एशियामा तपाईंको अवकाशमा यो थाइल्याण्ड स्टेप नमूना
जब तपाईं नरिवलको दूध ताजा ताजा जडीबुटी र मसलाको साथ मिलाउनुहुन्छ, परिणाम एक सुगन्धित, तीव्र स्वादयुक्त तेश्रो हो जुन थाई करी भनिन्छ वा थाईको केई भनिन्छ, जुन सामान्य भारतीय किरणबाट भिन्न हुन्छ जुन यो नारियल दूधको साथ बनाइएको छ।
थाई करी लगभग सधै मा केहि मासु वा कुखुरा भएको छ र चावल संग सेवा गरिन्छ। तपाईं थाई तर्फ टोफूको साथ पनि आदेश गर्न सक्नुहुन्छ, तर शाकाहारीहरूलाई सजग हुनुपर्छ भनेर थाई किरी विश्वव्यापी चिन्ताको पेस्ट र माछा चट्याउने हुन्छ। साथै, यदि तपाईं स्पाइकियर बर्तनको प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तपाईं आफ्नो करी "म्याई प्यान्ट" बनाइने अनुरोध गर्न सक्नुहुन्छ जुन थाइल्याण्डमा "मसालेदार छैन" को लागि रेस्टुरेन्ट शब्द हो।
यदि तपाईं थाइल्याण्ड भ्रमण गर्दै हुनुहुन्छ, त्यहाँ रेस्टुरेन्टहरू र स्ट्रीट बजारहरूको कुनै कमी छैन जुन यी लोकप्रिय थाई करी व्यञ्जनहरूमध्ये एक प्रस्ताव गर्दछ। पेनङ्ग देखि मासमान सम्म, केवल स्वाद को थाई भोजन को स्वाद मा केवल स्वाद को सब्लेटियों को खोज्नुहोस।
01 of 05
थाईल्याण्डमा खाद्य संस्कृति
थाई थाई संस्कृतिको केहि महत्वपूर्ण तत्वहरू तपाईले थाइल्याण्डको भ्रमणमा ध्यान दिनुको साथै प्रत्येक स्थानीयलाई अपमानित गर्न रोक्नका लागि अमेरिकन परम्पराहरू र पूर्वी संसारका बीचको भिन्न भिन्नताहरू छन्।
नाश्ता, दोपहर का खाना र खाना पकाउने भोजन प्रायः एकै मा एक हुन्छन्, साथसाथै सबै व्यञ्जनहरू दिनभरि सेवा गर्थे; के यो एक थाई काबोब वा चावलको सूपको कटोरा हो, थाईले उनी कहाँ छन् र उनीहरूको खाना खाने समयको आधारमा विविध प्रकारको व्यंजनको आनन्द लिन्छन्।
थाईल्याण्डमा रेस्त्राँमा खाना खाने बेला पनि डिशहरू सामान्यतया साझा गरिन्छ। यद्यपि डिनर पार्टीमा प्रत्येक व्यक्ति सामान्यतया आफ्नो "आफ्नै" डिश आदेश दिन्छन्, सम्पूर्ण पार्टीले खाना पाउँछ। साथै, खाना फ्याँक्न अत्यन्त असुरक्षित मानिन्छ, त्यसैले तपाईलाई बायाँपट्टि छोड्नु पर्दैन किनकि यसले मालिकहरू र अन्य संरक्षकहरूलाई पनि अपमान गर्न सक्छ।
02 को 05
Panang Curry - Phanaeng
थाइल्याण्डमा फिनाङ्ग करी भनिन्छ, यो डिश थिय्य श्रृङ्खलाहरूको सबैभन्दा लोकप्रिय हुन सक्छ र यसको सानो र हल्का स्वादको लागि चिनिन्छ। केश पेस्ट सामान्यतया मूंगफली, नमक, चिन्ताको पेस्ट, क्यान्सर, चिनी मिर्च, ग्वालङ्गल, लेवीरस, लसुन, काफेर लेम इफेक्ट, जेरा बीउ र क्यारियर जड र बीउसँग बनाइन्छ, जसले डिश यसको अनियमित स्वाद दिन्छ।
