01 को 04
संयुक्त राज्य अमेरिका मा 3 अलग प्रकार को चिली
चिली। ब्रायन हगवारा / फोटोग्राफिक मौसम ठुलो हुन्छ भने, सुँगुरमा कुकुरको भाप कटोरा संग कुजियर केहि छैन, चाहे तपाईं मासु, टर्की वा बस सेन्स संग आफ्नो स्टव मनपर्छ। यो कुनै आश्चर्य छैन कि कुरकुरा अक्टोबर नेशनल चिली महिना हो र नेशनल चिली डे सामान्यतया फ्रिज फेब्रुअरी 25 मा हुन्छ। संयुक्त राज्य भरमा 3 प्रकारको चिलीको इतिहास र शैलीको बारे थप जान्न र उनीहरूलाई खानको लागि यो स्लाइड शो मार्फत स्क्रॉल गर्नुहोस्।
02 को 04
टेक्सास: चिली कन् कार्र्ने
माइकल माई / फोटोलोब्रेरी यो के छ: चिली कोन कार्नी आवश्यक मिर्च हो। टेक्सास मा, यो मुख्य रूप देखि दुई सामाग्री संग बनाइन्छ: मासु र मिर्च मिर्च। टमाटर छैन। कुनै बीन्स छैन। त्यो टेक्सन बाटो होइन। फूड लेखक जॉन थर्नीले साधारण खाना पकाएर वर्णन गरे कि "यो केवल टेक्सास रातो हुन सक्छ यदि यो पतली रेखा मात्र निन्द्राको यो पक्षमा हिँड्छ: मुखलाई धकेल्छ र यसलाई खुसीले पेटलाई निषेध गर्दछ, एउटै बर्तन सँगसँगै झूट बोल्नुहोस्। "
मूल: मिर्च कोन कार्ने को उत्पत्ति को बारे मा राम्रो स्टव को रूप मा गुस्सा छ। 2,000 वर्ष पहिले Pueblos पहिलो आविष्कार मिर्च थियो र त्यो परम्परा नेभिजोस र उटे मूल निवासी अमेरिकनहरूलाई पास गर्यो? त्यो रुटी वाल्डेज, यूटे मूल निवासी अमेरिकी जनजातिको एक सदस्य, जसले 1 99 2 सालको 2 9 वर्षीया युवतीको प्रयोग गरेर विश्व चाइनी च्याम्पियनलाई जिते, उनको 102 वर्षीया दादी जसले उनको दीर्घकालिक श्रेय दिएका थिए। चिली गर्न।
अथवा, यो टेक्सास देखि क्यालिफोर्नियाबाट ट्रेकिङ क्यूब्याक्सले विकसित गरेको थियो जसले चिनी मिर्चको निर्जलित ईंटहरू जो ताजा ताजको साथ उकालो गर्न सक्थ्यो उनीहरूले रेलमा झुन्ड्याए? त्यो एवेट डेगोलिभर द्वारा प्रख्यात सिद्धान्त हो, लाखपति इतिहासकार, भूगोलविद् र चिली aficionado, जसले "दक्षिणपश्चिमका प्म्मिमनियन" चिनी भनिन्छ।
कुनै पनि तरिका, चिनियाँ चाँडै प्रसिद्धि बढ्यो र टेक्सन्सको प्रमुख नुस्खा बनेको छ, अन्ततः 1 9 78 मा टेक्सासको आधिकारिक राज्य डिस्सेको रूपमा मान्यता प्राप्त भयो।
यसलाई खानेको लागि कहाँ: Casa Rio मा सैन एन्टोनियो, जसले 1 9 47 देखि मिर्चको कोर्नीलाई सेवा गरिरहेको छ। वा, टोबर्टको रेस्टुरेन्टमा गोराभिन, टेक्सास, जो आफ्नो बोल्ड लाल को लागि प्रसिद्ध छ।
