01 को 07
सैन फ्रान्सिस्कोमा चकलेट: नयाँ हाइट्स पुग्छ
सैन फ्रान्सिस्कोमा बनाइएको चकलेटहरू। © Betsy Malloy फोटोग्राफी स्यान फ्रान्सिस्कोमा, तपाईंले नयाँ, स्तरिय चकलेट निर्माताहरू परिष्कृतको नयाँ स्तरमा मीठो कन्फेक्शन लिनुहुनेछ।
तपाईंको यात्राको दौडान मजा लिनको लागि विशिष्ट सैन फ्रान्सेली चकलेट पत्ता लगाउन, मैले अन्तिम बलिदान गरे। मैले दुई दिन बिताएका चकलेटलाई मेरो साथी मोनिका र सिडको साथमा। समय सकिए पछि, हामी चकलेटमा नशेको थियौ, चकलेट ह्याङ्गओभर थियो र सम्भवतः एक सामूहिक 5 पाउन्ड पाउनुभयो। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, हामीले सबैलाई बरामद गरेका छौं।
यस सूचीमा सबै चकलेट पसलहरू स्थानीय उत्पादनमा आफ्नो उत्पादनहरू बनाउँछन्। तिनीहरू उही क्रममा सूचीबद्ध छन् म शहरमा गएको हो जोकोहोलिक मित्रलाई सिफारिस गर्दछु।
यी एक फ्रान्सेली चकलेट खुशीको साथ तपाईंको मीठे दाँतलाई हान्नुहोस् वा तपाईंको प्यारीको अहिल्यै कृतज्ञता जित्नुहोस्।
02 को 07
माइकल Recchuiti संक्रमण
Recchiuti चकलेट। © 2016 Betsy मलया फोटोग्राफी। अनुमति द्वारा प्रयोग गरिएको। माइकल रिकचीउ कन्फेफेन्स फेरी बिल्डिंग बजारमा छ । यदि तपाईं आफ्नो सैन फ्रान्सिस्को भ्रमणको समयमा एक चकलेट पसल मात्र जान सक्नुहुन्छ, यो यो हो।
यस तस्वीर मा चकलेट जला कारमेल छंटनी हो। चेकोहोलोस हुनु, हामी खरीद पछि उनीहरूको प्रयास गर्न पर्खन सकेनौं। तिनीहरूले शाब्दिक रूपमा हाम्रो ट्रयाकहरूमा रोकिदिए; तिनीहरूले धेरै राम्रो स्वाद दिए। केहि क्षणका लागि, अरू पर्यटकहरू हाम्रो वरपर हिड्न थालिन्, हामी त्यहाँ उभिएका थियौं, चकलेट, रेशमी समृद्धिको स्वाद, हाम्रो आँखा रोकिनु र "ओहो!"
