01 को 04
क्यारिबियन रम: एक परिचय
Pusser's Rum। © Dominick Lockyer / CC द्वारा 2.0 जस्तै आयरिश व्हिस्की छ, रुसीहरू आफ्नो वोदका, र स्कस्का उनीहरु, राम्रोसँग, स्कोच, क्यारिबियन रम छ। चिनियाँ अन्नबाट व्युत्पन्न, रम एक पेय भन्दा बढी छ: प्रत्येक गिलास क्यारिबियन इतिहास र संस्कृतिबाट भरिएको छ। धेरै क्यारिबियन यात्रीहरूको लागि, कुनै यात्रा साँच्चै सुरुवात भएको छ कि पहिलो रोम पेय सेवा गर्नु अघि - प्रायजसो तपाईं आफ्नो होटेलको लबीमा पुग्नुहुन्छ - र प्याकेजिङ केहि पसंदीदा बोतलों को रम को लागि केहि ठाउँ छोडेर बिना पूरा छैन यात्राबाट घर लिनुहोस्।
02 को 04
कैरिबियन रम इतिहास
रीफ बे बेगर मिल मा वर्जिन आइल्याण्ड नेशनल पार्क मा सेन्ट जॉन, यूएस भर्जिन टापु। © Bob Curley रमको इतिहास र क्यारिबियनको त्यो गहिरो जड जुन 400 वर्षमा जान्छ। युरोपियनहरूले 17 औं शताब्दीमा क्यारिबियनको बृहदान्त्र सुरू गरे पछि - प्रायजसो द्वीपहरूमा सुनको खोजी गर्ने सपना देखाउँदा - पहिलो चिनियाँ - बिरुवा रोपणहरू वसन्त गर्न थाले। अफ़्रीकी दासहरू (र गल्ती भएका स्वदेशी टापुहरू) धमिलो खेतहरू गर्मीको सूर्यको अन्तर्गत धूमको खेतीमा काम गर्न बाध्य भए।
आफैलाई मात्र शुभकामना दिईयो, तर लगभग तुरुन्त बिरुवाहरूले byproducts जस्तै गुलाबी भित्री प्राथमिक सेतो रम को प्रयोग गर्न थाले - एक प्रक्रियामा उनीहरूको दासहरू द्वारा पत्ता लगाइयो। यसरी क्यारिबियन, अफ्रिका र अमेरिकी उपनिवेशहरूको बीचमा रमको लागि शर्करा, दासहरू, र गुलाबहरूको कुख्यात "त्रिकोण व्यापार" जन्मिएको थियो।
पहिलोमा, बिरुवाको बिरुवामा रम सन्तुष्ट भयो। पछि, अधिक परिष्कृत स्तम्भ अझै सजिलो सामूहिक उत्पादनको लागि अनुमति दिईयो। यो चाँडै पत्ता लगाइयो कि ओक बैरलमा रम भण्डारण गर्दा तरलको प्राकृतिक कठोरता बढ्यो र रमको उमेर बढ्यो। "ग्रुप" (पानी र नीमको रस संग मिश्रित रम) को दैनिक राशन जमैका को 1655 मा ब्रिटानी नौसेना को नाविक को लागि मानक बन्यो - एक परंपरा जो 20 औं शताब्दी मा राम्रो तरिकाले समाप्त भयो। Pusser's Rum, अझै पनि ब्रिटिश वर्जिन टापुहरूमा बनेको, रयल नौसेनाको आधिकारिक रम थियो।
आज, रम विभिन्न प्रकारको मा उपलब्ध छ, जसमा लाइट, सुन, कालो, मसाले, र प्रीमियम रस सहित। लाइट रमहरू रंगमा स्पष्ट छन् र कम्तिमाको उमेरमा छन् र सबैलाई फिल्टर गरिएको छ। केहि वर्ष को लागि सोना बैरल मा सोने को रगहरु उमेर हो। गहिरो रक ओक बैरल मा गहिरो रोमन उमेर हो जसले तिनीहरूलाई गहिरो स्वाद दिन्छ। स्पिस्टेड रम्स वेनिला, दालचीनी, एनी, मरिच र क्यारिबियनमा पाइने अन्य मसाले संग स्वाद गरिन्छ। प्रीमियम रगहरू ध्यानपूर्वक सानो ब्याचहरूमा मिश्रित हुन्छन्, र धेरै वर्षको उमेरमा राम्रो सिग्नज जस्तै स्वाद र स्वादको स्वाद गर्न।
03 को 04
क्यारिबियन रोम पसलहरू
विली मोंटेगो बे नजिकैको माउन्ट सियोन, जमैका मा आफ्नो रम पट्टी को अध्यक्षता गर्दछ। © Bob Curley एक रम पसल एक पसल होइन जुन रम, प्रति सेकेन्ड, वा बस एक पट्टी जो रम सेवा गर्दछ। तपाईं ती पनि फेला पार्न सक्नुहुनेछ। क्यारिबियनमा, एक रम पसल एक अद्वितीय इकाई हो, अन्य द्वीप सलाखहरू वा यहाँ समुद्र तट सलाखहरू भन्दा फरक छ (यद्यपि केही रम पसल समुद्र तटमा छन्!)। उनी क्यारिबियनका द्वीपहरूमा संस्कृतिमा विशेष भूमिका खेल्छन्, तर विशेष गरी जमैका , सेन्ट लूसिया , मोन्टेरेरोट र बारबाडोस जस्ता स्थानहरूमा (जसमा एक्लै 1500 वटा रम पसलहरू छन्)।
