अनदेखी र अधिनियम - ब्रिटेनको सबैभन्दा पुरानो उत्तर भारतीय भोजनालय एक वास्तविक खोज छ
कोभेंट गार्डनमा पंजाब भोजनालय मनपर्ने स्थानीय स्थान हो जुन सबैको सम्पर्कमा रहनु पर्छ। यो सहज छ, यो शहरको दायाँ भागमा छ र सबै भन्दा राम्रो, खाना अत्यन्तै राम्रो छ।
पंजाब ले 60 भन्दा बढी वर्ष को लागि नैल स्ट्रीट को शिफट्सबरी एवेन्यू मा, एक नै कोने मा कब्जा गरेको छ। यो यूकेको सबैभन्दा पुरानो उत्तरी भारतीय रेस्टुरेन्ट हो।
म्याान परिवारले यसलाई चलाएको हो किनभने उनी पहिलो पटक 1 9 46 मा अल्डगेटमा खोलेका थिए जुन नजिकैका पूर्वी लन्डनको डुबकीबाट लास्कर नाविकहरूमा पञ्जाबी घरको खाना पकाउने काम गरे।
त्यो भन्दा पहिले धेरै ब्रिटले पनि भारतीय खानाको खोजी गरेका थिए। यद्यपि यो चाँडो कोभेंट गार्डन (पर्यटक भ्रमण गर्ने, थियेटर जाउ र वेस्ट अन्त किनमेल) को लागि सुविधाजनक छ, मालिकहरू राम्रो, अनौठो र प्रामाणिक खाना संग एक वफादार पछि निर्माण गर्न आफ्नो जरामा सत्य रहेनन्।
वर्षाको दोहोरो परेंन्डिपिपिता
म पंजाबमा घुम्न थाल्यो र दुर्घटनामा लगभग उत्तर कोरियाली खानाको खोजी गर्यो। म धेरै साटो बिना यो वर्ष भन्दा अघि हिंडिरहेको थिएँ। त्यसपछि एक रद्द गरिएको नियुक्ति, मलाई यो बाहिर बाहिर फेला पर्यो जस्तै मौसम बदसूरत भयो।
पंजाबी देवताहरू हेर्नु भएको हुनाले किनकि म पंजाब पारित भएको छु, एक स्थिर बहावले मलङ्गलको ढोकामा परिणत गर्यो। मैले रेस्टुरेन्टको चौडा नीलो झन्डाको तल आश्रय लिनुभयो र डिनरहरूमा न्यानो, उज्ज्वल भित्तामा उभिएको थियो। अर्को कुरा तपाईलाई थाहा छ, मैले आफैं भित्रमा मेनु बिस्तारै भेटें।
पुरानो फैलिएको तर भ्रामक छैन
समकालीन स्पर्शको साथ पुरानो परिचितता - गहिरो mauve मा चित्रण र छाप वा दाँत पीला पर्खालहरु बनावट - एक आरामदायक ambiance को लागि गठबन्धन।
ठूलो क्षेत्र खिडकियां यस क्षेत्र को जीवित चौराहे को एक दृश्य मा खुले - नेवल स्ट्रीट, शेफ्टबरी एवेन्यू र मोनमोथ स्ट्रीट को कोने - नजिकै पर्यटकहरु, कार्यालय श्रमिकों, स्थानीय पात्रहरु र सडक रंगमंच को मनोरंजक दृश्यहरु को पेशकश को। रेस्टुरेन्टले 300 कोठा पुरानो भवनमा धेरै कोठाहरूमा फैल्यो।
टेबुलहरू एकदम नजिक छन् जुन मेरो पछि लाग्ने पुरुषहरूको शोर पार्टीको बिस्तारै एक दुखाइ छ, तर कोभेंट गार्डन अचल सम्पत्तिको साथमा एक प्रीमियममा, यो एक सानो रेशम हो।
सान्त्वना दिन