चकलेट बनावटको साथ रिकचीउको कुशलता अनौपचारिक छ, र उनीहरूको ट्रेलको सतहहरू चश्मेको रूपमा चमकदार हुन्छन्। तर तिनीहरूको वास्तविक फोर्ती (मेरो विचारमा) असामान्य स्वादिष्ट जोडीहरू छन्, जसमा टारोगन गिर्फफुन्ट + कार्डमोम नगगट, चकलेट लेपित "कुञ्जी लेम" सेपल र गुलाब कार्मेल जस्ता संयोजनहरू समावेश गर्दछ। र उनीहरूको जला कारमेल पूर्णता छ।
Recchiuti शीर्ष मा सैन फ्रांसिस्को दृश्यहरु संग ट्रफहरु को एक छोटा सा बक्स बेचता छ। यदि तपाईं घर लिन केहि खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तिनीहरू प्रलोभनमा छन्। यदि म त्यहाँ त्यहाँ थिए भने, म तपाईलाई भन्नुको सट्टामा अरु असामान्य र छनोट गर्न चाहन्छु।
03 को 07
डेन्डेलियन चकलेट
Dandelion चकलेट फैक्टरी। © Betsy Malloy फोटोग्राफी डेन्डेलियन चकलेट चकलेट-निर्माताहरूको सबैभन्दा नयाँ लहर हो जुन भू-तोडफोडमा, सैन फ्रान्सिस्को-जन्मे शर्फेनबेगर चकलेटले छोडेनन्। Dandelion मा, उनि ध्यान केंद्रित रहन्छन्। सबै कुरा एक 70/30 चकलेट / चिनी मिश्रण हो। तर यसको मतलब छैन कि उनको सबै सलाखहरु त्यहि स्वाद गर्दछन।
Dandelion सानो ब्याच बारहरू केवल एक सानो क्षेत्रमा बसाको कोकोओ सेमबाट बनाइएका छन् र सीधा किसानहरूबाट खरिद गरियो। 740 वैलियाया स्ट्रीटमा उनीहरूको कारखाना र मिशन जिल्लामा पसल, तपाईले आफ्ना उत्पादनहरू नमूना गर्न सक्नुहुनेछ, रमाइलो फ्याक्ट्री टूर लिनुहोस्, चकलेट चखामा क्लासहरू लिनुहोस् र ह्यान्ड-चकलेट गर्ने पाठमा पनि साइन अप गर्न सक्नुहुन्छ।
गर्न को लागि सबै भन्दा आसान चीज चलिरहेको छ र चकलेट नमूना। त्यसपछि एक प्याला चार बैरल कफी वा एक तातो हट चकलेट (वा जमे भएका एक) पाउनुहोस् जसको एक स्वामी-हेर्ने एसमोरस एक घर बनाएर मार्सामालोको साथ बनाइएको छ र एउटा झटका मशालसँग गाईन्छ।
काम क्षेत्रको छेउमा पर्खालमा एक सीट लिनुहोस् र तपाईं चकलेट बनेको हेर्न सक्नुहुन्छ। प्रश्नहरू प्रोत्साहित गरिन्छ। वास्तवमा, यो केवल एक मात्र स्थान हुन सक्छ जहाँ कोही आगोले चकलेट निर्माताहरूसँग संलग्न हुन सक्छ।
स्टोर भित्र सानो कारखाना हप्ता 7 दिन काम गर्दछ। तिनीहरू एक साँझ बिहान बिहान साँझमा र सीमित क्षमता पाउँछन्। निराशाबाट बच्नको लागि, तपाईंले कम्तीमा एक महिना अगाडि आरक्षण गर्नु पर्छ। युवा बच्चाहरूलाई भ्रमणमा अनुमति छैन, तर तिनीहरू केवल एक बच्चाको लागि चकलेट कक्षामा भाग लिन सक्छन्।
Dandelion पर्याप्त ढिलो भएको छ कि तपाई सजिलै नजिकैको खाना खान सक्नुहुनेछ र मिठाईको लागि रोक्न सक्नुहुनेछ।
Dandelion उत्पादन धेरै सीमित छ (दिनको लागि केवल 500 देखि 1000 पल्ट) र यो सूचीमा चकलेट पसलहरूको सबैभन्दा महँगो हो। तर मेरो मूल्यमा राम्रोसँग लायक।
