मोजाम्बिकमा प्रयास गर्ने शीर्ष 8 डिशहरू

अफ्रिकी महाद्वीपको दक्षिणी तटमा स्थित, मोजाम्बिक यसको स्वर्गदूतहरू र लुभावनाली समुद्र तटहरूका लागि प्रसिद्ध-फटाएको ट्र्याक गन्तव्य हो। यसको खाद्यान्नका लागि शीर्ष विकल्प पनि छ, यसको धनी पाक विरासतको लागि धन्यवाद। 14 9 9 मा, अन्वेषक वास्को दा गामा मोजाम्बिकमा आइपुगे, जसरी पोर्चुगल शासन को लगभग 500 वर्ष को लागि बाटो पार गरे। यस समयमा, पोर्चुगल सामग्री र प्रविधिहरू मोजाम्बिकको व्यञ्जनको अभिन्न भाग बनेको थियो।

विशेष गरी, यी प्रारम्भिक औपनिवेशिक निवासीहरू पिरी-पिरीको आविष्कार, एक मसालेदार चट्टानको नाममा गरिन्छ जसको नाम स्वाहिलीबाट "मिर्च-मिर्च" को अनुवाद हुन्छ। नींबू, लहसुन, सिरका र पेपरिकासँग स्वाद, चटनीको मुख्य घटक अफ्रिकी पक्षीको आँखा चिली हो, क्याप्सुम chinense मिर्च मिर्चको एक विशिष्ट अफ्रीका किन्न। आज, पिरी-पिरी मोजाम्बिक खाना पकाउने पर्याय छ, र स्टेकमा समुद्री खानाबाट सबै चीजको लागि छातीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

क्षेत्रीय व्यंजन देशको सर्वोच्च तटीय क्षेत्र बाट ताजा ताजा समुद्री भोजन मा भारी मात्रा मा निर्भर गर्दछ, जबकि अधिकांश प्रचलित मीट चिकन र बकरी हो। स्टार्च xima (घोषित "shima") को रूप मा आउछ, एक प्रकार को कडा मक्का पोत को प्रकार; र क्यासवा, पोर्चुगल ब्राजीलबाट आयात गरिएको मूल। आम, अयोकोडो र पापीया जस्ता विदेशी फलहरू सस्ता र आउन सजिलो छन्। मोजाम्बिक पाक दृश्यको तारा, तथापि, नारियल र काजूहरू छन्, जसमा दुवैलाई उदार रूपमा परम्परागत व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

यहाँ मगाम्बिकको सबैभन्दा प्रतिष्ठित व्यंजनहरू छन्, क्रेग म्याकडोनाल्ड: व्यवस्थापक र सिर शेफमा साइट आइल्याण्ड रिजर्टमा क्विरिम्बास अर्चिपेलगो , मोजाम्बिकको अनुसार। भन्नु पर्दैन, यी सबै उत्कृष्ट बर्फ सर्त लरेन्टेना वा 2 एम बियर संग धोईन्छन् ।

• 01 को 08

  Galinha Asada

  ग्यालना एडाडाले "भुट्टे चिकन" को लागि पोर्चुगलबाट अनुवाद गरेको छ, तर मोजाम्बिकमा यो प्रायः ग्रिल हुन्छ वा सडकको छेउमा खुला आगोमा बारम्बार। स्थानीय मोजाम्बिकन्सका लागि एउटा स्ट्याम्प, यो धेरै फरक तरिकामा तयार हुन सक्छ। सबै भन्दा प्रसिद्ध, निस्सन्देह, पिरी-पिरी चिकन हो, जसलाई पकाएको मासु भन्दा पहिले मासु चकलेट मा मासु खाएको छ। सामग्री क्षेत्रमा क्षेत्र देखि फरक फरक छ र जो कि सबै भन्दा सजिलै संग उपलब्ध उपलब्ध छ, मा निर्भर गर्दछ, मिर्च, लाइम, प्याज र हरियो काली मिर्च सहित। ग्यालिन Zambeziana Zambezia प्रांत को एक विशेष विविधता हो। यस उदाहरण मा, चिकन तातो grated नारियल को दूध मा अर्कै हुन्छ।

