जर्मनीको सर्वसाधारण क्रीवार्स्ट को बारेमा सबै

जर्मनीको सर्वसाधारण उपस्थित (सॉसेज) आश्चर्यजनक रूपमा बर्लिनमा करी-स्वाद आउँछ। क्रिसवार्स्ट इम्बेस बाट लगभग कुनै ठाउँमा देशमा जर्मन रेस्टुरेन्टहरूमा माथिल्लो संस्करणमा बाघेरारिन्ससम्म खडा हुन्छ। अनुमान लगाइएको छ कि जर्मनीमा हरेक वर्ष 800 मिलियन क्रीरवास्ट बेचेको छ।

डिश एक ब्रेटवार्स्ट बनाइएको छ जुन मायालु ढंगले गहिरो-फ्रिडा भएको छ, काटिएको आकारको टुक्रामा फसेको र एक विशिष्ट करी केचअप सस र एक करी पाउडरको परिष्करणको धूल संग काम गर्दछ।

यो कलंक सामान्यतया फ्रिज ( पोमेज ) वा रोल ( ब्रटचिन ) सँग स्वादिष्ट चटपको साथमा मिलाइन्छ

क्रीरवास्टको इतिहास

यस्तो लोकप्रिय नास्ताको लागि, यो आश्चर्यजनक छ कि यसको मूल क्रिस्टल स्पष्ट छैन। सबैभन्दा लोकप्रिय कथा हो कि मसालेको यो अनौठो मिश्रण बर्लिनमा 1 9 4 9 मा ट्रमरमफ्रुआन ( मलमला महिला ) बाट आउँछ। हर्टर हेउवर नामक एक जर्मन गृहिणीले युद्धका पछाडी युद्धको खाँचोलाई परास्त गर्न हर्षित थिए। उनले अंग्रेजी करी पाउडरको लागि ब्रेजको व्यापारलाई सन्तुलित बनायो र यो वेस्चेस्टरशायरमा टमाटर / क्याचेप ससमा थपे र यसलाई ग्रील्ड सॉसेजसँग जोडियो। Viola! केही परिचित एक नयाँ नयाँ स्वादमा लिइएको थियो र क्रेरिवार्स्ट जन्मियो।

डिश एक तुरुन्तै हिट थियो र फ्रो हेयुवरले सडक स्ट्यान्डबाट धेरै मजदुरहरुलाई शहरको साथमा राखे। मूल्य? केवल 60 pfennig (लगभग $ 0.50)। यो मानिसहरूको खाना बनाउन एउटा आवश्यक तत्व थियो। सॉसेजले प्रलोभरी को प्रतीक गर्न पनि आएको छ।

आज, जर्मन राजनेताओं जॉकी आफ्नो मनपर्ने स्ट्यान्ड मा आफैले फोटोहरु को स्थिति को लागि। तपाईंको सोसाइटी ठूलो सागको फोटो सोसेजको लागि चुनाव समय वरिपरि हेर्नुहोस्।

हर्टाको समयमा, अन्य विक्रेताहरू प्रतिस्पर्धा गर्न छिट्टै थिए तर कसैलाई उनीहरूले सही नुस्खा पाएनन्। यद्यपि फर्रु हेउवरले कन्टस्टा्रसे (कासर-फ्रेड्रिच्स-स्ट्रेस्सेको कुनामा) मा स्थायी स्नैक पट्टी खोल्नुभयो, यो 1 9 70 को दशकमा बन्द भयो र उनले एक आत्मालाई उनको चटनीको गोप्य भन्थे - आफ्नै पति पनि।

Birgit Breloh क्रीवर्स्ट संग्रहालय को प्रमुख र रिपोर्ट गर्दछ कि फ्रू हेउवर "... [1 999] उनको मृत्यु संग उनको कब्र को जब उनको मृत्यु भयो।"

यो एक विशिष्ट स्वाद प्रतिकृति गर्न असक्षमताको अर्थ हो कि हरेक विक्रेताले आफ्नै चट्याउछ। जब तपाईं पसलमा मासु-मार्केट सॉस किन्न सक्नुहुन्छ, स्वाद प्रत्येक स्ट्यान्डमा उल्लेखनीय फरक हुन सक्छ। व्यक्तिगत स्वाद भिन्न हुन्छ किनभने यो राम्रो खण्ड परिभाषित गर्न लगभग असम्भव छ। केहि अधिक टमाटर-y हो, केहि मीठो र सबैभन्दा बढी छाला (कम डर्म ) को विकल्प वा बिना ( ओहो डार्म ) को विकल्प प्रदान गर्दछ। जबकि जर्मनहरू सामान्यतया धेरै चीजहरू मसालेदेखि टाढा जान्छन्, क्रेरिवास्टले जीभ-टिंगलिङ गर्मी दिन सक्दछन्।

Currywurst संग्रहालय

डिश Deutsche Currywstst Museum मा बर्लिनको आफ्नै मन्दिर हो। डिशको 60 औं जन्मदिनमा खोलिएको, संग्रहालय केन्द्रीय रूपमा चेकपोइन्ट चार्ली नजिकैको Mitte मा स्थित छ।

यो क्रेरिवास्टको जटिल इतिहास र wurst को धेरै विविधताहरु लाई समर्पित छ। सानो साइट मा सॉसेज सोफे, क्रीरवास्ट को बारे मा आत्मकिक गानों, शहर को एक करीबी नक्शा, करी "मसाला कक्ष", करीरीवास्ट आइसोस चलचित्र को चलचित्र र पहियों मा मूल नाश्ता पट्टी शामिल छ। यो संग्रहालयले जर्मनीमा अजीब संग्रहालयहरूको सूचीमा पनि उपस्थिति बनायो।

ठेगाना: Schützenstraße 70 10117 बर्लिन जर्मनी

टेलिफोन #: 49 30 88718647

प्रवेश (एक करीरीस्ट स्वाद समावेश छ): 7-11 यूरो

खुल्ला समयहरू : 10 - 18:00