भारतीय खाना पकाउने भाषामा रुचि राख्नु हुन्छ? यहाँ केही सिफारिसहरू छन्!
यी दिनहरू, अधिक पर्यटकहरू भारतमा पकाउने कक्षाहरू लिन र भारतीय व्यञ्जनको बारेमा सिक्दै छन्। कुनै पनि कुराले तपाईको स्तरको रुचि के होईन, तपाईले आफ्नो आवश्यकताहरु पूरा गर्न कक्षाहरू पाउनुहुनेछ। एक दिनको कक्षाका शुरुआती शुरुआती शुरुआती शुरुवातहरूसँग हिट हो जुन सामान्य रुचि छ, र आवासीय कार्यक्रमहरू विस्तारित व्यक्तिहरूलाई अझ बढी गहिरो पाक यात्रामा जान चाहन्छ। तपाईंले फेला पार्नुहुनेछ कि भारतमा धेरै घरहरू आकस्मिक भारतीय खाना पकाउने कक्षाहरूलाई अतिथिहरूमा प्रस्तुत गर्दछ। तमिलनाडु मा चटिनिनड मा, बंगाला, यिनी मध्ये एक हो। यस लेखमा सिफारिसहरू भारत भरका स्थानहरूमा उत्तर भारतीय देखि दक्षिण भारतीय व्यञ्जनबाट सबै चीजहरू समावेश गर्छन्।
यदि तपाईं भारतीय खाना तयार गर्ने कसरी सिक्नुको प्रयासमा जाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईलाई पनि थाहा छ कि तपाईको औंलाहरु संग परम्परागत तरीका कसरी खाने को लागी, खासगरी यदि यो दक्षिण भारतीय व्यञ्जन छ। (यसले वास्तवमा खाद्य स्वाद राम्रोसँग मद्दत गर्दछ)।
भारतमा विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनको बारेमा बढी जान्न चाहनुहुन्छ? यो क्षेत्रलाई भारतीय खानाको लागि क्षेत्रबाट यो यात्रीको गाइडमा हेर्नुहोस्। यो आश्चर्यचकित विविध छ!
01 को 12
हरिता फार्म को पimenta स्पाइस गार्डन बंगले, कोच्ची, केरल को नजिकै
यदि तपाईं पुरा तरिकाले पकाएको पाक छुट्टी खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो प्रसिद्ध स्थान तपाईको सूचीमा उच्च हुनुपर्छ। यहाँ छनौट गर्न विकल्पहरूको एक रोचक र व्यापक दायरा हो: 10 दिनको शेफको विशेष केरल शाकाहारी कार्यक्रम, आठ दिन के केरा पाक कला साहसिक कार्यक्रम, चार दिन केरला पाक कला रिजर्भेसन कार्यक्रम, तीन दिन केरला करी जादुई कार्यक्रम, दुई दिन (वा बढी) दर्जी- आयुर्वेदिक उपचारको साथ मानसोन पकाउने कार्यक्रम बनाइयो, र गैर-पाक्री छुट्टीमा ती अतिथिहरूको लागि एड-अनको रूपमा रहनुहोस् र कुक सबकहरू। आवास परिवार चलाउने मसाला बगैचामा आरामदायक सहजहरू प्रदान गरिन्छ। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: हरिता फारम, कदलीकद, केरल।
- लागत: 7,000 रुपैयाँबाट एक रातको एकल आवास, नाश्ता, लाइट लन्च, खाना पकाउने सत्र, र रातको लागि सुरु हुन्छ। दोब्बर को दर 10,000 रुपए देखि शुरू हुन्छ।
02 को 12
फिलिपकोटीको फार्म, केरल बैकवाटर्स
केरला बैकवाटरहरू तपाईंलाई अपील गर्दा एक द्वीपमा वास्तुशिल्पद्वारा डिजाइन गरिएको जल फ्रिज विलामा बस्न भने, त्यसपछि तपाईले परिवारको फिलिपकोटीको फारमलाई प्रेम गर्नुहुनेछ। केरल व्यञ्जनको तयारीमा उनीहरूको खाना पकाउने अवकाश दैनिक मुख्य पाठक हुन् र पछाडिको पानीको प्रभावले पीढीबाट उत्पन्न हुन्छ। यसको मतलब भनेको त्यहाँ धेरै मासु र माछा भाँडाहरू छन्, अन्य ठाउँहरू जस्तै फोकस मात्र शाकाहारी तयारीमा ध्यान केन्द्रित छन्। कम से कम तीन देखि चार दिनको लागि सिफारिस गरिएको छ, र एक हप्ता पूर्ण हुनेछ। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: पाल्लिवाताकुल, वूवर, कोट्टयम जिल्ला, केरल।
- लागत: अनुरोधमा।
03 मध्ये 12
