01 of 05
केटोङ्गको मूल ह्वाकर फूड अनुभव
पुरानो हवाई अड्डा रोड हककर केन्द्र, सिंगापुर। छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र। यो धेरै जस्तो लाग्न सक्छ: पहिलो नजरमा, यो कारपूर्त भवनको ग्राउण्ड स्तरमा धेरै स्टल जस्तो देखिन्छ। तर भोजन स्टल को यो संग्रह द्वीपमा सबैभन्दा लोकप्रिय सार्वजनिक हकदार केन्द्रहरू मध्ये एक हुनाले अनौपचारिक मतदानमा अरूलाई अलग पार्छ।
सन् 1 99 7 मा खोलिएकोले पुरानो हवाईअड्डा रोड फूड सेन्टरले सबैभन्दा राम्रो पारिवारिक हक उद्यमको आयोजना गरेको छ, नजिकैको पौराणिक शनि शनि होन, चार किशोरी र तिवारी बेचेर। आज, 168 स्ट्यान्डले हजर सेन्टर घटकलाई ग्राउण्ड फ्लोरमा बनाउछ, सस्ता तर ढोका सिंगापुर र अन्तर्राष्ट्रिय मनपर्ने बेचनमा। पुरानो हवाई अड्डा रोड फूड सेन्टरमा तपाईले केवल पेट्रोलियम भोजनको लागि SGD 5-7 (लगभग $ 4 देखि $ 5.50) बारेमा खर्च गर्न आवश्यक छ: सिंगापुरको हौकर्स केन्द्रको सामान्य रूपमा असाध्यै राम्रो मूल्य।
तपाईंको गाइड म्यान्सुत्र द्वारा पुरानो हवाई अड्डा रोड फूड सेन्टर र यसको संस्थापक द्वारा सिंगापुर को खाद्य उत्साही KF Seetoh मा लाया गएको थियो। "पुरानो हवाई अड्डा रोड धेरै लामो लागिसकेको छ, यो धेरै राम्रो खाना, एक राम्रो प्रतिष्ठा छ," Seetoh हामीलाई बताए अनुसार हामीले हाम्रो अर्डरको लागि प्रतीक्षा गरौं। "तपाईं खाने को लागि नाश्ता देखि सबै तरिका को खाने को सामान .और यसको नजिकै एक ठूलो कार पार्क छ - यो एक राम्रो हार्कर केन्द्र को मुख्य कारकहरु मध्ये एक हो। सबै अच्छे हार्कर केन्द्रहरु लाई धेरै carparks मिल्यो।"
त्यसपछि सेतोहोले हाम्रो लागि चार पुरानो हवाईअड्डा रोड मनपर्ने आदेश दिएका थिए, उनका अतिथिहरू: तस्बिरहरू र खानेकुरा अनुभव खातामा केही केहि पृष्ठहरूमा पछ्याउँछन्।
- त्यहाँ कसरी प्राप्त गर्ने: पुरानो हवाईअड्डा रोड फूड सेन्टर मरीना बेको पूर्व कटौलो पर्वमा स्थित छ। सिंगापुर एमआरटी सवारी गर्नुहोस् र डकोटा एमआरटी स्टेशनमा (सर्कल रेखा; CC8) छुट्नुहोस्। खाद्य केन्द्र स्टेशन बाहिर बाहिर पश्चिम को 140 गजल छ। गुगल नक्शामा पुरानो हवाई अड्डा रोड फूड सेन्टर। सिंगापुरको कुशल ट्राफिक प्रणाली प्रयोग गरी थपको लागि , ईजे-लिङ्क कार्डसँग सिंगापुरको MRT र बसाइको बारेमा हाम्रो लेख पढ्नुहोस्।
