हालैका वर्षहरूमा अस्टिनको नयाँ शाकाहारी र भेग रेस्टुरेन्टहरू र खाना ट्रकहरू भर्खरै छन्। अब कि एक पौष्टिक आहारको फाइदाहरू अधिक व्यापक रूपमा बुझ्न सकिन्छ, भत्किने भाँडा पनि अंश-समय शाकाहारी बन्छ। खानेकुरा स्वादिष्ट खाना खाने स्वस्थ खाना छनौट गर्न सजिलो छ, र निम्न ईटरियरिङहरूले लगातार लगातार शहरमा सबैभन्दा सानो शाकाहारी भाँडाको सेवा गर्छन्।
01 को 12
काउन्टर संस्कृति
Jerk Seitan Sandwich। सौन्दर्य काउन्टर संस्कृति एक आकस्मिक सबै-रेस्टुरेन्ट रेस्टुरेन्ट, काउन्टर संस्कृति अस्टिनको हिप पूर्वी पक्षमा स्थित छ। भोजनालयको धेरै थोरै रचनात्मक रचनाहरू बीच, जर्क सेइन्टविच एक वास्तविक हस्ताक्षर भान्सा हो। "म यसलाई हाइलाइट गर्न चाहन्छु किनभने अस्टिनमा जस्तै अन्य स्यान्डविच छैन" भनी मालिक सुवे डेविस भन्छन्। ग्रील्ड कार्बनिक गेहूंको रोटीमा सेवा गरिन्छ, स्यान्डविचले घर बनाएको सेन्टन (गेहूं लस) समावेश गर्दछ जुन झकला चक्रमा खसेको छ, कोलला, अचार, प्याज, ताजा मेयोनेज र चिनी मक्खन।
02 को 12
Bouldin Creek Cafe
बोल्डिन क्रीक कैफेले वफादार रिएल जस्ता रचनात्मक कारणले एक वफादारी पछि कमाएको छ, एक महोत्सव वेगिग-बर्गर सृष्टिले ग्रिल सीब्टाटा रोटीमा सेवा गर्यो। विनियमहरू Hummus-yes, Hummus को बारे मा पनि बढावा दिन्छ! यदि तपाईं अण्डाहरू खाँदैन भने बोल्डिन क्रीकको "tofu scramble" को साथ सबै अण्डाका व्यंजनहरू बनाइन्छ। अण्ड बेनेडिक्कको पुन: कल्पना गर्ने, रेनेडिक्टमा दुई अण्डा, टोफु बेकन, सेगन होल्यान्ड्याण्ड र शिशु पालक सहकारीमा ग्रील्ड सिआटाटा रोटी।
03 मध्ये 12
Veggie स्वर्ग
प्रोटीन 2000 डिश। सौन्दर्य वेगाई स्वर्ग मूलतः 1998 मा ग्वाडालुप (उर्फ द ड्र्याग) मा खोलियो, वेगाई स्वर्ग धेरै वर्ष को लागि टेक्सास विश्वविद्यालय को छात्रहरुको लागि पसंदीदा स्थान थियो। त्यो स्थान 2014 मा बन्द भयो, र मालिक स्टेटसी चेन र उनको परिवारले यसलाई पुन: खोल्न कुनै योजना छैन। भारी मांगको जवाफमा, चिकनी नयाँ संस्करण मई 2017 मा पश्चिम 5 बजेटमा खोलियो। कुनै पनि नयाँ (वा नयाँ पुन: रेस्टुरेन्ट) को रूपमा, सेवासँग सम्बन्धित केही हिसाबहरू छन्, तर धेरै नियामकहरू फिर्ता छन् र खानाको बारेमा बसाल्छन्। चेन भन्छन् प्रोटीन 2000 र प्रोटीन विडर दुई सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन हो। प्रोटीन विडरले मसालेदार सिचुआन चटनी, हरियो सेम, लसुन र प्याजको साथ बिखरे र तारेको चिकन जस्तै जस्ता कुकुरहरू देखाउँछ। प्रोटीन 2000 मा पनि नुगेट समावेश छ तर एक हल्का मीठो चटनी, प्याज, ब्रोकोली र लसुन संग।
04 मध्ये 12
आमाको क्याफे