आकी ईको होमस्टे, नीलगरी पर्वत, तमिलनाडु
आक्रिटी होमस्टे एक मशहूर नीलगरी चाय बागान को मध्य मा स्थित एक आकर्षक पर्यावरणीय संवेदनशील, बुटीक होमस्टे है । मेजबान, व्यावसायिक शेफ र पोषणवादी रेन्नु र उनको बेकिंग-उत्साही पति रवि, उनीहरुले खाना पकाउने छुट्टिहरु लाई प्रदान गर्दछ। यो एक वास्तविक प्लस हो, किनकि धेरै खाना पकाउने पाठ्यक्रमहरू मात्र एक प्रकारका व्यञ्जनमा फोकस गर्छन्। तपाईंलाई कार्बनिक सब्जियों र मसाले चयन गर्न स्थानीय किसान बजारमा लगाइनेछ, र त्यसपछि आधा दिन खाना पकाउने प्रदर्शनमा संलग्न हुनुहोस्। कम्तीमा पाँच दिन सिफारिस गरिएका छन्, विशेष गरी यदि तपाईं धेरै क्षेत्रहरु बाट व्यञ्जनहरू सिक्न चाहानुहुन्छ। आवास मा प्रकृति द्वारा घनिष्ठ लक्जरी निजी कटेज शामिल हो। त्यहाँ पुग्न, प्राकृतिक नेल्गीरी पर्वत रेलवे खिलौना रेलमा सवारी लिनुहोस् ।
- स्थान: 99 कोनोर रोड, कोनूर।
- लागत: अतिथिहरूलाई प्रदान गरिएको सेवाहरूमा निर्भर गर्दछ। यो बस्न स्वतन्त्र छ।
04 मध्ये 12
सैफन प्यालेट, दिल्ली
तीन खाद्य प्रविधिहरू, उनीहरूको बीचमा 80 वर्षको अनुभवको साथ, सफन प्यालेट सुरु गर्न एक साथ आए। कम्पनीले भारतीय घरमा खाना पकाउने अनुभवहरू प्रदान गर्दछ, भरपूर भारतका व्यंजनहरू। खाट, प्रार्थना, चिसो अनुभव विशेष गरी लोकप्रिय छ र मंदिर भ्रमणको साथ खाना पकाउँछ। अन्य कक्षाहरू सडक भोजन, एक पूर्ण पाठ्यक्रम भोजन, या बस स्टपल भारतीय नाचको खाना पकाउने मा ध्यान केन्द्रित गर्दछ। मार्केट हिँड्छ र पूर्ण रूपमा अनुकूलित वर्गहरू पनि सम्भव छन्। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: आर-21, पहिलो फ्लोर, हौसा खास एन्क्लेव,
नयाँ दिल्ली । - लागत: अनुरोधमा, अनुभवको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।
- स्थान: आर-21, पहिलो फ्लोर, हौसा खास एन्क्लेव,
05 मध्ये 12
पाक कला मसला, ऋषिकेश, उत्तराखंड
अमित, पाक कला मसाला, आफ्नो ज्ञान र शिक्षण शैली को गहिरो प्रशंसा गरिएको छ। उनको लागि, खाना पकाउने "निर्वाह, जुनून र प्रेम" को रूप मा राम्ररी समेट्न सकिन्छ। उहाँले परम्परागत व्यञ्जनहरू प्रयोग गरेर कसरी विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू (उत्तर, दक्षिण, राजस्थानी, स्ट्रीट खाना र ज्यान) पकाउन सिकाउनुहुन्छ। उनको कक्षा भारतीय खाना पकाने मा प्रिंसिपलहरु मा ध्यान केंद्रित गर्दछ, जसलाई उनले धेरै राम्रो बताउँछन्। दुवै समूह र निजी कक्षाहरू सञ्चालन गरिन्छ। परिवारले पनि जैविक मसलालाई बेच्न पाउँछ जुन तिनीहरू आफ्नो खेतीमा बढ्छन्। परिवारसँग एक 60 वर्षीय मसाला ची नुस्खा छ जुन सम्भवतः तपाईंले भन्दा राम्रो स्वाद गर्नुभएको छ! समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: फ्लैट 8, गीताजाल कुंज, आनंद प्रकाश आश्रम नजिकै, तपवन, ऋषिकेश ।
- लागत: मेहमानों द्वारा चुने व्यंजन मा निर्भर गर्दछ। प्रत्येक करीरी 600 रुपैयाँ खर्च गर्दछ। मानक पाठ्यक्रमको लागि 1,300 रुपैयाँ तिर्नु पर्ने आशा, 1,800 रुपैयाँ एक मास्टर कोर्सको लागि, र थली कोर्सको लागि 2,000 रुपैयाँ।
06 को 12
नीमीको लिप स्केकिंग क्लासेस, मुनार, केरल
