यदि तपाईं पुरानो पुरानो पिज्जाको थकित हुनुहुन्छ भने, डेट्रोइट शैली पिज्जा प्रयास गर्नुहोस्। संयुक्त राज्य अमेरिका मा पिज्जा को नौ भन्दा लोकप्रिय लोकप्रिय प्रकार मध्ये एक, डेट्रोइट को प्रतिमा डिश को आफ्नै संस्करण प्रस्तुत गर्दछ।
डेट्रुइट शैली पिज्जा के हो?
डेट्रोइट स्टाइल पिज्जाको चार आवश्यक तत्वहरू छन् जुन यसलाई अन्य किसिमबाट अलग गर्दछ:
- यो "वर्ग" हुनुपर्छ अब, यो केही भ्रमको कारणले गर्दा, कुनै पनि पूर्वस्कुलरले तपाईंलाई भन्नेछ, पिज्जा वास्तवमा आकारमा आयताकार हो। यद्यपि, एक राम्रो डेट्रोइट शैली पिज्जा को स्क्वायर पिज्जाको रूपमा वर्णन गरिएको छ।
- पिज्जा औद्योगिक नीलो स्टील प्यानमा पकाइएको छ। यी औद्योगिक पृष्ठहरू मूलतः स्वत: भागहरू सञ्चालन गर्न प्रयोग भएको थियो तर तिनीहरूको मोटो धातु कोटिंग पनि पिज्जाको क्रसको क्रान्तिमा नतिजा गर्छ। प्यानहरू "नीलो स्टील" भनिन्छ किनभने नयाँसँग जब स्टीलसँग थोडा धुलो टन्ट छ। नीलो स्टील प्यान डेट्रायट पिज्जा बनाउने प्रक्रियाको यस्तो अभिन्न भाग हो कि मुख्य आपूर्तिकर्ताको बन्दको परिणाम डेट्रायट पिज्जा चेन स्कैग्जिङमा परिणत भयो। आज, डेट्रोइट ब्लू स्टील पिज्जा प्यान मिशिगन मा एक कम्पनी द्वारा बनाईएको छ।
- स्पन्सी आटा दुई पटक पकाइएको छ र कुखुराको छेउमा छातीको छेउमा पुग्छ। आटा फोन्कोशिया आटा वा सिसिलियन शैली क्रस्ट भन्दा बढी छ। किनकि आटा नीलो स्टील प्यानमा पकाइएको छ, त्यहाँ धेरै क्रुड किनारहरू छन्।
- ईटा पनीर खेलको नाम हो। ईंट पनीर एक हल्का पनीर हो, मूलतः विस्कॉन्सनमा बनाइएको छ, र आज विस्कॉन्सिनको सबैभन्दा प्रसिद्ध चीज मध्ये एक। पनीर क्रिडर्ड पनीर भन्दा उच्च तापमानमा खेती गरिन्छ, एक नियमित इमारत ईंट अन्तर्गत थिचिएको छ, र त्यसपछि ईंट आकार लगमा काट्नुहोस्। यो उच्च तापमानको कारण, पनीर एक हल्का र मीठो स्वाद छ जब जवान तर, यो उमेरको रूपमा, यो धेरै भन्दा बढी समाप्त हुन्छ।
एक कुरा तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्छ जब डेट्रिट शैली पिज्जा को आदेश दिँदै मिर्चेरोन स्थित छ। अधिकतर डेट्रायट पिज्जेरियाहरू चम्मच र पनीरको छेउमा मिर्चोनीलाई तहमा राख्छन्, अर्थमा कि पिफरोनीनीले न्यूयर्क शैलीको टुक्राको नमस्कार क्रिसमस प्राप्त गर्दैन।
कस्तो डेट्र्रोट स्टाइल पिज्जाले स्वाद चाहियो
एक टुक्राको तल न्यूयर्क शैली क्रस्ट भन्दा ठिक हुन्छ तर वरिपरि किनारहरू खतरनाक र सुनको खैरो (प्राय: कालो खैरोमा भिजिरहेको हुनुपर्छ)।
एक परिपत्र पिज्जाको विपरीत, toppings पिज्जा को किनारमा सबै तरिका जान्छ, एक न्यूनतम क्रस्ट छोडेर, प्रत्येक अर्थमा पनीर र चटनी छ अर्थ।
कसरी स्लेट खाईयो
आफ्नो हातले वा काँग वा चाकूसँग खाओ। यद्यपि न्यू यर्कर्सले प्रायः पिज्जालाई राज्यको रूपमा खानुपर्छ र हातमा खानुपर्छ, डेट्रोइट शैली पिज्जाको मोटाई आफैं बर्तनहरूमा उधारिन्छ। त्यसोभए, मिशिगनका फोक्सहरू तोड्न शर्म नगर्नुहोस्!