हनी को रूपमा जस्तो लाग्छ जस्तो, आमाको क्याफे अस्टिनको शाकाहारी दृश्यको धेरै मनपर्ने दिग्गज हो। व्यवसायमा 1 9 80 पछि, आमाको पकाउने स्वामीहरू स्वस्थ खाना बनाउन सजिलो हुन्छन् जुन सान्त्वनाको भोजनमा स्वाद हुन्छ। Bueno बर्गरले बारम्बार धेरै मिडिया बर्गरको शहरमा सर्वश्रेष्ठ वेग्गी बर्गरको रुपमा मान्यता प्राप्त गरेको छ। पेटी टोफू, बुलगगुरी गेहूं, तातो भिजेको र बीउ को स्वामित्व वाला मिश्रण हो। अर्को लोकप्रिय डिश, विशाल ब्र्रुटो ब्राउन चावल, कालो सेम, चिपपले काजू सस र जैक पनीरसँग प्याकिएको छ। पालक मशरूम enchiladas पनि तपाईंलाई चिसो र खुसी महसुस गर्नेछ।
05 मध्ये 12
कासा डी लुज
26 वर्ष पहिले Eduardo "वेरो" लोरारा द्वारा, कासा डे लुज केवल खाना खाने ठाउँ भन्दा बढी हुनु पर्छ। Loera यो "experiential शैक्षिक सामुदायिक केन्द्र" को रूपमा वर्णन गर्दछ। सांप्रदायिक भोजन क्षेत्रको अतिरिक्त, योग वर्गहरू, स्वास्थ्य र कल्याण चिकित्सकहरू र यहाँ पनि एक सानो निजी विद्यालयको लागि संयोजक स्थानहरू छन्।
तर खाना के हो? रोजगारी विकाशवादको दृष्टान्त भन्दा बाहिर जाँदैछ, कासा डे लुजमा भान्साले जैतूनको तेल पनि प्रयोग गर्दैन - किनभने यो प्रसोधन गरिएको उत्पादन हो। "तथापि, हामी हाम्रो आवश्यक फैटी एसिड पाउँछौं किनभने हाम्रो सॉस नट र बीउ बाट बनाइन्छ," लोरारा भन्छिन्। यस म्याक्रोबायोटिक दृष्टिकोणको सख्यताले यो सबै अद्भुत बनाउँछ कि खानाले स्वाद दिन्छ।
Loera कुनै पनि एक डिश सबैभन्दा लोकप्रिय घोषित गर्न संकोच थियो, तर जब थिचे, उनले संकेत गरे कि नियमित रूपमा प्यारा आलु सूप दैनिक मेनु हुँदा रेग्रेसन विशेष उत्साहित हुन्छ। दुर्भाग्यवश, तपाईं यसलाई आदेश गर्न सक्नुहुन्न किनकि प्रत्येक दिनको लंच र राती मेनु मेनुमा सबैको लागि त्यही सूप र इन्ट्रे समावेश छ। प्लस साइडमा, यो सहकर्मी वा साथीसँग जोसुकै सँधै अर्डर गर्न सँधै राम्रो स्थान हो। कम निर्णयहरू, कम तनाव। कासा डे लुजमा यो शान्त भित्रीको यो एक मात्र लाभलाई विचार गर्नुहोस्।
06 को 12
जियांग युन मंदिर चाय कक्ष
मन्दिर सिद्धान्त चावल कम्बो। कोर्टसी जियांग युन मंदिर चाय कक्ष उत्तर पश्चिम अस्टिनको सुन्दर बौद्ध मन्दिरको मैदानमा स्थित, जियांग युन मंदिर चिन कक्षले एक शीर्ष-पोर्च शाकाहारी खानेपानीको साथ जाने एउटा आकर्षक सांस्कृतिक अनुभव प्रदान गर्दछ। मंदिर स्वयंसेवक जोसेस लिन भन्छिन्, टोफू र ताजा सब्जहरूसँग बनाएको सिद्धान्त चावल कम्बो, एक भीड मनपर्ने हो। लगभग 10 डलर (केवल नगद) को लागि, तपाईंले सूप, एक प्रवेश, मिठाई र चिया पाउनुभयो। दोपहर को भोजन पछि, तपाईं शान्त मैदान को आसपास एक आराम को पैदल यात्रा को आनंद ले सकते हो। तपाईंले मन्दिर भित्रबाट पनि आशिष् आउन सक्नुहुन्छ।
07 मध्ये 12
प्राकृतिक