Dandelion सबैको लागि अन्तिम चकलेट गन्तव्य होइन। तिनीहरू ग्वाइलाई हट चकलेट सुन्डे वा चकलेट-कवर केहि पनि सेवा गर्दैनन्। तर यदि तपाईले गम्भीरतापूर्वक खाना, चकलेट र अद्वितीय अनुभवहरूको आनन्द लिनुभयो भने, यो सम्झना छैन।
04 को 07
जेड चकलेट
जेड चकलेट, सैन फ्रान्सिस्को। © Betsy Malloy फोटोग्राफी जेड चकलेटहरू सामान्य बाहिर, स्यान फ्रान्सिस्कोको पर्यटक-भरिएको भाग भन्दा सानो छ, तर त्यहाँ त्यहाँ पुग्न तपाईंको समयको लायक। तिनीहरू 4207 जियरी बोल्वर्डमा स्थित छन्, शहरबाट क्लिफ हाउस र सागर बीच बीचमा।
जेडको मालिक मिंडी फोंग एक देशी सैन फ्रान्सिस्कान चीनियाँ / फिलिपिनो विरासत हो। सोचेको छ कि उनको चकलेट विशेष बनाउँदा त्यो एशियाई टी र मसाले प्रयोग गर्दछ। उनको ड्रैगनको ब्रेथ बार 65% bittersweet चकलेट हो जुन चिकनी लुप्सङ्ग सोचेङ चिया, तिलको बीउ र ठुलो रङको तापक्रमको ठुलो मात्रा संग।
यो हामी यस लेख को अनुसन्धान गर्दा स्वाद दर्जन चकलेटहरुमा मनपर्ने थियो, तर त्यो मात्र ठूलो हिट थिएन। अस्थिर हुनु, हामीले भण्डारबाट पाउनु भएको म्याकडामिया नट टाइलको स्वाद थियो। यो धेरै स्वादिष्ट थियो कि हामी एकैछिन पछि हामी फर्किएँ।
चकलेट सलाखहरू र ट्रेलले बाहेक, पसलमा चकलेट चकलेट मेनु र रोचक-ध्वनि "चिया फ्लोट" सेवा गर्दछ। तपाईं अनलाइन खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, तर केही स्वाद केवल पसलमा उपलब्ध छन्।
जेडको लिपटे बारहरू असाधारण सुन्दर छन् र घर फर्किन्छन् साथीहरूलाई लिनको लागि ठूलो उपहार पाउनेछन्। यो सबै भन्दा राम्रो बनाउन को लागी, जेडको चकलेट टाइल्स हामीले भ्रमण गरेका अन्य पसलहरूमा भन्दा कम महंगी हुन्छ।
जेडमा एकमात्र उल्टो पक्ष यो हो कि उनीहरू त्यहाँ बस्न र तपाईंको खरिदबाट तत्काल बृद्धि गर्न कुनै स्थान छैन।
05 को 07
XOX ट्र्राल्स
XOX चकलेटहरूमा चकलेट ट्र्राफल्स। © 2016 Betsy मलया फोटोग्राफी। अनुमति द्वारा प्रयोग गरिएको। म XOX ट्र्राल्स संग प्यार मा भएको थियो जब पहिलो पटक मैले 1 99 8 मा कोलम्बस एवेन्यूमा सानो पसल चलाएँ। यो अझै मेरो मनपर्ने सैन फ्रान्सेली चकलेट अनुभवहरु मध्ये एक छ र मेरो साथीहरु लाई लिन को लागी सबैभन्दा अधिक संभावना छ।
XOX प्रतिष्ठित चकलेटियर्स पत्रिका द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका मा शीर्ष दस चकलेट निर्माताओं मध्ये एक को रूप मा स्थान मा थियो। Rosengarten रिपोर्ट भन्छन् "तिनीहरू अविश्वसनीय स्वादिष्ट, धेरै artisanal, अधिकतर मूर्तिकला चॉकलेट ट्र्राल्स उत्पादन गर्दै छन्," अमेरिकामा सात महान चकलेट XOX नामकरण गर्दै।
