एक क्रूज जहाज को होटल विभाग मा कार्यरत
दुनिया भर को धेरै मान्छे बोर्ड मा एक क्रूज जहाज मा रुचि मा रुचि राखछन, र एक नौकरी को जिम्मेदारियों को एक सामान्य समझ को हो जब तपाईं नौकरी को शिकार हो महत्वपूर्ण छ। यदि तपाईं लगातार क्रूजर हुनुहुन्छ भने, तपाईले पहिले नै जहाजमा काम बारेमा केहि थाहा पाउनुभयो।
दुर्भाग्यवश, धेरै नौकरी शिकारी कहिल्यै जहाज मा छैन, र एक क्रूज जहाज मा उपलब्ध काम को बारे मा वास्तव मा धेरै नहीं ठेगाना।
सौभाग्य देखि, यी नौकरी शिकारी अक्सर घर फिर्ता गर्न आफ्नो परिवार को समर्थन गर्न गाह्रो काम गर्न इच्छुक छन्। अनुभवी क्रूज यात्रीहरू थाहा पाउँछन् कि यात्रुहरू एक स्मारक क्रूजको अनुभवको लागि सबै क्रूज जहाज स्टाफमा अत्यधिक निर्भर हुन्छन्।
एक क्रूज जहाज मा नौकरिहरु को रूप मा विभिन्न प्रकार को शहर मा मिल जाएगा जस्तै। आवश्यक कौशल र ज्ञान पनि भिन्न छन्। धेरै क्रूज पदहरुको लागि टर्नओवर धेरै उच्च छ, तर धेरै क्रूज लाइनहरु हजारौं आवेदन साप्ताहिक हुन्छन्, त्यसैले आफ्नो कुञ्जीहरू एक जहाजको आवश्यकतामा मेल खाएको एक नौकरी पाउन को लागी एक कुञ्जी हो। जब क्रूज लाइनहरू खुल्ला छन्, तिनीहरूले ती चाँडै भर्न चाहन्छन्। त्यसैले, तपाईंको पुन: सुरुवात "हातको समय" मा आफ्नो हातमा हुनुपर्दछ, र तिनीहरू तुरुन्तै विश्वस्त हुनुपर्दछ कि (1) काम बुझ्दछन् र (2) कार्य गर्न क्षमता र क्षमता छ। एक क्रूज जहाजमा धेरै काम गर्न आवश्यक छ कि तपाइँ संगठन चार्टको तल्लो भागमा सुरू गर्नुहोस् र आफ्नो बाटोमा काम गर्नुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईंको पूर्व अनुभव सीमित छ।
एक क्रूज जहाजको संगठन चार्ट जस्तो के देखिन्छ जस्तो देखिन्छ - जहाजमा एक होटल। प्रायः क्रूज जहाजहरूमा 150-200 भन्दा फरक कामहरू छन्! सबै सहभागिताहरु जुन तपाईं रिसोर्ट होटल मा खोज्नुहुन्छ सबै क्रूज जहाज मा उपस्थित छन्, साथै सबै इन्जिन र डेक विभागहरू जुन तपाइँले कुनै कार्गो वा यातायात जहाजमा भेट्टाउनुहुनेछ।
जहाजको कप्तान अन्ततः सबै जहाजका सेवकहरूको लागि जिम्मेवार छ।
एक महत्त्वपूर्ण तथ्यलाई ध्यान दिइन्छ कि बोर्डमा धेरै कर्मचारीहरूले क्रूज रेखाको लागि काम गरिरहेको छैन। तिनीहरूले रियायतियरिअरहरू, वा उप-ठेकेदारहरूको लागि काम गर्छन् जसको कम्पनीले क्रूज लाइनसँग मुनाफाको प्रतिशतको लागि निश्चित सेवाहरू प्रदान गर्नका लागि अनुगमन गर्दछ। चाहे एक विशेष कार्य हो वा होइन र रौसेन्नीयर क्रूज लाइनबाट क्रूज लाइनमा भिन्न हुन्छ। प्रत्येक विभागमा प्रकारका पदहरू बुझ्न मद्दत गर्दा तिनीहरू खुल्ला कामका लागि कामहरू तपाइँसँग मिलेर सहयोग गर्न मद्दत गर्नेछ।
होटल विभाग
यदि तपाईंले कहिलेकाहीँ छुट्टी छोड्नु भएको छ वा व्यापारको लागि होटेलमा बसिरहनुभयो भने, तपाइँ होटल विभाग अन्तर्गत बिभिन्न कामका साथ परिचित हुनुहुन्छ। यो विभाग जहाज मा सबै भन्दा ठूलो र सबै भन्दा विविध छ र होटल प्रबन्धक द्वारा चलाईएको छ। विभागको विभाजन र पदानुक्रमहरूले होटलमा दर्पण गर्छन्, र कौशलहरू समान छन्।
