यद्यपि आमाको तिब्बतमा यसको उत्पत्ति छ, जहाँ यसलाई एक अनौपचारिक राष्ट्रिय व्यञ्जन मानिन्छ, यसले सीमा पार गरेको छ भारतमा र पछि खोजेको सडक खाना। 1 9 60 को दशकमा तिब्बती शरणार्थीहरू भारत आएपछि उनी उत्तरी भारतको विभिन्न इलाकामा बसाइन् र उनीहरूको संस्कृति उनीसँग लाए। यसमा स्वादिष्ट आमाहरू समावेश छन् जुन भारत पागल छ र यसलाई स्वीकारेको छ (अक्सर स्थानीय स्वादहरू सट्टामा ढाल्दै)। भारतमा सबैभन्दा उत्तम आमा भेट्टाउन सकिन्छ जहाँ तिब्बती बासिन्दाहरू विशेष गरी पूर्वी उत्तरपश्चिम राज्यहरू , पश्चिम बंगालका दार्जिलिङ र कलमम्पङ, धर्ममलाल र हिमाचल प्रदेशमा मैकलोड गंज, र लद्दाखमा लेह जस्ता स्थानहरूमा रहेका छन् । कोलकाता र दिल्लीमा हरेक ठाउँ पनि मोमोहरू छन् ।
01 को 10
कुङ्गा रेस्टुरेन्ट, दार्जिलिंग मा चिकन र पनीर मोमोस
xPACIFICA / Getty Images डार्जीलिङको सबैभन्दा लोकप्रिय रेस्टुरेन्ट मध्ये एक, आरामदायक कंगो तिब्बती व्यञ्जन मा माहिर छ। तिनीहरू सबै प्रकारका आमाहरू सेवा गर्छन् - भाप र सुकेको दुवै - तर चिकन र पनीर मासुहरू केही विशेष हुन्। यो एक परम्परागत संयोजन होइन तर यो आश्चर्यजनक कुरा हो। एक मनमोहक भोजन को लागी, भाप भयो मामाहरु को गर्म नोडल सूप मा आदेश दिनुहोस।
- ठेगाना: चुक बजार, 51 गांधी रोड (डेकेलिंग होटल नजिकै र विशाल घडीको विपरीत), दार्जलिङ, पश्चिम बंगाल।
- खुल्ला समयहरू: 10 बजे बिहान 8 बजे
02 को 10
सब्जी आमाहरू हट उत्तेजक क्याफे, दार्जिलिंगमा
छवि शिष्टाचार Tripadvisor को। हट उत्तेजक क्याफेमा मात्र शाकाहारी भोजन मात्र सेवा गरिन्छ किनभने, मुस्कुराउने मालिकको अनुसार, यो पाचनमा स्वस्थ र सजिलो हुन्छ। त्यसकारण, तपाइँ त्यहाँ त्यहाँ भारतको केहि सब्जी सब्जी आमाहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। मिर्च चटनी सावधान रहनुहोस् यद्यपि, यो ज्वरो छ! केही घाँटी (बाजरा र गेहूं बियर) संग आमाहरू भित्री घाटी र शहरमा हेर्दै गर्दा। क्याफे, जो एक टिन शेक भन्दा धेरै छैन, एक खडे पहाडीको छेउमा बाहिरिन्छ र हरीले घेरियो। कसरी मोसो बनाउन सिक्नु चाहनुहुन्छ? अनौपचारिक खाना पकाउने पाठहरू प्रदान गरिएको छ।
- ठेगाना: हुकर स्ट्रीट, दार्जिलिंग, पश्चिम बंगाल। यो हिमालय पर्वतारोही संस्थानको मार्गमा छ।
- खुल्ला समय: 8 बजे 7 बजे
03 मध्ये 10
गौतम राइस फ्लोर मोमोस शफल मोमोस, गंगटोकमा
