मेक्सिकन स्वतन्त्रताको दिन, सिनो डे मेयो वा कुनै मेक्सिकन फिस्टाको लागि
के तपाईं मेक्सिकन स्वतन्त्रताको दिन वा सिनो डे मेयो मनाउनु भएको छ, वा वर्षको कुनै पनि दिन मेक्सिको फ्टास्ता मात्र होईन, यहाँ केही व्यञ्जनहरू मेक्सिकोमा लोकप्रिय छन् र विश्वको वरिपरि मेक्सिकन विशेषताको रूपमा मान्यता प्राप्त हुन्छन्। यो कुनै संयोग छैन कि तिनीहरूमध्ये प्रायः मेक्सिकन झण्डाको रङ्गहरू धेरै चाँडै छन्। ¡विवेक मेक्सिको!
01 को 08
पोजोल
पोोजोल (कहिलेकाहीँ हिज्जे पोलिएको) एक सूप वा स्टव हो जुन घरको मकै संग बनाइन्छ। यसलाई सामान्यतया सुँगुर वा चिकन स्टकसँग बनाइन्छ र मासु गार्नीको रूपमा थपिएको छ, टुक्रा टुक्रा र मूली स्लाइसको साथ। पोजोल पारंपरिक रूप देखि tostadas , crunchy फ्राइड मकई tortillas संग छ। यहाँ पोजाल को लागि एक नुस्खा हो, वा यो गैर परम्परागत शाकाहारी विविधता जुन मशरूम समावेश गर्दछ प्रयास गर्नुहोस्।
02 को 08
Chiles en Nogada
यो डिश मेक्सिकोको आजादीको वरिपरि प्यूबला मा उत्पन्न भएको छ, यसले मेक्सिकन देशभक्त डिश प्रति उत्कृष्टता बनाएको छ । तपाईंले सामग्रीहरू सिजनमा हुन्छन् जब यो मेक्सिको मेक्सिकोमा अगस्ट र सेप्टेम्बरमा रेस्टुरेन्टहरूमा मेनूमा देखा पर्नेछ। चिली को इतिहास र इतिहास को बारे मा जानें नोगाडा ।
03 को 08
Tacos
पक्का, तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि दिन मेक्सिकन शहरको स्ट्रीट कुनामा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, तर वास्तवमा, केहि पनि मेक्सिको भन्दा टाकोस भन्दा बढी भन्नुहुन्छ। एक विशिष्ट खाना भन्दा बढी, यो खानको एक तरिका हो। ती हार्ड टको गोलाहरू बिर्सनुहोस् - यो म्याक्सिकन छैन। केहि नरम मकई आर्तिलिलाहरू खोज्नुहोस् र जो पनि तपाईंलाई चाहानुहुन्छ प्रयोग गर्नुहोस्, मात्र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईले ताजा सासा र हातमा हात मिलाउनु भएको छ।
04 को 08
Tamales
Tamales भित्ता संग Cornmeal आटा को पारंपरिक मैक्सिकन पकवान हो, तिनीहरू मकई husks या केला पातहरु मा लिपटे भएका छन् र भरा भयो। किनकि तिनीहरू तयार हुन कडा परिश्रम गर्दै छन्, भरपूर वर्षहरूमा विशेष अवसरका लागि तमुलहरू सेवा गरिन्छ।
05 को 08
सोपा एजिट्टा
यो tortilla सूप गर्म र भरने छ। त्रिसुर अचेलको खतरनाक स्ट्रिपहरू एक मसालेदार भाइरसमा डुबाइएका छन् र एभोकैडो र पनीरसँग पिसाब गरिन्छ। Sopa Azteca को लागि हाम्रो मनपर्ने नुस्खा हेर्नुहोस्।
06 को 08
Guacamole
यो डुब संसारको वरिपरी एक मनपर्ने हो। यो नाचोस वा ताजा सब्जियों संग सेवा गर्नुहोस्, वा टाकोको लागि टपिंगको रूपमा। Guacamole कुनै पनि साधारण पार्टी एक मेक्सिकन फेसमा घुर्नेछ। यद्यपि यो मेक्सिकन मनपर्नेमा अनंत हुने हो भने, तपाईले सुरू गर्न सरल guacamole को लागि एक नुस्खा हो। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि एकोकोडस पुरा तरिकाले पकाउँछ।
07 को 08
Flautas
Flautas, taquitos वा tacos dorados सर्तहरू हुन् जुन टकोसो र गहिरो तलामा राखिएको सन्दर्भमा प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। कहिले काँहीका शब्दहरू प्रयोग गरीन्छ वा कहिलेकाहीँ अस्थायी रूपमा प्रयोग गरिन्छ जुन गेहूंको आटा अस्तुरिलाहरूसँग बनाइन्छ, र सानाहरूलाई "taquitos" भनिन्छ। कुनै पनि तरिका, यी क्रिस्सी फ्राइड सिलेंडरहरूले मासु वा पनीर वा आलु समावेश गर्न सक्छन् र guacamole या crema र साल्सा संग टाढा छन्। जडित स्वादिष्ट तरीका!
08 को 08
मेक्सिकन पेय
बेशक, टेक्ला (वा मेक्सेल!) एक नो-ब्रेनर हो, तर त्यहाँ धेरै पेय पदार्थहरू छन् भने तपाईका पेय मेनुमा केहि किस्म थप्न चाहानुहुन्छ। यी 7 मेक्सिकन पेयलाई विचार गर्नुहोस्।