यदि तपाईं मन्नार भ्रमण गर्दै हुनुहुन्छ, केरलाको शीर्ष पर्यटन स्थलहरू मध्ये एक, नीमी सुनीलकुमारको पैसा पैसा पकाउने कक्षाहरूको लागि अचम्म मान्न मिल्दैन। उनी "केरलाका लिप स्केकिंग डिश्स" लेखक हुन् र खाना ब्लगको स्वामी "निमीको पाक वेंचर्स" हुन्। खाना पकाउने कक्षाहरू निमीको घरमा सञ्चालन गरिन्छ र अन्तिम चार घण्टासम्म। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: एसएन सदनम, डीटीपीसी अफिस के नजिकै, एएम रोड, मुनार।
- लागत: 1,500 रुपैयाँ प्रति व्यक्ति, जसमा उनको कुकिङ्ग पुस्तकको हस्ताक्षरित प्रति पनि समावेश छ। तपाईंको स्थान आरक्षित गर्न कल (+ 91) 9447330773।
07 मध्ये 12
रीताको गौतम गोवा, गोवा
पारिश्रमिक कुक रीताले लोकप्रिय पकाउने कक्षाहरू पाएका यात्रीहरूलाई उनको पातलो बगैचा गजबोमा सञ्चालन गर्छन्। गोन व्यञ्जनमा पाँच-दिनका कार्यशालाहरु को लागी दुई-घण्टा सत्रबाट यी दायरा। त्यो बच्चाहरु को लागि तीन दिन को पाक र विरासत दौरे, प्रमाणित पाक पाठ्यक्रम, र खाना पकाने को कक्षाहरु पनि प्रदान गर्दछ। रीता धेरै भारतीय टिभि कार्यक्रमहरुमा चित्रित गरिएको छ, जिसमें मास्टरचेफ विकास खान्ना द्वारा बस्ट ट्विस्ट स्वाद को एक प्रकरण, जहां उनको स्वादिष्ट गोयन "केबैक एक्सेक एक्सेक" मा प्रदर्शन गरे। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: 256, सामाग्री संगठन पछि (जगोगर पार्क 'नजिकै), जयरामनगर, दुबलिम, गोवा। यो गोवा एयरपोर्टको नजिक छ।
- लागत: 1,800 प्रति व्यक्तिबाट, दुई घन्टा पकाउने वर्गको लागि।
08 को 12
निमी पॉल को पाक कला स्कूल, कोच्ची, केरल
पिसाब पछि पेशेवर कुकिङ प्रशिक्षक (20 भन्दा बढी वर्षका लागि) र खाद्य सल्लाहकार निमी पलले आफ्नो घरमा विभिन्न परम्परागत क्यानाडा सिरिया ईसाई खाना बनाउने कक्षाहरू प्रदान गर्छन्। कक्षाहरू विद्यार्थीहरूले के सिक्न चाहानुहुन्छ कक्षाको अनुसार कुनै तयारी तालिका छैन। एक मात्र आवश्यकता खाना पकाउने गम्भीर छ किनकी त्यो छ! कक्षा अवधि तीन घण्टा पूर्ण दिन सम्म हुन सक्छ। तपाईं निम्मीको घरमा पनि रहन सक्नुहुन्छ र केरलन जीवन शैली र संस्कृति अनुभव गर्न सक्नुहुन्छ। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: वेरम्परम्बिल, चोक्कल रोड, कोच्ची , केरल।
- लागत: मूल्य फरक छ। खाना पकाउने प्रदर्शन प्लस एक भोजन सामान्यतया लगभग 2000 रुपैया प्रति व्यक्ति मा शुरू हुन्छ, जबकि एक पूर्ण दिन कार्यक्रम 6,000 रुपैया मा शुरू हुन्छ।
09 मध्ये 12
सीता सांस्कृतिक केन्द्र, पांडिचेरी, तमिलनाडु
पाण्डिचेरीमा गर्न को लागी शीर्ष सांस्कृतिक चीजहरु मध्ये एक, सीता सांस्कृतिक केन्द्र दुवै भारतीय र फ्रान्सेली खाना पकाने वर्ग (पांडिचेरी को फ्रान्सीसी सम्पदा) प्रदान गर्दछ। दक्षिण भारतीय विकल्पहरुमा एक पारंपरिक तमिल शाकाहारी मेनु, गैर-शाकाहारी तमिल मेनु (समुद्री भोजन को विशेषता), nonvegetarian तमिल त्योहार मेनु (चिकन biryani विशेषता), र केरला मेनू (नारियल संग स्वाद) शामिल छ। फ्रान्सेली खाना पकाउने कक्षाहरू दुई विद्यार्थीहरू भन्दा बढीका लागि मागमा पर्छन्, जबकि भारतीय खाना पकाउने कक्षाहरू बुधबार र शुक्रबार 10 बजे देखि 2 बजेसम्म र मागमा हुन्छ। कक्षाहरू बजार यात्राको साथ सुरु हुन्छ। छोराछोरीलाई बहिष्कार नगर्न आवश्यक छैन, किनकि सीताले बच्चाहरूको लागि विशेष दुई-घण्टा पकाउने कार्यशालाहरू पनि राख्छन्!