पेट्रो राइस फ्लो मोमोस। Shuffle Momos नमस्कार गर्न तयार पार्नुहोस्, जस्तै शफल मोमोसले प्रायः सबै मुखमा पानीको मासु प्रदान गर्दछ। यो ग्यारेन्टी छ कि तपाईं फेरि र फेरि खाना खाउनुहुनेछ। यी दयालु आमाहरू 16 वटा किस्महरू छन् - सात शाकाहारी र मासुको साथ 9। प्रत्येक उत्तर सिक्किमको Tumlong बाट ताजा, जैविक सामग्री संग तयार छ। तपाईं आफ्नो आमाहरू चावलको आटा बाहिर बनेको छनौट गर्न पनि सक्नुहुन्छ। शफ्ले मोमोस 2016 मा खोलियो र गंगटोकमा गुणस्तरको मातृभाषाको कमीले प्रेरित भएको थियो। तिनीहरूको आदर्श वाक्य: सर्वोत्तम आमाहरू सम्भव बनाउनुहोस् र त्यसपछि निरन्तर सुधार गर्नुहोस्। शाकाहारी भरणहरू निस्सन्देह अभिनव हुन् र मशरूम, आलु र पनीर, पनीर (भारतीय कुटीर पनीर) र पालक समावेश गर्दछ। जबकि गोल्फ भारत को अधिकांश भाग मा बंद कर दिया है, यह सिक्किम में मामला नहीं है। साधारण बीफ मोमोहरू मेनूमा छन्, तिब्बती नाजुक शोगो शर्बिल भनिन्छ (कुखुरा फ्रिड गरिएको आटाएको आलु को एक तहमा घिमिरे सटटेड गोड )। के तपाईं एक उत्सुक कारवाही गर्दै हुनुहुन्छ? मिश्रित मासु आमाको प्रयास गर्नुहोस्! नोट गर्नुहोस्, यसलाई डाइन गर्न सम्भव छैन तर आउटडोर वेटिंग लेभेवे क्षेत्रमा प्रदान गरिएको छ।
- ठेगाना: NH10, देराली बजार, नाम नङ जंक्शन, गंगोक, सिक्किम।
- खुल्ला समयहरू: 11 देखि 10 बजे बन्द मंगलबार।
- फोन: 03592-280180 नि : शुल्क वितरण को लागी गंगाटोक मा।
04 मध्ये 10
हिलो फ्राइड मोमोस मा मोमो आई एम, कोलकाता
मोमो आइ एम मा फ्राइड मामोस हल। मोमो म हुँ दार्जिलिङ निवासी रीवू वांगडी र उनको मित्र प्रवकुमार योनोनले मोरङको साथ आफ्नो प्रामाणिक मामाको साथ तूफानले कोलकाता ल्याएको छ। उनीहरूले 2012 मा दीवारहरूमा मजाकिया भित्तामा सजाय गरेका मोमो इम्मको पहिलो आउटलेटको स्थापना गरे। यो त्यस्तो हिट थियो कि उनी तीनवटा खोल्न गएका थिए। नयाँ र सबै भन्दा ठूलो एक दक्षिण कोलकाता को खरीदारी जिल्ला को Dakshinapan सपिङ्ग केन्द्र नजिकै, गोला पार्क मा छ। सबै सामान्यतया भाप भएका र सुकेको आमाहरू उपलब्ध छन्, र विभिन्न किसिमको मिश्रणको साथमा मामो प्लान्ट गर्न सम्भव छ। तथापि, तारा आकर्षण आकर्षण मासुहरु मा विशेष सोजी मा सब्जिहरु संग तलीला हलचल छ। एक ठूलो रात बाहिर थियो? Hangover मसालेदार Momos को लागि जानुहोस्। मोमो इम मा केहि मामाहरु पनि फ्यूजन भराई छ, जस्तै चिली चिकन र तुरुन्त।
- ठेगाना : 3 बललीगेज गार्डन, गारहार, गोल्पार्क, कोलकाता।
- खुल्ला समयहरू: दोपहर 11 बजे
05 मध्ये 10
पूर्वोत्तर भारत देखि दली हट, दिल्ली देखि मोमोस
