चिसो अघि एक गिलास लिनुहोस्
Oktoberfest को बियर र Glühwein को चिपचिपा mittens बीच बीच बादल, हल्का, फेडवेवेयरर भनिन्छ जवान शराब हो । नाम "प्वाइन्ट सेतो" मा अनुवाद गर्दछ र यो प्रारम्भिक शराबको बादलले झण्डालाई बुझाउँछ। त्यो होइन यो यसको मात्र नाम हो। यो पनि नेवर सुसेसर , जंगर वेन , नजर वोगो, ब्रेमर , सबैभन्दा बढी वा बस निभर वेन (नयाँ शराब) भनिन्छ। नाममा निर्भर निर्भर गर्दछ, तपाईले हरेक जर्मनीमा सेप्टेम्बरसम्म अक्टोबरको अन्त्यसम्म फेला पार्न सक्नुहुनेछ।
यहाँ जर्मनीको जवान पनी शराब, फेडरवेस्टर को बारे मा जान आवश्यक सबै कुरा यहाँ छ।
फेडरेन्सर के हो ?
सामान्यतया सेतो अङ्गुरबाट बनाइएको जुन ब्रेकस, ओर्टेगा र सिगरगरेर (जस्तै " ब्रेक दाँत" को अनुवाद गरिएको छ) जस्तै रौतहट बनाइएको छ, रातो अंग पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ र समाप्त उत्पादन फेडररोटर , रोटर सोजर वा रोटर रोचेचरको रूपमा चिनिन्छ।
यो तातो शराब बेच्ने बित्तिकै यो किण्वन सुरु हुन्छ। यसको मतलब यसको उच्च शर्करा छ, अझ कम -क्सी। यो चाँडै 4 प्रतिशत अल्कोहल सम्म पुग्न सकिन्छ, यद्यपि यो किण्वन जारी छ र खरिद गर्नु अघि 11% पुग्न सक्छ। वाइन को अंगूर को खमीर जोडने को द्वारा बनाइयो जो यसलाई तेजी देखि किण्वन को अनुमति दि्छ। त्यसपछि यो उपभोगको लागि अनुचित छ।
खमीरले बनाएको शराबले बादल देखाउँदछ, यसको उल्टो एक विशेषता हो। शराबले थोडा मीठो र Sekt जस्तै लगभग चमक स्वाद। यो सामान्यतया सेतोको रूपमा आउँछ, यद्यपि यो रातो र गुलाबी हुन सक्छ।
यसको मीठो प्रतिष्ठाले तपाईंलाई डराउनु नदिनुहोस्। सानो कार्बनेशनले यसलाई पारंपरिक झूठ (मीठो) मदिरा भन्दा बढी ताज़ा गराउँछ। त्यहाँ धेरै संस्करणहरू छन् जुन यो चीजको रूपमा अझ बढ्दो छ। यसबाहेक, यो एक गिलास वा दुई काट्ने एक बोतल हो, बोतल पछि तल बोतल। यो संयुक्त राज्य अमेरिका मा ताजा सेब साइडर जस्तै एक प्यारी मौसमी विशेषता हो, एक समय मा सबै भन्दा राम्रो मजा आयो।
फेडरेयरिस कहाँ भेट्टाउनुहोस्
धेरै जर्मनहरूको लागि, फेडरेस्टर एक सेप्टेम्बर से अक्टोबर सम्म अन्त्य हुने आवश्यक छ। केही छोटो हप्ताको लागि, यो गायब हुनु भन्दा पहिले वरपर हरेक ठाउँमा सडकको किनारमा सुपरमार्केट छ। अर्को वर्ष सम्म।
तर यो सधैं मामला थिएन। फेडरेस्टरको निरन्तर किण्वनको कारण, यो एकपटक बोतलेंहरू ढुवानी गर्न एक चुनौती थियो। सुधारिएको ट्राफिक प्रणाली र प्रशोधन गरिएका वाहनों जस्तै आधुनिक सुविधाले देशभरि वरिपरी मजा लिने वाइनलाई मात्र दिन्छ र न केवल दाखिलाहरुमा बनाइएको छ।
