रियोको खाना अमीर र विदेशी हो। भोजन आलोचना मैक्स जैक्सनसनले शीर्ष तालिकाहरू फेला पारे
के तपाइँ ओलम्पियन खाना हुनुहुन्छ? त्यसपछि रियो आउनुहोस्
ब्राजिलका व्यञ्जनहरू उज्यालो छ। ब्राजिल बढ्दै गएको छ, र ब्राजीलीली व्यञ्जन मात्र स्वादिष्ट छ। Meaty, garlicky, dende (ताला तेल) संग अमीर र अक्सर तली, ब्राजीलियन व्यंजनहरु स्वस्थ र परिष्कृत छैनन्।
तर रियो आगोहरूले क्यालोरीको सन्तुलन गर्न सक्छन्, क्रिस क्रोएक्टेसहरू फलहरू sucos सलामबाट हिलाउँछ। वास्तवमा रियोको हरेक ब्लकमा फेला पर्यो, यी रसले अमेजनको फल सुचारुलाई फलफूलबाट उठाउँछन् यो उत्तर अमेरिकामा कहिल्यै देख्न सक्दैन।
यहाँ पाँच उत्कृष्ट भोजनालयहरू आगन्तुकहरूलाई ब्राजिलको जीवंत, अविश्वसनीय यात्रा गन्तव्य, रियो डी जनेरियोको स्मारक स्वाद दिनेछन्।
01 of 05
Casa de Feijoada Restaurant in Rio
ब्राजीलका फिजलोडा स्टव: नाजुक, होइन। स्वादिष्ट, हाँ। © Riotur यो ब्राजिलको राष्ट्र डिश, फिजेडामा खोलिएको स्थान हो
Casa de Feijoada रियो को पश्चाताप समुद्र तट Ipanema जिल्ला मा एक व्यस्त स्थान हो। रेस्टुरेन्ट आरामदायक छ, उष्णकटिबंधीय, रतन-पर्खाल लगाइएको र पारिवारिक शैली टेबल सेवा।
यसको मेनु एक डिशमा फोकस हुन्छ: फिजलोडा, ब्राजिलको राष्ट्रीय डिश, मासु र कालो सेमको एक लुगादार स्टुडियो। ब्राजिलहरू उत्साहित छन् र यसको बारेमा विचार गरे। Cariocas (रियो निवासीहरू) कासा डी फिजलोडाको संस्करण घोषणा गर्दैमा लगभग एकमत हो रियो (र त्यसकारण ब्राजिल) को रूपमा।
अधिकांश दलहरूले ताजा-निचोड फल "किपिस" (क्यिपिभनाह) को पिचरको साथ आफ्नो कासा डे फीजलोडा भोजन शुरु गर्छन्। त्यस्ता पर्वको शुरुवात पछि कचौराको सेतो सूपको सुरुवात हुन्छ। पछि जैतून, पनीर काली, र हल्का रातो काली मिर्चको पछि लागे।
त्यसैले फेजेडामा के छ?
तपाईंको पहिलो वा दोस्रो सेप्पी पछि , फिजलोडा फिक्सिनहरू आइपुग्छन्: कालो सेम, सेतो चावल, कलर कर्क , पोर्क खुर्सानी , फाउफोफ (क्रान्ति मनीको आटा), र फ्राइड, आलु-जस्तै मस्तिष्कको रूट।
मुख्य घटकलाई सेवा गरिन्छ: ससी सेममा माछा माछाको एक विशाल बर्तन। ट्यूरिज सोसेज (स्कोक्लो linguiça , मिर्चरी chouriço) संग उच्च छानिएको छ ; carne seca ham; र अन्य पोर्क काटा। (निवासीहरू, तर norteamericanos छैन , सुँगुर कान, पूरै र जिब्रो सेवा गरिरहेका छन्।)
सबै अवयवहरू जोड्नुहोस् र खुम्च्याउनुहोस्। आफैलाई गति दिनुहोस्, र घातक मरुगुना मिर्चको लागि हेर्नुहोस्।
• कासा डे फीजलोडा: रुवा प्रूडेंटे डे मोरास 10, इम्पामामा, रियो डी जनेरियो
• फेसबुक पेज02 को 05
Fogo de Chao Restaurant in Rio
माटो र नमस्कार: रियो मा फिगो डे चाओ मा एक पासोड मासु वेटर। © मैक्स जैक्सनसन Fogo de Chao: ग्लोबल, तर ब्राजील मा सर्वश्रेष्ठ
फोगो डे चाओ ब्राजिलमा 1 99 4 मा स्थापना भएको थियो। अहिले यसको घर देश र अमेरिकामा दर्जनौं शाखाहरू छन्
अमेरिकामा फोगो डे चाओमा चिन्ता गर्ने व्यक्तिले किन रियोमा फोगो डे चाओ को प्रयास गर्न चाहन्छन्?
