वाइन उत्थानले गत महिना न्यूयर्कमा दक्षिण कोरियाली फ्रान्सेली फ्राइ जोडिङ प्रतिस्पर्धाको वार्षिक वार्षिक वाइन राखेको छ, शहरको सबैभन्दा धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा शेफहरूसँग पूरा हुन्छ। प्रतियोगितामा शराब को विभिन्न प्रकारका क्षेत्रहरुमा सूखी सेतो, गुलाब, फल रेड, 100% माल्बेक र पूर्ण शरीर रेड्स सहित पाँच प्रकारको मदिरामा बराबरी भएको थियो।
आफ्नो पाँचौं अप्ठ्यारोका साथ छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, र पत्ता लगाउन तल स्क्रॉल गर्नुहोस् #VinoFries win-it को कुनै सानो फाईलले आलुसँग पूर्णतया क्षेत्रको देशी वाइन पुरातत्वको साथ अंगूर, ट्राफल, बैंगनी, काली मिर्च, नरिवल, र केला!
01 of 05
सूखी सेतो वाइन
वाइन उत्थान दक्षिणपश्चिमी फ्रान्स क्षेत्रमा सूखी व्हाइट्सले एलेन ब्रुमन्ट 2011 लेस जर्डिन्स डे बोसेस्सेले मिश्रण (रेडर्सका लागि प्रायः एक प्रख्यात श्वेत सेतो), प्रसिद्ध बोट्स डे गेसोगेन क्षेत्रबाट दुई वटा बोतलहरू समावेश गर्दछ - डमोइन गिलिमन 2015 ले पेरियर्स Blanches र एक Domaine Chiroulet 2015 टेरा Blanches - र विभिन्न प्रकारका कुरकुरा र लट्ठी नोट विशेषता संग धेरै विकल्पहरू।
फ्रिज जोडेका कर्तव्यहरू मेक्सिकन रेस्टुरेन्टको शेफ रिकी क्यामोको गए। क्यामचोले आफ्नो कार्निटस फ्रिजको साथ एक वक्रमा फ्याँक्यो, जुन आलुको बट्टाको बिरुवाको टुक्राबाट काटिएको थियो, र पोर्क क्यानर, पोब्लोानो लिने एइली, लसुन क्रिसपीस, सिलिलाउरो र पकाएको प्याज।
02 को 05
रोजे वाइन
एल्स्सेथ वेल्टन हाईको बाटो - फ्रान्समा रोसेलाई गम्भीरतापूर्वक लिइन्छ, त्यसैले तपाईले मात्र यो गुलाबी पेयमा तपाईंको गर्मीको पुनरावृत्ति को सीमित गर्न दोषी महसुस गर्नुहुन्न। दक्षिणपश्चिमी फ्रान्सेलीका रोसेन्स सामान्यतया स्थानीय नेग्रेट, माल्बेक र टन्नट अङ्ग्रेजीबाट बनेको छ, र यस कार्यक्रममा विकल्पले Fronton क्षेत्रबाट बोतलहरू समावेश गर्दछ, जुन उत्पत्ति पदनामको संरक्षित पद समेटिएको छ। यस पदनामका साथ मदिरा केवल प्रमाणित स्थानमा टेरेरेर कारणहरूको लागि उत्पादन गर्न सकिन्छ।
एक Chateau लाग्रेजेट 2015 Le Rose de Julie एकै प्रकारको वर्गमा सुक्खा थियो, र साहसी थाई-शैली फ्रिजका लागि एक उत्कृष्ट जोडाले स्पाइस बजारको प्रसिद्धिको शेफ क्रिस्टोफर स्टामद्वारा सेवा गरिरहेको थियो। यो हात-कटाई फ्रिज कफी शिम, लसुनको टुक्रा, पुङ्गेन न्यूक च्याम मेयोनेज, चिनी साबुल, स्केलियन, र क्लिनन्ट्रोसँग टाढाको थियो।
03 of 05
फल रेड वाइन
वाइन उत्थान फलफूल रेड स्टेसनले हल्का-चिसो अन्धकारहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्यो-पीडीओ फोरमन क्षेत्रबाट नेत्र्रेका अंगहरू पनि डरास र म्यानोइसका साथ, पीडीओ गिलेल र पीडीओ मार्सेकैक क्षेत्रहरूबाट आएका छन्। यी मदिराहरू मा मसालेदार नोटहरू शेफ ग्रेग रुबिनबाट सम्भवतः भ्रामक फेरी बनाइयो।
तर, उनीहरुसँगको सम्बन्धमा उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ। यसका बारेमा जानकारी गराईएको छ। शाकाहारीहरूले यो डिशको आवाजमा क्रिङ्ग गर्न सक्दछन्, तर धनी दाग काटेर कालो मिर्च नोटहरू धनी फ्रिजको माध्यमबाट दायाँ।
वैज्ञानिकहरूले फेला पारेका अणुले यी मदिराहरू-कालो मिर्चमा काली मिर्च नोट बनाउँछ - मानवहरूको 80% मात्र मात्र हो। शेष 20% यो सुँगुर संग स्वाद र गंध को मदिरा पुरा तरिकाले अलग देखि!
