Oktoberfest को लागि प्रस्ताव मा धेरै tantalizing विकल्प छन्। धनी, धैर्य र हार्दिक - यो स्वास्थ्य खाना छैन। अपेक्षा कैसर - आकारका मासुको मासु स्टर्राटट र नाउडेल (आलु डुबली) को पहाडहरू संग जोडिएको। तपाईको केहि ठूलो बोनसको साथ तपाईलाई आवश्यक पर्दछ वा बवर्नियरिङ संस्कृतिबाट बाहिर निकाल्न प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, 10 ओके-ओकेटोबर्स्टको लागि जर्मन व्यञ्जेल प्रयास गर्नुहोस् (वा कुनै पनि बेला मनिचमा)।
02 को 10
Weisswurst
खाद्यान्न / गेट छविहरू
यो भूतपूर्व सेतो पर्ख / पोर्क ससुरले तपाईंलाई इन्जेन्च गर्ने बलियो जर्मन बियरको लिटरको लागि तपाईंको पेट तयार गर्दछ। Weisswurst (शाब्दिक अनुवाद "सेतो सेउसाज ") भनिन्छ वाइस्वास्कार्ट मा Bavarian Bavarian । परम्परागत रूपमा यो खनिज वाल र पोर्क ब्याक बेकनबाट बनाइएको छ, अजमोद, नींबू, गति, प्याज, अदरक, र हृदयमय संग अनुशंसित हुन्छ र भूरी चश्मा संग पीली सेतो देखिन्छ।
दुई मोटो सासेज ( वेइस्क्रूर्स् ) सामान्यतः उनीहरूलाई तातो पानीको बर्तनमा प्रस्तुत गराइन्छ । यो बिहान ब्रेज्ज्न (pretzel) , सेन्फ (सरस ) र Weissbier (गेहूं बियर) संग जोडी जो Bavarian को Weissßwststüüstück (सेतो सॉसेज नाश्ता) खाएर बाड्न को लागी । वास्तवमा, यो विशेष गरी बिहान खाना हो। त्यहाँ एक बयानी Bavarian भनिन्छ "साउरेजले चर्चको घण्टीको दोहोरो चिन्ता सुन्न अनुमति दिनु हुँदैन"।
साउजज यस दिनको लागि धेरै मायालु छ जुन लाखौँ हामी भन्दा धेरै हप्ता बेचेको छ। त्यहाँ ईयू-पहिचान गरिएको संरक्षित भौगोलिक इङ्कन सील संग विशेषता सॉसेज को स्थिति प्रदान गर्न को लागि पनि प्रयास गरिएको छ। सॉसेज उत्तर / दक्षिण विभाजनको प्रतीक हो जसको रूपमा Weissßwststäquator (सेतो सॉसेज भूमध्य रेखा) को बारेमा मजाकका साथ संकेत गरिएको छ।
आगन्तुकहरूले पनि ध्यान दिनुपर्छ कि वेबसाईट र चाकूको साथ वेस्टवार्स्ट खानु हुँदैन। त्यसोभए तपाईलाई कसरी सोजी सामना गर्न पाउनु हुन्छ? यसलाई लामो समय सम्म काट्नुहोस् र यसलाई प्वाल पार्नुहोस् , यो सीपमा छोड्नुहोस् । वा तपाईं स्वादिष्ट भित्रीहरू ( zuzeln ) बाहिर चूस्न सक्नुहुन्छ । यो केहि समय हो कि जर्मनहरूले तपाईंलाई आफ्नो हातमा खाने को लागि एक पक्ष आँखा दिनेछैन।
Oktoberfest को बाहिर कहाँ पत्ता लगाउन
Weisswurstओक्टोबरफेस्ट बियर टेंट को अधिकांश र लगभग म्यूनिख को लगभग 8:30 देखि 11:30 को रेस्टुरेन्ट मा प्रस्ताव मा हो। विशेष गरी, ब्रेटवार्त्तेज्जल (विक्टोरुअल्टिमार्केटमा ड्रेफल्टिगेटेट्सप्लाट 1) र वेइस ब्रुउउज (टाल 7) Wurst को सर्वश्रेष्ठ सेवाको लागि चिनिन्छ। सॉसेजले हामीलाई पेन्शनमा नाश्ताको लागि प्रस्ताव गरेको र हरेक किराना स्टोरमा बेचेका थिए।
बाहिर बायेरिया, तपाईले हरेक मेनुमा Weisswurst खोज्नमा धेरै समस्या पाउँदछ , तर तपाईं यसलाई जर्मनीमा कहीं पनि पाउन सक्नुहुनेछ। यदि तपाइँ एक बार्गीर्टेन वा क्विन्टेसेन्टिकल नीलो-र-सेतो चेक-इन गरिएको ब्रेग्रेज झण्डा हाल्नुहुन्छ , तपाईले सेतो Wurst पत्ता लगाउन सक्षम हुनुपर्दछ। उदाहरणका लागि:
ह्याक, जर्मनीमा "पोर्क पुकल" को रूपमा सामान्य रूपमा चिनिन्छ, एक प्रभावकारी मुख्य व्यञ्जन हो। बिरुवाको लिटरको अतिरिक्त यो पोर्कको यो विशाल भाग पूर्ण परिष्करणमा फिसलिएको छाला (वा उकालो र इइबेबिन भनिन्छ) को साथ छाडिएको सेवा गरिन्छ। आफ्नो प्राइमेटिभ Bavarian मा हड्डी काट्न ठूलो चाकू संग पाउनुहोस्!