घर मा पकावनी: जबकि इंटरनेट मा मिर्च कोन कार्ने को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन् र मिर्च purist तर्क छ कि एक "आदर्श नुस्खा" को रूप मा कुनै पनि चीज छैन किनकी मिर्च कोनन विशेष रूप देखि विशेष चिप्स को गर्मी को आधार मा बदल रहे हो, मलाई रुचि सीट ईट मा यो रेंडशन।
03 को 04
ओहियो: सिनसिनाटी पांच मार्ग चिली
wsmahar / getty images के यो छ: यो मिलक मिर्च यूनानी-शैली सामग्री जस्तै लोभी, सबैस्पिस, र दालचीनी जस्तै बनाइन्छ। डाइनरहरू यसलाई क्रमान्तरणमा क्रमबद्ध गर्नुहोस्:
- कटोरा: मिर्च, सीधा माथि
- दुई-तरिका: चिली र स्पेगेटी
- तीन-रास्ते: चिनी, स्प्यागेटी र पनीर
- चार-रास्ते: चिनी, स्प्यागेटी, पनीर र प्याज
- पाँच-मार्ग: चिनी, स्प्यागेटी, पनीर, प्याज र सेम
मूल: 1 9 22 मा, म्यासिडोनियाई आप्रवासी टिम एथानस किराजेजीफले सिन्सिनाटी, ओहियोमा इम्प्रेस 'चिनी पार्लर खोल्यो। उनको ग्राहक आधार मुख्यतः जर्मनहरू थिए जसले पेप्लिकिका मसालेदार हुन पाएनन्, उनले "मिर्च स्पेगेटी" बेचेर सुरू गर्न थाले, जसले पाउलो र ग्राउण्ड मासु जस्तो लोभ, दालचीनी र अख्तियारको ग्रीक मसलाहरू संयुक्त रूपमा शुरु गरेको थियो, पहिले नै लोकप्रिय मिर्च कन्समा रिल कार्सा टेक्सासमा बेचेको। कोणक्रम एक हिट थियो र चाँडै शहरको वरिपरी अन्य मिर्च पार्लरहरू फुटे। अब पनि, सिनसिनाटीसँग संयुक्त राज्यको कुनै अन्य शहर भन्दा बढी प्रति वर्ग माइल अधिक मिर्च छल्लहरू छन्।
यसलाई खानेको लागि कहाँ: स्काईलाइन चिली, जुन 1 9 4 9 मा इम्press 'पूर्व कर्मचारीहरु मध्ये एक द्वारा शुरु भएको थियो।
04 को 04
इलिनोइस: स्प्रिंगफील्ड शैली चिली
flickr.com/jose_kevo के यो छ : मिर्चको यो चिसो र उकालो रङ जमीन मासु, सेम, र सूट संग बनाइन्छ। यो प्रायः एक हट कुत्ता मा परामर्श गरिन्छ।
मूल : 1 9 14 मा, पोर्ट DaFrates स्प्रिंगफील्ड, इलिनोइस डलास, टेक्सास सम्म गए र टेक्सन मिर्च कोसिस गर्यो। उनले नुहाउने घर फिर्ता स्प्रिंगफील्डमा ल्याए, जहाँ उनको भाइ रेसले उनको स्थानीय किराना स्टोरमा मिर्च र बेइजिङ बिक्री गरे। DaFrates भाइहरूले यसलाई "chilli" भनिन् "दुई" ले "किनभने यो एउटा वैकल्पिक हिज्जे थियो। यो अझै इलिनोइसमा प्रयोग गरिएको हिज्जे हो।
यसलाई कहाँ खायो : Dew Chilli Parlor, स्प्रिंगफील्ड, इलिनोइस, एक 1 9 9 9 नुस्खाबाट बनाइएको मिर्चको काम गर्दछ।
घर मा पकावट: स्प्रिंगफील्ड क्ली को यो पाक कला लाइट संस्करण को प्रयास गर्नुहोस।