पेनंग को चुलिया स्ट्रीट (लेहू चुलििया) कहाँ हुनेछ बिना ब्याकप्याकर्स? यो दुई लेन सडक जो जर्ज टाउन को पूर्व पश्चिम मा कटौती गर्दछ , मलेशिया मा पेनांग ऐतिहासिक कोर पनि पेनांग भ्रमण गर्न को लागि पहिलो बंद छ: हस्टल, कैफे, बुकस्टोर्स, ट्रेवल एजेन्सीहरु र सुविधा को भंडारहरु को सर्फिट लेहहु चुलिनिया को शीर्ष मा राख्छ हरेक पेनाङ ब्याकप्याकरको अनिवार्य सूची सूची।
Lebuh Chulia को लोकप्रियता अन्धकार पछि दस गुना बढ्छ, जस्तै लेहुहु चुलिशिया बोसो संग साजिलो पर्वतहरु संग मकरियन स्ट्रीट खाना पसंदीदा मनमोहक मेन्यू बेचेर हाकर कोर्ट संग।
हकर्स को लेहु चुलिया
लेभु चुलुियाका साथ हजरर कार्य मुख्यतः पश्चिममा Lorong प्रेम र पूर्व मा Lorong Sechchuan संग यसको चौराह को बीच केंद्रित छ। यो कुनै पनि माध्यम सम्म एक लंबा खिंचाव छैन, तर Lebuh Chulia को यस भाग भित्र उपलब्ध विविधता पहिलो-समय डिनरको दिमागलाई बगल गर्नेछ।
दृश्य सफा छैन, यद्यपि। मलेसियाली सडक खाना गन्दा र असमानतापूर्ण देख्न सकिन्छ, र खाना अर्डर सजिलो छैन, विशेष गरी जब तपाईं एक दर्जन अन्य डिनरहरु संग हाकर को ध्यान को लागि प्रतिस्पर्धा गर्दै छन्। तपाइँको सान्त्वना क्षेत्रको लागि यो परीक्षण हो।
"खुला दिमाग राख्नुहोस्!" मार्क Ng भन्छन्, सह-संस्थापक र खाद्य भ्रमण उद्यममा Simply Enak मा सहभागी। एक पेनाङ्ग आधारित खाद्य पदार्थ, मार्क चिन्ता भएका चिन्ताहरूलाई स्थानीय सडक खाटका बारेमा थाहा छ। "पेनाङ्ग सबै सस्तो खानाको बारेमा हो, यसको बारेमा साहसी हुनुहोस्। खाना जो उच्च तापमानमा फ्राइड गरिन्छ र सूपमा उकालो गरिन्छ - सामान्यतया तिनीहरू ठीक छन्।"
लाहुरु च्युलियामा खाना खाने
हजुरआमाले भनेकी थिइन्- "मैले भनेँ।" "स्थानीयहरू त्यहाँ करी नूडल्स, वेन तान् म मा, केवे टाउको सूपको लागि त्यहाँ जानुहुन्छ" मार्कले हामीलाई बताउँछ।
- वान तन मःः यो अपारदर्शी छ, सूप स्टकमा डुबेर पनी अण्डा नूडलहरू र उनी तान (डम्पलिङ) र चा सि सि (बार्बेकेड पोर्क) संग जुटे। सूप वैकल्पिक छ; तपाईं यो सुत्न पनि सक्नुहुनेछ।
करी नूडल्स: यो सेतो, नरिवल को दूध, र रगत जेली, कटलफिश, मुर्गा, र तली टोफू ( ताका पोक ) को मार्सल मा नुहाउने नूडल्स हुन् ।
- Kway teow सूप: एक Penang क्लासिक, यो नूडल सूप स्पष्ट पोर्क स्टक, नूडल्स र गारेरिज को एक array - mincemeat, माछा को बलहरु, टोस्ट लहसुन, र मासु को स्लाइस एक साथ राख्छ।
ह्यानेनीन शनि: सागरको विपरीत तपाईंले मलेशिया र इण्डोनियाईको बाँकीमा भेट्टाउनुहुनेछ, हानानीनी स्याउलाई पोर्कको साथ साथै चिकन मासु प्रयोग गर्दछ। टुक्राहरू एक बांस छडीमा खोलिएको छ र चारकोलको माथि खरानी गरिन्छ। तपाईंको पकाएको सागर मूंगफली सस को एक मिठो कटोरा मा डुबोया जाना चाहिए।
चर्वे को तेह ले Lebuh Chulia मा
यो लेखकले यी सबै चीजहरूको लागि धेरै लामो समयसम्म कतार पार्यो; यसबाहेक, म केही गहिरो चार चिसोका लागि तानिरहेको थिएँ। र मार्क को वर्णन को रूप मा, पेनंग चार तपाईं को सिंगापुर मा पाएको सामान देखि पूरी तरह अलग छ - उनको राय मा, यो केवल राम्रो छ ।
"पेनाङ्ग वा कुआलालम्पुरमा एक सिंगापुर भन्दा राम्रोसँग सिंगापुर छ, यो अधिक छुट छ," मार्कले मलाई बताउँछ। "र बनावट सबै स्वर र कम तेल होइन।"
यो रहस्य चार केभो टाउको पकाउन प्रयोग गरिने वाकको तापमानमा छ: "उच्च उज्यालो , स्लिपरले तपाईंको केवे टाउको बनावट", मार्कले बताउँछ। "त्यहाँ महसुस हुनेछ कि यो तेल, यो एक सूखी र सुगन्धित छ, थोपा स्वाद संग charred।"
त्यसैले यो Lorong प्रेम को कोने को नजिकै चाची द्वारा वितरित चार kway चाय संग थियो: विशेषज्ञता देखि एक उच्च गर्मी मा sautéed, परिणामस्वरूप अण्डा संक्रमित नूडल डिश smoky थियो, एक सानो नम र सबै फैटी मा नहीं।
म केवल एक स्पर्श धेरै तेल संग teway को चारोरो छ, र यो अनुभव बर्बाद। यो, अर्कोतर्फ, ठीक थियो । यो सस्ता थियो, एक मात्र धन्यबादको लागी MYR 3.50 (लगभग $ 1)।
एक नजर मा लेबनु चुलिया स्ट्रीट
ठेगाना: लेभु च्युलिया, लोर्गो माया र लोर्गङ सेचचुआन, जर्ज टाउन, पेनाङ्ग, मलेशियाको बीचमा (Google नक्शामा स्थान)