01 को 07
मेक्सिको सिटीको यात्रामा यी खानाहरू सम्झनुहोस्
मेक्सिको सिटी देशको राजधानी र मुख्य सांस्कृतिक र भौगोलिक हब हो, यसको अलावा संसारको सबैभन्दा ठूलो शहरहरु मध्ये एक छ। यस्तो ठूलो शहरको रूपमा, तपाईं मेक्सिकोको विभिन्न क्षेत्रीय व्यञ्जनहरु र अन्तर्राष्ट्रिय विकल्पहरू संगै धेरै स्थानीय खानाको विशेषताहरू साथै साथै व्यंजनहरू फेला पार्नुहुनेछ। यसका लागि उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईदिनु भएको छ। यसका बारेमा जानकारी दिईएको छ । यहाँ केहि व्यञ्जनहरू छन् जुन मेक्सिको सिटीमा भ्रमण गर्ने प्रयास गर्नु पर्दछ।
02 को 07
Tacos अल पादरी
मेक्सिकोको राजधानीको प्रायः आगन्तुक दर्शकहरूले टको स्ट्यान्डमा आफ्नो पहिलो चोटि शहरमा आइपुग्छन्। वहाँ टैको भरने उपलब्ध छ को एक विस्तृत विविधता छ, तर एक भन्दा लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक छ tacos अल पादरी । पादरी शब्द को मतलब स्पेनिश मा गोठालो को मतलब हो, यस तथ्य को संदर्भ मा राखयो कि यो स्पिट-ग्रिल मांस पारंपरिक रूप देखि भेडा या बकरी थियो, यद्यपि अब पोर्क सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प जस्तो देखिन्छ। यो खाना पकाउने शैली मूलतः मेक्सिकोमा लेबनानको आप्रवासीहरूले पेश गरीएको थियो, तर समयमै परम्परागत रूपमा मेक्सिकनलाई विचार गरिसकेको छ। ट्याकोस सामान्यतया पतला कटा हुआ सिलिलाउरो र प्याजको साथमा फसेको छ, तर त्यहाँ तपाइँका टेकोसहरू थप्न सक्नु हुन्छ धेरै सालस र अन्य टिप्स पनि छन्।
सबैलाई उनीहरूको मनपर्ने टको खडा छ, तर शहरमा धेरैजना छन्, त्यसैले तपाईलाई केहि उत्कृष्ट टेकोस पत्ता लगाउन को लागी जानु पर्दैन। यदि तपाईं सडक खानाको बारेमा डराउनु भएको डरलाग्दो महसुस गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ एक खाना भ्रमण गर्न सक्नुहुनेछ जसले तपाईंलाई धेरै विकल्पहरू उपलब्ध गराउँदछ र उनीहरूका रोचक इतिहासलाई परिचय दिन्छ। खाडी मेक्सिको शहरका विभिन्न क्षेत्रहरूमा खाद्य पर्यटन र पाक चलिरहेको छ, र स्वादिष्ट विकल्पहरू उपलब्ध गराउने बारे जान्न उत्तम तरिका हो।
03 को 07
Tlacoyos
Tlacoyos लोकप्रिय स्ट्रीट फूड्स को एक अर्को हो कि तपाईं मेक्सिको सिटीमा प्रयास गर्न पक्का हुनुपर्दछ। यो एक मोटो ओवल आकारको टुस्किल्ला बनेको छ जसमा नप्पल (क्याक्टस), साल्सा र पनीर पनीर जस्तै विभिन्न टुप्पोहरू छन्। यद्यपि तिनीहरू सोपहरूसँग समान छन्, तिनीहरू मुख्यतः तिनीहरूको ओवल आकार (सोपहरू प्रायः राउन्ड हुन्छन्) मा फरक हुन्छन् र ट्लोसोयस केही घटकसँग पनी हुन्छन् - पनीर वा सेम वा मासु। Tlacoyos प्राय: नीलो मकईसँग बनाइन्छ, एक अतिरिक्त स्वादिष्ट आयाम थप्दै। म्याक्सिकोमा यात्रा गर्ने शाकाहारीहरू त्यहाँ मासु-मुक्त ट्लकोओओसहरू पत्ता लगाउन खुसी हुनेछन्, बस "पाप कार्ने, एअर एअर।" बताउनुहोस्।
