त्यहाँ कुनै प्रतियोगिता छैन: नयाँ ओर्लिन्सका सबै भन्दा राम्रो गम्बो ... नयाँ अर्लिमान्या मामाको घरमा।
शहरमा प्रायः आगन्तुकहरू शुक्रबार राति गम्बोको लागि मामाको घरमा निम्तो पाउन पर्याप्त भाग्यशाली छैनन्। यो अमीर स्टव को नमूना गर्न को लागी okra, filé (जमीन sassafras), या एक गहरा रक्स संग thickened, क्रियोली मसाला संग उदार रूप मा अनुभवी, र चावल मा सेवा को, हामी पेशेवरहरु लाई बारी छ।
शहरको सबभन्दा राम्रो पेट्रोल ईटरियरिङबाट डाउन-डाउन सहर जोड्नका लागि, नयाँ ओर्लिन्समा रेस्टुरेन्टहरूको विशाल उनीहरूको मेनुमा एक प्रकारको वा अन्यको गम्बो प्रदान गर्छन्। र वास्तवमा, तपाईंलाई डिश को धनी, धुवाँदार स्वादको रूपमा प्रस्तुत गर्दै, यो शहरमा (वास्तवमा राज्यको दक्षिणी भागमा) कुनै कपको प्रयास गर्न योग्य रहेको छ। यदि तपाईं एक राम्रो ठूलो कटोरामा खुर्सानीको लागि मूडमा साँच्चै हुनुहुन्छ भने तापनि, यी दस रेस्त्राँहरू, जो सबैभन्दा राम्रो सेवा गर्ने सबैलाई खोजी गर्नुहोस्।
01 को 10
लिजुजा ट्रयाक द्वारा
लिजुजाको ट्रयाकमा, मिड सिटीमा, क्रिएसन गम्बोको नयाँ अर्लिन्सको मनपर्ने व्याख्याहरूमध्ये एक प्रस्ताव प्रदान गर्दछ, ओरारा, समुद्री खाना र स्थानीय-बनाइएका बनाइएका सॉसेज स्विमिंग एक अतिरिक्त-गाढा राउक्सको साथ बनाइएका भाइरसहरूमा तैरन्छन् र 17 गोप्य जडीबुटीहरू र मसलाहरू। एक कपको लागि कम ~ $ 5 मा, यो शहरमा सबैभन्दा उत्तम समुद्री खाना सौदामा छ।
02 को 10
मन्डिनाको
मन्डिनाको मेनुमा क्रिएट र इटालियन विशेषताहरू नेताल साइड-द्वारा-साइड, मिड-सिटीमा एक मन पर्ने मनोरञ्जन रेस्टुरेन्ट। यद्यपि मन्डिना वास्तवमा सर्वोत्तम रूपमा शहरमा सबैभन्दा उत्तम कछुआ सूप एयु शेरी पाउनका लागि प्रसिद्ध छ, उनीहरूले पनि उत्कृष्ट बहादुरी गम्बो बनाउँछन्। यो मोटो र सुख्खा मछुआएको छ, एक अनुस्मारक छ कि गम्बो लगभग निश्चित रूप देखि फ्रांसीसी bouillabaisse संग एक पुरानो पूर्वज साझा।
03 मध्ये 10
श्री बीको बिस्ट्रो
फ्रान्सेली क्वार्टरमा सबैभन्दा उत्कृष्ट ठीक-भोजन भोजन विकल्पहरू मध्ये, श्री बीले क्षेत्रीय उत्पादन र क्लासिक क्रिएट पाक प्रविधीमा जोड दिएका समकालीन उच्च-अन्त नयाँ अर्लिन्स व्यञ्जनको सेवा गर्दछ।
Gumbo Ya-Ya, एक घर विशेषता, वास्तव मा एकदम सीधा अगाडी कजुन शैली चिकन र साउज गम्बो, एक गाढा रक्स आधार संग, कजुन ट्रिनिटी को एक ठूलो खुट्टा (अजगर, घंटी मिर्च, र प्याज), र एक भारी क्रेल सिजनिंग संग हात। यो सरल र राम्रोसँग सन्तुलित छ, र सावधानीपूर्वक चयन गरिएको सामग्रीहरू साँच्चै चमक दिन्छ।
04 मध्ये 10
Gumbo पसल
Gumbo पसल मा चिकन र एन्डेल साउसेज गम्म्बु नियमित रूपमा न्यू अर्लिन्सको वार्षिक वार्षिक साधारणमञ्च पाठक द्वारा पोष्टको रुपमा लिइएको छ। यो एक सीधा-तयारी तयारीमा स्मोको ब्राउन भाइरस र केवल पर्याप्त मसलाको साथ हो।
समुद्री खाना र ओकुरा Gumbo मेनुमा पनि छ, र अन्य तयारीहरूले पनि कहिलेकाहीँ विशेष बोर्डको बाटो बनाउँछ - सबै एक नमूनाको लायक हुन्छन्। फ्रेन्च क्वार्टरमा रेष्टुरेन्टको स्थान, जैक्सन स्क्वायरबाट केवल एक ढुङ्गा फेंकिएको छ, यो धेरै आगन्तुकहरूको लागि शहरमा सजिलो बन्द हुन्छ, त्यसैले बन्द गर्नुहोस्।
05 मध्ये 10
Brigtsen को
शेफ फ्रैंक ब्रिग्सेनले पौराणिक कमांडरको महल र पल प्रमुम्मेम अन्तर्गत के-पल लुइसियाना भान्सामा भान्सामा हड्डीहरू राखे। Carrollton पडोस मा उनको आफ्नै रेस्त्राँ, ब्रिगेसन को, कजुन र क्रोरी क्लासिक्स मा आफ्नो स्वयं को पेटू स्पिन को विशेषता छ।