- नजिकैको आवास: काटाङ्ग, जहाँ पुरानो एयरपोर्ट रोड स्थित छ, नजिकैको सिंगापुरको शीर्ष बजेट होटलहरू होस्टिङ हुन्छ - विवरणका लागि कटाङ्ग र जो चीट बजेट होटलहरूको यो सूची हेर्नुहोस्।
- ह्वाकर इतिहास: सिंगापुरको ह्याकर संस्कृतिको बारेमा बढीको लागि, सिंगापुरमा हाम्रो सिंगापुर हार्सर केन्द्रहरू परिचय गर्नुहोस् , वा हाम्रो शीर्ष दस हार्टर केन्द्रहरूको सूची हेर्नुहोस्। एक सिंगापुर कार्यक्रमको लागि जो विश्वको सबैभन्दा राम्रो स्ट्रीट खानामा स्पॉटलाइट राख्छ, यो जाँच गर्नुहोस्: सिंगापुरमा विश्व स्ट्रीट फूड कांग्रेसको सुविधा।
- सरकारी कमजोरी: पुरानो हवाई अड्डा रोड हककर केन्द्रमा आधिकारिक सरकारी-पृष्ठको पृष्ठमा जानुहोस्।
- त्यहाँ कसरी प्राप्त गर्ने: पुरानो हवाईअड्डा रोड फूड सेन्टर मरीना बेको पूर्व कटौलो पर्वमा स्थित छ। सिंगापुर एमआरटी सवारी गर्नुहोस् र डकोटा एमआरटी स्टेशनमा (सर्कल रेखा; CC8) छुट्नुहोस्। खाद्य केन्द्र स्टेशन बाहिर बाहिर पश्चिम को 140 गजल छ। गुगल नक्शामा पुरानो हवाई अड्डा रोड फूड सेन्टर। सिंगापुरको कुशल ट्राफिक प्रणाली प्रयोग गरी थपको लागि , ईजे-लिङ्क कार्डसँग सिंगापुरको MRT र बसाइको बारेमा हाम्रो लेख पढ्नुहोस्।
02 को 05
पोँग र चिकन साता जस्तै दादा प्रयुक्त गर्न प्रयोग गरिन्छ
Chuan Kee Satay, Old Airport Road Hawker Centre। छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र। Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 ओल्ड एयरपोर्ट रोड फूड सेन्टर
शाम खोल्नुहोस्: 6 देखि 10 देखि 10 बजेसम्म (अगाडि 10 भन्दा अघि बेचेको हो भने); आइतबार बेच्न 1:00 बजे सम्म खोल्नुहोस्; सोमबार र बुधबार बन्दतपाईं सिंगापुर को हरेक कुनामा भेट्टाउन सक्नुहुनेछ, तर वास्तवमा विशेष शनिी को लागी - तपाईंको प्रकारको सिंगापुर दादाको आँखा बनाइएको छ, जसका कारण यो सम्झनाहरु संग झिकेर घुमिरहेको छ। हकर्सहरू भुइँमा पार्दै र सडकमा कार्टबाट सामान बेच्न सक्नु हुन्छ - तपाई चनुई सत्य ग्रील्ड पोर्क स्केवरहरूले कटाई प्याज र ककुलको छेउमा सेवा गर्दछन्।
यो मूंगफली चटनी बिना उपेक्षा छैन; Chuan Kee एक मोटी मूंगफली र अनानास ग्रेवी को सेवा गर्दछ, मतलब छ कि तपाईं मा खुदाई (माथि हेर्नुहोस्) पनीहरु मा डाल दिए। कुनै पनि अन्य स्टलहरूको सुन जो आफ्नो शनि सॉसमा अनानास राख्दछ? यो सोच्न सकेन, तर चुआनकीले उद्धार गर्यो। KF Seetoh आफैले दुई औंला माथि उठाउँछ: "त्यो प्रकारको मूंगफली चटनी, कसैलाई प्रेम गर्नेछ, यो धेरै राम्रो छ!"
