01 को 04
मेक्सिको सिटीका सर्वश्रेष्ठ दुनियाका रेस्टुरेन्टहरू
थॉमस बारविक / गेट छविहरू मेक्सिको सिटी संसारका महान खाना शहरहरूमा छ। तपाईले राम्रो तरिकाले पत्ता लगाउनुभयो कि तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ कि तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ कि तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ?
2015 मा, मेक्सिको सिटीका तीन रेस्टुरेन्टहरू संसारमा शीर्ष 50 बीचको रूपमा मान्यता पाईएको छ, जसको उच्च विश्वभरका 50 भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्ट सूचीमा समावेश छ। सूची विलियम रीड मिडिया द्वारा आयोजित गरिन्छ र प्रायः एसपिलेरीग्रीनो र Acqua पन्ना द्वारा प्रायोजित छ। यो लगभग एक हजार स्वतन्त्र विज्ञहरु को एक सर्वेक्षणमा आधारित छ, उनको बीचमा लेख लेखक, आलोचकहरू, शेफहरू, रेस्टोररेट र गेस्ट्रोमोनहरू छन्।
सूचीमा मेक्सिको सिटी रेस्टुरेन्टहरूको बारेमा जान्नको लागि विश्वका 50 उत्तम रेस्टुरेन्टहरूको पूर्ण सूची हेर्नुहोस्।
02 को 04
पजोल भोजनालय
Pujol रेस्टुरेन्ट: पारंपरिक मेक्सिकन भोजन को माथि। कोर्टोल पजोल मेक्सिको सिटीको सख्ती पोलान्को जिल्लामा स्थित प्युजुले पछिल्लो 5 साताका शीर्ष 50 सूचीमा देखाइएको छ। शेफ एरिक्स ओलवरले आफ्नो व्यक्तिगत दृष्टिकोण मेक्सिकन स्ट्यापलहरूमा ल्याउँदछ, एक अभिनव पाक अनुभवको सिर्जना गर्दछ जुन एस्काइइटहरू (कोकमा मक) र टाकोहरूमा स्ट्रीट फूड चीजहरू समावेश गर्दछ, तिनीहरूलाई एक सुन्दर नयाँ स्तरमा उचाल्छन्।
शेफ ओलवर एक मेक्सिको शहर को मूल निवासी हो, तर न्यूयर्क मा अमेरिका को पाक संस्थान मा अध्ययन गरे। उनले सन् 2000 मा पजोल खोल्यो र धेरै अन्य परियोजनाहरु छन् जसमा एनो, मेक्सिको सिटीमा कैफे-रेष्टुरेन्टको सानो शृंखला, साथसाथै सैन मिगुएल डिलेन्ड (मोओसी), प्लेमा डेल कारमेन (मेज डे मा) र न्यू यर्क (Cosme)।
प्युजुलले 2015 मा संसारको संख्या 16 रेस्टुरेन्टमा स्थान पाएको थियो।
वेबसाइट: pujol.com.mx
ठेगाना: फ्रान्सिस्को Petrarca 254, कोलोनिया Polanco, Distrito फेडरल, 11570 मेक्सिको
फोन: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
सोशल मिडिया: फेसबुक | चहचहाना | Instagram
03 को 04
Quintonil भोजनालय
सिटी फूडर्स / Flickr / CC 2.0 द्वारा यस रेस्टुरेन्टमा जोड ताजा, मौसमी अवयवहरू, साथै स्थानीय जड़ी बूटियों र अन्नहरुमा छ, यसको नामले बताउँछ (Quintonil एक खाद्य पत्तीदार हरियो सब्जीको नाम हो)। शेफ जर्ज वैलेजोले पहिले पजोलमा काम गरे र मार्च 2012 मा यो रेस्टुरेन्ट खोल्यो। उनी आफ्नो खानाको पारिस्थितिक पदचिह्न कम गर्न प्रतिबद्धता बनाएपछि सुरुचिपूर्ण, स्वादिष्ट व्यञ्जनको तयारीमा लागेका छन्। यसको व्यंजनमा प्रयोग गरिएको ताजा उत्पादनको अधिकांश Quintonil को आफ्नै शहरी बागको स्रोतमा छ। परिणाम स्मारक व्यंजन छ जुन स्वाद र पोषण मूल्य दुवैमा धनी हुन्छ।
Quintonil मा 2015 मा संसारमा संख्या 35 रेस्टुरेन्ट रहेको थियो।
वेबसाइट: www.quintonil.com
ठेगाना: न्यूटन 55, कोलोनिया पोलान्को, डिस्ट्रिटो फेडरल, 11560 मेक्सिको
फोन: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
सोशल मिडिया: फेसबुक | चहचहाना | Instagram
04 को 04
Biko भोजनालय
Biko भोजनालय मा कार्पाच र Pipian। सौन्दर्य Biko कार्यकारी शेफ माइकल एलोन जन्मद्वारा फ्रान्सेली है तर तिनी आफैले बास्क र मेक्सिकन दुवैलाई आफ्नो हृदयमा मान्छन्। स्पेनिश हेड शेफ ब्रुनो ओटेजा र गेरार्ड बेलभरसँग मिलेर उनी मेक्सिको र स्पेनको सबैभन्दा राम्रो मेक्सिकोमा नयाँ मेक्सिकन सामग्रीको साथ बाक्लो स्वादको संयोजन गरेर संयोजन गर्छन्।
Biko 2015 मा संसारमा संख्या 37 रेस्टुरेन्टको स्थानमा छ।
वेबसाइट: www.biko.com.mx
ठेगाना: राष्ट्रपति मासार्ककि 407 कोलोनिया पोलान्को, डिस्ट्रिटो संघीय 11550 मेक्सिको
फोन: + (52) 55 5282 2064
सोशल मिडिया: फेसबुक | चहचहाना | Instagram