XOX मा जानुहोस् ती ठूला, निर्दोष चकलेट ट्राफलहरू जुन अरूले बेच्न खोज्ने। यसको सट्टा, यी सानो उपचारहरू परम्परागत रूपमा बनाइन्छ र धूर्त रूपमा आकारित हुन्छ, हातमा कोको पाउडरमा डुबाइन्छ। तिनीहरू व्यक्तिगत ट्रकहरू बेच्न सक्छन्, तर तपाईले एक मध्यम, सादा बक्समा एक मध्यम मूल्यको लागि प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ - वा यदि तपाइँलाई चाहिन्छ भने भरिएको फ्यानरियर बक्सको लागि सोध्नुहोस्।
चकलेट निर्माता जीन मार्क गोरसले सबै सम्मानको गर्व गर्दछन्। चकलेट संग उनको साहसिक शुरू भयो जब फ्रेिंगले रेस्टुरेन्ट र उनको पत्नी कैसीमिरा को पूर्व शेफ डी व्यंजन को कोलम्बस डे, 1 99 8 मा आफ्नो सानो पसल खोल्यो। गार्से भन्छन् कि उनि एक चकलेट को जन्म मा नहीं जान्छ, तर उनले "चोरी भान्साको दराजमा चकलेट "बच्चाको रूपमा।
XOX ट्रेलले सादगी र एक अन्तर्राष्ट्रिय साहसिकमा अध्ययन गर्दैछन्। चकलेट अफ्रिकाको आइवरी कोस्टमा फैलियो, फ्रान्समा प्रसोधित भयो र संयुक्त राज्यमा पठाइयो। त्यहाँबाट, यो सरल छ: चकलेट र स्वाद, स्वाद, ठुलो, आकारमा अनियमित टुक्राहरूमा आकार उकालो क्रीम कि विशाल किशमिश जस्तो देखिन्छ र कोकोआ पाउडर वा अन्य कोटिंग्समा रोल। भोला! चकलेट स्वर्ग, सानो टुक्रा आकार आकार ट्रेलहरू साथ पिल्ल-इन-तपाईंको मुख भर्ने।
Gorce भन्छन् ट्रस्टहरूले आफ्नो नाम पाएका थिए किनभने उनीहरूको आकार फ्रान्सेली शेफले पुरस्कारको अरोमेटिक फङ्गस जस्तो देखिन्छ। Gorce यी चकलेट nuggets को दुई दर्जन भन्दा स्वाद हुन्छ, जसमा केहि सेतो चकलेट वा सोया दूध सहित। क्यासिमिराको नाममा एक सेतो ट्रुफ हो, सबैभन्दा लोकप्रिय ट्रफले कारमेल छ, तर तपाईं गलत कुरा गर्न सक्नुहुनेछ जुन राम्रो लाग्छ र अनावश्यकको लागि, तपाई केवल एक अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ।
एक्सओक्स ट्र्राफल्सको बारेमा विवरण
754 कोलंबस एवेन्यू
सैन फ्रान्सिस्को, CA
XOX ट्रफल्स वेबसाइटयो दुकान गिरोर्डेलिले स्क्वायर बाट कोलम्बस छोटो हिँड्ने हो वा उत्तरी बीचको मुख्य भागबाट कोलम्बस तल। यसलाई कोल कारबाट हटाउनुहोस् जहाँ यो कोलम्बस क्रस हुन्छ र आधा ब्लकमा माथि हिड्नुहोस्।
पसल पनि कफी सेवा गर्दछ र प्वाइन्टमा केही तालिकाहरू छन्। यो एक राम्रो ठाउँ बनाउन रोक्न यदि तपाईं पानीकोट र उत्तरी समुद्र बीच बीचमा हिडिरहनु भएको छ।
XOX ट्रफल्स घर मा
यदि तपाईंले हुक (तपाइँ जो गर्न सक्नुहुनेछ), वा स्वाद चाहानुहुन्छ तर भ्रमण गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं अनलाइन ट्रेलहरू अनलाइन गर्न सक्नुहुन्छ। ट्रकले फ्रिजमा 2-3 महिना राख्नेछ, तर चिन्ता नगर्नुहोस् - तिनीहरू भोग्नु पर्ने मौका पाउनु धेरै लामो हुनेछ!
