बुद्धापेस्टमा यी स्थानीय क्लासिक हङ्गेरियाको व्यंजनहरू आदेश गरेर स्थानीय खाना खाएर मासुको मासु भर्ने मुख्य पाठ्यक्रमहरूबाट मीठे उपचार र सुन्तला नाश्ता गर्न।
01 को 07
लान्गोस
एडिल बेकेफी / गेट छवियाँ जाडोमा क्लासिक सान्त्वनाको खानाको लागि, एक लिङ्गो, गहिरो तलामा खसेको अनुहारमा राख्नुहोस् जुन धान खाएको छ र खट्टा क्रीम र ग्रेटेड पनीरको साथ वा गार्लिक मक्खन (वा सबै माथिको) संग हुन्छ। यी मनपर्ने नाश्ताहरू सबै वर्षको वरिपरि सेवा गरिरहेका छन् र किफायती श्वेत उपचारको लागि बनाइन्छ। उत्तम Lngos को बाहिर मा कुरकुरा हुनु पर्छ र बीच मा नरम र ठट्टा। कहिलेकाहीँ उनी आलु (कल्लिस लान्गोस) सँगै बनाइन्छन् र कहिलेकाहीं शीर्षमा साउसेज (कालोबज) सँगसँगै सेवा गरिन्छ।
जहाँ बुडापेस्ट मा लान्ग्स खाना खाने को लागि : एरानी जीनोस स्ट्रीट मा रेट्रो बुफ्फ ले दिन भर लैङ्गोस सेवा गर्दछ र रातभर लामो (शुक्रवार र शनिवार को रात मा ओल र शुरुआती रगत को लागि यो खुल्यो छ।
02 को 07
Kürtőskalács (चिम्नी केक)
क्रिस्टो, CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons यो मीठे उपचारहरु कोण को आकार को स्पिट्स को वरिपरि लिपि लामो लम्बे को लामो स्ट्रिप्स देखि बनाइन्छ जसलाई मक्खन संग ब्रह्माण्ड गरिन्छ र चार कोइला मा भुना भयो। चीनी क्रिसमस कोटिंग बनाउन को लागी caramelizes र जब आटा स्पिट देखि हटाइन्छ, भाप केन्द्र देखि एक चिम्नी जस्तै (kürtőskalács को अंग्रेजी अनुवाद छ 'चिम्नी केक' हो।) सेवा गर्नु भन्दा पहिले उनि toppings संग धूल छ दालचीनी वा ग्राउन्ड अखरोट र साझा गर्न डिजाइन गरिएको छ, प्रत्येक व्यक्तिले हट, मिठाई, कुखुराको आटाको पट्टीलाई पखाल्ने गर्दछ। तिनीहरू विशेषतया उत्सव मौसमको समयमा लोकप्रिय हुन्छन् र शहरभरि क्रिसमस बजारहरूमा बेचेका छन्।
बुडापेस्टमा कलेजस्केलालसस कहाँ खाना खान्छ : त्यहाँ टाँस्ने स्टलहरू छन् जुन यो मिठो उपचारले भरिएको शहर बेच्न सक्छ। गुणस्तर एकदम राम्रो छ, तर kürtőskalács को क्रम मा एक निश्चित समय को लागि प्रदर्शन मा बैठे एक भन्दा ताजा पकाइएको छ आदेश सुनिश्चित गर्न। Andráyy एवेन्यू र Bajcsy-Zsilinszky स्ट्रीट को कोने मा स्टाल स्थानीयहरु संग लोकप्रिय छ।
03 को 07
Töltött káposzta (Stuffed Cabbage)
क्रिस्टो, CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons पूर्वी पूर्वी यूरोप र एशियाका केही भागहरूमा भरिएको कबाब एक लोकप्रिय डिश हो। हंगेरी विशेष विशेषताले पकाएको गोभीको पातहरु लाई ग्राउण्ड पोर्क र मासु, चावल, टमाटर र सउरकेराट संग भरिएको छ। धेरै हङ्गेरियन व्यंजनहरूको रूपमा, यो सामान्यतया पाइप्रिकासँग स्वाद गरिन्छ। यो सान्त्वनापूर्ण डिश सामान्यतया जाडोमा खाएको छ र निश्चित रूपमा नमूना लायक हुन्छ जब हंगरीमा यो घरमा भेला हुन पापी छ।
बुडापेस्ट मा टोलटाउट काजस्टा खाई कहाँ छ: सज्जे भोजनालय 1831 देखि भरी गोभी जस्तै पारंपरिक हंगेरी व्यंजनहरु लाई सेवा गरिरहेको छ। यो शहरको सबैभन्दा पुरानो रेस्टोरेंट हो र प्रायजसो जिपी बैंड बन्न सक्छ।
04 को 07
गुलायस (गौलाश)
