01 को 07
एक सानो हककर केन्द्र बिस्तारै बाइट संग
सिंगापुरमा बुबा टिमह फूड सेन्टरको बाहिरी। माइक एक्विनो जहाँसम्म सिंगापुरका ह्याकर केन्द्रहरू जान्छन्, बुखट टामा बजार र खाना केन्द्रले सानो साइट: 84 स्टलहरूमा उपनगरीय बजार परिसरको दोस्रो भण्डार माथि माथि बुटिट टिमह रोड र जुलान जुरन्ग केचिलको छेउमा चल्छ।
धेरै भन्दा पुरानो हाकिमर केन्द्रहरु (स्थान 1 9 75 मा बनाइएको थियो), एक गीले बजार तलल्लो फ्लोरिङ्ग हुन्छ, जबकि हकदार जादू माथि हुन्छ।
सानो आकारको बावजूद, यो बुटित टिमह हामरको केन्द्रमा धेरै कुरा गरिएको छ - हार्कर स्टलहरूको बारेमा; सर्वोत्तमहरू आफ्नो गिलास विन्डोमा आफ्नो मीडिया कवरेजलाई सम्मान जस्तै बैज जस्तै। यदि तपाईं कसैसँग डोऱ्याइरहनुभएको छ भने तपाईले मार्गदर्शन गर्न सक्नुहुनेछ, तपाइँ सबैलाई एक वा खाना खानको लागि उत्तम स्थान रोज्न सक्नुहुन्छ) सबैभन्दा लामो लाइन खोज्नु, वा ख) सबैभन्दा विश्वस्त प्रेस किपिहरू खोज्नुहोस्।
02 को 07
एक प्लेस मा हकर्स को जेनरेट
भित्री टाइह फूड सेन्टरको गृहमन्त्री। माइक एक्विनो तपाईंको गाइड मक्कासात्रा र यसको संस्थापक, सिंगापुर खाद्य उत्साही केएफ सेतोहो द्वारा Bukit Timah बजार र खाद्य केन्द्रमा ल्याइयो , जसले स्थान र यसको इतिहास बारे धेरै भन्नु भएको थियो।
"केहि व्यंजनहरू यहाँ धेरै प्रसिद्ध छन् - यी हजुरका केन्द्रहरू खतरनाक रगतका हॉकरहरू छन्," सेतोहो भन्छन्, यी हजुरका अपरेशन धेरै पीडितहरूका लागि खेलिरहेका छन्। "ती स्टलहरू लामो समयसम्म हाकर चढाउन केन्द्रहरू सञ्चालन गरिरहेका छन् - यी मानिसहरू पछाडि पीडा जान्छन्, छोराहरूले आफ्ना छोराहरू ल्याउनेछन्।"
03 को 07
सिंगापुरमा एक नूडल डिश मेड (र पर्फेक्ट)
Satay bee hoon, Singapore। माइक एक्विनो केएफ सेतोहोमा कुनै संदेह छैन: सिंगापुरको खाना पुनरावृत्ति को अधिकांश दुनिया भरबाट उधारेको हुन सक्छ, तर उनी विश्वस्त छन् कि शनि बेई हन "सिंगापुरमा पूर्ण रूपमा आविष्कार गरेको छ।"
"तपाईंले संसारमा यो अरू अरूलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न, सम्भवतः हाम्रो निकट पाक छिमेकी, मलेशियामा " सेतोहोले बताउँछ। "तिनीहरू चावलका वर्दीहरू [नूडल्सहरू] लिन्छन्, र त्यसपछि तिनीहरूले मूंगफली सससँग यो स्लाइसमा चिनियाँ शैली स्टाइल पकाएको छ। Savory, धेरै मिठो छैन, र तिनीहरू समुद्री खाने र सबै त्यहाँ त्यहाँ।"
Sin Chew Saty Bee Hoon ( Stall # 162, tel: +65 98260782) लामो लम्बाइको परीक्षण र प्रेस क्लियरिंग परीक्षण दुवै पास गर्दछ: कुनै दिनको दिन, उनीहरूको शनिको लागि लाम आईफोन रिलीज, र सबै भन्दा माथिको पोष्ट समीक्षा यस सिंगल मा सिंगापुर मा उत्कृष्ट शनि मधुको लागि केहि को लागि समीक्षा।
04 को 07
यो सत्य बी हून स्लारुपि हो, गन्दा मजा
Closeup, satay bee huk bumah in hoon। माइक एक्विनो यो तपाईंको आदेश संग के छ: एक धनी, भूरा, हल्का मसालेदार सागर गोभी मा बर्तन चावल कार्मिक नूडल्स। हो, शनि - यो मूंगफली ससबाट टाढा हटाइएको छैन जुन सामान्यतया एशियाई मासुको स्किभरको सेवा गर्दछ, नूडल्सको साथ राम्रो तरिकाले जान्छ।
चटनीमा मूंगफली एकदम ठुलो जमीन हो, र सम्पूर्ण डिशले झील, मुर्गा, माछा, कांग कोंग (पानी पालक) र ताउ पोक (फ्रिड टोफुको बिट्स) संग गाभिएको हुन्छ ।