04 को 07
Chilaquiles
यसका लागि धेरै समय अघि बढ्दै गएको छ। यसका लागी केहि समय अगाडी बढ्दै गएको छ। बिदेशी पर्यटकहरुका लागी एक अर्काको संख्या बढ्दै गएको छ। (जो आदर्श हो, किनकि मेक्सिकोहरूले दिनको मुख्य भोजन 2 देखि 4 बजे सम्म)। तपाईं या त रातो र हरियो चटनी छनौट गर्न सक्नुहुन्छ र पकवान पनीर ताजा पनीर संग टाढाको छ र प्रायः केहि प्याज स्लाइस र अजवाली संग फटाईन्छ, र कहिलेकाहीं पनि मोटो क्रीम संग जसलाई तपाईं माथि राख्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि समयमा अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ, च्याइबलहरू प्राय: नास्ताको लागि अण्डा वा मासु सँगसँगै सेवा गर्छन्। तपाईले प्रायजसो नास्ता ठाउँहरूमा मेनुमा चिलिलेहरू पाउनुहुनेछ।
05 को 07
Caldo Tlalpeño
सुन्तला सूपले ढिलाइको खाना वा संतोषजनक खानाको लागि राम्रो विकल्प हो। पोोजोल, सापे एजिक्टा (कष्टिला सूप) वा क्यालोडो टाल्पापीनो सबै लोकप्रिय विकल्प हुन् र व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्, तर क्यालोडो टोल्पापेनो एक हो जसले सबैभन्दा धेरै मेक्सिको सिटी खानाको रूपमा सम्बन्धित छ। क्यालोडोको अर्थ हो भाइरस, र टाल्लपीनो Tlalpan बाट हो, जुन मेक्सिको सिटीको छौं प्रतिनिधिहरु मध्ये एक हो।
कल्डो Tlalpeño चिकन, चक्कु, र सब्जियों जस्तै गाजर, हरियो बीन्स र जक्रको साथमा भरपर्दो सूप हो, एक चिकन भाइरसमा प्याज र लसुनको साथमा र एक थोपा चिपचिले चिली सँग यो केहि लात को लागि, र श्वेत स्लाइस संग सेवा डिनरहरूको लागि उनीहरूले कृपया निचोड गर्न निस्कन। सूप भनिन्छ उनको नाम Tlalpan बस स्टेशन जहाँ एक स्थानीय महिला एक स्वादिष्ट चिकन सूप बेचे कि यो सामान्यतया तयार भएको तरिका फरक थियो, र उनले पनीर र avocado को क्यूब्स संग यो सेवा गरे। सूप धेरै लोकप्रिय थियो र चाँडै कैलोडो डे पोलो (चिकन सूप) को विरोध को लागी कोलोडो टालाकाओटोको रूपमा उल्लेख गरिएको थियो। आजकल तपाईं यो सूप प्राप्त गर्न Tlalpan स्टेशन जाने छैन, जस्तै यो म्याक्सिको सिटी र देशका अन्य ठाउँमा धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा प्रस्तावित छ।
06 को 07
खाद्य कीराहरू