यो एक चन्द्रमा छ र "चाउ" उत्कृष्ट छ, त्यसकारण। फोगो डे चाओले क्लासिक ब्राजिल मासु-मा-स्वाद खाना खानेको लागि churrascaria वा rodizio भनिने निर्विवाद प्रदर्शन र स्वाद जोड्दछ ।
बाहिरको यो-विश्व ल्यान्डमार्क सेटिङ
यदि तपाइँ सामान्य दक्षिण अमेरिकी चरवाहा डेकोरको आशा गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई बिर्सनुहोस्। एफओओ डे चाओ रियोको बोटाफोगोको वरिपरि एक विशाल, यूओएफ-आकारको कंक्रीट ढाँचामा रहेको छ। यो असक्षमता सेटिङ उपयुक्त रियो आर्किटेक्ट ओस्कर निमेयर्सको विद्यार्थी द्वारा डिज़ाइन गरिएको थियो, जसले 2011 मा 104 मा परिवर्तन गर्यो। तर तपाईले पनि प्रभाव पार्ने कुरा पनि भित्र भित्र छ।
All-You-Can-Savor
Churrascaria भोजन ढाँचा परिचित हुनेछ: एक सलाद पट्टी को यात्राहरु को पालन पछि मुख्य घटना द्वारा। Passadores (मासु वेटरहरू) बीउ, भेडा, र चिकनका विभिन्न कटौतीको तलवारो तलवार जस्तै लुगा लगाउन नसक्दासम्म तपाईं टाई रोइरहनुहुनेछ ।
Fogo de Chao को सलाद पट्टी उत्तरी अमेरिका मा अज्ञात वस्तुहरु, ताड को ताजा pupuna दिमागहरु र एक भव्य ब्ल्याक चावल विविधता जस्तै अrozो negro भनिन्छ।
केही विश्व-कक्षा माट भेट्नुहोस्
फोगो डे चाओ मा माट बेजोड छ, चाहे निविदा उरुग्वे बीफ (मेरा मनपर्ने) वा धेरै अपमानजनक ब्राजील काटा। तपाईंको बीफ मेनु 24 बिन्दुहरुमा वर्णन गरिएको एक चित्रण हो जुन तपाइँले प्रत्येक गोदामको नामको साथ गोडाको बारेमा देखाउँछ।
दयालु, डेसर्ट फोगो डे चाओ मा एक ला carte हो। एक मनोरञ्जन मराकुजा parfait, एक जुनून क्रीम क्रीम, एक उत्तम समाप्ति हो।
• Fogo de Chao : एवेनाडा रिपोर्टर नेस्टर अतिरिक्त, Botafogo, रियो डी जनेरियो (प्लस रियो मा दुई अन्य स्थानहरु)
• Fogo de Chao Rio वेबसाइट03 of 05
पेरुरुला भोजनालय भित्र रियो
ब्राजिलमा कोपकाबाला पैलेस होटलमा ब्राजिलका फलफूल कंकुकपिया। © मैक्स जैक्सनसन पेरुरुला, सायद विश्वको सर्वश्रेष्ठ बफेट
वेगासमा बस्दै, म बुफेको बारेमा छनौट गर्दैछु। तर क्यारोकोसले तपाईलाई सही गर्न सक्दछन्। र पेरेरुआ रेस्टुरेन्ट मा दोपहर को भोजन बुफे, मनमोहक बेल्मम कोपबाबा पैलेस लक्जरी होटल मा, रियो मा सर्वश्रेष्ठ हुन सक्छ।
पेरुरुले खाना खाएपछि सलाद र हल्का व्यंजनहरू जस्तै स्मोक्ड सामन र एक Caprese सलाद (टमाटर, मोजाजरेल, तुलसी) को चमकदार सरणीको साथ सुरु हुन्छ जुन इटालियन खानेकुराको लागि शर्मिला हुनेछैन।
दैनिक परिवर्तन गर्ने गर्म व्यंजनहरूको एक परेड पछ्याउँछ। मैले फाइनान्स हेब्सको पेरुगुआको चिकन रिजल्टको स्वाद पाएको थिएँ; लसुन र तेलको साथ उपयुक्त स्पेगेटी; दुलहीको साथमा दोहोरो मोटी भेडाको चकलेट; र अन्य इटालियन-इन्फ्लुड गरिएको उपचारको कर्कुकियो।
कृपया पेरिसमा डेसर्टको लागि कोठा छोड्नुहोस्
