मिथकहरू र गलत धारणाहरू चीनमा खाना र भोजनको बारेमा

खानाको बारेमा गैर-चिनियाँ धारणाहरूको छलफल - र किन तिनीहरूका केही सत्य हुन्

चीनमा खाने र खाना खाने बारेमा धेरै प्रश्नहरू छन्। पहिलो, हामी "चीनी" विदेशमा खानाको मुद्दा छ र हामी के सोच्छौं कि चीनी खाना हो। त्यसोभए, त्यहाँका प्रश्नहरू चीनमा वास्तवमा कुन खाडीमा खानेकुरामा छन् - र त्यो कति राम्रो वा खराब छ। त्यहाँ त्यहाँ धेरै विचारहरू छन्। तर यहाँ मेरो विषय को केहि स्पष्टता र वास्तविकता ल्याउन को आशा मा यी केहि अंकहरु ले।

• 01 of 05

  कुकुर र क्याट मेनुमा हुनेछ

  हो, तपाईले प्रयोग गरिरहनु भएको तुलनामा, तपाईं खोजी गर्न सक्षम हुनुहुनेछ र चीनको एक मेनुमा अजीब, विचित्र र / वा डाउनहिरो घृणाको बारेमा के सोच्न सक्नुहुन्छ। यसको मतलब यो होइन कि सचेत पशुहरू प्रत्येक मेनुमा देखा पर्नेछ। यसको अर्थ हो कि तपाईं बैल माढक, खरगोश टाउको र बतख जिब्रोमा विशेषज्ञता रेस्टुरेन्टहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। र, यो सत्य हो, चीनका केही भागहरूमा, तपाई वास्तवमा रेष्टुरेन्टहरू कुकुर वा बिरालो सेवा पाउन सक्नुहुनेछ।

  चीनमा सक्रिय व्यक्ति कुकुर मासुको खपतको विरोध गर्दै छन् र यसैले यो निश्चित रूपमा एक राम्रो प्रतिष्ठा मिल्यो, स्थानीयहरूको बीचमा। तर फेरि, यो मतलब छैन कि पड़ोसीको भ्रामक पूडले तालिकामा समाप्त हुनेछ।

• 02 को 05

  तपाईं पानी पिउन सक्नुहुन्न

  हो, तपाई चीनमा कहीं पनि पानी ट्याप गर्नु हुँदैन। तर यो मतलब छैन कि तपाईं के पाइप बाहिर आउँदै हुनुहुन्छ देख्नु हुनेछ भूरी हो या यसमा फिसल को कचरा छ।

  मैले लामो समयसम्म शंघाईमा बस्न पाएको छु र मैले कति लेख लेखेको छु पानीको कसरी सफा गर्ने भन्ने बारेमा - र यो सत्य हो। सायद सफा कार्यहरू प्रदर्शन गरिसकेपछि, यो पोर्टेबल छ। तर शाङ्घाईको समस्या पाइपमा पाइन्छ जुन पानी डेलिभर गर्दछ। धेरै डरलाग्दो बूढो वा क्षतिग्रस्त हो भने भूमी पानीमा पाइन्छ वा पाइपबाट नचाइले आफूलाई पानीमा समावेश गर्दछ, त्यसो गर्दा यो ट्यापबाट तपाईंको मुखमा पुग्छ, यो राम्रो हुँदैन यो पेय।

  पानी उबलिएको वा फिल्टर गर्न सकिन्छ र ठीक हुनुपर्छ। सबैभन्दा सुरक्षित शर्त जहाँ तपाईं जान्छ बोतलबार पानी पिउन हुन्छ ।

• 03 of 05

  पीएफ चाङ्ग कहाँ छ?

  चीनमा कुनै पीएफ चाङ्ग छ। त्यो किन हो? खैर, पीएफ चाङ्ग चीनी खानाको आधुनिकीकरण हो जसले पश्चिम प्रवेश गरेको छ, कम से कम यस अवस्थामा अमेरिकामा, र मुख्यधारा बन्छ। म्यानपावरमा चिनियाँ खाना चीन चीनमा फरक फरक छ र अद्भुत विषय स्थानीय जनताको बारेमा कुराकानी गर्नको लागि। सिचुआन खाना मसालेदार र नुहाउने हो, वा "मा ला"; हनान भोजन "जियांग ला" वा सुगंधित र मसालेदार हो। शाङ्घाई खाना बन्न नमिल्ने जानिन्छ; शान्जी खाना यसको सिरका प्रयोगको लागि चिनिन्छ। अमेरिकामा, कम्तीमा, क्यान्टोनीली खाना (चीनको गुआंग्डोंग प्रांत र हांगकांगबाट आएको) र सिचुआन व्यंजनहरू बीच केही भिन्नता हुन सक्छ - तर यो यसको बारे हो, ठीक छ?

