिश्रित हुन्छन् र फिसाउँछन्।
बरु गहिरो फेरी चयनहरू फेरि भन्दा बढी, एक अत्यन्तै गर्म, मिठो-मसलाले चिसो चिसो चीजहरू ब्याक अप गर्न गर्मीमा थपिएको छ। केही स्वाद र गोभी सलाद ताजगीको लागि थपिएको छ र भोजन थप भरिएको छ।
लोक-लोक
लोक-लोक एक मजाक, कहिलेकाहीं-सामाजिक, भोजन पूरक वा स्टार्टरको रूपमा सेवा गर्दछ। सब्जिहरु, मासु, समुद्री खाना, माछाको केक, रौतहट अन्डाहरू, र अरु केहि सोच्न सक्दछ कि सानो भागमा छोडिएको र प्रदर्शनमा राखिएको छ। तपाईं बर्फबाट जस्तै धेरै लकरहरू छनौट गर्नुहुन्छ। मूल्यहरु अक्सर रंग-कोडित प्रणालीमा आधारित हुन्छन्; तपाईंको लण्डको अन्त्य जाँच गर्नुहोस्।
लोक-लोक उखलिएको छ, या त आफैले वा खाना हाकर, तपाईले धेरै स्वादिष्ट सॉस मध्ये एकबाट रोज्नु हुन्छ।
Rojak
सम्भावित सबैभन्दा अनूठा मिठाई जुन तपाईले कहिल्यै प्रयास गर्नुहुनेछ, पेनगान दिनक एक मिश्रित फल हो जुन अत्यन्त मीठो पनीर चटनीको साथ राखिएको हुन्छ। चिन्ता पेस्ट र मिर्चले अनियमित स्वादलाई अक्सर मिठाईसँग जोड्दैन! मूंगफली र तिलको बीउ एक क्रेटीटी बनावट थप्दछ।
अजीबतादेखि नडराउनुहोस्; दिनहुँ कम्तिमा एक अस्थायी प्रयास दिनुहोस्!
पेनाङमा शाकाहारी खाना
नजिकैका सबै नूडल व्यंजनहरू पोर्क उत्पादनको साथ तयार छन्। भित्ता बिना मासुको लागि सोध्नु भए तापनि, सम्भव छ कि भाइरस हड्डी र मोटीको साथ तयार भएको थियो। तपाईं सुँगुरबाट बच्न मुस्लिम इटरियरिजहरू वा अरबी हाल्टल प्रतीकमा चिन्ह लगाइएको कारहरूमा खाना पक्का गर्न एकमात्र तरिका हो।
पेनांग भारतीय मुस्लिमहरूको ठूलो समुदायको घर हो, यसैले स्वादिष्ट शाकाहारिक खाना खोज्न सजिलो छ।
नोट: पोर्क मात्र सर्वसाधारण संघटक होइन: धेरै भाइरस र मसालेदार चराहरू चिनीको पेस्टसँग बनाइन्छ। सिफुड वा शेलफिश एलर्जी भएका व्यक्तिहरूले ध्यानपूर्वक डोऱ्याउनुपर्छ।
के पेनांग स्ट्रीट सुरक्षित खाना छ?
द्रोकियन गाइडबुकहरू टाँस्नुहोस् जसले दु: खी पेटको डरको डरलाग्दो सडक खाने खाने सल्लाह दिन्छ। पेनाङ्ग सडकको खाना पछाडिको स्मारकले एक यादगार सांस्कृतिक अनुभवमा हराइरहेको छ।
तपाइँलाई व्यस्त कारहरू छनौट गर्दै छनौट गर्दै छन्, खाना कुनै पनि अन्य रूपमा सुरक्षित छ। खानेकुरा खाना रेस्टुरेन्टमा भोजन सेवा खाएको भन्दा कम हुन्छ सुरक्षित - तपाईं सामग्री को ताजाता र सादा दृष्टिमा स्वच्छता स्तर देख्न सक्नुहुन्छ। जुनसुकै रेस्टुरेन्टमा पर्दा पछि लाग्ने हुन्छ, कसैले अनुमान लगाउँछ।