यद्यपि, फेडवेल्स्से अझै पनि राम्रो हुन्छ जहाँ खमीर अंगूरमा राखिन्छ। बोतलको लागि अप्ट गर्नुहोस् जुन छोटो दूरी यात्रा भयो - सिधा जर्मनीमा राइन बाट। वा अझ राम्रो, सानो खण्डमा पेय कि दाखिला मैदानमा प्रत्यक्ष खुल्ला हुन्छ। कहिलेकाहीँ यो सुन्दर ढंगले बोतल हुन्छ, अन्य समयमा यो केही फैंसी छैन, बस दुई लिटर प्लास्टिकका झगडाहरू वरिपरि घुमाउने वा पुनः प्रयोग हुने दाखरस बोतलें।
Federweiße को लागि सबै भन्दा राम्रो स्थान मा Mosel र राइन नदियों संग वाइन-धनी क्षेत्रहरुमा छ। यस विशेषता शराब को लागि समर्पित सानो, स्थानीय पसलहरु एप्लीस र यहां सम्म कि दुई त्यौहारहरु छन्: न्युस्टैड्ट र फाउडे डे फे फेडेवेस्सेन (फाउन्डेवेइस्से) मा ल्यान्डाउ मा डेर पिफ्ज मा ड्यूश वेइनस्लेसफेस्ट (जर्मन वाइन हारिस्ट फेस्टिवल)।
फेडरेयरिस स्टोर कसरी गर्ने
तपाईं पसल वा एक त्योहारबाट घर लिनको लागी बोतल किन्नुहुन्छ भने, ध्यान दिनुहोस् कि यो बोल्लिंगको दुई दिन भित्र भरिनु पर्छ। त्यस समयमा, यो किण्वन जारी छ र कार्बनेशनको उच्च स्तरले विस्फोटको मौका छ। गंभीरतापूर्वक। यो शराब र यसको बोतल - विस्फोटक हो।
एक शराब आपदालाई रोक्न, धेरै ब्रान्डहरू ग्यासको लागि रिहाई छ। यो एक ढीला टोपी देखि एक छेद पेंच को पेंच को शीर्ष मा या एक साधारण लपेटने वाला टोप सम्म पर्दछ ... मतलब स्पिलैज अपरिचित खरीदारहरुको लागि सामान्य छ। बस Federweisse को मामला मा एक नजर ले र ड्रिप्स को ट्रेल देखि दूर देखि। एक ग्याँस खरीदारीको यात्रा रोक्न सधैं फेडरेवेसी माथिको धारण र भण्डारण गर्नुहोस् ।
यदि तपाईं बोटले किरी जारी राख्न चाहानुहुन्छ, केही दिनको लागि ताजा बोतल अप्ठ्यारो छ र ग्यास भाग्न र शराब परिपक्व हुन्छ।
फेब्रुअरीसेर सँगै खाईयो
फेडरवेइस, सेब, क्यान्सर र मशरूम जस्तै सबै सिजनमा हुन्छन् र कम से कम एक पटक नमूना गरिनु पर्छ वास्तव मा Herbst (पतन)। यी पतन आवश्यकताहरु संग डिश प्राय प्रायः देखिन्छ जहाँ पेय सेवा गरिन्छ। Pfalz , Saumagen (sausage dish) जस्तै क्षेत्रहरूमा एउटा अनिवार्य छ। तर त्यहाँ एक आवश्यक जोडा छ कि मिस गर्न सकिँदैन - वा टाढा हुन सक्दैन।
Zwiebelkuchen (प्याज केक) एक आदर्श savory उपचार हो जुन शराब को मीठापन र यसको भित्री गुणहरू फेडरिस्टी को दर्पण गर्न को लागी। यो सामान्यतया क्विच जस्तो देखिन्छ (यद्यपि यो आयताकार हङ्कहरूमा पनि सेवा गर्न सक्छ) सबैको मनपर्ने संस्करणको साथ। सामान्यतया यसले स्पिक (बेकन) संग सटुर प्याज, अण्डा र क्रिम भित्ता संग टाढा आटा समावेश गर्दछ - शाकाहारीहरू सावधान! - मिश्रित।