Panang करी लाल रात को एक प्रकार हो र सामान्यतया मासु (बीफ फानेंग) वा चिकन (पानङ्गईई) संग सेवा गरिन्छ, यद्यपि तपाईं सब्जिहरु वा टोफू संग पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। जब अर्डर गर्दै, तपाईंको स्पाइस स्तर निर्दिष्ट गर्न सम्झनुहोस्-यद्यपि यो डिश सामान्यतया मसालेदार छैन।
03 of 05
रातो बीफ करी-काज पाइट
थाइल्याण्डको स्टेपल क्री कफ हुन्छ, जुन मासु, चिकन, सुँगुर, चिन्ता, या बतख संग सेवा गर्न सकिन्छ र सुत्न रातो भाला मिल्ने सुन्नका साथ प्यानामको रूपमा पनि सामग्री समावेश गर्दछ।
टोफु , सेइटन, वा क्रीक जस्तो सुत्केरी सब्जिहरु शाकाहारी विकल्पको रुपमा बदल्न सकिन्छ, तर ध्यान राख्नुहोस् कि अधिकांश रेस्टुरेन्टले चिन्ता चटनीले आफ्नो रातो करी पेस्ट तयार गर्दछ। यो डिश पनि मसालेदार प्राप्त गर्न सक्छ यदि तपाईंसँग कम सहिष्णुता छ भने, तपाइँ निश्चित रूपमा तपाईंको पाई तयार माई पालतू अनुरोध गर्नु पर्छ।
04 को 05
हरित क्री-काइङ्ग खाओओ वान
सामान्यतया "मीठा हरियो क्री" को रूप मा अनुवाद गरिएको "कांग खाओ वेन थाइल्याण्ड को सबै भन्दा रोचक र अप्रत्याशित करिष्ठ मध्ये एक हो, खासगरि उन थाई थाई स्वाद को आदी नहीं।
आधार स्वाद, नारियल दूध र चिलीको अलावा, ताजा सिलिन्ड्रो र तुलसीको संयोजनबाट आउनुहोस्। थाई हरियाली धेरै अन्य थाई कर्री भन्दा सानो मिठो हुन्छ र चावल संग सेवा गर्न सकिन्छ तर यो ताजा रोटी संग राम्रो हुन्छ।
केन्द्रीय थाइल्याण्डबाट छुट्टै, हरियो नरिवल नरिवल दूध, हथेलीको शर्करा, हरित करी पेस्ट, र माछा चटनीको साथ बनाइन्छ। हरित करी को लागि मुख्य प्रोटीन सामान्यतया माछा को बल, सुँगुर, मासु, वा चिकन हुन्छ, र हरियो करी को लागि तैयारी थाइल्यान्ड को क्षेत्र ले थोडा भिन्न हुन्छ। केहि क्षेत्रहरु पनि थाई बैंगन, मटर एबेरबाइन, वा अन्य हरियो सब्जिहरु र फलों को प्रयोग को व्यंजन को स्वाद पिलेट मा पनि प्रयोग गर्दछ।
05 को 05
Massaman करी - कांग Matsaman
दक्षिणी थाइल्याण्डबाट हेलिकोप्टर, मासममन करी देशभरमा रातो र हरियो करिष्ठ भन्दा कम लोकप्रिय छ तर राम्रो हुन्छ जब सुन्दर छ। दालचीनी र कार्डामोन को अतिरिक्त मासममान को एक पुरातात्विक र केहि भारतीय स्वाद को जरुरी छ, र यिनी गैर-मूल सामग्री शायद थाईल्याण्ड मा आइपुग्यो र अयथाथिया को अदालत 17 वीं सदी को समयमा शासन गरे।
मासुमान चावलमा चिसो संग राम्रो सेवा भइरहेको छ, तर मासु, सुँगुर, माछा, वा सब्जी प्रोटीन पनि बनाइन्छ र रुती वा अन्य थाई रोटी संग काम गर्न सकिन्छ।