यदि तपाईं भारतीय खानालाई माया गर्नुहुन्छ भने, संभावना छ कि तपाईंले यी लोकप्रिय भारतीय परिकारहरूको केहि प्रयास गर्नुहुनेछ। तथापि, तपाईं भारतमा पश्चिमी रेस्टुरेन्टमा सेवा गरिएका संस्करणहरूको तुलनामा भारतमा स्वाद धेरै फरक पाउन सक्नुहुन्छ।
भारतीय खानाको बारेमा बढी जान्न चाहानुहुन्छ? क्षेत्र अनुसार यो भारतीय खाना गाइड जाँच गर्नुहोस्। प्रत्येक क्षेत्र को आफ्नै विशिष्ट प्रकार को व्यञ्जन छ। साहसी अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ? आफ्नो हात संग भारतीय शैली खाने प्रयास गर्नुहोस् ! र, यदि तपाईं तल बर्तन बनाउन मा जानुहुन्छ भने, प्रत्येक शीर्षकमा लिङ्कमा नुहाउन लिङ्क क्लिक गर्नुहोस्।
01 को 10
मक्खन चिकन
मक्खन चिकन। Zohaib Hussain / Getty Images राम्रो वा खराबका लागि, मक्खन चिकनले संसारभरको भारतीय खानाको प्रतिनिधित्व गर्दछ। तपाईले प्रायः मेनुमा धेरै भारतीय रेस्टुरेन्टहरूमा फेला पार्नुहुनेछ, फ्लाइट नान रोटीको साथमा सेवा गर्नुहुनेछ। यो उज्ज्वल नारंगी पंजाबी डिशले मसालेदार वा हल्का हुन सक्छ, र यसमा अत्यन्त गहिरो, मलाई मृगौला छ। यो मोर्ग मखानीको रूपमा पनि चिनिन्छ। 1 9 47 पछि भारतको विभाजन पछि आफ्नो परिवारसँग दिल्ली गएर प्रवरबाट तीन पुरुषहरू संसारमा मक्खन चिकन ल्याउन श्रेय गरिन्छ। तिनीहरूले पुरानो दिल्लीको दाईगानजमा मोती महल भनिन् "एक रेस्टुरेन्ट," यो केन्द्रमा रहेको एक पारंपरिक मिट्टी टन्डर ओवन संग पूरा गरे। पकवान धेरै लोकप्रिय थियो कि बाँकी, तिनीहरू भन्छन्, इतिहास हो!
02 को 10
चिकन टाका मसाला
चिकन टिक्का मसला। लारा हटा / गेट छविहरू अर्को लोकप्रिय पंजाबी मनपर्ने, चिकन टिकाका मसाला मा चिकन को टुक्रा टुक्रा टुक्रा हुन्छन् जुन ग्रीक ( टान्डोरमा ) भएको छ र त्यसपछि एक मोटी मलाई मलाई गोरीमा थपियो। परिणाम एक प्यारा स्मोको स्वाद हो। " Tikka " को अर्थ टुक्रा वा बिटको अर्थ हो।
03 मध्ये 10
गोसान माछा करी
गोवान माछा करी र चावल। डेव अब्राम / गेट छविहरू गोआ माछा क्रीम (वा माछा कताई चावल, यो प्राय: भनिन्छ) गोवा मा एक स्टिडिङ डिश हो। त्यहाँ त्यहाँ मेनुमा सबै भन्दा साधारण र सस्तो कभरहरू मध्ये एक हो। स्वाद व्युत्पन्न र मसालेदार, सामान्यतया एक मीठो नारियल बेस संग। गोवाको सुन्दर समुद्र तटमा एक समुद्र किनारामा यसलाई मजा लिनुहोस् र यसलाई राजाको बियरसँग लुकाउनुहोस् !