उत्तर भारतीय खाना पकाउने प्रशंसकहरू पंजाब मेनु समान समान परिचित हुन्छन्। चिकन, भेडा, माछा, झींगा र शाकाहारी व्यंजनहरूको सरणी समावेश गर्दछ जुन उनीहरूको भारतीय भोजन विस्फोटक मनपर्छ। तर धेरै भिन्नताहरू - कार्मे, मद्रास, जम्मेरेजी, - गहिरो जटिल, मसालेदार हो जुन अनावश्यक रूपमा ज्वारो हुन्छ।
मैले चिकनको क्लासिक पंजाबी डिश चयन गरे तर मक्खन र धनुषाको बीउ, केनी मिर्च र कुचुरदार हृदय संग टमाटरको मक्खन, मक्खन र क्रीमको छातीमा हड्डीमा हल्लाए। पकवान धनी र संतोषजनक थियो, केवल एक ठुलो, बरसात दिनको लागि। र भाग दुई चप्पल चिकन भाग संग, सजिलै संग दुई को लागि पर्याप्त थियो। प्लेट मा छोड्ने चटनी धेरै राम्रो थियो त्यसैले मैले न्यान रोटीको साथ स्कूप गरे।
पंजाब ले मक्खन चिकन को लागि आफ्नो वेबसाइट मा एक नुस्खा पोस्ट गरेको छ - निश्चित रूप देखि लायक कोशिश।
र साथ-साथ
चिकन सम्मिश्रण, मैले Gobi Aloo प्रयास गरे, आलु र कछुआको सुन्दर संयोजन। यो सरल, शाकाहारी पकवान विशिष्ट र अपरिहार्य स्वाद सिर्जना गर्नका लागि भारतीय शेफले विभिन्न विभिन्न मसलाहरू - लसुन, जीराणु, अदरक, पिरोलिक, पेप्रामा मसला र धनुषाको गठबन्धन गर्ने तरिका हो।
र फेरि, एक उदार भाग, दुई को लागि पर्याप्त।
राम्रो तरिकाले पकाएको, सादा बासमती चावल, एक भित्ता मक्खन नान र एक कोकले मेरो लंच पूरा गर्यो (र मेरो खाना खानको साथमा खानको लागि पैक गर्ने)। 10% सेवा प्रभारको साथ , यो लन्डनको वेस्टइन्डमा लगभग 25 रुपैयाँ पुग्यो - तपाईले यो विचार गरेमा मैले यसलाई साझा गर्न सक्थे।
म अगाडी फर्केर हेर्छु कि अचारी गोस्ट, पंजाबी डिनरका साथ लोकप्रिय, र हालको मालिकको दादा द्वारा बनाईएको ब्ल्याट डेल नुस्खा, अन्य अन्य विशेषताहरु को केहि प्रयास गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। र यदि यो सबै ग्रीक हो भने, चिन्ता नगर्नुहोस्। प्रत्येक डिशको राम्रा मेनु व्याख्याहरू आश्वस्त छन्।
धेरै मुख्य पाठ्यक्रम लगभग £ 10 (समुद्री खाना व्यंजनहरू एकदम बढी खर्च गर्दछ), लगभग £ 5 देखि £ 7 सम्म दायरामा साथ। मसाले (रैटास र सलाद) र एक विस्तृत चयनबाट ब्रेड (न्यान, परेथा, रोती र चापाटी, भरा र सादा, मिठो र सुवेदी) £ 2 देखि £ 3.50 सम्म हुन्छ।
(2016 मा सही मूल्यहरु)
पंजाब अनिवार्य
- ठेगाना: पंजाब, 80 नल स्ट्रीट, लन्डन WC2H 9पी
- टेलिफोन: +44 (0) 207 836 9787
- वेबसाइट
- घण्टा: हरेक दिन लंच र रातको खानाको लागि। सोमवार-शनिवार बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बिहान बसन्ततिर लाग्यौं
- लिफ्टवे मेनु उपलब्ध
- मूल्य दायरा: उदार अंशहरूले मूल्यहरू दुईको लागि मध्यम बनाउँछ।
- एक भिडियो हेर्नुहोस्