सबै भन्दा स्पष्टसँग सुरू गरौं - जहाजमा केबिन वा स्टटरटरमसहरू। क्याबिनहरूको लागि उत्तरदायित्व भण्डार विभाजन अन्तर्गत हुन्छ, जुन होटलमा घरघर विभागको समान छ। यो विभाजन जिम्मेवार यात्रीहरू सहज हुँदा जिम्मेवार छन् जब तिनीहरू आफ्नो कोठामा छन् र क्याबिन, रूम र मेसेन्जर सेवाको हेरचाह, र लुगाफार्म पिक अप-डिलीवरी र डिलिवरी समावेश गर्दछ।
भण्डार विभाजनमा पदहरू समावेश कक्षमा भण्डारहरू / भण्डारीहरू जो किबिनहरू र सामान्य गृहस्थलको दैनिक रखरखाव सफा गर्छ र काम गर्छन्।
सबै क्रूजरहरूको लागि सफा जहाज महत्त्वपूर्ण छ। त्यहाँ एक फरक विभाजन पनि छ जुन जहाजको वरिपरी सामान्य क्षेत्रहरूको सामान्य सफाई र रखरखाव गर्दछ। ती सबै सन्झ्यालहरू जो धुलाई चाहिन्छ, पिसामा पुर्याउने आवश्यकता छ, र क्षेत्रहरूलाई चित्रण गर्नु आवश्यक छ! एक जहाजमा लुगा धुलो निरन्तर रूपमा चलिरहेको हुनुपर्छ। बिस्तर लिनन, तौलिया, टेबलवाटहरू, र केही चालक दल वर्दीहरू दैनिक रूपान्तरित हुनुपर्छ।
क्रूज जहाजहरू आफैलाई गर्भमाउने भोजन अनुभव गर्दछन् जसले हरेक दिन स्याहार (वा हजारौं) यात्रीहरू र कर्मचारीहरूको सम्झना दिलाउँदछ। यो सँधै सजिलो छैन "स्टोरमा दौड" यदि जहाजले केही बिर्सियो भने, वा! भोजन र पेय विभाजन सबै भोजन कक्षहरू, बारहरू, गेले (भान्साहरू) को लागि जिम्मेवार छ, सफा र प्रावधानहरू।
खाना र पेय प्रबन्धकले यस विभागलाई चलाउछ।
डाइनिंग रूम प्रबन्धक वा माईट डीट होटल (सामान्यतया मितीटर डी भनिन्छ) बैठक व्यवस्था, सेवा, र डाइनिंग रूम को लागि प्रतीक्षा कर्मचारी को निगरानी को लागी जिम्मेवार छ। Maître d को तहत हेड वेटर हो, र प्रत्येक मध्ये धेरै भिटर र बसब्याक को लागि जिम्मेदार छ। यद्यपि वेटर र बसबाबुले प्रविष्टि-स्तरको स्थितिलाई मानिन्छ, धेरै क्रूज जहाजहरूले ती रेस्टुरेन्टहरू वा होटलको भोजन कक्षबाट अघिल्लो अनुभवको अनुभव गर्छन्।
जहाजको आकारमा निर्भर गर्दछ, त्यहाँ धेरै बार्स हुन सक्छ, र पेय सेवा बोर्डमा लोकप्रिय काम हो। बारम्बार र शराब भण्डारहरू प्रायजसो पहिलेको अनुभव हुनु पर्छ।
कार्यकारी शेफ जहाज को व्यञ्जन को लागि जिम्मेदार छ। गैले (भान्सा) मा दर्जनौं रोजगारीहरू छन्, जसमध्ये धेरैले व्यापक पूर्व रेस्टुरेन्ट वा क्रूज जहाज अनुभव चाहिन्छ। गल्ली सामान्यतः गरम ग्याले र चिसो गलीमा विभाजित हुन्छ। गरम ग्यालेका पदहरूमा सबै प्रकारका पाकहरू - सब्जियां, माछा, सूप र ग्रिल समावेश गर्दछ। चिसो गलीले पदहरूमा पाक, पेस्ट्री र बुफे समावेश गर्दछ।
यो सबै खाना तयारी र भोजन संग, यात्रुहरू र खाना पकाउने पछि लाग्नको लागि जिम्मेवार टोली हुनु पर्छ। एक सफाई कर्मचारी (उपयोगिता प्रभाग) सबै व्यंजनहरू र तालिकावेयर (बर्तनहरू र प्यानहरू सहित) राख्दथे, मेटलवाथहरू परिवर्तन गर्दछ, फ्लोर खाली गर्छ, र सञ्झ्याल र पट्टी क्षेत्रहरू सफा गर्छ।
प्रावधान विभाजन सबै जहाजको खाने र पेय आवश्यकताहरू खरीद, भण्डारण, र जारी गर्न जिम्मेवार छ।
प्रावधान मास्टर र तिनका कर्मचारीहरूले आपूर्तिको आदेश दिए र जहाजको पसलहरूको साप्ताहिक सूची लिन्छन्। केवल दुई दुई परिवारको लागि फ्रिजमा "किराने सूची" को दौडेर राख्ने व्यक्तिको रूपमा, म हजारौं पाउण्डमा केवल अचम्म लाग्न सक्छु जुन जहाजमा हजारौं बोर्डको लागि एक जहाजलाई आवश्यक पर्दछ!
