01 को 06
मक्कासर मा मात्र बेस्ट स्ट्रीट फूड र होमक्रीड मेड बनाइयो
Pantai लसारी, मकास्सार, इन्डोनेशिया नजिकैको काकी लिमा (भोजन स्टल)। माइक एक्विनो मकास्सरका मानिसहरू ठूलो खाटका हुन्छन्, र यसले देखाउँछ: शहरको रेस्त्राँ दृश्य भव्यरूपमा फरक छ, केवल सुँगुरलाई र बाकी सबै भन्दा बढी बनाउँदछ।
अधिकांश भन्दा राम्री रेस्टुरेन्टहरू शहरको केन्द्र भित्र चल्दछ। हामी अद्भुत इंडोनेशिया #Tripof भ्रमणकर्ता को भाग को रूप मा यस सूची (र उनको सबै भन्दा सिफारिश को बर्तन) को स्थान को कोशिश गर्न को लागि राम्रो भाग्य थियो थियो, र हामी बुद्धि मा तपाईं लाई पास!
02 को 06
ग्रिलबाट हट: इकन पेपेप वा ग्रील्ड माछा
इकन Parape, Makassar, इंडोनेशिया। माइक एक्विनो माकुसेरिस र दक्षिण सुलावेसीका बगिनीनी जातिहरू मछुआरे विशेषज्ञ हुन् र समुद्रका जनहरूको रूपमा तिनीहरू स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूमा पकडिएका ताजा तालहरूसँग तिनीहरूका रेस्टुरेन्टहरू प्रदान गर्छन्, तिनीहरू मधुमेह, दुर्व्यवहार र रातो स्नेपरमा।
यी माछाहरू मकारर-शैली पकाउँदा मसाले राम्रो तरिकाले बाहिर जान्छ जस्तै इकेन केन्के (ग्रील्ड मिठाई माछा) वा इण्ट पर्प (मकासार मसालेदार चटनीको साथ दूधफिश)। इकन Parape (यहाँ चित्रित) विशेष रूपमा पहिलो-समय खानेकुराको लागि इन्टरनेट गर्दै हुनुहुन्छ: एक निविदासाथ तितली माछा, नारियल-खोल कालको कोइला माथि भुवाइएको छ। निर्दोष गर्मीले मासु कुकुर बिना कुकुर बनाउँछ।
मकास्सरीहरू अत्यन्तै कम मौसममा पकाउन वा खाना पकाउनु अघि आफ्नो माछा हटाउँछन्; बरु, तिनीहरू माछा खाई गर्नु अघि बाहिर स्वाद थप्न चाहानुहुन्छ। ग्रील्ड माछा पर्पको साथ समाप्त भयो, प्याज र सोयाको एक भेला (चिनी चटनी) को त्याग। मसालेका चीजहरू जस्तै जेलीनेटेड हरियो माई र केकेप म्यान (मोटो मीठो सोया सॉस) सँगसँगै माछाको प्रत्येक टुक्राको साथ उत्कृष्ट बनाइन्छ।
हामी हाम्रो रमाहा मकान बहरमा भरिएको थियौं, जहाँ माछाहरू सधैं ताजा पकाएको छ, अगाडि साबित हुनाले नव-पकडिएको माछाको कूलर यो प्रमाणित गर्दछ।
रामबहादुर मकान
JL। Monginsidi, नम्बर 60, केec। Makassar
Google नक्सामा स्थान03 को 06
मकास्सारले कर्नेललाई हराउँछ: सुलावेसी फ्राइड चिकन
Ayam goreng सुलावेसी, मकास्सार, इंडोनेशिया। माइक एक्विनो मकास्सरीले भुइँमा कुखुरालाई अलग बनाउँछ, मसालेको मिश्रणको साथ जो केहि पनि भन्दा राम्रो तरिकाले स्वाद गर्छ, केन्टकी क्यानडाले हान्नु पर्छ।
एक यम गोरग सुलावेसी (सुलावेसी फ्राइड चिकेन) कुनै पनि चाँडै इन्डोनेशिया बाहिर फास्ट-फूड जोडिदिने छैन, र त्यो डिशको फाइदा हो। जब मज्जाले परंपरागत रूपमा सोया सस प्रयोग गर्दछ, नुस्खाको बाउम्बु (मौसमीकरण) चिकन जोडहरूको स्वादमा निकै निर्भर हुन्छ, जसले तपाईंलाई एक अणु गोरिङ्ग रेस्टुरेन्टबाट अर्कोलाई आशा गर्दछ र कहिल्यै पनि अनुभव पाउँदैन!
