बुल्गारियाको दक्षिण पूर्वी देश सधै युरोप, एशिया, र मध्य पूर्वको बीचमा पार भयो। जस्तै, बुल्गारियाको परम्परागत खाद्य पदार्थ वरिपरिका क्षेत्रले प्रभाव पारेको छ, टर्की, मध्य पूर्वी, इटालियन र ग्रीक व्यञ्जनको साथ धेरै व्यंजनहरू र स्वाद साझा गर्दछ। पारंपरिक व्यञ्जनहरु अक्सर बल्गेरियाई फटा पनीर, या सरनेन को सुविधा दिन्छन् ; मासु, विशेष गरी ग्रीड भेडा, सुँगुर, वा ढोका; ताजा सब्जियां; र दही।
परम्परागत बुल्गेरिया स्ट्रिज र रेस्टुरेन्ट भोजन
रेस्टुरेन्टहरूले पारंपरिक बल्गेरियाई व्यञ्जेल सेवा गर्ने प्रायः प्रायः एक-पोट भोजनमा विशेषज्ञ बनाउँछ जुन अमीर र हार्दिक स्टकहरू जस्तो हुन सक्छ।
- Gyuvech: ratatouille जस्तै एक पकाएको मासु र सब्जी स्टव। आधार टमाटर हो, र यसमा जैतून, मशरूम, प्याज, प्याज र जडी बूटीहरू समावेश छन्।
- Kavarma: यस भोजन को एक स्पिसियर संस्करण मा मिट्टी के बरतन कटोरा या बर्तन मा सेवा गर्यो।
- साइड्स : बल्गेरिया परम्परागत रेस्टुरेन्टमा गोभी रोल र सब्जिङलाई पनि लोकप्रिय वस्तुहरू छन्।
मासु डिश
मांस व्यंजन बल्गेरियाई व्यञ्जन को मुख्य आधार हो। माथिको स्टकहरू "विशेष अवसर" वा रेस्टुरेन्ट भाडामा छन्; अधिक सामान्यतया परिवारहरूले सरल ग्रील्ड माई खानेछन्, सहित:
- Kepabcheta: Cumin -seasoned ground meatballs, skewered and grilled
- Kufte: मसालेदार जमीन मा गोडा र पोर्क patties वा बल र ग्रील्ड मा गठन
- पोर्क चोप्स र स्टिकहरू पनि आम हुन्, जस्तै बल्गेरिया सॉसेजहरू विभिन्न प्रकारका छन्
बल्गेरियाई सलाद
एक नयाँ सलाद सामान्यतया भोजन सुरु हुनेछ। बुल्गेरियाली सलादहरूमा प्रायः लेफ्टिनस छैन। कर्कर, टमाटर, गोभी, र काली मिर्च एक मानक सलाद बनाउँछ, र सरिन पनि प्रायः छ।
- Meshane : सबै भन्दा आम बल्गेरियाई मिश्रित सलाद
- Snezhanka : एक यूनानी tzatziki जस्तै एक ककड़ी-दही सलाद
- Shopska: diced प्याज को ठेठ "बल्गेरियाई सलाद", टमाटर, ककुल र अजमोद, जो किरेन में कवर किया गया वास्तव में 1 9 60 के दशक में एक पर्यटन पदोन्नति के रूप में आविष्कार किया गया था!
बल्गेरियाई पेस्ट्री र ब्रेडहरू
यी आम बल्गेरिया पेस्ट्री र ब्रेडहरू बेकरीहरू र सडक विक्रेन्डहरूबाट उपलब्ध छन्, तर तिनीहरू सबै भन्दा राम्रो हुन्छन् जब तिनीहरूले ताजा खाएका छन्।
- Banitsa: पनीर र मासु भरिएको पेस्ट्री
- सिरिनका: एक भरिएको रोटी, पनीर देखि भरी
- पिटा रोटी, साथसाथै थोरेल आकारको रोलहरू पनि खाएका छन्।
बुल्गारिया को डेसर्ट
तपाईं बुल्गारियामा हाल्वा र टर्किस प्रसङ्ग पत्ता लगाउन सक्षम हुनुहुनेछ, तर बुल्गारियाहरूले भू-भागमा बनाइएका केकहरू जस्तै चकलेट र चकलेट चिसोको साथ चिसो लगाउँछन्। बल्गेरियाई डेसर्ट पनि फिलोलो आटाबाट बनाइन्छ र बेल्लवा जस्तो देखिन्छ।
परम्परागत पूर्वी यूरोपीय खानाहरूको बारेमा थप पढ्नुहोस्।