तर सम्भवतः सबैभन्दा प्रभावशाली प्युगुलाको मिठाई चयन छ। यो पेस्ट्री र आइस क्रीम संग प्रलोभन गर्दछ; विदेशी फलहरू; parfaits jabuticaba संग एक साथ , एक लाल बेरी जुन ब्राजील मा बढ्छ; र पनीर पोर्चुगल चीजहरू जस्तै पोषण कम्टी र तितली ब्री। गर्म पाओ डे कियोगो, thumb-sized पनीर रोल जुन एक कैरिको कट्टर बनाइन्छ, नशे कोइराला छन्।
पेरुरुला अतिथिहरूले घरको दाई खाने छनौट गर्न सक्छन् वा होटलको सुरुवात पूल देखेर खुल्ला-वायु छतमा । पेरुरुले दिनमा तीनवटा खाने काम गर्दछ। दैनिक नाश्ता र आइतवार ब्रंच बुफे हो। लंच दुवै बुफे र एक ला कार्टे छ। शनिबार दिउँसो फिजलोडा ब्राजील स्टव ल्याउँछ।
• पेरुगुला: बेल्मन्ड कोपकाबाला पैलेस होटल, एवेनाडा अटलांटा 1702, कोकोबाबा, रियो डी जनेरियो
• पेरुला वेब पेज04 को 05
Aconchego Carioca भोजनालय मा रियो
रियो, एकोन्कोगो कैरिकोमा ब्राजिप्टमा ब्राजिलियन रेस्टुरेन्ट। © मैक्स जैक्सनसन। एक क्लासिक अझै पनि ट्रेंड रड पड़ोस स्पॉट
सैन क्रिस्टोओओ मेट्रो स्टेशनबाट केही मिनेटको पैदल यात्रा, रियो आगोले शहरमा केहि भन्दा धेरै अभिनव, उत्साहित किराया पत्ता लगाउँछन्। एकोनचेगो कैरिकोमा सेतो-हटमा पूर्ण घरको आशा गर्नुहोस्। यो एक बोटी, एक आकस्मिक, पोर्चुगल-शैली पलायन भोजनालय हो, तर एक सुपर ट्रान्जिङ एक।
खाना एरोरो ब्राजील छ
स्वयं शिक्षित शेफ काटिया बार्बासालाई अफ्रो ब्राजीली खाना पकाउने प्रभावकारी रूपमा प्रभावित भएको छ। उनको धेरै धेरै रचनाहरु ब्राजीलियन तट मा अफ्रीका र बहिआ पूर्व उत्तर को अवयवहरु र रत्नहरुमा बोलाइन्छ। Galinha a la Angola, अफ्रिकी पिरी पिरी मिर्च, ओरारा र प्याज संग स्टुडेड चिकन, रियो को उत्कृष्ट बर्तन मध्ये एक हो।
आइपुगेको विशिष्टता: आक्रोचेगो क्यारिओकामा अर्डर गर्नुहोस्
भान्सामा कारिओका पारंपरिक ब्राजीलका व्यंजनहरू बोल्न्टोस, अद्भुत, कडा आकारको कुकुरमा परिणत गर्न मनपर्छ। एकोनगोगो कैरिकोको बोलिन्हो डे फिजलोडा एक काली बीन फ्रिटर छ र नमस्कार केले र बेकन भित्र छ। कुखुरा र प्याजको साथको पोडफिश (बोल्न्हा ओ डे बाकेलालो) बेल्फाफेल जस्ता पोषकहरू छन्, एक क्यान्सर केन्द्रको रूपमा ब्रान्डेड फैलिएको जस्तो। दुवै bolinhos सरल हो।
Doritos यो कहिल्यै राम्रो भएन
जब म मेनुमा मनपराएको थिएँ र थाहा पाए कि शेफ कटियाको कोर्डेइरिटोस एपटिजरले एक वर्षको डोरिटोस चुनौती पाएको थियो, मैले अनुमान गरेको जंक फूडको आशा गरेँ। त्यसपछि मैले डिश स्वाद गरेँ र मलाई कुरै भएन ... डोरोइटोसको साथमा मलाई कालो पोलाटाको माटोमा राखिएको, कचौरा भेडाको प्रतिष्ठा बिन्दु देख्यो।
एकोक्कोगो कैरिकोको डान्स-मिस्स मिठाई काचिका फ्लान हो, मक्खन र चिनीको सपनादार चटनीमा नारियल पुड्दै। यसको अपरिचित टंग ब्राजिलका शक्तिशाली चक्कु रम कुकुराबाट हुन्छ।
यो सबै के हो?
