यदि तपाईं हाम्रो जस्तै हुनुहुन्छ र बगैचा राज्यको उत्तरी भागबाट हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई मात्र टेलर हमको रूपमा थाहा पाउनुहुनेछ। बाँकी राज्यले यसलाई पोर्क रोल भन्छ, तर नामको बाहेक, एउटा कुरा निश्चित छ: यो एक धेरै जर्सी केन्द्रीय स्टेपल हो। हामीले धेरै मानिसहरू भेट्टाएका छौं जुन यस नाश्ता-मासु-ना-नास्ता-मासुको बारेमा कहिल्यै सुनेको छैन । त्यसैले, प्रिय पाठक, शायद तपाईं थाहा छैन कि यो शानदार व्यञ्जन सबै बारे हो, वा तपाईं यो हरेक समय जब तपाइँ हाम्रो डिनर मध्ये एकमा रोक्नु हुन्छ तर यसको उत्पत्तिको बारेमा केही थाहा छैन।
सायद तपाईं केवल भोका छौं। हामीले तपाईंलाई कवर गरेको छ - पढ्न!
यो के हो?
सादा र बस, यो मासु प्रसोधन गरिएको छ। पोर्क, नमक, चिनी, मसाले, र हाँ को संरक्षित कोणबाट बनाइएको, संरक्षकहरू, एक ट्यूब जस्तै जस्तो मासमा प्याक गरिएको छ र त्यसपछि काटिएको र प्याकेज गरिएका वा फसल काटिएको बेचिन्छ। यो सम्भवतः तपाईंको लागि उत्तम कुरा होइन, स्वास्थ्य-बुद्धि, तर यो स्वादिष्ट छ। खास गरी जब यो फ्रिड गरिएको छ र ग्लोई पीला अमेरिकी पनीर र हार्ड रोल वा बैगेलमा फ्राइड अण्डाको साथमा सेवा गरिन्छ। यो बर्गरमा स्वादिष्ट स्वादिष्ट छ (धेरै खानेकुराहरूले यो "जर्सी बर्गर" लाई डब गर्नेछ भने यो आफ्नो मेनुमा छ भने)।
सामान्यतया मासु साँच्चै कुखुरासम्म फ्राइड भएको छ, तर यो माइक्रोकोभ वा ग्रिल पनि हुन सक्छ। स्लिट्सहरू किनारमा काटिएका छन् ताकि खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा मासु रोक्नका लागि मासुलाई रोक्न, यसलाई क्लासिक "फायरमैनको ब्याज" हेर्नुहोस्।
यो के जस्तै स्वाद छ?
बोलोग्ना, सानो कटाई हल्का साउज, वा केनेडाई बेकन भन्ने सोच्नुहोस्।
यो एक नमकीन मासु उत्पादन हो। केहि भन्छन् कि यो स्प्याम जस्तो स्वाद छ। हामी भन्छौं उममीसँग यो रक्सी छ।
कसले नुहाउँदो रहेछ?
जन टेलरले टन्टन्टनमा 1856 मा, "टेलरको तयार हाम" ("बूआह") लाई दक्षिण जर्सीस्यान्डमा पठाउँदा जसले यसलाई टेलर हामलाई फोन गर्न इन्कार गर्यो! त्यो मूल नाम हो, मान्छे हो। यो केवल 1 9 06 को शुद्ध खाद्य र औषधि अधिनियमको कारण थियो जुन नाम परिवर्तन गर्न आवश्यक छ, किनभने "ham" को वास्तविक कानूनी परिभाषा भेटिएन उत्पादनको कारणले गर्दा "हैम" सुँगुरको एक निश्चित कटौती हो।
नाम जन टेलरको मूल पोर्क रोल भए, किनकि यो आज खडा छ, ट्रान्सनमा टेलर प्रावधानहरू द्वारा निर्मित। दुर्भाग्यवश "पोर्क रोल" ट्रेडमार्क गर्न सकिँदैन, र त्यहाँ पहिले नै केही प्रतिस्पर्धाहरू थिए, जसमा 1870 मा प्रकरण पोर्क रोल कम्पनी हो। केस अझै पनि एक ठूलो प्रतियोगी छ, र मौका हो, यदि तपाईं एक पीईसी (पोर्क रोल-अहम , टेलर हम अण्डा र पनीर), तपाईं केवल दुई मध्ये एक खाईदिनुहुनेछ।
त्यसोभए, के मात्र एक "आधिकारिक" प्रकार हो?
सम्झनुहोस्: टेलर पोर्क रोल ब्यान्ड एड्स हुन्छ, जस्तै पोर्क रोल पहिलो पटक पछाडिको सहायता गर्दछ। यदि तपाईं उत्तम चाहानुहुन्छ (र मौलिक), यद्यपि तपाई "टेलर" मार्ग जानुहुन्छ।
के म केवल जर्सी मा पोर्क रोल मात्र प्राप्त गर्न सक्छु?
