दक्षिण अफ़्रीका खाना आफ्नो मान्छे जस्तै फरक छ, सबैले देशको पाक संस्कृतिमा आफ्नो चिन्ह छोडेका छन्। दक्षिण अफ्रिकाका स्वदेशी समूहहरूको परम्परागत व्यञ्जन पोर्चुगल, डच र बेलायतका बसोबासहरूबाट उधारिएको व्यञ्जनहरूसँग मेल खान्छ। केही क्षेत्रहरूमा, भारत र दक्षिण पूर्व एशियाबाट आएका आप्रवासीहरूले आफ्नै विशिष्ट व्यञ्जन विकास गरेका छन्, उनीहरूलाई पूर्वका दक्षिणपूर्व अफ्रिकामा सजिलै उपलब्ध सामग्रीहरूसँग तिनीहरूको पुर्खाहरूको परम्परागत प्रविधिहरू पुन: आविष्कार गर्छन्।
सायद तपाईं दक्षिण अफ्रिकीमा बस्ने दक्षिण अफ्रिकी प्रान्त हो, वा सायद तपाईंले भर्खर दक्षिण अफ्रिकी खानाको स्वादको साथ भ्रमणबाट घर आउनुभयो। जुनसुकै अवस्थामा हुन सक्छ, बिल्लिन्गोन, बोबोटि र माल्वा पछाडिको राष्ट्रिय नाजुक फेला पार्दै संयुक्त राज्यमा लगिन सक्छ। यो एक दुखद तथ्य हो कि दक्षिण अफ़्रीकी व्यञ्जन को थुप्रै गुणहरू को बावजूद, यो अझै अटलांटिक को यस पक्ष मा लोकप्रिय नहीं भएको छ। यो लेख केप टाउन वा डरबनलाई सबै तरिकाले उडान नगरेसम्म तपाइँका cravings लाई पूरा गर्न केही तरिकाहरू हेर्छ।
दक्षिण अफ्रीकी स्टेपल्स
अन्तरराष्ट्रीय, दक्षिण अफ्रीका यसको केप वाइन, यसको प्रचुर समुद्री समुद्री भोजन र यसको उच्च गुणवत्ता गोमा र स्टेसन को लागि धेरै प्रसिद्ध छ। यद्यपि, फिलेट र राम्रो दाखरस भन्दा देशको व्यञ्जनमा अधिक छ। यहाँ एक प्रामाणिक दक्षिण अफ्रीका भोजन को लागी खोज को लागि केहि स्टापहरू यहाँ छन्:
दक्षिण अफ्रिकाको अनौपचारिक नाक खानाको रूपमा आफैं धेरै खाना नबनाउने, बिल्टिएको माटो मासुको मासु पारी, सिरका र मसालेमा खसेको छ, त्यसपछि सुत्न जान्छ।
यो केप डच मूल हो र गोडा वा खेलको साथ बनाइन्छ (शरारती, कुडो र वसन्तबोक सहित)।
Bobotie
अक्सर दक्षिण अफ्रिकाको राष्ट्रीय डिशको रूपमा लेबल गरिन्छ, बाबोटी एक पारंपरिक केप मलेसियाको नुस्खा हो जुन मासुको मासु (वा कहिलेकाहीं माछा) समावेश गरिन्छ, मसाले र सूखे फलले मिलाएको छ। पाई सेतोरी अन्डा कन्टर्ड टेपिंग संग सेवा गरिन्छ र विशेष गरी पश्चिमी केपमा लोकप्रिय छ।
डरबनको प्रसिद्ध करीरी दृश्यको एक प्रतिमा, एक बनी चाउको रोटीको आधा रोटी हो जुन यसलाई झर्काइएको छ र करीरी भरी छ। तपाईं धेरै प्रकारका पातहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ - शाकाहारीहरूका लागि बीफ, चिकन र पनि सेम समेत समेत - तर मटन बनी शोहरू सबैभन्दा प्रामाणिक छन्।
Potjiekos
एक potjiekos (कहिले काँही एक ब्रेडी को रूप मा जाना) दक्षिण अफ्रीका को एक राम्रो स्टव को संस्करण हो। मासु, सब्ज र आलु तीनवटा टाढाको कास्ट आयरन बर्तनमा कम तापक्रममा पकाएको हुन्छ। तरल थप्नुको सट्टा, अवयवहरूले मासुद्वारा जारी रस मा धेरै घण्टाको लागि नरम।
Malva Pudding
सम्भवतः देशको मनपर्ने रेगिस्तान, माल्वा हलवा ज्योतिष जाम संग एक कारमेलाइज स्पंज छ। यो पारंपरिक रूपमा कस्टर्ड संग वा एक प्यारा क्रीम र वेनिला चटनी संग सेवा गरिन्छ। केप मा यो सर्दी जाडो दिन को लागि अन्तिम आराम खाना हो।
संयुक्त राज्य अमेरिका मा दक्षिण अफ़्रीकी रेस्टोरेंट