यो रिमोट उत्तरपूर्वी भारतमा सबै प्रकारका मामाहरूको लागि बनाउन सक्दैन? चिन्ता नगर्नुहोस् किनकी डली ह्याट फूड कोर्ट मा खाना स्टाल स्वादिष्ट हो कि वास्तविक सौदा (मसालेदार चटनी संग)। तपाईंले यसलाई आशा गर्नुभएन, तर यो खाना अदालत दिल्लीमा आमाहरू प्राप्त गर्नको लागि सबैभन्दा राम्रो स्थानहरू मध्ये एक हो। अझ के हो, डली ह्याट हस्तशिल्प पसल गर्ने एउटा राम्रो स्थान हो। यो एक पारंपरिक साप्ताहिक गाँउ बजार को महसुस दिन सरकार द्वारा स्थापित गरिएको छ। त्यहाँ उत्तरपूर्वी प्रतिनिधित्व गर्ने आधा दर्जन खाद्य स्टलहरू भेट्टाउँछन् तर नागाल्याण्डको भान्सा र मोमो मिया (अरुणाचल प्रदेशबाट) खडा हुन्छ। पोर्क आमाहरू एक foodie मनपर्ने हुन्। फलफूल बियर पनि उपलब्ध छ।
- ठेगाना: विपरीत INA मेट्रो स्टेशन (पीला रेखा), दक्षिण दिल्ली।
- खुल्ला समय: बिहान 10 बजे
06 मध्ये 10
क्यूडीको भोजनालय, दिल्लीमा तन्डोरी मोमोस
QDs Restauran उत्तरी भारतमा टन्डोरी व्यञ्जन विशेष गरी लोकप्रिय छ, जहाँ यो क्षेत्रको विशेषता हो। यसैले, यो आश्चर्यचकित हुनुपर्दैन कि आमाहरू अहिले टान्डूरमा पकाएका छन्! QD को भोजनालय प्राय: विचार संग आउँदै गरेको छ। चिकन र सब्जी टन्डोरो मामाहरू लसुन चटका साथ सेवा गरिसकेका छन् उनीहरूको हस्ताक्षर भित्री - र यो धुम्रपानको चिसो गोठालो सामान्य आकार भन्दा धेरै ठूलो हुन्छन्। तिनीहरूलाई फल बियरको साथ धो दिनुहोस्। हाल, उत्तर, दक्षिण र पूर्वी दिल्लीमा उज्ज्वल र परिवेश QD रेस्टुरेन्टको चार शाखाहरू छन्। तथापि, धेरै अधिक को लागि बाहिर हेर्नुहोस्, रूपमा मालिकहरूले हालको विस्तारको लागि पूंजी रकम सुरक्षित गरे।
- ठेगाना: 2 9 4 सत्यानिकन बजार, भेन्टेट्सभरा कलेज, सत्य्यानिकन, दिल्ली (दिल्ली विश्वविद्यालयको दक्षिण परिसर) को नजिकै। 2520, पहिलो तल, हडसन लेन, किंग्सवे क्याम्प, जीटीबी नगर, दिल्ली (दिल्ली विश्वविद्यालय को उत्तर परिसर)। दोस्रो फ्लोर, मन्ट्स मल, कीर्ति नगर, दिल्ली। A-47, गुरु नानकुपूरा, नियमन विहार मेट्रो स्टेशन, लक्ष्मी नगर, दिल्ली नजिकै।
- खुल्ला समय: 11.30 बजे 11 बजे
07 मध्ये 10
जे जेआई एक्सेल ब्रदर्समा सम्पूर्ण गेहूं आमाहरू मासको भान्सा, मैकलोयो गन्ज
यस सानो रेष्टुरेन्टको सरल उपस्थितिले निराश नगर्नुहोस्, जसको नामको सुझावले भान्साको जस्तै छ (त्यहाँ केवल पाँच तालिकाहरू छन्)। यो आत्माको धेरै छ र खाना साँच्चै राम्रो छ। आलु माटो, हल्दीको साथमा मसला राखिएको आलु संग बनाइएको, धेरै प्रसिद्ध छन्। रियर पालक आमाहरू पनि उपलब्ध छन्। यसबाहेक, मामाको भान्सा क्षेत्रमा एक मात्र ठाउँ हो जहाँ सम्भव छ कि सम्पूर्ण गेहूंको आटा संग आमाहरू बनाइन्छ। साथसाथै ताजा घरको तिब्बती भोजन, रेस्टुरेन्टले शहरमा सबैभन्दा राम्रो संगीतको प्रतिज्ञा गरेको छ। मालिकका छोराहरू रक ब्यान्ड जे जेआई एक्सेल ब्रदर्सका सदस्य हुन्, र उनीहरूले हप्तामा एक पटक मात्र बस्छन्।
- ठेगाना: Bhagsu रोड, Mcleod Ganj, धर्मशाला, हिमाचल प्रदेश।
- खुल्ला समय: 8.30 बजे देखि 10 बजे