डेट्रायट स्टाइल पिज्जाको इतिहास
नियपोलिटन वा न्यु योर्क शैली पिज्जाको विपरीत जहाँ हामी पिज्जाको आविष्कारकको बारेमा धेरै थाहा छैन, डेट्रोइट स्टाइल पिज्जाको एक युवा इतिहास र एक निश्चित आविष्कारक छ। डेट्रायट स्टाइल पिज्जाको ग्यास गस ग्यारारा हो। 1 9 46 मा, गस ग्यारेराले आफ्नो पूर्व निषेध युग स्पेसेकैसीलाई बुद्धको देवी नामक एक पूर्ण रेस्टुरेन्टमा राखे। गुरूराले आफ्नो आमाबाट सम्भवतः पुरानो सिसिली-शैली पिज्जा नुस्खा प्रयोग गर्ने निर्णय गरे र पौडी जान्छ कि उसले डेट्रोइटको मोटर वाहन निर्माताहरू द्वारा प्रयोग गरिएको एक भागमा पिज्जा पकायो। डेट्रोइट शैली पिज्जा जन्मेको थियो।
बडी का मनमोहक अब पनि डेट्रोइट मा सबैभन्दा प्रसिद्ध स्थान शहरको स्क्वायर पिज्जा खाईन्छ, यद्यपि ग्यार्राले पिज्जा आविष्कार गरेपछि मात्र 7 वर्षको बडी ब्रेन्डेसोभ बेचेको छ।
आज, बडी को डेट्रोइट को आसपास 11 स्थानहरु छ र यो लगातार मिशिगन मा शीर्ष स्थानों मध्ये एक नाम पिज्जा खाने को लागि छ।
डेट्रायट स्टाइल पिज्जा कहाँ खायो
जबकि त्यहाँ धेरै देशमा डेट्रोइट शैली पिज्जा स्थानहरू छन्, त्यहाँ केही प्रतिष्ठित स्थानहरू छन् जसले मोटर सिटीको प्रसिद्ध खानाको सेवा गर्छन्:
- बडी का मनमोहक: बेशक, बडी, द डेट्रोइट स्टाइल पिज्जाको घर, सूची बनाउन छ। 1 9 46 मा स्थापित, 2016 मा, रेस्टुरेन्ट ले आफ्नो 70 औं वर्षगांठ मनाईयो। मोटर सिटीमा 11 स्थानहरूसँग यो अझै पनि बलियो हुँदै जाँदैछ। * ग्लुटेन-मुक्त विकल्पहरू उपलब्ध छन्।
- क्लोवरलेफ: जब गिस गुआराराले 1 9 53 मा ब्याडीको रेन्डेडुस बेचे, तब उनी शहरमा गएर ईस्ट प्वाइन्ट उपनगरमा क्लोवरलेफ खोल्न थाले। क्लोभरलेफले खुला-हावा ओवन र गसको मूल नुस्खा प्रयोग गर्दछ। दिलचस्प छ, क्लोभरलेफ मूल नुस्खा छ, जबकि आलोचकहरु को बगल पिज्जा को क्लोवरलेफ को रुचि गर्छन। * ग्लुटेन-मुक्त विकल्पहरू उपलब्ध छन्।
- लुईको पिज्जा: ठोस डेट्रायट टुक्रा पाउनको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय स्पॉट मध्ये एउटा, पनीरमा यो पिज्जा लोड हुन्छ, अर्थ भनेको हो कि यो भारी, भरेर, र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। शेफ मालिक, लुइस टूर्टोइसले एक पटक बडीको देउवास्वास्थ्यमा काम गऱ्यो तर अर्को पसलबाट कि रेस्टुरेन्टको स्वामित्वमा बन्द भए र त्यसपछि शील्डमा काम गरे, तर नयाँ मालिकले रेस्टुरेन्टमा प्रवेश गर्नबाट रोक्न थालेको थियो। एकलाई हार नगर्ने, उहाँले आफ्नै स्थान खोल्नुभयो; अब, यसको तेस्रो-पीढीमा, लुईको हेजेल पार्क स्ट्राइब जानको साथ गुणस्तर र उत्कृष्ट पिज्जाको केन्द्रमा रेस्टुरेन्टको एकल स्थान बनी रहेको छ। धेरै लामो लाइनहरू आशा गर्नुहोस्।
- शील्डको: शील्डले पिज्जाको सेवा सुरु गरिसकेपछि लुइस टूर्टोइसले भान्सा ठाउँको बदमामा आफ्ना बार अतिथिहरूलाई पिज्जा बनाउन थाले। सम्झौताले काम गरिसकेपछि लुईस को नुस्खा को दोहोर्याउने निर्णय गर्ने नयाँ मालिकले लुईस भान्साबाट भत्काइदिएसम्म सम्म। यो पनीर र toppings को भार संग धेरै भारी छ, तर क्लासिक डेट्रोइट स्वादलाई प्रेम गर्दछ।
डेट्रोइट शैली होइन तर मिशिगनबाट वैसे पनि