हामी सुँगुर र चिकन उपनका टुक्राहरू सेवा गरिरहेका थियौँ। पछि मलेसिया र इंडोनेसियामा धेरै सामान्य छ, दुवै मुस्लिम देशहरु जुन पोर्कबाट टाढा बस्छन्। ( इन्डोनेसियाली सिट ईमममा यो प्रविष्टि पढ्नुहोस्, वा यो एक साता यमम जकार्ता मा मास्टर।) "पोर्क साईट [है] शनिबारको देशमा सामान्य छैन," केएफ सीटाउले हामीलाई बताउँछ। "यो एक चीनी र पेरानकन [स्टाइलको] पोर्क साट हो।"
"शनि मासु निविदा हुन्छ र काट्न निकै गाह्रो छ र यो दुबला र मोटी मासुको सन्तुलन छ जसले यसलाई साँचो आनन्द दिन्छ।" । "मूंगफली सॉस वा शनि सॉस पनि यसमा अनानस छ जो धेरै दुर्लभ छ ... मलाई लाग्छ कि यो उपत्यकामा अझ गहिराइ थपिन्छ। निश्चित रूपमा निश्चित छ!"
03 of 05
काली मिर्च चेसमा क्रकोडाइल राजाको क्रोको मासु
सज्जन मर्कोडाइल मासु। छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र। सिंगापुर राजा क्रकोडाइल
# 01-134 Blk 51 ओल्ड एयरपोर्ट रोड फूड सेन्टर
9 मिनेट सम्म स्टक चलाउनका लागी दोहोरो भोजनको लागि खोल्नुहोस्, जुन जुनसुकै हुन्छ
टेलिफोन: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comगाइडको नोट: सिंगापुर राजा क्रकोडाइल स्टल अहिले बन्द छ।
यदि फिल्म "पीटर पान" तपाईंलाई मगरमण्डलमा कप्तान हुक र रिस उठाउनुभयो भने, तपाईं काले मरिच चटनीमा सुकेको मट्ठाको मक्खनको मासु भत्कने क्रमको रूपमा पुरानो एयरपोर्ट रोडमा मानसिक बदला लिन सक्नुहुन्छ।
"सिंगापुर राजा क्रकोडाइल" (सिग्रेसनमा "सर्जकिंगक्रो" लाई छोटो), सिंगापुरको "क्रकोडाइल राजा" टोनी टीले शासन गरेमा पकाएको मर्कोकोट मासु मा विभिन्न तरिकामा सेवा गरिन्छ: माथि उल्लेख गरिएको हलचल-माला मासुको अलावा, राज्य पनि क्रस मांस पोर्च, क्रस नूडल्स, र क्रस मासु बेट कुट पनि फैलन्छ। श्री टीकी रेशिरी उत्पादनको लागि धेरै माग छ, किनकि स्टाटलले कुनै अनुमानित 30 देखि 40 किलोग्राम मरिचको मासु बेच्न सक्छ।
मासु पुरा तरिकाले कानूनी हो, क्यान्जी, सिंगापुर मा लङ कुआंग हंग क्रोकोडाइल फारम देखि ब्योरा। खेतको लगभग 9 00 नमक पानीको मकसद युरोप र जापानको मिलिमिटरका लागि खालहरू खाएको छ, जबकि मासु स्थानीय रूपमा बेचिन्छ।
यो सुँगुरको मासु, यो मरिचको मासु जस्तै स्वाद: धेरै देवीको साथ मीठो, नाजुक पोर्क पदोन्नति, मुखमा पिघ्ने जस्ता चकलेट जस्तो। अझ राम्रो छ, यो यसको स्वाद एनालॉग भन्दा पनि स्वस्थ छ: "कुखुरा पूर्णतया प्राकृतिक छ, र तिनीहरू यसलाई नियमित रूपमा सुपरमार्केटहरूमा पोर्क र मासु भन्दा कम कोलेस्ट्रॉल बेच्दै छन्।"
04 को 05
Tempura-Fried Durian तपाईं प्रेम गर्न सिक्नुहुनेछ (साँच्चै!)