• 02 को 08

  Rissóis de Camarão

  Rissóis de camarão मोजाम्बिकिक संस्कृतिमा पोर्चुगल व्यञ्जन बन्न पुगेको हदसम्म एक उत्कृष्ट उदाहरण हो। दुवै देशमा एक लोकप्रिय एपटेकर वा नाक खाना, यी चौंरीको आकारको क्रक्वेटमा क्रीमयुक्त सम्पूर्ण चिन्ताको चटनी हुन्छ, जसमा नुस्खाको आधारमा मसाले वा पेरी-पिरी पनि समावेश गर्दछ। मिश्रण एक आटा पार्सलमा राखिएको छ, त्यसपछि एक अण्डा वाशमा डुबाइयो र ब्रेकक्रम्बको साथमा गहिरो तलामा राखिएको थियो। Rissois de camarão गर्म या चिसो मजा आ सकते हो, तर सडक-पक्ष स्टल मा पैन देखि सबै भन्दा राम्रो खरीदे जान्छ।

• 03 को 08

  Matapa

  यस सूची मा धेरै व्यंजनहरु को विपरीत, मापापा विशिष्ट मोजाम्बिक हो। अफ्रिकाको एक पुरातन राज्यको साथ साझा गर्ने बावजूद, यो एक अपेक्षाकृत विनम्र व्यञ्ज हो, जसमा बनाइएको कसावा पातहरु बाट ग्राउन्ड मूंगफली, लसुन र नरिवल दूध संग बनाइन्छ। यो सरल छ किनकी यो सरल छ, तथापि, यो मोजाम्बिक पश्चिमी रेस्टुरेन्टहरूमा यो प्रयास गर्न को लागी उपक्रम योग्य छ। अक्सर, मापापा चावलको साथ एक मुख्य डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ, सानो कचरा वा चिन्ताले स्वादमा थप स्वादको लागि थपिएको छ। यो समुद्री खाने वा मासु सँगसँगै एक हुन सक्छ, र विशेष गरी स्वादिष्ट हुन्छ जब Xima सँग मिल्दछ।

• 04 को 08

  ग्रील्ड प्रेड्स

  मोजाम्बिकको समुद्र तट 1,535 मील / 2,470 किलोमिटर लामो छ, र यसको धेरै मानिसहरू समुद्रमा आफ्नो आजीवनको लागि निर्भर हुन्छन्। यो कुनै आश्चर्यको रूपमा आउँदैन, त्यसपछि, त्यो समुद्री खानाले स्थानीय व्यञ्जनको प्रमुख भाग खेल्छ। ग्रीस माछा, टुक्रा टुक्रा कैलामारी, लसुन संग तैयार ओक्टोपस र बिरालो आलुहरू ... यी सबै खोजी गर्न सजिलो छ। तर, उजागर निस्सन्देह मोज़ाम्बिकको प्रशंसा छ, जुन प्रायः अविश्वसनीय आकार बढ्छ। तिनीहरू सामान्यतया ग्रीस र पिर-पेरी ससमा बोलिन्छन्। यद्यपि नींबू र लसुन पनि राम्रो तरिकाले गर्छ जसलाई एक मिलन स्वाद मनपर्छ। प्रेजा Nacional अर्को पसंदीदा हो, एक क्रीम बियर सॉस संग सेवा।

• 05 को 08

  चम्सास

  पोर्चुगल मात्र राष्ट्र होइन, मोजाम्बिक खाना पकाउने प्रभाव रहेको छ। देशमा अफ्रिकीको सबैभन्दा ठूलो भारतीय जनसंख्या पनि छ, मोजाम्बिक र भारतीय राज्य गोवा बीचको सम्बन्धमा ठूलो सम्बन्धमा धन्यवाद जब दुवै पोर्चुगल साम्राज्यको भाग थियो। चमुसा त्रिकोणियणी हुन्, भारतीय सामोसाबाट प्रेरित सन्तान पेस्ट्री । मोजाम्बिकमा, भत्किने मासु र माछाबाट आलु वा पनीरबाट टाढा। एक लोकप्रिय स्ट्रीट खाना वा बीचमा माटोटो र ईन्हाम्बेन जस्ता ठूला शहरहरूमा बीचमा नाश्ताहरू, तिनीहरू विशेष मोजाम्बिक मसालेका अद्वितीय मिश्रणद्वारा बनाइन्छन्।