एक eastside संस्था, श्री प्राकृतिक प्राकृतिक शाकाहारी बारबेक्यू सैंडविच र मेक्सिको नाश्ता प्लेटहरु को लागि जानिन्छ। बर्गर बॉस अर्को स्ट्यान्डआउट डिश हो, जसमा घर निर्माण गरिएको सोया पाटीले सप्त प्याज, मशरूम, एवोकोडो र पनीर संग सेवा गरेको छ। तरकारी तराजू पनि शीर्ष-निशान हुन्। प्राकृतिक प्राकृतिक साइट मा बेकरीले प्रसन्नतापूर्वक मीठो मेक्सिकन पेस्ट्री र इम्पान्सामा उत्पादन गर्दछ।
08 को 12
स्वाद
यो शाकाहारी इन्डियन रेस्टुरेन्टले उत्कृष्ट पनीर डोसा, चाट र समोआस बनाउँछ। यदि तपाईसँग कठिन समय छ भने भारतीय व्यंजनहरूको नामहरू सम्झँदा केवल नमूना प्लानरको आदेश दिनुहोस्। अंशहरू उदार हुन्छन्, र तपाईं कुनै पनि चीजहरू द्वारा निराश हुनुहुँदैन। अधिक साहसी डिनरहरूले भारतीय पिज्जा वा मसालेदार टमाटर सूप प्रयास गर्न सक्दछन्।
09 मध्ये 12
कूल बीन
योद्धा टोको। सौन्दर्य कूल बीन्स खाद्य ट्रकको योर टको थरिलिस्ट द्वारा 2016 मा अस्टिनको 10 भन्दा राम्रो सर्वश्रेष्ठ टेकहरू नामकरण गरिएको थियो, र श्रेणी शाकाहारी टेकहरूमा सीमित थिएन। योद्धा टोको को हृदय घर-क्यू-रियोो हो, एक क्विओना-आधारित सृष्टिले उनको मेक्सिकन दादीबाट रोलोडोन्डा गार्जीको चोरोजो नुस्खालाई प्रेरित गरेको थियो। Q-rizo क्रिसमिल स्किलेट आलु, मेक्सिको रियाली रातो प्याज र ताजा सिलिलेरो संग संयुक्त हुन्छ। नियमित ट्रयाकहरू पनि खाना ट्रकको मसालेदार करिब बीन्समा प्रशंसा गर्दछ।
10 मध्ये 12
एशियाईए भारतीय भोजन
यहाँ सबै भन्दा राम्रो शर्त एशियाईबा विशेष खानेकुरा हो, जुन अर्को व्यक्तिसँग साझेदारीको लागि आदर्श साइज हो। यसमा सब्जी नमूनेहरू, साग पनीर, पनीर टिकका, अलु गोबी करी, चावल र नुन समावेश गर्दछ। अर्को लोकप्रिय मेनु वस्तु Dal Makani, कालो दाल, टमाटर र क्रीम को एक असामान्य अझै अद्भुत मिश्रण। पिस्ता वा आम आइसक्रीमको साथमा मसालेदार भोजन समाप्त गर्नुहोस्।
11 मध्ये 12
फूल बाल
आमा पृथ्वी बाउल। सौन्दर्य फूल बालुवा यदि तपाईं उच्च-अन्त किनमेल र स्वस्थ खाने, डोमेन Northside किनमेल केन्द्रमा फूल बालको लागि टाउको जोड्न चाहनुहुन्छ। गहिरो आमा पृथ्वी बाउलले खुदरा साहसिक जारी राख्नको लागि बल दिनुहुनेछ। भान्सा पुरातन अन्न, मीठो आलू, पोर्टोबेल्लो मशरूम, अवकोडो, ककड़ी, ब्रोकोली पेस्टो, पातलो साग, लाल मिर्च मिनो विनीग्रेटी र हेम बिरुवाको एक जलीय मिश्रण हो।
12 मध्ये 12
एलोको
Bac'n Cheeze बर्गरले तपाइँको स्वाद कल्याण र आँखा दुवैलाई प्रसन्न तुल्याउने प्रबन्ध गर्दछ, खासकर यदि तपाईं भर्खरै शाकाहारी रूपान्तरित हुनुहुन्छ। बर्गर एक निष्पक्ष, चिसो, मासु बर्गर जस्तै देखिन्छ। खाना ट्रक पनि यसको थोरै टाँटको लागि जान्छ, मिठो आलु फ्रिज, म्याक र पनीर र BBQ बर्गर। एक जीवंत पट्टीको छेउमा स्थित, यो पनि मानिसहरु को लागि एक महान स्थान हो।