आयम गोरेंग सुलावसी खाने खाडीका सबै भन्दा बाहिर बनाउन, स्थानीय सबोल (चिनी चटनी) को डबको साथ खाएर शहर केन्द्रको नजिकै यम गोरग सुलावेसी बरुमा यो (र हामीले गर्नुभयो) को गर्नुभयो।
Ayam Goreng Sulawesi Baru
जलन पट्टिमुरा नम्बर .2, उजुंग पाण्डांग, मकास्सार
Google नक्सामा स्थान04 को 06
तयारी केला मिठाई: एस् Pisang Ijo
Pisang ijo, मस्सार, इंडोनेशिया देखि मिठाई केला पकवान। माइक एक्विनो यो प्रमुख मकास्सिस मिठाई उनीहरु आउँछन् जस्तो लाग्दछन्। एक तलामा केला लिने कल्पना गर्नुहोस्, यो एक पनीर रंगको चिसो चावल आटामा लिफ्ट गर्दै, त्यसपछि नरिवल दूध र कुचल बर्फमा धेरै थियौं। बनावट र स्वादको परिणामस्वरूप यस व्यञ्जनलाई विजेतामा परिणत गर्दछ: तपाई एक्स्टस्टिकमा विस्फोट बिना खाई सक्नुहुन्न!
पान्डान (पेचपेइन) को थप भनेको के यो डिश यति धेरै विशेष बनाउँछ। पाण्डन एक पारंपरिक स्वादपूर्ण एजेंट हो जसको सम्पूर्ण दक्षिणपूर्व एशिया को उपयोग गरिन्छ; यो चावलको स्वाद ताजा गर्छ, र केला कवर गर्ने चिपचिपा-चावल आटामा यसको समावेश यो डिशेको लागि गर्छ। तपाईं यसलाई हरी स्वादबाट थाहा पाउनुहुनेछ यो चावल आटामा थप्नुहुन्छ!
हामी रमहान मकान मूडा मोडीमा यसको स्वाद थियो, एक परम्परागत रेस्टोरेंट जसले धेरै मक्कासार्सेली मनपर्दो मनपर्दो काम गर्छ। (सूचीमा अर्को वस्तु हेर्नुहोस्।)
रमहा मकान मुडा मोडी
जालान रुसा को संख्या 45 ए, मकास्सार
Google नक्सामा स्थान05 को 06
उत्तर पाईन्छ: जलकोट मासु दुखाइ
Jalangkote मासु pies प्रदर्शन मा, मस्सार, इंडोनेशिया। माइक एक्विनो रमहा मकान मूडा मोडीसँग दुई विशेषता छन्: यो पहिले नै माथि उल्लेख गरिएको थियो। यसको दोस्रो, मकास्सारिस मासु पाईलाई जान्कोन्टोटो भनिन्छ , रेस्टुरेन्टको अगाडि एक पुरा स्टल लिन्छ, जहाँ पाईले च्वाइलेट, एर र छनौट गर्न छनौट गर्नको लागि एक सही पर्वत सिर्जना गर्दछ।
अधिक pies को विपरीत, jalangkote क्रस्ट पतला र क्रिसर हुन्छ, diced आलु र गाजर, सेम फुर्ती, र हलचल मांस (मासु या चिकन) भरिएको भरिएको लिफाफा। जब jalangkote आफ्नै मा भोजन हुन सक्छ, उनको सानो आकार तपाईंलाई वास्तवमा पूरा हुनुभन्दा करिब तीन वा चार भन्दा बढी खाना खाने अनुमति दिन्छ। तिनीहरू यस लेखमा सूचीबद्ध अन्य स्ट्यापहरूको एक साइड डिशको रूपमा राम्रो छन्।
रमहा मकान मुडा मोडी
जालान रुसा को संख्या 45 ए, मकास्सार
Google नक्सामा स्थान06 को 06
तपाईंको बीफ क्या छ: कोटो मकास्सार सूप
कोटो मकास्सार बीफ स्टव। कामारुल अजिमैन, अनुमति संग प्रयोग भएको थियो उच्चारण choto , Makassarese इन्डोनेशियाई soto सूप पकवान मा ले बस ईश्वरीय छ। यो निस्सन्देह बाट प्राप्त मोटी भौंको साथ एक बीफ सूप छ, स्वाद र मसलाहरु को मासु मासुको असाध्य कमी संग एक अतिरिक्त प्रस्ताव गर्न को लागी!
स्वाद को मुख्य रूप देखि निष्पक्ष आधार देखि व्युत्पन्न गरिन्छ, मुख्य नहीं कट: मांस मस्तिष्क, आंतन, र जीभ निविदा सम्म उबला भयो, सूप आधार मा एक गहरी Savory स्वाद को बहाव गर्दै कि तपाईं बस अन्य मासु मासु संग नहीं प्राप्त गर्न सक्छन्। एक सम्बन्धित डिश, पलाबसास , लगभग बिहि तरिकाले बनाइएको छ, विभिन्न बम्बू प्रयोग वा सिजन।
कोटो मकास्सार र पलाबसा शहरमा उपलब्ध छ। पूर्व कूटुप , या संकुचित चावल केक संग सेवा गरिन्छ। पछि बोट्टास संग जान्छ, एक नारियल-दूध-इन्फ्लुड गरिएको चावलको पेटी। कोटो मकास्सारको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकोष्ठ, कोटो नसुन्टाारा मकास्सारमा यो डिश भरियो।
Coto Nusantara Makassar
जालान नसंतारा संख्या 32 मकर
Google नक्सामा स्थान