उनको खरगोश र औला फिले गम्बो पारंपरिक क्रिएट ह्यूट व्यञ्जन को पारंपरिक छ। खरगोश एक कठिन, दुबला, स्वादयुक्त मासु हो जसले गम्बो जस्तै लामो लुकेको पकाएको डिशमा स्वाद र बनावट बनाए राख्छ, त्यसैले यो खाने को एक राम्रो तरिका हो।
06 मध्ये 10
प्रिजानको ज्याजफस्टमा
एक वर्षमा एकपटक, नयाँ अर्लिन्स ज्याज र विरासत फेस्टिवलले फ्लोरिडा मैदान र रेस कोर्सलाई लुइसियाना संस्कृतिको माइक्रोकोममा परिणत गर्छ, र त्यहाँ खानेकुरा पनि दोस्रो हो। 70+ बूथमा प्रसादको बीचमा एक प्यारी, क्विल, र लफायेट-आधारित कजुन रेस्टुरेन्ट प्रजननबाट ओइल गम्बो हो।
यो प्रवेश को (खड़ी) मूल्य को लायक छ, मान्छे - अनुपयुक्त लंबी रेखा को उल्लेख न गर्नुहोस - र JazzFest यसलाई प्राप्त गर्न को लागि एकमात्र स्थान हो। तपाईले 2-घण्टालाई कुनैपनि समय रेस्टुरेन्टमा ड्राइभ गर्न सक्दछ, तर यद्यपि उनीहरूको नियमित मेनुमा राम्रो gumbos छन्, यो एक महोत्सव मात्र विशेष हो।
07 मध्ये 10
Herbsaint
रातको गम्म्बा सधैँ परिवर्तन हुँदै हुनुहुन्छ (तर सधैँ चम्किलो स्वादिष्ट) सेफ डोनाल्ड लिङ्क अपस्लेले लुइसियाना फुटबलमा केन्द्रीय बिजनेस जिल्लामा यहाँ प्रस्ताव। यो सधैं जहिले पनि त्यो रातको विशेष अवयव को लागी एक समयहीन क्लासिक को एक सुरुवात तयारी हो।
जाडोको समयमा, आफ्नो हड्डीहरूलाई मखमली चोर र ओउल गम्बोको साथमा तातो पार्नुहोस्। ढोकाको दौडान, लुइसियाना अस्टर्स र मीठो खाई चिन्तामा झुन्ड्याउने रमाईलो समुद्री खानाको किस्मको लागि तयार रहनुहोस्। एक साधारण न्यू अर्लिन्स अंगूठे को नियम: यदि शेफ लिंक को गम्बो संग केहि गर्न को लागि, यो आदेश।
08 को 10
Li'l Dizzy's
Tremé पड़ोसमा यो सानो पड़ोस रेस्टुरेन्टले पुरानो पुरानो मामाको घर शैली क्रियोल भाडाको सेवा गर्दछ, र धेरै घरको विशेषता क्रियोल गम्बो हो। यो चिकन, चिन्ता, साउसेज, केकबाको भरी छ, र फिली र क्रेल मसालेको स्वाद संग भारी छ। नुस्खा पुरानो पारिवारिक नुस्खा हो जुन पुरानो बाक्टे रेस्टुरेन्ट रेष्टुरेन्ट परिवार बाट, र यो एक प्रयास दिन को लागी पीटा बाटो को यात्रा को लायक छ।
09 मध्ये 10
डिक र जेनीको
फिली-ट्युन क्याजुन र क्रोरी बिस्ट्रो भाडा डिक र जेनीको खेलको नाम हो, एक निर्दोष उप्टाउन प्रतिष्ठान जसले स्थानीयहरूसँग गल्तीमा प्याकिएको छ तर पर्यटकहरूको रडार मात्र हो। एक दैनिक गम्बो विशेष रूप देखि र महाराज को शिम मा, तर क्लासिक विषयों मा क्रिएटिव ट्विस्ट शामिल छ, जस्तै चिकन, Gumou, andouille, ham, र बतख संग Bedtimetime मा।
10 मध्ये 10
डुकी चेसको भोजनालय
शेफ लेह चेस 1 9 50 को दशकमा अन्य क्रियोल र चाउचाउ खाना पसलहरू सँगसँगै विश्वको प्रसिद्ध ट्रेमी रेस्टुरेन्टमा गम्बोस अल्पसंख्यक सेवा गरिरहेका छन्। उनी शहरको मात्र शेफ मध्ये एक हुन्, यद्यपि, नियमित रूपमा गम्बो ज़'र्भर (फ्रान्सेली " गम्बो सहायक हेब्स ", "" गन्ससँग गम्बो ") बनाइन्छ।)।
यो एक लोकप्रिय मांसपेशी लेन्टन डिश हो, तर मिस लिहको संस्करण पोर्क समावेश छ र त्यो पारंपरिक रूपले यसलाई पवित्र बिहीबारमा सेवा गर्दछ, जस्तै उनको आमा र दादीले उनको काम गरे। त्यो पनि यो वर्षमा फेरि र मेनुमा सामेल पनि समावेश गर्दछ, त्यसैले यदि तपाईं उपलब्ध छ कि दिनमा रेस्टुरेन्टमा भने, यो आदेश। यो एक दुर्लभ र गहिराइ पारंपरिक उपचार हो, र तपाईंको भेटी प्राप्त गर्न स्वादिष्ट तरीका।