04 मध्ये 10
Sauerkraut
Westend61 / Getty Images
साउचर्राट बिना जर्मन खाना के हो? यसको "अनुभवी अनुवाद" खट्टा गोभी "र विशिष्ट स्वादले बेवास्ता गर्छ कि यो कसरी पारंपरिक जर्मन मुख्य सामग्री संग जोडिएको छ।
रोक्काहोलोको रातो रमाइलो विविधता कोसिस गर्नुहोस्।
05 मध्ये 10
Spätzle
फ्रान्स प्याजसँग कस्सपट्टिजल Erin Porter
अक्सर मार्कोनी र पनीर को अमेरिकी संस्करण को तुलना मा, यो एक शाकाहारी शाकाहारी-अनुकूल व्यंजन हो।
कुल गट-बम, पारंपरिक रूप देखि डन्स्टम्बरल ( आटा) को बिरुद्ध एक काठ को काटने को बोर्ड ( स्प्राट्लेटटट ) को उबलते वाला नमकीन पानी को बिरुद्ध स्क्रैपिंग द्वारा बनाईएको छ। जब समाप्त भयो, स्प्राट्ले सतह बढ्छ र मासु प्रेमीको लागि तलामा प्याज, पालक वा मिनिसिङ पोर्क लिभर ( लेबर्स्पट्ज्जे ) संग फ्याँक्न सक्छ।
06 मध्ये 10
हन्डल
हनरन-एन एनन्टेब्रेरेरी वाइल्डसमर। Erin Porter
जर्मनहरू उनीहरूको पोर्क व्यंजनको लागि चिनिन्छन्, तर ओकेटोबरफिस्टमा भुइँमा चिकनका पङ्क्तिहरू बेवास्ता गर्न गाह्रो हुन्छ। सामान्यतया उत्तरमा हाल्लस ह्ननचिन भनिन्छ, हन्डलको दक्षिणी नामले विशेष गरी विशेष गरी फिभेनमा मक्खन र अजवाली (वा पनि पेपर्रिका) को भुइँमा पक्कै पक्कै चल्ने पक्षीहरूलाई बुझाउँछ। हरेक वर्ष 300,000 पक्षीहरू भत्काइन्छन्।
आधा, तिमाही वा पूरै भागमा हर बीर तम्बू मा बेच्नुहोस्, तपाईंको पिल्ल-इन-तपाईंको-मुखको टुक्रालाई छान्दा तपाईंको गाजरको साथ गहिरो हुन्छ।
07 मध्ये 10
Knödel
GettyImages / कार्ल न्यूडेल
तपाईं आलु आउन आफ्नो जर्मन भोजन संग आशा गर्न जान्दछन्, तर नाउलले तपाईं के सोचिरहेका छन् भनेर फिट गर्न सक्नुहुन्न। यो कविता वा उकालो आलु (वा यहाँ सम्म कि रोटी) पोप्पिंगहरू सामान्यतया ग्रवीमा बाँधिएका हुन्छन्, मासु सँगसँगै सेवा गरिन्छ र उल्टो पेट जगेडा गर्ने अन्तिम समाधान प्रदान गर्दछ।
08 को 10
Flammkuchen
Erin Porter यो अल्सियस डिश बेभेरिया बाट जडिन सक्दैन तर जर्मनीमा सर्वसाधारण हुनुभयो। बियरका ती ठूलो लिटरहरूसँग आदर्श जोडी, यो पतली क्रस्ट पिज्जा पारंपरिक रूपमा क्रिम फ्रेइच , कटाई प्याज र स्पिक (बेकनको बिट्स) सँगसँगै हुन्छ।
09 मध्ये 10
Fischbrötchen
GettyImages / FoodPhotography Eising
यदि यो सबै बिस्तारै भरिन्छ भने, किनभने यो हो। Fischbrötchen एक विकल्प हो।
अझै सुकेको छ, तर सम्भवतः हल्का, बैकफिस्क्रोस्टोन लोकप्रिय छ। तपाईं Steckerlfisch (स्टिकमा ग्रील्ड माछा) को पनि प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
10 मध्ये 10
Schweinsbraten
GettyImages / StockFood
..और यहाँ अधिक पोर्क आउछ! Schweinsbraten एक भन्दा धेरै सामान्य Bavarian entrees मध्ये एक हो। सुँगुर गुरुत्व संग पोर्क को मोटा, रसदार स्लैबहरु लाई सेवा दिइन्छ र सामान्यतया साउचर्राट र नाउडेल संग अनुपालन गरिन्छ।