धेरै धेरै। यद्यपि, जो गार्डन स्टेटबाट टाढा गएका मानिसहरूका लागि उत्कृष्ट समाचारहरू, वा व्यक्तिहरू मात्र घटनामा भाग लिन चाहन्छन्: JerseyPorkRoll.com देशभरि जहाजहरू! तपाईं यसलाई मेनु वा डेरावेयर मा किराना स्टोरमा देख्न सक्नुहुनेछ, र मैरील्याण्ड र पेंसिल्वेनियाका भागहरू, विशेष गरी फिलाडेल्फियाका भागहरू। अरूले यो सेवा गरिसक्यो यो अपरिपक्व वा नोस्टेलियाको लागि। डिनकिन 'डोनट्सले यसको दोस्रो गर्मीको लागि फिर्क रोल नाश्ता स्यान्डविचमा ब्यान्डविगनमा हप्प गरेको छ, फिली क्षेत्र (साथ नै उत्तरी न्यु जर्सी - मा हाम्रो एसेक्स काउन्टी स्थानमा चिन्ह लगाइएको छ)।
हो, त्यस्ता उत्सवहरूमा टीओ (प्रतिद्वंद्वी) उत्सवहरू छन्
महिमाको पोर्क उपचार हरेक दुई ठाउँ, ट्रेंटनमा दुवै मनाउने दुई त्यौहारहरू। हो, त्यहाँ दुई पोर्क रोल त्यस्ता त्यस्ता शहरहरू एउटै शहरमा एउटै दिन हो। निवासीहरू र फिली आगन्तुकहरू एकैचोटि तपाईंलाई बताउनेछन् कि दुई त्यस्ता उत्सवहरू बीचको प्रतिद्वंद्वीले पेटको बनाम जेनोकोको समान स्तरमा छ।
2014 मा, टीसी नेल्सन र स्कट मिलर नेल्सनको रेस्टुरेन्ट र बार, ट्रेंटन सोशल, मा पोर्क रोल फेस्टिवलको उद्घाटन गरे। निम्न वर्ष, त्यो त्यहि उत्सवको बारेमा बाघ र विभाजित भयो। मिलर, उद्घाटन उत्सव निर्माता, मिल हिल पार्कमा दोस्रो वार्षिक उत्सवको मेजबानी बीचमा, नेल्सनले ट्रान्सन सोशल मा आफ्नो आफ्नै होस्ट गरे, यसलाई ट्रेंटन पोर्क रोल फेस्टिवलमा डुबाउँदै। भन्नको लागि आवश्यक छैन, यो बदसूरत छ, मिलरले नेल्सनसँग एक संघर्ष र विच्छेद पत्र पठाउँदै।
यद्यपि, डुविंग त्यौहारहरू 2016-मा एक दिन पछि, त्यही शहर, 10 मिनेट बाहेक।
मिल हिल पार्कमा पोर्क रोल फेस्टिवल (मिलरको) अधिक परिवार अभिमुखी हो, धेरै प्रतियोगिताहरू (पोर्क रोल रानी, त्यस्ता उत्सवको नक्कल, एक नुस्खा प्रतियोगिता, र रङ प्रतियोगिता) र बाल-अनुकूल गतिविधिहरू छन्, जबकि नेल्सन ट्रान्सनन पोर्क रोल फेस्टिवल एक थोरै "उच्च ब्रो" हो, एक डाइरेक्ट बाइक ट्री र विक्रेसरको साथ पोर्क रोल सुँगुर, पोर्क रोल पाउटीन र डिजेन्डर पोर्क रोल र जेम्ससन कारमेल एप्पलको साथ फ्यानर केक। दुवै घटनाहरूले प्रत्यक्ष सङ्गीत सुविधा दिन्छ।
हो, हाम्रो राष्ट्रपतिले यसलाई टिप्पणी गर्यो ...
यस लेखबाट पहिले नै संकलन गर्न सक्दछ, यस प्रोसेसर मासु उत्पादनको नाम निश्चित रूपमा हट बटनको समस्या हो। त्यसोभए त्यसो भए तापनि राष्ट्रपति ओबामाले यसलाई रोटर्स विश्वविद्यालयको 2016 मा शुरुवात भाषणको बारेमा बताए। "म यहाँ एक साधारण कारणको लागि ... यो पोर्क रोल बनाइने टेलर हाम प्रश्न सुधार्न को लागी। म बस मजाक गर्दै छु। त्यहाँ धेरै मेरो कार्यालयको कार्यालयमा लाग्न डर लाग्छ, तर मलाई भन्दा राम्रो थाहा छ त्यो छलफलको बीचमा जानुहोस्। " स्मार्ट चाल, ओबामा, स्मार्ट चाल।
अन्य राजनैतिक समाचारहरूमा, एनजे विधानसभा टिम एस्टेसले टेलर हम / पोर्क रोल, एग, र पनीर आधिकारिक अवस्था स्यान्डविच बनाउन बिल प्रदान गरेको छ, जुन अप्रत्यक्ष "बाकी" छलफल गर्नेछ। उनले स्कोरलाई सुल्झाउन Google फारमहरूमा एक सर्वेक्षण पनि सेट अप गरेको छ।