- स्थान: 22 क्यानडाप्पा माउडलार स्ट्रीट, पांडिचेरी ।
- लागत: 1000 रुपैयाँ प्रति व्यक्ति वयस्कहरुको लागि। बच्चाहरु को कक्षा 400-400 रुपए प्रत्येक। फ्रान्सेली खाना पकाउने वर्गहरू 1500 रुपैयाँ छन्।
10 मध्ये 12
जयपुर पाक कला कक्षा, जयपुर, राजस्थान
दशैं होटल र शिक्षण अनुभवको साथ एक पेशेवर होटल शेफ, शेफ लोकेश मथुरले उत्तरी भारतीय, पंजाबी, राजस्थानी र कश्मीरीको खाना पकाउने कसरी देखाउँछन्। खाना पकाउने पाठहरू उनको घरमा बस्छन् र भोजन उनीहरूको प्रसन्न परिवारको साथ आनन्दित हुन सक्छन्। क्र्यास कोर्सहरू र लामो पाठ्यक्रमहरू प्रदान गरिन्छन्। यो संभव छ कि तपाईंले पहिले जान्नको लागि व्यञ्जनहरू छनौट गर्न सम्भव छ, र तपाईं व्युत्पन्न र नोटहरू लिनु हुनेछ। तपाईं पनि रहन र शेफ लोकेशसँग पकाउन सक्नुहुन्छ, जस्तै बिस्तर र नाश्ता स्थान प्रदान गरिएको छ। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: 33 ज्ञान विहार निमम नगर, जयपुर।
- लागत: मेनुमा निर्भर गर्दछ।
11 मध्ये 12
स्पाइस पावर पाक कला कक्षा, जोधपुर, राजस्थान
शीर्ष 10 जोधपुर आकर्षण मध्ये एक, मसाले प्रेमी एक मसाले पसल हो कि एक दयालु पति र पत्नी टीम (उनको विशेष मलाला चीन मिश्रण को परिष्कृत र वर्षहरु लाई पूरा गरेको छ, र अत्यधिक सिफारिश गरिएको छ) द्वारा चलाईएको छ। तिनीहरू भारतीय खाना पकाउने कक्षाहरू सञ्चालन गर्छन्, जुन विदेशीहरूले खोजी गरेका छन्, उनीहरूको विनम्र भान्सामा। बिर्याणी र चापास दुई वस्तुहरू जुन सामान्यतया बनाइन्छ। अग्रिम बुक गर्नुहोस् कक्षाहरू प्रायजसो पूर्ण रूपमा। समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: गर्डी कोट, अमर चौक, जोधपुर । यो घडी टावर पछि छ।
- लागत: 1000 रुपैयाँ प्रति व्यक्ति, एक तीन-पाठ्यक्रम भोजनको लागि। कक्षाहरू लगभग तीन देखि चार घण्टा लामो छन्।
12 मध्ये 12
शशिको पाक कला कक्षा, उदयपुर, राजस्थान
उदयपुर भारतीय खाना पकाउने कक्षाहरूको लागि राजस्थानको अर्को लोकप्रिय शहर हो, र शाशीले धेरै मित्रता र जीवंत शिक्षकको रूपमा ठूलो प्रतिष्ठा गरेका छन्। उनी र उनका छोरा दुई दिनको चार देखि पाँच घण्टा कक्षा सञ्चालन गर्छन्, 11.00 बजे र 5.30 बजेको कक्षामा आउँछन्, तपाइँ कसरी सिक्न सक्नुहुनेछ कि कसरी मसाला चाइ, पाल्पारू, पारारासा, चटनी, सब्जी करी, सब्जी पुलो , र प्यानर। 13 वर्षको उमेरमा पकाउनु भयो, शशिले मुख-पानीको खाना बनाउँछ। र, खाना पकाउने कक्षाहरूले उनको पतिको असामान्य मृत्यु पछि अत्यावश्यक आय कमाउन सक्षम पारेको छ। उनी एक उल्लेखनीय महिला हो! समीक्षाहरू यहाँ पढ्नुहोस्।
- स्थान: तल सूर्योदय भोजनालय, 18 गंगाघर घाट रोड (पछि जग्गा मंदिर), उदयपुर ।
- लागत: 1,500 रुपैयाँ प्रति व्यक्ति।