तमिलनाडुका लोकप्रिय हार्वेस्ट धन्यवाद कार्यक्रम
पोंगल तमिलनाडु को एक लोकप्रिय फसल उत्सव हो जुन सूर्य को फिर्ती उत्तरी गोलार्ध मा चिन्हित गर्दछ। यो अमेरिकामा धन्यवाद जस्तै धेरै उत्साह संग मनाइएको छ। त्यो महोत्सव एक महत्त्वपूर्ण छ किनकी धेरै राज्यले कृषि मा निर्भर गर्दछ एक आय उत्पन्न गर्न को लागी, र सूर्य राम्रो वृद्धि को लागि आवश्यक छ। पोंगल वास्तवमा "तौलिए" वा तमिलमा "घुमाई" को अर्थ हो, बहुतायत र समृद्धिको प्रतीक।
पोङ्गल कहिले हुन्छ?
पोंगल तमिल महिना, थाईको सुरुवात मा हरेक वर्ष एकै पटक मनाईन्छ । यो सधैं 13 जनवरी वा 14 मा सुरु हुन्छ। 2018 मा, पोङ्गल जनवरी 13-16 देखि हुन्छ। मुख्य उत्सव 14 जनवरी को हुन्छ।
त्यो कहाँ मनाइएको छ?
दक्षिणी भारत मा विशेष रूप देखि तमिलनाडु राज्य मा पोंग को व्यापक रूप देखि मनाया गएको छ।
यो कसरी मनाईयो?
पहिलो दिन (भोगी पोंगल) मा घरहरू सफा गरेर र सजाएका छन्। प्रवेश द्वार रेंजोली ( कलम ) सँग सजिएको हुन्छ। तपाईं सहरमा रंगीन कलम हेर्न सक्नुहुनेछ हरेक बिहान, बिहानै! मानिसहरू नयाँ लुगाहरू किन्छन् र तेल नुनहरू लिन्छन्। उत्सवको दौडान, परिवारले भोज र नाचमा भेला हुन्छन्।
पोंगल को तेस्रो र चौथो दिन मा लोकप्रिय आकर्षण बुल झगडाहरु र पक्षी झगड़े, विशेष रूप से मदुरै मा जलिकोटु को प्रयोग भएको थियो। तथापि, हालैका वर्षहरूमा यस्ता गतिविधिहरू हटाउन ठूलो धक्का भएको छ। यद्यपि, मदुरैमा बैलको युद्ध अझै पनि एक प्रमुख पर्यटक आकर्षण छ।
राज्य भरमा गाउँहरूमा जलिकोट्टु पनि हुन्छ।
यदि तपाईं पोंगल भन्दा हप्तामा चेन्नईमा हुनुहुन्छ भने, मल्लपुर फेस्टिवललाई सम्झना नगर्ने जुन त्यहाँ आयोजित छ।
पोंगलको समयमा के के लागी प्रदर्शन गरिन्छ?
मुख्य पोंगल डे (दोस्रो दिन, सूर्य पङ्गोल वा थाई पोंग भनिन्छ) मा, सूर्य भगवान उपासना गरिन्छ।
यो दिन मकर संक्रांति संग मेल खाएको छ, सर्दियाको पातलो फेवास्ताले भरिपूर्ण भारतमा मनाएको छ, जुन सूर्यका छ महिनाको यात्रा उत्तर र तातो मौसममा सुरु हुन्छ। मानिसहरू पोंगल डिश पकाउन आफ्नो घरमा पनि भेला हुन्छन्। यो प्रार्थनाको क्रममा सूर्य ईश्वरलाई प्रदान गरिन्छ, र पछि दोपहरको भोजनको लागि सेवा गरियो।
तेस्रो दिन (मट पङ्गल), खेती जनावरहरू, विशेष गरी गायहरू पूजा गर्न समर्पित छ - र तिनीहरूले अवसरको लागि सजाय गरिसकेका छन्! धेरै किसानहरूले अझै पनि बुल, बुलक कार्टहरू र पारंपरिक रूपमा प्रयोग गर्छन्। कार्निवल-जस्तो उत्सव सडकमा बसिरहेका छन्। तंजावुर मा, मालिकहरूले आफ्नो गायलाई बिग मन्दिरमा आशीर्वाद दिन्छन्।
चौथो दिन (केन्या पाङ्गल) मा, चराहरू पूजा गरिन्छ। पकाएका चावलका बलहरू तयार छन् र चराहरू खानुपर्छ। फसलको समयमा उनीहरूको सहयोगको लागि परिवारले परिवार र साथीहरूको पनि धन्यवाद। यो दिन सामान्यतया पारिवारिक दिनको रूपमा मनाईन्छ।
पोंगल डिश के हो?
पङ्गोल उत्सवको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भाग पोंगल डिश पकाउने छ। वान्पन्गलले चावलको साथमा मोङ्ग दालसँग मिलाएको छ, र गे, काजू, मिती, र मसाले संग पकाएको। सुक्ररी पोंगल नामक पङगलको एक सुन्दर संस्करण पनि छ। यो मसालेको सट्टा जगेरी (एक प्रकारको अपरिरेटेड शर्कराको साथ) बनाइएको छ।
पोंगले माटोको बर्तनमा पकाएको छ, पत्थर र ईन्धनको रूपमा प्रयोग गरिएको काठको साथ बनाइएको स्टोभमा। जब यो माथि उड्न सुरु हुन्छ, सबैलाई "पोंगोस पोंगल" भनिन्छ। सुन्दर रूपमा सजाएका मिट्टीको बत्ती सबै तमिलनाडु मा बजारमा बेच्न पाईन्छ।
यस पङ्गोल फेस्टिवल फोटो ग्यालेरीमा पाङ्गल कसरी मनाईन्छ भन्ने चित्रहरू हेर्नुहोस् ।