06 को 07
समाज
सोसोला चकलेट, सैन फ्रान्सिस्को। © Betsy Malloy फोटोग्राफी सोकोको चकलेट 535 फोलमममा छ र नियमित पर्यटक ट्रयाक बन्दैछ।
एक बिट को व्हाइटी मा, उनि उनको मोस्ट हाईरेट को अल्पाका दुनिया भर मा मक्खन को असामान्य स्वाद को खोज मा भन्यो। यो सचमुच सही हुन सक्छ, तर तिनीहरू केहि अद्वितीय स्वाद संयोजनहरू सिर्जना गर्छन् जुन च्याई, वियतनामी कफी र स्कोरचिङ्ग-सेतो sriracha चकलेट समावेश गर्दछ।
कर्मचारी हर्षित र मदतकारी छ, र पसलमा सानो कोठामा छ।
07 को 07
अधिक चकलेट
TCHO चकलेट टाइलहरू। © 2016 Betsy मलया फोटोग्राफी। अनुमति द्वारा प्रयोग गरिएको। TCHO
धेरै वर्षको लागि, TCHO एउटा पसल थियो र स्यान फ्रान्सिस्को जलविद्युत्मा फ्याक्ट्री भ्रमणहरू दिनुभयो, तर तिनीहरू 2014 को मध्यमा बर्कले गए। तपाईं आफ्नो वेबसाइट जाँच गर्न को लागी कि यदि कारखानाको भ्रमण फेरि सुरू भएको छ। यसबाहेक, तपाईं धेरै स्थानीय पसलहरूमा वा वेल्डफिल्ड सेन्टमा 865 मार्केट सेन्टमा उनीहरूको कीओस्कमा उनीहरूको चकलेट पट्टी फेला पार्न सक्नुहुन्छ। उनीहरूको सबैभन्दा लोकप्रिय स्वादको एक Mokaccino (स्थानीय पसंदीदा ब्लू बोतल कफी संग स्वाद भएको छ)। तिनीहरू दुलहीदेखि कचौरासम्म विभिन्न प्रकारको शुद्ध चकलेट पनि बनाउँछन्।
Ghirardelli
घिरेर्डेलिले सैन फ्रान्सिस्को चकलेट दृश्यमा नयाँ छैन। वास्तवमा तिनीहरू अमेरिकामा सबैभन्दा पुरानो निरन्तर सञ्चालन चकलेट निर्माताको दाबी गर्छन्। तिनीहरू artisan नहुन सक्छ, तर सैन फ्रान्सिस्को चकलेटको कुनै छलफल बिना तिनीहरूलाई पूरा हुनेछैन। यी दिन, तपाईं आफ्नो उत्पादनहरू सबै ठाँउहरू फेला पार्न सक्नुहुनेछ, उनीहरूलाई एकपटक भन्दा बढी घर लिनको लागी एक कम उपचार गर्न सक्दछ, तर घिरर्डेलीले स्क्वायरमा उनीहरूको सोडा फाउन्टेनबाट तातो चकलेटमा अझै पनि चकलेट छ, स्यान फ्रान्सिस्कोमा उपचार गर्दछ।
चियालेट र Gelato मा Gelateria Naia
यदि म मेरो चकलेट जमेको चाहनुहुन्छ भने, म उत्तरी बीचमा गेलाटरिया नाया (520 कोलम्बस एभ )सँग प्रेम गर्छु, जहाँ उनी स्थानीय उत्पादहरू प्रयोग गर्छन् र उनीहरूको ओह-यति-क्रीडी जिलेटो स्वाद गर्छन्। स्वादहरूमा प्रयास गर्नुहोस् जुन ब्लु बोतल कफी, माइकल रिचुटिटीको लगभग-तर-होइन-पर्याप्त-जला कारमेल वा TCHO चकलेट समावेश गर्दछ।
सैन फ्रान्सिस्को चकलेट भ्रमण
चकलेट टूरले केहि प्रकारका चकलेट ट्राफिकहरू प्रदान गर्दछ, जसमा एक कि जोडाले पोर्ट वाइनसँग चकलेट समावेश गर्दछ। Gourmet Walk ले एक चकलेट-केंद्रित चक्र पनि प्रदान गर्दछ जुन युनियन स्क्वायरमा जलप्रेमीबाट जान्छ।