- यदि तपाईं गोवान व्यञ्जन पत्ता लगाउने उत्सुक हुनुहुन्छ भने, सबै बजेटका लागि गोवामा यी 10 शीर्ष रेस्टुरेन्टहरू हेर्नुहोस् ।
04 मध्ये 10
पोर्क विन्डलू
पोर्क भिन्डलू। पॉल पपिलिस / गेट इमेज अर्को आम तौर पर गोन करी, भिन्डोलो एक तेज, गर्म "मीठो र खट्टा" शैली करी हो। मिर्च-प्रेमीहरूको लागि राम्रो छ, तर यदि तपाईं मसालेदार खाना मनपर्दैन यो निश्चित रूपमा सबै भन्दा राम्रो छ। गोवानले यसलाई सुँगुरको साथ खान मन पर्छ, तर यो यसमा मासुको कुनै अन्य प्रकार हुन सक्छ। एक सानो त्रिपिव्य: विन्डोलो पोर्चुगलको शब्दबाट "विइन डीहोह" वा लसुन रक्सीबाट आउँछ। यो मूलतः मासु, सामान्यतया पोर्क, र रेड वाइन संग बनाइएको थियो।
05 मध्ये 10
चन्ना (चोल) मसाला
चन्ना मसला। सारा बोसर्ट / Getty छवियाँ चक्पस र टमाटरबाट बनेको एक सामान्य शाकाहारी करी, चन्ना मसाला ( चोल मसाला भनिन्छ) पनि सुकेको र मसालेदार छ। यसमा एक सानो टंगनी स्वाद स्वाद छ। डिश धेरै बहुमुखी छ र मुख्य भोजन को रूप मा खाएको छ, वा नाश्ता ( chaat )। दिल्ली सडकको रूपमा यो प्रयास गर्नुहोस्। मुख्य भोजनको रूपमा, यो लोकप्रिय रूपमा गहिरो तलामा उत्तर भारतीय रोटी भटुर भनिन्छ।
06 मध्ये 10
चिकन कुर्मा
स्टकसोलियन्स / गेट इमेज यो हल्का-मसालेदार तर धनी उत्तर भारतीय करी मासु या सब्जिहरु लाई दही या क्रीम को मिश्रण मा मर्खित गर्दछ, र त्यसपछि नरिवल को दूध संग गोभी मा पकाया। अक्सर, यो जगेरी (अपरिभाषित शर्करा) को अतिरिक्त संग मीठे सेवा गरिनेछ। भान्सा पनि शाकाहारी नवरात्र कुर्माको रूपमा 9 विभिन्न प्रकारका तरकारीहरूसँग आउँछ।
- स्वादिष्ट खानाको लागि दिल्लीमा यी भारतीय ललित भोजन रेस्टुरेन्टहरूमा विभाजित गर्नुहोस्!
07 मध्ये 10
माचल जौल
मनु_Bहुगुना / गेट छविहरू कोलकातामा एक रोशनी बंगाली माछा करी कि लोकप्रिय छ, माकर जोहो सामान्यतया सरस तेलको आधार आधार को रूपमा छ। यो एक सरल अझै सम्म स्वादिष्ट पकवान हो जुन सबै प्रकारको माछाबाट बनाइन्छ।
- कोलकातामा यो प्रमाणिक बंगाली रेस्टुरेन्टहरूमा प्रयास गर्नुहोस् ।
08 को 10
पाल प्यानर
Zohaib Hussain / Getty Images यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, पलक पनीर सम्भवतः तपाइँको राडारमा हुनेछ। यो क्लासिक उत्तर भारतीय कता एक मोटी शुद्ध पाली पालक ( पालक ) ग्रेवी र भारतीय शैली को पनीर ( पनीर ) को क्यूब संग हुन्छ। यो भारतमा प्यानर खाने सबैभन्दा लोकप्रिय तरिका हो।
09 मध्ये 10
चिकेन चेटिनाद
मनु_Bहुगुना / गेट छविहरू सुपर मसालेदार कसलाई बढाउँदै? दक्षिण भारत मा तमिलनाडु को चीटिनाद क्षेत्र को रसोईहरु को नजदीकी देखो, जहां यो वास्तव मा अरोमेटिक र आगो करी देखि उत्पन्न भएको छ। मसाले सुखाले नरिवलको साथ भुइँमा हाल्छन् र त्यसपछि गहिरो भुइँमा हाल्छ। यो साँच्चै तपाईको स्वाद बटुल्नेछ! यदि तपाईं Chettinad मा जाँदै हुनुहुन्छ भने, बांग्लाले प्रामाणिक चीटिनिन व्यञ्जनको लागि अन्तिम स्थान हो, पारिवारिक व्यञ्जनहरू पीडितहरू द्वारा सौंपिएको छ।
10 मध्ये 10
चिकन जुफारेजी
travellinglight / Getty छवियाँ यदि समाचार रिपोर्टहरू विश्वास गर्न सकिन्छ भने, चिकन जुफारेजीले चिकेन टाकिका मसालालाई मनपराएका छन् इंग्ल्यान्डका शीर्ष भारतीय अभिनेता मध्ये एक। खैर, यो मानिन्छ कि भारतमा ब्रिटिश शासनको समय फिर्ता आउँछ, यद्यपि यसको वास्तविक उत्पत्ति पुष्टि गरिएको छैन। व्यापक रूपमा फैलिएका कथाहरूको अनुसार, पनीहरूले लेफ्टिनभर मासु प्रयोग गर्न ब्रिटिशको लागि जेठेजी बनायो। तथापि, केहि भन्छन् कि यो भारत मा मुगल युग सम्म पत्ता लगाउन सकिन्छ। अनिवार्य रूपमा, डिश मासुनित मासु, टमाटर, घण्टी काली मिर्च, प्याज, चिल्लो र मसालेको एक हलचल त्रास हो। यो एक मोटो, केहि साटो सुत्ने छ। Jalfrezi प्रायः शाकाहारी डिशको रूपमा बनाइन्छ।