04 को 05
100% माल्बेक मदिराहरू
एल्स्सेथ वेल्टन सोचे माल्बेक विशेष रूप देखि एक दक्षिण अमेरिकी निर्यात थियो? फेरि सोच्नुहोस्। यो बलियो रातो भाँडाको लागि अंगूरहरू रङहरू दक्षिण एसियाली फ्रान्सेली शराब क्षेत्रको लगभग 9 00 एकड, जुन वास्तवमा विभिन्न प्रकारको सत्य उत्पत्ति हो।
यो अँध्यारो, ट्रुली-स्वाद दाखरस जोडीहरू पनि फ्रांसीसी फ्राइजहरूसँग दुर्लभ कलरको तेलको रूपमा। तर ट्रुबल तेलमा गोल्डेन आलु धेरै स्पष्ट भएको थियो। यसको सट्टा सुशीसाम्बाको शेफ पेडोरो डुर्टेले कालो लसुनको, बेल्लसामिक, रस्सेरी र समुद्री नमकलाई फर्काए।
05 को 05
पूर्ण शरीर रातो रक्सी
एल्स्सेथ वेल्टन स्टेशन 5 ले क्षेत्रको पूर्ण-शरीर गरिएको रेडको प्रतिनिधित्व गर्दछ। अरूको बीचमा, अलेन ब्रुमन्टले आफ्नो प्रसिद्ध रेडहरू देखाए, जसमा उच्च मूल्याङ्कन गरिएको 2010 Chateau Bouscasse र 2011 चेटौ मन्टस। पूर्ण-शारीरिक रेडहरू दक्षिणपश्चिम क्षेत्रका सबैभन्दा धेरै मनाईएका उत्पादनहरू हुन् - टन्नट अंगूरहरूले यी मदिराहरूलाई पृथ्वीमा ल्याउनेछन् र कहिलेकाहीँ कबर्नसेट सोभेनसनसँग मिश्रित हुन्छन्।
हाफ स्पोर्ट्सबाट शेफ हारून लामोनिका साउथस्ट्रे र बेल शैलहरू चुनौतीको लागि थिए। ब्रेवेली, लोनोनिकाले अमीर संग धनी धनी बनाएको छ - शेफले दुई रातो चिसो क्यानजेबेक आलुलाई रातो चन्द्रमा बकरी पनीर, चिनियाँ, धुलो ब्रेस्केट र हृदयको सुँगुर पोर्चको साथ आइसकेको छ। तांगी नारंगी उत्खननले अमीर शराब-र-फ्राइ जोडालाई निकै भारी पारेको छ।
विजेता
पाँच साउथ वेस्टर्न फ्रान्सेली वाइन किस्महरूले शाब्दिक रूपमा आफ्नो म्याचलाई न्यूयर्क सिटी शेफमा भेट्टाए, तर दिनको अन्त्यमा केवल दुईवटा जोडीहरू विजेताहरूलाई बोलाइनेछ। एक पटक सबै मत डालीएको थियो, सर्वोत्तम रक्सी र फ्राइ जोडाका लागि पीपुल्स च्वाइस अवार्ड शेफ ग्रेग रुबिनको माछाको फ्याट फ्राइज र उनीहरूको सबैभन्दा राम्रो फलको लाल मिलानको लागि गए: डोमिनाइन डे टेराइसेस 2014 ग्रैन्ड परम्परा।
तर घटनाको तीन आधिकारिक न्यायाधीशहरू सहमत भएनन्। सर्वोत्तम जोडीको लागि न्यायाधीशहरूको छनौट पुरस्कार अक्सोको शेफ रिकी काम्बोको सट्टामा उनको म्याक्सिकन युक्काको फ्रिजको लागी चलेको थियो - एक पक्का निर्णयमा फ्रांसीसी फेरी पारंपरिक कलाकारहरूले सम्भवतः देखिनन्।
त्यसैले फ्रांसीसी शराबको लागि अन्तिम जोडा वास्तवमा हो ... युक्का फ्रिज? हामी केवल निश्चित स्वाद परीक्षण गर्न निश्चित हुन सक्छ।