  चिनियाँ डायरासर्पाले सारा संसारमा चिनियाँ खाना ल्याए तर स्थानीय सामग्रीहरू उपलब्ध नहुँदा, प्रतिस्थापनहरू बनाइएका छन्। जब स्थानीय ग्राहकहरुले मसलालाई सम्भाल्न सक्दैनन्, चीजहरू चिसो हुन्छन्। वर्षौंमा, खाना यो बनाइएको ठाउँको स्वाद र नग्नताहरूमा लिन्छ र केहि गृहनगर प्रामाणिकता को केहि हराउँछ। यो हुन बाध्य छ। त्यसकारण, तपाईले चिनियाँ खानाको रूपमा चिनियाँ खाद्यान्न बाहिरको स्वाद र प्रकारको प्रकारमा चीनबाट अलग हुन्छ।

• 04 को 05

  मेरो भाग्य कुकी कहाँ छ?

  यहाँ एक भाग्य म ग्यारेन्टी हुन सक्छ: "तपाईं चीनमा तपाईंको भोजनको अन्तमा एक भाग्य कुकी प्राप्त गर्नुहुने छैन।"

  फॉर्च्यून कुकीजहरू एक अमेरिकी आविष्कार हुन्। निस्सन्देह तिनीहरू सैन फ्रान्सिस्कोमा एक जापानी परिवार द्वारा पेश गरिएको थियो। जेनिफर ली द्वारा एक उत्कृष्ट लेख हो कि भाग्य को कुकी को उत्पत्ति बताछन र यो अमेरिका मा चीनी रेस्टुरेन्ट को मुख्य आधार कसरी बन्यो। उनले श्री श्री वोंगलाई उद्धृत गरेकी थिइन्, "जापानले भाग्य कुकीको आविष्कार गरेको हुन सक्छ। तर चिनियाँ मानिसहरूले साँच्चै गजलका कुकुरहरू पत्ता लगाएका थिए। यो चीन-अमेरिकन संस्कृति हो। यो मात्र चीनमा होइन।"

  चीनमा धेरै मिठाईहरू उपलब्ध छन् तर सामान्यतया मिठाई फलको अन्त्यमा फलफूलको रूपमा लिन्छ, सम्भवतः केहि चिया संग। चिनियाँ मिठाईहरू ग्लुनेन्ट र सोउपा हुन्छन्। सोच्नुहोस्: गहिरो चावलको बान्की भित्रको मीठो रातो बान्सेको पेस्ट भित्र, एक सिरपमा सेवा।

  तपाईंको अर्को भाग्य कुकीले भन्छ: "ह्यामबर्गरलाई चिनियाँ रेस्टुरेन्टमा कहिल्यै नबनाउनुहोस्।" सामान्य विचार कि एक सामान्य Tso को चिकन को अर्को आदेश मा एक।

• 05 को 05

  स्ट्रीट फूडबाट टाढा रहनुहोस्

  खाद्य डराउने दाँतको दूधबाट खाना खाएर सुँगुरको तेल प्रयोग गर्न चीनमा भर पर्दछ। हो, मानिसहरू खराब काम गर्छन्।

  र तपाईं सडक विक्रेन्ड नजिक नजिने चीनको यात्रा निश्चित रूपमा मज्जा लिन सक्नुहुनेछ। तर जब तपाईं पाल्पाहरूका लागि लाइनमा उभिएका व्यक्तिहरू देख्नुहुन्छ, के तपाइँलाई सानो उत्सुक बनाउनुहुन्छ?

  तपाईं एक्लै सडकको भोजन मात्र लाग्नु पर्दैन - अनटूर जस्ता संगठनहरू पनि हातले लिने सडक खाना ट्राभलसहरू र चीनलाई प्रस्ताव गर्ने सुन्दर भान्साको मज्जा लिन मद्दत गर्दछ।