फ्रान्सेली टेबल एथर्स, भोजन आदत र खानेकुरा आकृति
मैले मानसिकताको गलती गरे कि मेरो टेबल मैन्युअल तालाब मा मेरो साथ आऊँ मैले स्वाभाविक रूपमा मेरो दक्षिणी उच्चारणको रूपमा। घर मा मेरी आमा को प्रशिक्षण को वर्ष कलेज मा शिष्टाचार वर्गहरु को अनुसरण गरे, र मैले एक औपचारिक भोजन वातावरण मा सजिलै संग महसूस गरे। त्यसपछि म फ्रान्समा सारियो।
फ्रेन्च परिवारको साथ हाम्रो पहिलो रात्रि एक साँच्चै सुन्दर अनुभव थियो। मलाई सम्झँदा म स्टार्टरको पर्खिरहेको बेला मेरो पतिले पछाडि राखे र एक सज्जन आवाजमा भने, "टेबलमा आफ्नो हात राख्नुहोस्।"
म स्पष्ट रूप देखि गलत अर्थ थियो, त्यसैले म मुस्कुराएको र झुकाएर उसलाई सोध्न को लागि, "तिमीले के भन्नु भयो?" उनले चुपचाप, तर दृढतापूर्वक जवाफ दिए, "आफ्नो हात तालिका राख्नुहोस्!" साँच्चै मैले मैले सुनेको छु, जवान महिलालाई थाहा छ कि तपाईंले खाने बेलामा टेबलमा आफ्नो हातहरू आराम गर्नुहुन्न। त्यसपछि उहाँले मलाई फर्केर भन्नुभयो र शान्तले भन्यो, "राख्नुहोस्। तपाईंको। ह्यान्ड्स। खुला। The। तालिका।"
यस बिन्दुमा मैले दक्षिणी बेल प्रशिक्षणको मेरो बैजलाई आत्मसमर्पण गरे र मेरो पतिको फ्रान्सेली शिष्टाचारको ज्ञानमाथि भरोसा राखे। मैले मेरो हातबाट मेरो गोठालोलाई टेबलमा आराम गर्नको लागी उठाए। र त्यसपछि मैले वरिपरि हेरेँ कि टेबलमा सबैजनाले पहिले नै गरिरहेको थियो।
देशभरीको रूपमा, हामी सबैसँग यी अनुभवहरू छन् जुन हामी यति स्पष्ट देख्न सक्छौं कि हाम्रो संस्कृतिले फ्रान्समा अनुवाद गर्दैन। नियमहरू भिन्न छन्, र हाम्रो नयाँ देशमा पुग्न, हामीले यी नयाँ तरिकाहरूसँग अनुकूल गर्नुपर्छ। तर पहिला, हामी जान्नै पर्छ कि यी नियमहरू वास्तवमा के हो।
चल्ने र झूटो खेल खेल्न दिनुहोस्।
तपाईंले आफ्नो नपकिन ठाउँमा तुरुन्तै आफ्नो गोदमा राख्नु पर्छ।
गलत। एकपटक घरको महिलाले तिनको नैपकिनलाई आफ्नो गोठालोमा राखेपछि, अन्य अतिथिहरू सूटको अनुसरण गर्नुपर्छ।
तपाईंको रोटी तपाईंको प्लेटको माथिल्लो बायाँ किनारामा जानु पर्छ।
गलत। रोटी सीधै मेजको तहमा राखिएको छ, जब सम्म यो औपचारिक भोजन हो जसमा रोटी प्लेट्स प्रयोग गरिन्छ।
क्रुमको बारेमा चिन्ता नगर्नुहोस्, यद्यपि यदि तपाइँ क्याफेमा नाश्तेमा क्रोध भइरहनुभएको छ भने तपाईले प्लेटमा पनि सेवा गर्नुहुनेछ।
जब एपर्टिफ सेवा गरिन्छ, तपाईले मेजरलाई पेय गर्नु भन्दा पहिले टोस्टरको प्रतीक्षा गर्नुहुन्छ।
ठीक छ। तपाईंले बाटोको नेतृत्व गर्न होस्टको प्रतीक्षा गर्नुपर्छ, चाहे एपर्टिफ वा डाइरेक्टरी कोर्स हो। एकपटक सबैले एक पेय सेवा गरिसकेपछि, मेजबान सामान्यतया एक सानो टोस्ट हुनेछ जुन पछि चश्मे-पिल्टिङ सुरु हुन्छ। आँखाको सम्पर्क गर्न सजिलो छ, " सन्टे ।" र नबिर्सनुहोस्, यदि तपाईं चार वा बढी हुनुहुन्छ भने, तपाईंले चिन्ता गर्ने बेलामा अन्यथा माथिको सिङ्क माथि वा क्लिंकिंग गरेर माथिको सिङ्कमा पार गर्नुहुँदैन। यो खराब भाग्य ल्याउनु हो।