08 को 10
यतिी को कोहिवा र नेवारी मोमोस हिमालयी भान्सा, दिल्ली
Yeti The Himalayan Kitchen Yeti हिमालयी भान्सा आकर्षक तिब्बती, नेपाली, भूटान र उत्तरपूर्व भारतीय व्यंजनहरूको एक मिजिलाज छ। यदि तपाईं भ्याम वा फ्रिड मोनो चाहनुहुन्छ भने तपाइँको दिमागलाई बनाउन सक्नुहुन्छ? यति विशेष विशेष "कोठ" स्टाइल गरिएको आमाहरू दुवै तरिकाले पकाएका छन्, पहिलो पटक भत्काइयो र त्यसपछि तिब्बतमा एक पक्षमा फ्रिज गरे, तिब्बतमा पारंपरिक रूपले गरे। तिनीहरू विशाल र व्यस्त छन्। केहि फरक प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ? काठमाडौंबाट नेवारी मोमो चासो निराश हुनेछैन। यो सानो मोनो तिल-पानोट सॉस मा सेवा गरिन्छ। अलू (आलु) मामा एक अन्य शेफको विशेषता हो। मालिकहरूको अनुसार, आमाहरूको बिक्रीको लगभग 20% खाता, जुन मेनु निकै विस्तृत छ जस्तो महत्त्वपूर्ण छ। यसको दुई उत्कृष्ट स्थानहरु संग, यति यति हमालयन भान्सा को आंतरिक शांत र समकालीन हो तर यो क्लासिक स्पर्श बिना मंडलस, तिब्बती प्रार्थना पहियों र झंडे को बिना नहीं।
- ठेगाना: 30 हौज खास गाँउ (रस्तका पछि)। एम -20, एम ब्लक बजार, ग्रेटर कैलाश 2, दिल्ली।
- खुल्ला समय: 12 देखि दोपहर
09 मध्ये 10
चिमनी सिज्जलर, दिल्ली मा समुद्री खाना मोमोस
चिमनी Sizzlers चिकन, सुँगुर, मटन र तरकारीको मोमो भरीहरू सामान्य हुन्। तथापि, यो माछा र झरना मासु प्राप्त गर्न दुर्लभ छ। यदि तपाईं समुद्री खाना जस्तो गर्नुहुन्छ भने, चिमनी Sizzlers यी आमाहरूको लागि एक अनिवार्य भ्रमण हो। दर्शनीय, यो एक अविस्मरणीय लग्जरी रेस्टोरेंट हो जुन त्यती तिब्बत को एक लंबी लाइन मा स्थित छ र यशवंत प्लेस खरीदारी परिसर मा चीनी प्रतिष्ठानहरु लाई स्थित छ। खानाले अझ क्षतिपूर्ति दिन्छ! नजिकको सानो सानो चिमनी रेस्टुरेन्ट सँग भ्रमित नगर्नुहोस्। तपाईं त्यहाँ समुद्री खाने आमाहरू प्राप्त गर्नुहुन्न।
- ठेगाना: पसल 10 र 16, यशवंत स्थान, चानकुपापुरी, दिल्ली।
- खुल्ला समय : 11 बजे आइतबार।
10 मध्ये 10
समर हार्वेस्टमा गहिरो फ्रिडट मटटन मोमोस, लेह
MIXA / Getty Images टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा टाढा, मुख्य बजारको छोटो दूरी, ग्रीष्मकालीन हार्वेस्ट स्थानीय र पर्यटकहरु जस्तै समान हुन्छ। रेस्टुरेन्ट यसको गहिरो तलामा माटो आमाको लागि प्रसिद्ध छ। मिनिडिंग मटन अचम्मको स्वाद छ। ध्यान दिनुहोस् कि मटन मा भारत मा बकरी मासु हो, तर पनि भेडा छैन। ग्रीष्मकालीन हवेस्ट आफैले तिब्बती रेस्टुरेन्टको रूपमा वर्णन गर्दछ तर तिनीहरूको भारतीय व्यंजन पनि सभ्य छन्।
- ठेगाना: फोर्ट रोड, लेह, लखीख।
- खुल्ला समय: 10 देखि 9 बजे