यो पारंपरिक केक सूप स्वादिष्ट र बनाउन सजिलो छ
मैरील्याण्ड र बाकी चेसापेक बे क्षेत्र विश्वभरका असाधारण केकडाका लागि खाद्यान्न ज्ञात छन्। बाल्टीमोर, विशेषगरि, सँगै धेरै रेस्टुरेन्टहरू छन् जसले यो स्थानीय नाजुक सेवा गर्छन्। केकडाको केक, केकपा सूप, केकडा कफ, केकबे बिस्कुट - जो पनि तपाईंको ताला को प्राथमिकता छ, त्यहाँ लगभग निश्चित रूपले तपाईंको लागि एक केकडा नुस्खा छ, किनकी मीठे मासु धेरै बहुमुखी र काम गर्न सजिलो छ।
बाल्टीमोरमा, नीलो केकडा छनौटको क्रस्टेशियन हो।
धेरै रेस्टुरेन्टले केवल केराब्स भरिन्छ, भित्तामा एक कुखुरा, एक फोर्क र केही खैरो पेपर प्रदान गर्छ र तिनीहरूलाई गोडाहरू घुमाउन र केकडा मासुलाई बाहिर निकाल्छ।
मैरील्याण्ड-शैली केकपा सूपले टमाटरको भाँडा र धेरै रसदार लम्प वा ब्याकफिन केकडा मासुको अर्थ राख्छ। यो राज्य को चारै ओर मेनू मा पाइन्छ, र एक स्वादिष्ट, सान्त्वनात्मक उपचार हो, खास गरी देर देखि गर्मी को समयमा र शुरुआती गिरावट मा, जब के केब मासु अझै पनि शानदार छ।
यो नुस्खा प्रायः किचनमा पाइने सामग्रीहरू सूचीमा एक पारंपरिक केक सूप तयार गर्न एक सजिलो बाटो हो।
ध्यान दिनुहोस् कि यो नुस्खाले महसुस गर्दछन् पहिल्यै तयार गरिएको लम्प केकडाको मासु प्रयोग गर्नेछ। यदि तपाईं भाप गर्न योजना बनाउँदै हुनुहुन्छ र क्र्याबहरू आफैलाई तोक्नु हुन्छ, जाहिर छ तपाईंको प्रिन्डि समय महत्त्वपूर्ण हुनेछ। जमे भएका केकडा मासु प्रयोग गर्न ठीक छ, बस सुरक्षित रूपमा यसलाई घुमाउने कुनै पनि प्याकेज निर्देशनहरू पछ्याउने निश्चित गर्नुहोस्।
समय समय: 15 मिनेट
कुक समय: 1 घण्टा
सामग्रीहरू
- 1/4 कप प्याज (कटाई)
- 2 स्टक पेलरी (कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच ओल्ड बे सिजनिंग (स्वादमा थप वा कम थप गर्नुहोस्)
- 1/2 चम्मच नींबू काली मिर्च
- 1 चम्मच Worcestershire सॉस
- 1 क्वार्ट चिकन भाइरस
- 3 कप पानी
- 2 कप रातो आलु (क्यूब्ड)
- 1/2 कप फ्रोजन लिमा सेन्स
- 1 कप जमे भएका हरियो सेम
- 1/2 कप फ्रोजन मक्का
- 28 औंस डिब्बाबंद टमाटर रस संग
- 1 बे पत्ती
- 1 पाउंड बेफिन केकडा मासु
तयारी
ठूलो सूप बर्तनमा, 5 मिनेटको लागि मध्यम तापमा जैतूनको तेलमा प्याज, लसुन, र कालीको साउथ गर्नुहोस्। पुराना बे, नींबू काली मिर्च, र वर्कसेर्सहायर सॉस जोड्नुहोस्। जबसम्म सब्जियां मसाले संग लिन्छ। जमे भएका सब्जहरू जोड्नुहोस् र हलचल।
अर्कोमा डिब्बाबंद टमाटरहरू बिस्तारै, बे पत्ते संग परिष्करण, जुन तपाईं सूप सतहको माथिल्लो तलामा छोड्न सक्नुहुनेछ।
50 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी को माथि या आलु सम्म नरम हो। जब यो केकडा मासुको माध्यमबाट पकाउने खाना पकाउने निश्चित हुन्छ कि सबै गोलाहरू हटाइन्छ। केकडा मासु मा हलचल। 10 मिनेटको लागि सिम्मर
चिसो रोटीको साथ न्यानो सेवा गर्नुहोस्।