दौड, धन, वा सांस्कृतिक पृष्ठभूमिको बावजूद, तपाईं सानो ढोकाबाट रम र कोक (वा जो पनि तपाई चाहानुहुन्छ, भित्रको कारण) को आदेश गर्न सक्नुहुन्छ, र स्थानीयहरूलाई तपाईलाई सबै कुराको बारेमा कुराकानी गर्न र केहि पनि, स्थानीय राजनीति, खेल, पर्यटन, वा अरु केहि मनमा आउँछ।
साथै रम श्याकको रूपमा चिनिन्छ, रम पसलहरूले द्वीपका मनपर्ने पेयद्वारा लुकाएका सामाजिक जम्मा ठाउँहरू हुन्। तिनीहरू कसैको घरमा वा सडक किनारामा एक रामशैकल श्याकमा अवस्थित हुन सक्छन्। केहि प्याकेज गरिएका चिप्स र अन्य नाश्ताहरू सेवा गर्छन्, जबकि अन्य उनीहरूको ताजा स्थानीय खानाको लागि चिनिन्छन्।
सलाखहरू वा रेस्टुरेन्टहरू भन्दा सस्तो, रम पसलहरू प्रायः रस (सानो, मध्यम वा ठूलो) द्वारा एक गिलास (बत्ती वा बिना बत्ती) सँगसँगै बेच्न सक्छ र सम्भवतः एक नरम पेय आत्माहरूलाई पीछा गर्न।
04 को 04
क्यारिबियन रम खरिद गरिरहेको छ र यो घर हो
क्रुजान स्टेड क्रोक्स बाट स्वादको स्वाद। फोटो © फाई डेटा को माध्यम ले फ्लिकर रम को एक बोतल (वा धेरै) शायद संभवतः सबै भन्दा साधारण स्मारिका क्यारिबियनबाट घर ल्याइयो। रमले स्थानीय उत्पादन गरी र ठूलो मात्रामा उत्पादन गरिरहेको छ भने, तपाईं टापु स्टोरमा राम्रो मूल्यहरूमा बोतलबार रम पाउन सक्नुहुन्छ: यो केही ठाउँहरू, यो पूर्ण रूपमा सही छ कि स्थानीय रम भन्दा कम (बोतल) पानी भन्दा राज्य हो।
अमेरिकाको भर्जिन टापुमा , उदाहरणका लागि, तपाईं क्रुजान रम को 750 मिलीलीटर बोतल लगभग 7 $ को लागी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंले अमेरिकामा तिर्न चाहानु भएको छ भने तपाईंको होटेल कोठाको सुपरमार्केटमा रम को बोतल खरिद गर्नु हो। राम्रो तरिकाले पेयहरुमा पैसा बचत गर्दा स्थानीय सलाखहरुमा मूल्यहरु को तुलना मा।
यदि तपाईंले आफ्नो भ्रमणको लागि सामान जाँच गर्नुभयो भने, तपाइँ सजिलै आफ्नो रम स्थानीय रूपमा खरीद गर्न र बोतलबीहरू तपाईंको जाँच गरिएको बैगमा प्याकेज गर्न सक्नुहुन्छ: पसलकर्ताहरूले सामान्यतया यात्राको लागि तपाईंको खरीद लपेका छन्, र तपाइँलाई थप इन्सुलेशनको लागि तपाईंको कपडा भित्र बोतलहरू गाडिदिनु पर्छ। कर्तव्य-मुक्त भत्ताको बारेमा ध्यान दिनुहोस : यदि तपाईं अमेरिकी नागरिक हुनुहुन्छ भने तपाई प्रत्येक व्यक्तिको शुल्कको अधिकतम अधिकतम $ 800 मूल्यको सामान ल्याउन सक्नुहुनेछ-प्रायजसो कैरेबियनबाट मुक्त (अमेरिकी युगार्जियन टापुबाट $ 1600), समावेश सहित 21 भन्दा बढी उमेरमा दुई लीटरको शराबमा (यूएसआईभीबाट 5 लीटर सम्म)। र सम्झनुहोस् कि तपाइँ क्युबा रम सहितको क्यूबाबाट कुनै उत्पादनहरू फिर्ता लिन प्रतिबन्ध लगाईएको छ।
9/11 सुरक्षा आवश्यकताहरू पछि धन्यवाद, तपाईं आफ्नो बोतलों को बोमहरू तपाईंको लेयर सामानमा राख्न सक्नुहुन्न। यदि तपाइँले आइपुगेका थियौ भने थाइल्याण्डको तल पसेको थियौ, र यो जाँच गरिएको सामान शुल्कको यस युगमा केही गणित आवश्यक पर्दछ। मुख्यतः केहि सस्ता रम ल्याउन ल्याउने? सौभाग्यवश, अधिकतर एयरलाइन्सहरूले अझैसम्म अन्तर्राष्ट्रिय उडानहरूको लागि बैगहरू जाँच गर्न शुल्क लगाउँदैनन् (यूएस, पुर्टो रिको र यूएस भर्जिन टापुका बाहिर)।
तपाईं क्यारेबियन कर्तव्य - सुरक्षा चौकस भन्दा बाहिर निस्कने नि: शुल्क पसल क्यारिबियन रम पनि खरीद गर्न सक्नुहुनेछ र तपाईंको बोतलें सीधा सीधा विमानमा लैजानुहोस्। यो ठीक छ यदि तपाईं यूएस मा आफ्नो अन्तिम गन्तव्य बनाउन गर्दै हुनुहुन्छ भने, यदि तपाईं अमेरिकामा अन्तिम अन्तिम गन्तव्यमा नपुगेको उडान गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले आफ्नो रम एक जाँच गरिएको थैलीमा पछिल्लो लेग (हरु) को लागि ठाउँ दिनुपर्नेछ। तपाईंको यात्राको।