रूसी खाना खाने फूड्स र परम्पराहरु

रूसी मान्छे को लागि, रातभर को परिवार को एक ठूलो, सामाजिक मामला हो। वास्तवमा, यो दिन को एक मात्र समय हुन सक्छ कि सम्पूर्ण परिवार एक साथ इकट्ठा गर्दछ - र घर मा सबै को लागि खाने देखि पहिले घर को लागि सबै को इंतजार को लागि अनुकूल छ। जस्तै, रातोपार सामान्यतया 7 देखि 8 बजे रूसमा शुरु भएको हुन्छ; त्यस्तै गरी, रेष्टुरेन्टहरूले धेरै ढिला खाना खान पाउँदैनन् र सम्भवतः 5 बजे अतिथिहरू चकित हुनेछ।

सामान्य खानेकुरा फूड्स

रूसी खानेकुरा खानाहरू, तिनीहरूका लंचहरू जस्तै (र कहिले काँही पनि भित्ताहरू पनि) निकै भारी हुन्छन्। एक सामान्य रूसी खाना खाने एक या अधिक सलाद, जो भारी छन्, आलु र प्राय: मेयोनेज देखि भरी, माछा, प्याज, अचार, र विभिन्न प्रकारका मासु बाट आवाद संग (यी सलादहरू वास्तवमा स्वादिष्ट-होइन 'तपाईंले यो प्रयास गर्नु भएको छैन!)। सलादहरूको पछि, मासुको पाठ्यक्रममा सेवा गरिन्छ। टमाटर चटनीमा मासुको मासुमा साधारण चिकन डिशको केहि पनि हुन सक्छ श्रम-गहन कटलेट (जमीन मा मासु वा सुँगुर सृजनाहरु जसको नजिकको छाती मासुबल हुन्छ, तर तिनीहरू धेरै सूक्ष्म र स्वादिष्ट छन्)। मासु सामान्यतया मसिश आलु, बाकवाट प्रेज, वा पास्ताको एक पक्ष संग हुन्छ।

कहिलेकाँही, मासु खानाको सट्टा, बोर जस्तो एक भारी सूप खाएको छ; यो प्रकारको सूप सामान्यतया खट्टा क्रीम संग सेवा गरिन्छ। किनकि यसको मासु आधार छ र प्रायः मासुको टुक्राहरू हुन्छन्, र थप खट्टा क्रीमको कारण, सूप नियमित रूपमा "मुख्य डिश" को रूपमा भरिन सक्छ।

मासुको पाठ्यक्रमको अर्को विकल्प हो, निस्सन्देह, पर्ममेनी-केहि चीजहरु जस्तै खाडी जेब भित्रको मासु र / वा सुँगुरबाट बनाइएको रूसी भत्किएको जस्तो देखिन्छ। यो पनि खट्टा क्रीम वा मेयोनेज संग खाएको छ। यद्यपि केही मानिसहरूले यो पर्ममेनलाई सुपरमार्केटमा जम्मा गरेका छन्, रूसी व्यक्तिहरूले तपाईंलाई बताउनेछन् कि सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यक्ति घर बनाइन्छ - एक प्रक्रिया जुन सामान्यतया एक दिन पूरा हुन्छ (तर धेरै महिनाको लागि पर्ममेनीको स्टक हुन्छ)।

रोटी-विशेष गरी राई रोटी - एक स्टपल हो र अधिकांश रूसी मान्छे डाइरेक्टरी टेबलमा बस्न सक्नेछ भने कटाई रोटीको ढोका उपस्थित छैन। चाय मिठाईको लागि सेवा गरिन्छ। शराब वा वोदका सामान्यतया भोजन सँगसँगै।

डिनरको लागि बाहिर जानुभयो

प्रायजसो रूसी व्यक्तिहरु मध्ये भोजन एक सामान्य अवधारणा होइन, किनकि "किफायती" रेस्टुरेन्टहरू रूसी शहरहरूमा धेरै नयाँ विकास हो। अधिकांश मानिसहरू बाहिर खाने को लागी कुनै पनि बजेट को आवंटित नहीं गर्छन, र यसैले यो अझै पनि उनको लागि रात को खाने को लागि बाहिर जाने को लागि पर्याप्त सस्ती छैन। तथापि, रातको खानेकुरा एक लखेटको लागि एक क्याफे वा रेस्त्राँमा बैठक गर्नु भन्दा कम सामान्य छ, र अधिकांश रेस्टुरेन्टहरूले डिनरर्टिम भीडलाई अझ बढी कमाउँदछ, दिनको समयमा मात्र एक छोटो "व्यापार-लंच" मेनु सेवा गरिरहेका छन्।

रूसमा खानेपानी अतिथि

यदि तपाईंलाई रूसी परिवारको घरमा खानेको लागि निमन्त्रणा गरिएको छ भने, हामीले माथि वर्णन गरेको लगभग आशा गर्दछौं तर भोजन र रक्सी दुवैमा धेरै अधिकता संग। यो अत्यन्त असुविधा मानिन्छ कि तपाईका अतिथिहरू (सम्भवतः) भोकमरी छोड्न, त्यसैले यो आवश्यक भन्दा बढी तरिका पकाउने अनुकूलन हो; र बोस मा पनि बेशक, बेशक! खाना प्रचुर मात्रामा हुनेछ र यो तपाईंको लागि ओभरटाउन गर्न गाह्रो हुनेछ, किनभने जब मेजरले तपाइँको कुर्सी बिर्सनुसम्मसम्म तपाइँलाई भोजन प्रदान गरिरहनेछ।

त्यस्तै गरी, तपाईंलाई अल्कोहल गर्न इन्कार गर्न कठिन हुन सक्छ, खास गरी किनकि केही रुसी मानिसहरूले अझै यसलाई अचम्म मान्छन्। यद्यपि, यी मध्ये कुनै चीज चिन्ताजनक छ भने, एक व्यवस्थित बहानामा आउनुहोस् र यसलाई टाढ्नुहोस्, र अन्तमा, मेजबानहरूले तपाईंलाई विश्वास गर्नेछन्!

डिनरहरूका लागि एक होस्ट (निबन्ध) उपहार ल्याउन नबिर्सनुहोस्, जस्तै केहि फूलहरू वा एक राम्रो बोतलको शराब (वा केही अन्य अल्कोहल)। परिवारमा निर्भर छ, तपाईं मिठाई पनि ल्याउन सक्नुहुन्छ तर पहिलो होस्टहरूसँग जाँच गर्नका लागि यो सुनिश्चित गर्नका लागि तपाईंले तिनीहरूको नियन्त्रित मेनु बाधा गर्नुहुने छैन।