यूनानीमा, ग्रीको अर्थ "घाउ", र एथेंसमा यो सामान्य नाक स्यान्डविच जहाँ ग्रीसको नाम हो। यद्यपि मूल रूपले कुखुराको वरिपरि घाइते भएका कुखुरा, सुँगुर वा भेडाको आंतहरूमा उल्लेख गरिएको शब्द र ग्रीसमा स्यान्डविच वा कुनै रोटिसरी-तयार मासुको रूपमा प्रयोग गरिसकेको छ।
ग्रीस स्यान्डविच वा ज्योति पिटा ग्रीसमा कितने यात्रीहरूले ग्य्रोसहरू सामना गर्दछन्।
यो स्यान्डविच दुई तरिकाहरु मध्ये एक तरिका मा तयार हुन्छन् जुन दुवै पिटा रोटी मा garlicky सेतो tzatziki सस, टमाटर को केहि स्लाइस र प्याज को केहि स्लाइस संग काम गर्दछ।
ग्य्रोसले प्रायः कुनै पनि प्रकारको मासुलाई स्पिटमा राख्न सक्छ, बाहिर पक्कै पकाएर पकाएको पकाउँछ, त्यसपछि त काटिएको वा एक प्लेटमा कुखुरामा डेलिभर गरिएको हुन्छ; कहिलेकाही सब्जहरु मासु संग सुस्त हुन्छन्, यो "शीश काबब" जस्तै।
ग्रीसमा एक ग्योस्सो स्यान्डविच प्राप्त गर्दै
ध्यान राख्नुहोस् कि gyro स्पष्ट "gyroscope" जस्तै जस्तो छैन तर "जस्तै" ओह, "त्यसैले यदि तपाईं बाहिर हुँदा एक गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई सही भन्न चाहानुहुन्छ।
Gyros pita सैंडविच सामान्यतया ग्रीसका प्रमुख शहरहरूमा सानो विशेषता पसलहरूमा सेवा गरिन्छ जसले पिक-अप खाने चलन प्रदान गर्दछ, तर तिनीहरू केही रेष्टुरेन्ट र टिभरनामा मेनुमा भेट्टाउँछन्। कहिलेकाहीँ, द्रुत पाटा जस्ता सामूहिक बजार पिटा पसलहरू तपाईले जाने गर्नुभएन भने अतिरिक्त तालिका शुल्क चार्ज गर्दछ।
स्यान्डविचमा तयार भएका ग्य्रोसहरू दुई तरिकाबाट बनाइएको छ। यो जमीन मासुको शंकुको टुक्रा (सामान्यतया भेडा र मासुको संयोजन) को टुक्रा हुन सक्छ, मसाले संग मिश्रित हुन्छ, र बेलनाकार आकारमा बनाइएको हुन्छ जुन बिस्तारै रोटिसरीमा ऊर्ध्वाधर थोरै घुमाउँदछ जुन मासुको बाह्य परतलाई खसाल्छ।
अर्कोतर्फ, gryos बेलनाकार आकार मा इकट्ठा पोर्क को अचूक स्लाइस देखि बनाइयो र ऊर्ध्वाधर थूक मा घूर्णन द्वारा समाप्त भयो।
दुवै संस्करण सामान्यतया पिटा रोटीसँग सेवा गरिन्छ, जुन केवल ग्रीसमा यो मध्य पूर्वी रोटी सामना गर्नेछ एक पटक मात्र हो। केहि स्थानहरू फ्रिजको साथ सेवा गर्दछ, जुन प्रायः पिएटामा पपपेड गरिनेछ, र यो प्रायः एक मोबाईल पेपरमा लिपटेको छ। तपाईं धेरै नै निक्किन्स हरु गर्न चाहानुहुन्छ यदि तपाई आफ्नो स्यान्डविच लिन जानुहुन्छ भने यो पेपर तपाईंको चिन र हातबाट dribbling देखि रस र tzatziki सस राख्न अपर्याप्त छ।
ग्रीस मा ग्य्रोको इतिहास
ग्रीस र विश्वभर अन्य ठाउँमा अपेक्षाकृत नयाँ अवधारणा हो। ऊर्ध्वाधर मासु ग्रिलिंगको लागि प्रविधिको मूलतः 1 9 औं शताब्दी ओटामुम साम्राज्यमा तुर्क द्वारा बर्सामा खोजिएको थियो जब डम्बन कुब्बको रूपमा चिनिन्छ, भेडामा खाना पकाउँदा।
द्वितीय विश्वयुद्ध पछि, अन्नालियन र मध्य पूर्वी आप्रवासीहरूले यो खाना एथेन्समा ल्याए, जहाँ शेफहरूले शैलीको आफ्नै भिन्नता विकास गरे, प्याज र अन्य सब्जियों लाई मिश्रणमा जोड दिए, जुन अन्ततः ज्योतिको रूपमा चिनिन्छ।
20 वर्ष पछि मात्र, ज्योति शिकागो र न्यू यर्कका संयुक्त राज्यका शहरहरूमा फैलिएको थियो र 1 9 70 को मध्यमा पहिलो ज्योति मासु उत्पादन उत्पादन संयन्त्र जॉन लसुन द्वारा मिल्सोवा मा मिनेसोटा मा खोलिएको थियो। Gyros, Inc।
शिकागोमा।
तपाईं सम्भवतः विश्वमा ग्रीक रेस्टुरेन्टहरूमा ग्य्रोस पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ, तर तपाइँ अझै पनि फिलाडेल्फिया, अस्टिन, र अटलांटा जस्तै अझ प्रमुख अमेरिकी शहरहरूमा सडक कार्ट शैली सेवा पाउन सक्नुहुन्छ।