क्रूज स्टाफ पनि होटल विभागमा आउँछ। तिनीहरू बोर्ड र आहारमा सबै गतिविधि र मनोरञ्जनका लागि जिम्मेवार छन्। क्रूज निर्देशक क्रूज स्टाफको चार्जमा छ। यस कर्मचारीको आकार, सबै विभागका जस्तै, जहाजको आकारमा निर्भर छ। मनोरञ्जनकर्ताहरू जस्तै गायकहरू, नर्तकहरू र सङ्गीतकारहरू किनारमा दौडका नेताहरू / निर्देशकहरू, डुङ्गा मालिकहरू र व्याख्याकर्ताहरूको साथ जहाजहरूमा आवश्यक छन्। अधिकांश क्रूज कर्मचारीहरू यात्रुहरूसँग धेरै अन्तरक्रियात्मक छन् र क्रिस्सेर्सका लागि "राम्रो समय" प्रदान गर्न फोकस गर्न सक्षम हुनुपर्छ। यो "राम्रो समय" रवैयाको अर्थ हो कि क्रूज कर्मचारीहरू लगभग जयजयकारको रूपमा हुनु पर्दछ - अप्ठ्यारो, आनन्दित र सबैलाई श्रवण। केहि हुन सक्छ कि मनोरञ्जन धेरै अन्य होटल कर्मचारीहरु भन्दा काम गर्न कम घण्टा हुनेछ। यो सामान्यतया सत्य होइन, किनकि मनोरञ्जनहरूले अक्सर दिनहुँ मेजर र होसियारको रूपमा सेवा गर्छन्, वा होटल अपरेसनका अन्य क्षेत्रमा मद्दत गर्दछ।
होटल विभागको अन्तिम विभाजन प्रशासनिक खण्ड हो। यो समूह सबै जहाजको "कागजी कार्य" - मेल, लेखा, र दैनिक न्यूजलेटरहरूको लागि उत्तरदायी छ। मेडिकल स्टाफ पनि प्रशासन समूहमा जान्छ।
मुख्य पीछा लेखांकन, मुद्रण, र पेरोल वर्गहरु को नेतृत्व, र जहाज को डाक्टर या प्रिंसिपल मेडिकल अफिस मेडिकल स्टाफ जहाज को माथि छ। तपाईं को लागि जो टिभि शो को प्रशंसक थिए "द लव नाव", यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि पीछा कर्मचारी सबै उस शो मा गोफर को चरित्र जस्तै छैन। उहाँ चाँडै जहाजमा केही गर्न लाग्नुभयो! पछिल्ला कर्मचारीहरू सबै जहाजका कागजातहरू र यात्रीहरू प्रकट र सफापत्रका कागजातहरू राख्छन्। तिनीहरू सुरक्षित, सुरक्षा जम्मा बक्सहरू, र यात्रीहरूको बिल र खाताहरू पनि राख्छन्। धेरै जहाजहरूमा जानकारी डेस्क अक्सर फोकसको कार्यालयबाट कसैलाई मानिन्छ।
अन्य क्रुज जहाज जहाजहरू जुन होटल विभागमा पस्न सक्छ प्रायः धेरै रमाइलो हुन्छ। यी स्वतन्त्र उप-ठेकेदार एक जहाजमा पट्टि ठाउँ र त्यसपछि क्रूज रेखा उनको मुनाफा प्रतिशतको तिर्नुहोस्।
रियायतियन प्रायः फोटोग्राफी स्टूडियो, उपहार र कपडा पसलहरू, स्पा र क्यासिनोहरू सञ्चालन गर्छन्। केही क्रूज लाइनहरूले जहाजमा धेरै होटल सञ्चालनका लागि स्टाफ प्रदान गर्न रसिनेनीयरहरू प्रयोग गर्छन्, समग्र प्रबन्धकको रूपमा क्रूज लाइन कर्मचारीको साथ। अन्य क्रूज लाइनहरू सम्पूर्ण खाना र पेय अपरेशनको लागि रियायतियरिअरहरू प्रयोग गर्छन्।