ससको नूडलको उदार अनुपातको लागि धन्यबाद, सिन्चे चट्या बैठे हो हनुमानै स्लपस्पिबल छ र यदि तपाई सावधान हुनुहुन्न भने गड हुन सक्छ। यस लेखकको विचारमा, डराएको कपडाको जोखिम भोजनको लायक छ।
05 को 07
यस स्वादिष्ट गाजर केकमा कुनै "गाजर" छैन
गाजर कोक को बन्द। माइक एक्विनो नामको बावजूद, सिंगापुरमा "गाजर कोक" मा कुनै गाजर छैन, वा चाई टोव को । होकिनकी मा, सेतो मुलाश ( दाकोन ) का नाम मा प्रयोग गरिएको थियो जसले धेरै गाजरहरु लाई गाजर संग प्रयोग गर्दछ (जो कि डिकन प्रकार बाट अलग गर्न को लागी केवल एक अतिरिक्त सिल्वर हुन्छ )।
कडा परिश्रम "चाचा" जो काम गर्दछ हान्ड्ग गाजरकोक (स्टिल # 02-185, टेलिफोन: +65 64685398) मानिसको छोरा हो जसले सबैलाई शुरु गर्यो, यो देशको पहिलो दलका हौकर्समध्ये एक हो। सेतोहले 80 को दशकमा बुबाको गाजर के केक सम्झाउँछन् - हालको उत्पादनको रूपमा असल हो, मूल "तीन संसारहरू अलग" थियो, जस्तै कि Seetoh ले यो राख्छ।
"यो अवयवहरूमा होइन, यो बाटोमा यो तरिका हो," Seetoh बताउँछ। "तपाइँ कसरी टेक्नोलोजी पास गर्नुहुन्छ? तपाईं नुस्खालाई पार गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईं प्रविधि कहिल्यै पारित गर्न सक्नुहुन्न! जस्तै, तपाईं यी पिकेड डेकनको फ्राइङलाई रोक्न र यो मिश्रण सुरु गर्नुहुन्छ? यी चीजहरू सिकाउन धेरै गाह्रो हुन्छन्।"
06 को 07
सिंगापुर क्यारट केक बनाउँदै
हक्कर बनाउने गाजर कोक बुकुट टिममा। माइक एक्विनो अर्को पीढी हङ्कर मेरो अनौपचारिक आँखामा राम्रो काम लाग्न थालेको थियो: एक विशाल फ्राइङ प्यानमा, उनले ठूलो मात्रामा क्यूब्ड "गाजर केक" खान्थे र लसुनसँग चाइ पाउ (चुपचाप मुलायम) को एक चक्कर लगाए - साल्टिंग र धेरै मिश्रण गरे पछि, हाकरले प्यानमा कचौरा अण्डाको ठूलो मात्रा डुबाउँदछ, संयुक्त गाजर कोट / चेई पाउहलाई डुब्न थाल्यो। त्यसपछि उसले ठूलो केकलाई आकार र भाँडामा सेवा पुर्यायो स्टोन्समा।
गाजर कोक मा खरगोश अंडे को सर्फिट संग, पकवान थोडा ओमेलेट-ty बाहिर जान्छ, हंटर द्वारा किनारों मा क्रिसमस। डेकनको ठूलो टुक्राले लसुन, चाइ पाह र साइबेल (मिर्च चटनी) द्वारा प्रदान गरिएको स्वादको लागि उत्कृष्ट क्यानवास प्रदान गर्दछ।
07 को 07
Bukit Timah बजार र खाद्य केन्द्रमा प्राप्त
शुभ डिनरहरू बुबुट टामामा चिच्याउँछन्। माइक एक्विनो Bukit Timah बजार र खाद्य केन्द्र, क्लिमेंटिय शहरको 51 अपर Bukit Timah रोड मा स्थित छ, एक आवासीय जिल्ला मरीना बेको 10 वटा उत्तरपश्चिम पश्चिममा। नजिकैको MRT स्टेशन Clementi (पूर्व-पश्चिम रेखा, EW23), खाद्य केन्द्रबाट लगभग 1.8 माइल छ।
सिंगापुरमा तपाईंको स्थानबाट सुविधाजनक सार्वजनिक यातायात मार्ग पत्ता लगाउन, गोरेरे। जानुहोस् र अंक A देखि B मा सादा अंग्रेजी (यानी "आर्गर्ड रोड 51 अप्ठे बुकिट टिमह रोड") - वेबसाइटले द्रुत संयुक्त बस-एमआरटीलाई सुझाव दिनेछ। हाकिम केन्द्रको बाटो। Google नक्शामा बुटित टिमह फूड सेन्टर।
चाउ-पागल सिंगापुरमा अन्य खाना विकल्पहरूको लागि, सिंगापुरमा हाम्रो शीर्ष दस हार्कर केन्द्रहरूको सूची हेर्नुहोस्। सिंगापुरको कुशल ट्राफिक प्रणाली प्रयोग गरी थपको लागि , ईजे-लिङ्क कार्डसँग सिंगापुरको MRT र बसाइको बारेमा हाम्रो लेख पढ्नुहोस्।