• 06 को 08

  Dobrada

  मोजाम्बिक मोडिङको साथ अर्को पोर्चुगल क्लासिक पुनर्जन्म, डोबरबडा मूलतया पोर्चुगलमा एक किसिमको खाना थियो तर अहिले एक व्यभिचार मानिन्छ। युरोपेली संस्करणमा उक्लिएको ट्रिपमा चिसो वा सेतो मक्खन सेन्सर र कोरोजोसँग सेवा गरिएको छ। मोजाम्बिकमा, कुखुरा, मक्खन र सेन्जिओ आउन कठिन हुन्छन्, र यसैले आलु, प्याज, टमाटर, हरियो काली र मिर्चसँग प्रतिस्थापित हुन्छन्। Dobrada सामान्यतया चावलको साथ सेवा गरिन्छ, यद्यपि xima उत्कृष्ट स्थानको लागि बनाउँछ। तपाईं मकई रेजर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ आफ्नो औंलाहरु संग स्टव अप - खाने को एक विशेष संतोषजनक तरिका कि धुलाई माथि बचत गर्दछ।

• 07 को 08

  Paõzinho

  सामान्यतया पल्लोलाई छोटो, पाङ्गोहो एक पोर्चुगल-शैली रोटी रोल हो। सबै भन्दा टाढाको गाउँहरूबाट सबै टाढाको गाँउहरूमा, यो मोजाम्बिकमा एक स्टपल हो, र बेकरीले सिङ्गोलाई सिङ्गो रोप्ने तयारीका लागि सिङ्गो धेरै युवा उमेरबाट सिखाएको छ। यो तपाईको सामान्य, स्टडलाइट सुपरमार्केट रोल होइन। काठको निकालिएको ओवनमा बेचेको र केवल दायाँ अँध्यारोको साथ धकेलो, पाउ असामान्य रूपमा हल्का र चम्किलो हुन्छ। यो पनि सस्तो छ, भरपूर र addictively स्वादिष्ट छ - विशेष गरी यदि तपाईं अझै चाँडो तापनि तिनीहरूलाई खरीद गर्न पर्याप्त जगेडा। तिनीहरू आफैबाट वा कुनै पनि भोजनको साथ खाएको हुन सक्छ। अक्सर, तिनीहरू पिरि-पाइ-ड्रैग्ड स्टिकसँग भरिएका छन् र प्रिगो प्रोजेक्ट गर्न प्रयोग गर्थे।

• 08 को 08

  बोलो पोलाना

  माटोटोमा पोलाना उपनगर पछि नामाकरण गरिएको, बोलो पोलाना एक परम्परागत मिठाई हो जुन प्राय विशेष अवसरको लागि सेवा गरिन्छ। यो मसला राखिएको आलु र पाउडर गरिएका काजुहरूसँग बनाइएको छ, एक विशिष्ट चिकनी बनावट र अमीर, पोषक स्वाद। सिटरस जेस्ट र वेनिला सारणी सामान्यतः पनि सुविधा दिन्छ। काज्यू धेरै आश्चर्यजनक सस्तो र मोजाम्बिकमा सजिलै उपलब्ध छन्, जो देश ब्राजीलियनबाट आयात गरिएको छ। 1 9 60 र 70 को दशकमा, मोजाम्बिकले संसारको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक काजुज थियो, जसको लगभग आधे विश्वकप खेती गर्ने। बोलो पोलाना कि विरासत को एक स्वादिष्ट अनुस्मारक हो।