यदि तपाईं यस बारे मा शंकास्पद हुनुहुन्छ भने हामी दोषी छैनौँ, तर मेक्सिकोमा खाएको केही फरक क्यामेराहरू छन्, र मेक्सिको सिटीमा तपाईं विभिन्न प्रकारका विभिन्न व्यंजनहरूमा नमूना गर्न सक्नुहुनेछ। भोजनमा कीराहरूको प्रयोग पछि हानिकारकहरू फिर्ता पूर्व-हिस्पैनिक समयहरूमा जब आहार मुख्यतः शाकाहारी थियो, त्यहाँ पशु प्रोटीनका केही स्रोतहरू उपलब्ध छन्। एकमात्र पातलो जनावरहरू टर्की र Xoloxcuintle, म्याक्सिकन बाईरहित कुत्ता थिए, जुन कहिलेकाहीं खाएको थियो, तर मुख्यतः केवल महानताले। केही माछा र जंगली खेल (खरगोश र हिरण) पनि अवसरमा खपत भएको थियो, तर कीराहरूले केही प्रोटीन प्रदान गरेका थिए जुन सबैलाई सजिलै उपलब्ध थियो।
रेस्टुरेन्ट रेष्टुरेन्टका लागि यहाँ हेर्नका लागि यहाँ केही कीराहरू छन्, र यदि तपाईं हिम्मत गर्नुहुन्छ भने:
- चैपलहरू सबै भन्दा व्यापक रूपमा उपलब्ध छन्। यी घाँसहरू हुन् जो सुकेका हुन्छन् र लसुन र चिसोको साथ अनुभवी हुन्छन्। तिनीहरू तिनीहरूको मा खाएका हुन सक्छन् - धेरै मेक्सिकनहरू उनीहरूमा मूंगफलीहरू वा पपकर्न जस्ता नास्ताहरू छन् - वा तिनीहरू भाँडाहरूमा थपिन्छन्, जस्तै कि ग्यानामाल वा केवल अन्य टाउकोहरूसँग एक टको भित्र राख्नुहोस्।
- Escamoles को व्यापक रूप मा मेक्सिकन कावीर को रूप मा जाना जाता छ र निश्चित रूप देखि चींटी लार्वा भन्दा अधिक आकर्षक लाग््छ, जो वास्तव मा उनि हो। तपाईंले तिनीहरूलाई तमाल मा पाउनु वा प्याजको साथ सुरक्षित गर्नुभयो र केहि अन्य मासु वा सब्जी डिश संग सेवा गर्न सक्नुहुनेछ। उनीहरूलाई अत्यन्तै विनम्रता मानिन्छ।
- Maguey कीड़े कि के तपाईं मेक्सिको को आफ्नो बोतल को तल मा भेट्ट की कीड़े हो। कीड़े वास्तव मा एक लार्वा कि अग्नि रोपण भित्र भेट्टाइन्छ जब यो परम्परागत भावना बनाउन को लागी खेती गरिन्छ। उनीहरूले ग्याणामोलको सेवा गर्ने पक्षमा प्यान-फ्राइडको सेवा पाएका छन्, वा साल डे गिसोन (शाब्दिक कीड़ा नुन) बनाउन चिली र नुनसँग कुचाइयो।
यद्यपि खाने कीराहरूको विचार क्राइ-ईग्भइजिङ हुन सक्छ, यो तपाईंको प्रक्षेपणहरू छोड्नु र खुल्ला दिमाग राख्नुको लायक छ - तपाईंले पाउन सक्नुहुनेछ तिनीहरू सबै पछि धेरै स्वादिष्ट छन्।
07 को 07
Churros
एक पटक तपाईंले सबै savory व्यञ्जन नमूना गरेपछि मेक्सिको सिटी प्रस्ताव गर्न छ, आशा छ कि तपाईं अझै पनि मिठाईको लागि केहि कोठा पाउनुहुनेछ। यद्यपि मेक्सिकोमा धेरै लोकप्रिय मिठाईहरू छन्, राजधानीको प्रयास गर्न विशेष चीजहरूमध्ये एक चीर छ। यो लामो, पतली फ्राइड आटा पेस्ट्रीहरू चिनी र थोपा दालचीनीमा ढाकेका हुन्छन् - र कहिलेकाहीँ मीठा चकलेट वा कारमेल स्वादको स्वाद (जसमा उनीहरु लाई क्रोरो रिलेन्सोस भनिन्छ) भरिएको हुन्छ।
ईजे सेंट्रल लाजोजो कार्डेनस मा चौरारिया एल मोरो 1 9 35 पछि संचालनमा रहेको छ र यो स्पेनिश उपचार खाने सबैभन्दा लोकप्रिय स्थान हो। एल मोरो एक दिन 24 घण्टा खुला छ र विभिन्न प्रकारका गर्म चकलेट (स्पेनिश, फ्रान्सेली वा मेक्सिकन) सँगसँगै ताजा तलामा चोरहरू चलाउँछन्।