तपाईंले यसलाई खाने भन्दा पहिले आफ्नो रोटी काटेर आकारको टुक्रामा आँसु पार्नु पर्छ।
ठीक छ। सम्पूर्ण रोटीबाट एक टुक्रा निकाल्न धेरै असुविधा छ।
यदि कसैले नमक पास गर्न सोध्दछ भने, तपाईंले नुन र कालो मिर्च दुवैलाई पास गर्नुहुन्छ।
गलत। यूएसमा, नमक र काली मिर्च "विवाहित" हो भन्ने अर्थ छ कि तिनीहरू सधैँ तालिकामा एकसाथ बस्न पर्छ। फ्रान्समा यदि तपाईलाई नमक ( ले स्याल ) को लागि सोध्नुभयो भने, तपाइँ भर्खरै नुन पठाउनुहुन्छ।
प्रत्येक कोर्स पछि, तपाईंले आफ्नो प्लेट रोटीको टुक्रामा पकाउनु पर्छ।
ठीक छ। यद्यपि, यो बिस्तारै अर्को प्लेटको लागि प्लेट सफा गर्ने माध्यमको रूपमा लिफाउभर सस हटाउन हुँदैन।
तपाईंको हातमा भन्दा बट्टाको एक टुक्रा तपाईँको ठट्टामा प्रयोग गर्न अधिक विनम्र छ। थप औपचारिक सेटिङमा, प्रत्येक पाठ्यक्रम नयाँ प्लेटमा सेवा गरिन्छ, त्यसैले प्लेट सफा गर्नु आवश्यक छैन।
वाइन चश्मेबाट पाँच मिलिमिटर सम्म भर्याइनुपर्छ।
गलत। जब शराब रोकेर, गिलास दुई-तेस्रो पूर्ण हुँदा बन्द गर्नुहोस्।
Apéros को लागि निमन्त्रणा गर्दा, तपाईं होस्ट को लागि एक उपहार ल्याउनुपर्दछ।
गलत। Apéros को लागि, कुनै उपहार आवश्यक छैन। यदि तपाईंलाई खानाको लागि निमन्त्रणा दिइन्छ भने तपाईले होसियारको लागि उपहार ल्याउनु पर्छ। राम्रो विचारहरू फूलहरू, शराबको एक राम्रो बोतल, वा पूर्व स्वीकृत मिठाई वा पनीर डिश वा तपाईले स्थानीय बजारमा फेला पारेको कुरा हो।
एक फ्रान्सेली डिनर प्रायः स्टार्टर, मुख्य कोर्स, पनीर पाठ्यक्रम, मिठाई र कफीको लागि भिनिग्रेटी संग एक सलाद समावेश गर्दछ।
ठीक छ। भोजनमा रोटी, वाइन, र खनिज पानी प्रदान गरिन्छ।
तपाईंको औंलाहरु संग pommes frites खाने यो स्वीकार्य छ।
गलत। फास्ट फूडले फ्रान्समा यसको चिह्न बनाइसकेको छ भने, तपाईंको औंलाहरु संग खाना खाएर अझै पनि कडा रूपमा सीमित हुन्छ जब तपाईं डिनरको तालिकामा हुनुहुन्छ। यदि संदेहमा, तपाईंको होस्टको नेतृत्व पछ्याउनुहोस्।
फ्रांसीसी खाना, रेस्टुरेन्ट र पाक कलाको बारेमा थप
फ्रान्सको खाना र फ्रान्सको इतिहास
रेस्त्राँ शौचालय र फ्रान्समा भोजन
फ्रेन्च रेस्टुरेन्टहरूमा टिपिङ
फ्रान्समा शीर्ष खाना स्थलहरू
कारी मसलेसनले आफ्नो पासपोर्टमा स्ट्याम्प्सको धेरै रंगीन संग्रह छ। त्यो कोट डी इयरियर मा हुर्केको, यूकेमा पढाइयो, केन्याका मासाई मान्छेसँग बिताइएको समय स्वीडिश टन्ड्रामा भर्ना भयो, सेनेगलमा स्वास्थ्य क्लिनिकमा काम गर्यो, र अहिले सेनेगलमा रहन्छ।
मरियम ऐ इभ्स द्वारा सम्पादित