रेस्टुरेन्टको नाम भनेको "रियो आराम" र "cuddly रियो व्यक्ति" हो। Aconchega Carioca diners त्यहाँ भेट्न त्यहाँ जानुहोस्।
• एकोनचेगो कैरिको: रियो बाराओ डे इगेटेमी 37 9, प्रेरा डे बांडेरा, रियो डी जनेरियो
• फेसबुक पेज05 को 05
एबेनोको भोजनालय रियो मा
अरेकेकियामा हुदै सजिलो छैन। तपाईंको इनाम ठूलो रियो खाएको छ। © मैक्स जैक्सनसन। Abençoado: नाम पोर्चुगलमा "धन्य" को अर्थ छ
जब तपाईं अबेनकोलोडोमा भोजन गर्नुहुन्छ, तपाईं स्वर्गमा आधा बाटो महसुस गर्नुहुन्छ। यही कारणले गर्दा यो आकस्मिक रेस्टुरेन्ट र पेरो डे अकसर (शाइन लवफ माउन्ट) को शिखरमा पट्टीको पर्खालमा रहेको छ, यो नाम एक प्रस्ताव हो। Abençoado diners केबल केबल कार मार्रो डी Urca को लागि त्यहाँ पुग्छन्, र विचार असुरक्षित छ।
Chow आरामदायक छ, जाडोहरू सनसनी
पहिलो, मलाई भन्नुहोस् कि एबेनकोलोडो र ककटेलहरू भयानक छन्। विशेषता यहाँ यहाँ पेय, रियोमा हरेक ठाउँमा , ब्राजिलको राष्ट्रिय स्वतन्त्रता कोइराइनहा हो । यसलाई कल गर्नुहोस् "किपी" (टाइप ई के साथ थिमहरू)
काइपिस मिश्रणको कुकारा (ब्राजिलियन रम) वाच शिर र ली, ई। धेरै व्यञ्जनहरु विविधताहरु फल puree मा शामिल हुन्छन्, अक्सर ताजा। तपाईं आम, स्ट्रबेरी, केला, र maracuja (जुनूनघाट, Brazils को पसंदीदा) भेट्टाउनुहुनेछ। मैले मेरो केपिआईलाई अकैक्सि (अनानास) सँग अँध्यारो बनायो।
अबिनेकोलोडोमा तपाईंको केपिई संग खाओस्
किपिसको लागि उत्तम खाना जोडिन्छ तलामा अनुहारको खाना हो। अतः एबेनकोलोडोको कोडेफ फ्रिकरहरू, मासु क्रक्वेटहरू, चिन्ताको टाउको दुख्छ। यदि तपाईं मीठो स्वाद चाहनुहुन्छ भने, इम्पाडाहरू, चक्की पेस्ट्रीहरू कोसिस गर्नुहोस्। इपाडा डी पलाइटो , हजुरआमाको हृदयले भरिएको भित्री हृदयबाट भरिएको, असंभव धनीता छ जसले तपाईंलाई अबेनकोलोडोमा फर्केर आउनेछ।
Abençcoado को लागि डिनर टिप
यो यहाँ तीन चीजहरू छन्: तपाइँ हेर्नुहुन्छ, किपिनाहस, साधारण क्रक्वेट र इम्पाडाहरू। यदि तपाईं त्यसमा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईं निराश हुनुहुने छैन Abençoado लाई राम्रो खाना या सेवाको आशा नगर्नु। आराम गर्न र सच्चा स्थानीय भोजनको अनुभव लिनुहोस्।
• एबेनकालोडो: एवेनाडा पेस्टुर 520, मोर्रो डे उर्का, रियो डी जनेरियो