धेरैलाई थाहा छैन कि देशका सबैभन्दा प्रसिद्ध पिज्जा चेनहरूले मिशिगनमा आफ्नो सुरुवात गरे। डोमिनो पिज्जा 1 9 60 मा भाइहरू टम र जिम मोनागानद्वारा स्थापित गरिएको थियो। भाइहरूले एक सानो पिज्जा रेस्टुरेन्टमा डोमीनीको नाम दिएका थिए जो यप्सिलन्टीन, मिशिगनमा। छ महिना पछि, याकूबले आफ्नो आधा कारोबारलाई टॉमका लागि वोक्सवैगन बिलेटमा कारोबार गरे। 5 वर्ष भित्र, टमले दुई अतिरिक्त पिज्जाहरू खरिद गरे र डोमिनोको कम्पनीको नाम परिवर्तन गरे। आज, डोमिनो संसारको दोस्रो ठूलो श्रृंखला हो र संसारभरि 9,000 भन्दा बढी पिज्जाका स्थानहरू छन्।
यद्यपि डोमिनोको रूपमा ठूलो हुनुहुन्न, साना सेसर पिज्जा श्रृंखला कलेजको शहरमा राम्ररी याद गरिन्छ। माइक र मारियन एलिचले 1 9 58 मा गार्डन सिटी, मिशिगनको सानो सेसर स्थापना गरे। आज, सानो सीसेर्स संसारमा सबैभन्दा ठूलो लग-आउट पिज्जा श्रृंखला हो। सानो सेसर पनि डीईईपी परिचय गरेर, जनतालाई डेट्रोइट पिज्जा माया फैलाउने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ! ढोका! देशभरि डिश पिज्जा।
डिट्रोइट शैली प्रयास नगर्नुहोस् डेट्रोइटमा
डेट्रायटमा छैन तर केही वर्गको सामानलाई उत्साहित गर्ने? कुनै चिन्ता छैन। हामीले तपाईंलाई ढाकेको छौँ।
- एमी स्क्वायर, ब्रुकलिन, न्यूयर्क: लोकप्रिय एमिली पिज्जाको एमिली र मैट हाइल्याण्ड, जसले खानेकुरा "ती चिन्ताजनक स्थानहरूमध्ये सबैको रूपमा वर्णन गर्दछ" भनी "एमी स्क्वायर" खोलेका छन्, जसले स्क्वायर डेट्रोइट स्टाइल पिज्जामा ध्यान दिनेछ।
- टोनीको कोला फ्र्याक्टेड, सैन फ्रान्सिस्को, क्यालिफोर्निया: टोनी Gemignani को स्वामित्व मा, सचमुच पिज्जा बाइबिल को लेखक, टोनी को कोला फ्रिक मा कहिले काँही ड्रेट्रो शैली पिज्जा को सेवा गर्दछ।
- नर्थ साइड नाथन, लास वेगास, नेभाडा: यो लस भेगास संयुक्त ले बिट मिशिगनलाई सिन्न् सिटीमा धेरै मिशिगन पार्फार्ननालिया र प्रामाणिक डेट्रोइट स्ट्रिट स्क्वायर स्लाइसमा ल्याउन प्रयास गर्दछ। कामहरूको प्रयास गर्नुहोस्, जो पिज्जामा, सॉसेज, बेकन, र मासुबल एक पिज्जामा मिलाउँछ।
- Via313, अस्टिन, टेक्सास: जेन र ब्रान्डन हन्ट बिडीको, क्लोभरलेफ र लुईको मनपर्ने डेट्रायट पिज्जामा हुन्थ्यो। डिट्रोइट स्क्वायर स्लाइसको लागि नोस्टलिगिक, तिनीहरूले अस्टिनमा 313 मार्फत खोल्यो, जसले पनीरको मुटुमा स्मेचर्ड पेपेरोनको साथ वास्तविक डेट्रोइट शैली पिज्जाको सेवा गर्दछ। रेष्टुरेन्टले समीक्षाहरूमा भाग लिन थाल्यो, 2013 मा अमेरिकामा हटेस्ट पिज्जेरियाको खानेवाला सूची।
- Pi-Squared पिज्जा, हेन्डसनसनभिल्ले, उत्तरी क्यारोलिना: Pi-Squared पिज्जा केही डाइरो्रोट शैली पिज्जा पसलहरु मध्ये एक हो जुन मिशिगन द्वारा स्वामित्व छैन। यसको सट्टा, मालिक केनन रम्मीले सानो हेंडरसनभिलेमा आफ्नो पसलमा डेट्रोइट शैलीको अप्ट आउट गर्ने निर्णय गरे किनभने यो क्षेत्रमा पहिले नै न्यूयर्क र शिकागो शैली पिज्जाहरू थिए। उनी केहि फरक प्रस्ताव गर्न चाहन्थे र उनको रेस्टुरेन्टमा सफलता भएको छ।
- तीन शहरहरु पिज्जा, अटलांटा, जर्जिया: स्वीट एबर्नर मार्केट मा ग्रिन्डहाउस किलर बर्गर को टोनी अकुरसो, उनको 2016 मा देर देखि उनको तीन सिटी पिज्जा खोलने को आशा छ, जो तीन शहरहरु देखि पिज्जा को सेवा मा ध्यान केंद्रित गर्नेछन् --- न्यूयर्क, शिकागो , र डेट्रोइट।