शीर्ष बुडापेस्ट, CC 2.0 द्वारा 2.0 / विकिमीडिया हंगरीको राष्ट्रिय डिश संसारको अधिकांश भागमा स्टवको रुपमा सेवा गर्न सकिन्छ तर एक प्रामाणिक जुलुस वास्तव मा प्याज, पेपरिका, टमाटर र मिर्च संग पकाइएको मासुको मासुबाट बनेको पतली भाइरस हो। यो प्राय: ताजा सेतो रोटी र छेउमा काटेको गर्म पेपरिका संग काम गरिन्छ। यो परम्परागत रूप मा एक किसिमको व्यंजन हो र मूलतः उनको हड्डीहरु द्वारा खुली आगो मा कच्चा फलाम बोग्रेस को फूलहरु मा पकाया थियो। तपाईं अझै हंगेरीको देहाती रेस्टुरेन्टहरूमा यस तरिकामा पकाएको पाई पाल्नुहुनेछ किनकि यो यो स्वादिष्ट स्टाउको सूप बनाउन उत्तम तरिका मानिन्छ।
बुडापेस्टमा कचौरा खाने को लागी: बाल्टारे बुडापेस्ट शहर के क्यासल जिल्लामा एक हिप लुकाइएको मणि हो जसले समकालीन सेटिङमा क्लासिक हङ्गेरियन व्यंजनहरू प्रदान गर्दछ। यहाँ ग्यास धेरै अति मूल्याङ्कन गरिएको छ।
05 को 07
Dobos Torta (ड्रमर केक)
क्रिस्टो, CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons यो मिठो उपचार रोक्ने क्याफेहरू र देशभरि बेकरीहरूमा सेवा गरिन्छ र विवाह र पार्टीहरूमा लोकप्रिय उत्सव केक हो। यो 5 र 7 नाजुक स्पंज तहहरू बीच बनाइएको छ, प्रत्येक चकलेट बटरक्रीमसँग फैलिएको छ र हरियाली चीनीको मोटी परत (जसलाई फ्याँकिएको ट्यापको साथ ट्याप गरिएको छ)। केक को किनारों लाई सामान्यतया ग्राउंड पागल मा लेपित हुन्छ जस्तै हाजेलनी, अखरोट या बादाम। यो (र नाम पछि) शीर्ष पेस्ट्री शेफ जोजसेफ C. डबोस द्वारा आविष्कार गरियो र पहिले 1885 मा बुडापेस्ट को राष्ट्रीय जनरल प्रदर्शनी मा राजा फ्रान्ज जोसेफ आई र रानी एलिजाबेथ को सेवा गरे।
बुडापेस्टमा डुबोट अष्टे खाना खाएको ठाउँमा: यहूदी तिमाहीको हृदयमा फ्रोहोर्चे कुकुजजाडा एक साधारण कोशेर बेकरी हो जसले आधे शताब्दी भन्दा बढी पारंपरिक केकहरू पाकेको छ।
06 को 07
कोलोबेस (सॉसेज)
rhkamen / getty images हजुरआमा हंगरीमा एक ठूलो कुरा हो। वे नाश्ते, लंच र रात को खाने मा सेवा को व्यंजनहरुमा फीचर गर्छन र स्टुज, सूप, सलाद र पेस्ट्री मा पप गर्दछ। हंगेरी सॉसेज को लागी कोलोबाज को लागी सबै शब्द छ र त्यस्ता प्रस्तावहरु मा पकायो, उबला भयो, ठीक हो या धूम्रपान गरिन्छ। नमूने कस्सा कलबाज, बिना मसालेदार सॉसेज को बिना छोडेर पप्रिका संग स्वाद दिए; Gyulai kolbász, गुइला शहर देखि एक शिकारी काठ-स्लीक्ड सॉसेज; र मराज हर्क, उबलिएको लिभर सॉसेज।
बुडापेस्टमा कश्मीर ओब्बजस्ता खानेकुरा लिन : सरुवाको उत्कृष्ट चयनको लागि, बुडापेस्टको सेन्ट्रल मार्केटको प्रमुख, एक विशाल तीन-नयाँ नव-गठित इमारतले उत्कृष्ट कलबाज, चिसो र पारंपरिक हङ्गेरिया उत्पादन बेचिएको स्टलहरूसँग भरिएको भवन।
07 को 07
Gyümölcsleves (शीत फलहरु सूप)
Westend61 / Getty Images जबकि यो केहि चीज जस्तै जस्तो कि तपाईं खानाको अन्त्यमा हुन सक्नुहुनेछ, Güümölcsleves सामान्यतया एक ठुलो स्टार्टर वा लाइट ग्रीष्म डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ। यो ताजा ताजा व्यञ्जनको सबैभन्दा लोकप्रिय संस्करण Meggyleves, खट्टा चेरी, खट्टा क्रीम र एक सानो शर्कराबाट बनेको छ। यो किसिमको सूप मध्य र पूर्वी यूरोपमा खाएको छ जहाँ चोरी भएको फल वसन्त र गर्मीमा प्रचुर मात्रामा बढ्छ।
जिउमोल्स्कसेलेस्डे बुडापेस्टमा खानेकुरा लिन: कुस्पैसे बिस्स्टटोरो बासिलोका नजिकै एक प्यारा सानो रेस्टुरेन्ट हो जसले सबै गर्मीको लामो फलफूलको उत्कृष्ट फल दिन्छ।