केप विजेल्ड्समा दक्षिण अफ्रीकाको व्यञ्जनको विभिन्न विविधता र राम्रो खाना खाने रेस्टुरेन्टहरूको विशाल छनौटलाई दिइयो, यो केहि हद सम्म अलौकिक छ कि दक्षिण अफ्रिकी निर्यात सबैभन्दा सफल नान्डो हो, एक फूड फूड चेन्ज हो। मोजाम्बिक सीमाको पोर्चुगल स्वादले प्रेरित गरिसकेको छ, नान्डोले ज्वाला-ग्रिल-पेइ-पेरी चिकनमा माहिर हुन्छन्।
तपाई इलिनोइस, वर्जीनिया, मैरील्याण्ड र वाशिंगटन, डीसीमा भएको श्रृंखलाको अमेरिकी शाखाहरू भेट्टाउनुहुनेछ।
ईस्टाम मा करू भोजनालय, एमए यिनीडोर र आउटडोर बैठने संग पूरा भव्य सेटिंग मा परंपरागत दक्षिण अफ्रीकी व्यञ्जन को सेवा गर्दछ। मेनु अफ्रिकी, बेलायती, डच, पोर्चुगाली, मलेशियन र भारतीय प्रेरणाहरूको अद्वितीय मिश्रणलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ जुन दक्षिण अफ्रिका धेरै प्रसिद्ध छ। यहाँ, इन्ट्री केप मलय स्टव, बीफ वा टोफ बोबोटी र मासु बनी चाउ समावेश गर्दछ।
सैन फ्रान्सिस्कोको अमेवेले दक्षिण अफ्रिका भान्साको स्वामित्वमा पाम र भेन्डीको स्वामित्वमा रहेको छ, दुब्यानबाट जुत्ता शेफ। जुलुसमा, "अमेवेले" भनेको "ट्विन्स" हो, र बहिनीहरूले रोबोट रुच र ब्वाई चाउको जस्तै डरबन मनपर्ने विशेषताहरूको सरल सजिलो मेनुको साथमा आफ्ना जडहरूप्रति श्रद्धा पुर्याउँछन्। अंतिम आराम खाना खाने को अनुभव को लागि, frikaddel स्लैप चिप रोल (फ्रिज र अफ्रीका मांसबॉल संग बनाया) को आदेश।
ब्रुकलिन, NY, माडबा रेस्टुरेन्टमा दक्षिण अफ्रिकाको पौराणिक पद-अपहरण अध्यक्ष, नेल्सन मंडेलाका लागि नाम दिइएको छ। मेनु दक्षिण अफ्रीकी स्ट्रीट फूड द्वारा प्रभावित छ, र सुतुरता कार्पिसियो र चिकन लिभर सानो प्लेट्स देखि बल्टिंग र सोमोसा स्टार्टर को विशेषताहरु मा शामिल छ। भोजनालयले पनि ब्रेई, वा बार्बेक्युको कला कोस्टस्ट्रिज बर्गर र बोइवेयरको साथ पनि पुरा गरेको छ।
एक परम्परागत नगरपालिका प्रशस्तका लागि अफ्रिकन शब्द नामकरण गरिएको, चार्लोट्सेभिलेमा शीबेन, नेभिगेसनले दक्षिण अफ्रिकी मनपर्ने सेवालाई नाटक, दोपहरको भोजन र रातो खानेको लागि एक निश्चित अधिक नमस्कार गर्ने सेटिङमा सेवा प्रदान गर्दछ। लंच समयमा हाइलाइटहरूमा बोइभर्स बर्गर र उदास केकहरू समावेश छन्, जबकि केप मसेल्स र क्याम्प बे कैलामारीले खानेकुराको लागि देशको समुद्री खानाको स्वाद प्रदान गर्छन्।
दक्षिण अफ़्रीकी परिवारले एंथोनिस द्वारा चलाउछ, अल्टान्टाको 10 डिग्री दक्षिणी पश्चिमी केपको ठीक-भोजन भोजनको स्थापना गर्दछ। अभिनव entrees मा biltong कार्पaccio सलाद र बीफ fillet सोसायटी शामिल हो, जबकि व्यापक शराब सूची Paarl, Stellenbosch र फ्रान्सचाउक को प्रसिद्ध दाखिला देखि आयोतित vintages को विशेषताहरु।
दक्षिण अफ्रीकी अनलाइन पसलहरू
यदि तपाईं आफ्नो दक्षिण अफ्रिकी क्लासिक्स बनाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईं विभिन्न विभिन्न अनलाइन पसलहरूबाट प्रामाणिक अवयवहरू खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। ब्रेक चकलेट, श्रीमती बॉल चटनी र ओमा रस सहित नाश्ता, सौज, स्प्रेड र अन्य सामानको एक विस्तृत श्रृंखलाको लागि अफ्रिकाको छातीको प्रयास गर्नुहोस्। अफ्रिकी हट र दक्षिण अफ़्रीका फूड पसलले भरिएको वस्तुलाई अमेरिकामा सबै ठेगानाहरूमा बिल्टन्ङ र डाइवेयर उत्पादनको प्रभावकारी चयनका लागि जहाजलाई पनि जहाजमा पठाउँदछ, यस बिल्टल्टग केटा प्रयास गर्नुहोस्।