Tempura-fried durian। छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र। ची शुआंग शुआंग
# 01-51 Blk 51 ओल्ड एयरपोर्ट रोड फूड सेन्टर
स्टक चलाए सम्म लंचनको लागि खुलापुरानो हवाईअड्डा रोडमा यो नुहाउने स्टाइलले गेंग पिसाङ (तलीको केला) बेच्न पाउँदछ , तर तिनीहरूको गोप्य हतियार एक विनाशकारी स्वादिष्ट गोरेंग ड्यरिज हो , टेम्प्रा ब्रेडक्रम्बमा लिइएको र गहिरो, सुनको पूर्णतामा फ्रिज गरिएको छ।
यदि तपाईले उत्कृष्ट दुरकारी फलको प्रयास गर्नुभएन भने, म राम्रो भन्न सक्दिन कि यो एक अधिग्रहण स्वाद हो। दुरीको पहिलो-समय खानेकुराहरू आश्चर्यचकित हुन सक्छ जब तिनीहरू गोरग डरियसमा काटेर हिंड्न सक्छन् - त्यस पछि, यो खतरनाक प्रलोभरी छालाको मुटुमा शुद्ध डुरियल मासु हुन्छ। तलबाट डराउनी मासु अविश्वसनीय तातो र क्रीमयुक्त हुन्छ, हरेक कुखुराको छेउबाट बाहिर निकाल्छ; हामी केवल असामान्य सहमत हुन सक्छ कि सुगन्ध राम्रो छ वा होइन।
यो प्रकारको दुलही तयारी वास्तवमा वास्तविक होइन: "[यो] तपाईंलाई रेस्टुरेन्टमा फेला पार्ने एउटै प्रकारका चीजहरू - गहिरो तलामा डराउँदै, यो नयाँ छैन," केएफ सेतोहो भन्छन्। "उहाँले ताजा डराउन्ज मासु खानु भयो, बिचरायो र यसलाई सुक्नुभयो। तर मैले यो कहिल्यै हेक्करमा देखेको छैन, र तिनीहरू धेरै राम्रो छन्!"
05 को 05
एक ताजा ताजा एशियाई आइस डेन - सोर्स्स रस
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र। लिम हिन मिश्रित कट फल र फलको रस
# 01-136 Blk 51 ओल्ड एयरपोर्ट रोड फूड सेन्टर
स्टक चलाउन 9 बजे सम्म वा दोहोरो खानाको लागि खोल्नुहोस्, जुन जुनसुकै हुन्छ
टेलिफोन: +65 8224 8552डुबानमा तपाईंको प्रतिक्रियाले एन्ड्रयू जिममर्नको जस्तै प्रतिक्रिया दिन्छ - हामी बुझ्दछौँ यदि तपाईंको विदेशी दक्षिणपूर्व एशियाई एशियाई फलको प्रयास गर्ने प्रतिक्रिया धेरै उत्साहजनक छैन। तर हामी यस्तो प्रतिज्ञा गर्छौं: तपाईं soursop रस को तल राख्न को लागी संघर्ष नहीं हुनेछ, वास्तव मा हामी शर्त छ कि तपाईं सेकेन्ड को लागि माँग मांगा!
Soursop ( एनोना muricata , विकिपीडिया) एक पिल्ला, सेक्सी रस कि सेब र लेन्स को बीच एक क्रस जस्तै स्वाद उत्पन्न गर्दछ। फल पट्टी लिम हिनले ठूलो प्लास्टिकको प्यालाहरूमा साउसोप रसलाई बर्फको साथ प्रयोग गर्दछ जुन आगोको डुब्नको लागी कुनै मसालेदार खाना तपाईंको मुखमा छोडिदिन्छ!
मालिक, जेम्स फू, सिंगापुर बोटानिकल गार्डन नजिकैको एउटा स्टेलमा आफ्नो सोर्सको रस बेच्न प्रयोग गर्थे; क्षेत्र पुन: विकास गरिसके पछि, याकूबले आफ्नो अपरेशन पुरानो हवाईअड्डा रोडमा राखे, जहाँ उनको रस अझै पनि हाकिम उत्साहीको नयाँ पीढीबाट प्रशंसक कमाउँछन्।
अन्य soursop विक्रेताओं को विपरीत, जेम्स हरेक दिन सामान ताजा, संरक्षित या प्रशीतन सामान को उपयोग देखि बचने गर्दछ। पेयिंग जेम्स को सोर्सो रस को एक भुट्टा र एक चम्मच को उपयोग को आवश्यकता हो, किनकि यसले यस भिडियो मा KF Seetoh दिखािन्छ।