हामीमध्ये प्रायजसो हाम्रो कुकुरको कुशलतालाई मनपर्छ ताकि तपाई लन्डनमा अर्को कुक्री स्कूलको साथ कक्षामा पुस्तक लेख्नु भएन? चाकू कौशल वा चकलेट बनाउने विषयहरु मध्ये एक विस्तृत छनौट संग मेक्सिको र साँझ कक्षाहरु छन्, मेक्सिकन, इन्डियन वा थाई खानामा।
लन्डनमा आधारित भएकाहरूका लागि, पाठ्यक्रमहरु छ छ हफ्ते (एक हप्ता प्रत्येक हप्ता) स्थायी रूपमा वा तीन पूर्ण दिन पाठ्यक्रमहरू पनि साँच्चै तपाईं ध्यान केन्द्रित गर्न।
र त्यहाँ सबभन्दा शुरुवात शुरुवात मध्यवर्ती र उन्नत तहका लागि कक्षा वा पाठ्यक्रम हो।
कुकिरी विद्यालयको बारेमा
कुकुर विद्यालय दस वर्षअघि स्थापित भएको थियो र रोजिन्दन्द राथाउजले एक जना वयस्क कुकुर हुनुहुन्थ्यो जुन स्कूल र वयस्क दुवै स्कूल पढ्नको लागि स्थापना गर्नु अघि एक पेशेवर कुक थियो। सबै व्यञ्जनहरु घर मा पुन: तैयार गर्न को लागी डिजाइन गरिएको छ र केहि Rosalind आमा र यहां सम्म कि उनको दादी देखि परिवार व्यञ्जनहरु छन्।
यहाँ शिक्षकहरू चाहन्छन् कि विद्यार्थीहरूले आफ्नो कुकुरको कौशलसँग विश्वास पाउनेछन् ताकि कुकिलो प्रविधि र प्रलोभनको धेरै डिसेम्बरिभ हुन्छ र प्रश्न सोध्न उत्प्रेरित हुन्छ। सुरुमा प्रदर्शन को लागी एक सजिलो देखि, सिक्न को अधिकांश को धेरै 'ह्यान्ड्स-मा' हो जब तपाईं शेफ संग भोजन को कक्षा मा सबै मदद गर्न को लागि परिसंचरण।
जब कुकिङ शैली अनौपचारिक हो कुक्रेरी विद्यालयमा, सबै शिक्षिकाहरू दुवै विशेषज्ञ कुकिराहरू छन् जुन तपाईं विशेषज्ञ र शिक्षण कलाहरू कसरी ज्ञान प्रदान गर्न जान्थे।
विद्यार्थीहरूले जोडे वा सानो समूहहरूमा काम गर्छन् त्यसैले कुनै पनि असमर्थित छैन। कक्षाको अन्तमा हरेक व्यंजनहरू एकसाथ आउँदछ र पाहुनाको शराबको आनन्द उठाउन सक्छ।
स्थिरता
साथसाथै खाना पकाएर खाना पकाउनका लागि पाठ्यक्रमहरू प्रदान गर्दै, कुक्री स्कूलले कार्बनिक मासु, कुखुरा, अण्डा, जरा सब्जियां, फल र मदिराहरू मात्र प्रयोग गर्दछ, र सामग्रीको 75% भन्दा बढि स्थानीय प्रयोग गरिन्छ।
विद्यालयले सबै खाद्य अपशिष्टलाई पुन: प्रयोग गर्दछ, किशोरीहरूमा अक्षय ऊर्जा प्रयोग गर्दछ र यसमा कुनै पनि 'नो प्लास्टिक' नीति छैन जुन उनीहरूको 99% काँच ग्लास जार वा टिनमा छान्छन्। भान्सा मा कुनै पनि क्लिंग फिलिम (सरां लपेट) पनि छैन।
उत्तम Cupcakes
मैले कुक्री स्कूलको बारेमा राम्रो कुरा सुनेँ तर तर त्यहाँ एक ठाउँको बारेमा साँच्चिकै थाहा पाउने सबै भन्दा राम्रो तरिका मेरो भ्रमण गर्न चाहन्छु ताकि मैले मेरो युवा छोरीको साथमा एकदम राम्रो कपकोक वर्गको प्रयास गरें।
हामी स्टाफ को एक सदस्य द्वारा स्वागत गरिए र पाठ शुरू गरे पहिले पेय को पेशकश गरे। यो पाठ्यक्रममा अरूलाई जान्न र सत्रका लागि हाम्रो चासो र आशाहरू पत्ता लगाउन राम्रो समय थियो।
तहखाने कुकिलो कक्षाको कोठामा धेरै लकरहरू छन् र कोट हुक राम्रो तरिकाले कार्यस्थानबाट टाढा छ र त्यहाँ हाम्रो नाम सबैको लागि तयार हुने एप्रन थियो।
महाराजाको प्रदर्शन कार्यस्थानमा एक क्यामेरा रहेको छ र काउन्टरको कक्षा कोठामा एक पर्दा छ, त्यसो भए तापनि तपाईं डेमो नजिक पुग्न सक्नुहुन्न भने तपाईं अझै के के गरिरहनुभएको छ भनेर देख्न सक्नुहुन्छ। कहिलेकाँहि काउन्टको मतलब पनि हामी कटोरामा देख्न सकेनौं तर क्यामेरासँग यो कोण सार्थक छ।
अवयवहरू सबै थियौं र अग्रगामीको लागि तयार भए जुन उत्कृष्ट समय-सेभर हो।
हामी पनि सामाग्री को प्रकार (म केक बेकिंग को लागि स्वयं को बढाने वाला आटा सादे को आटा देखि बेहतर नहीं थियो को बारे मा चर्चा गरे) स्पष्ट रूप देखि पकाना पाउडर संग) र creaming प्रक्रिया को लागि कोठा को तापमान मक्खन को महत्व।
मैले पत्ता लगाएको छु कि त्यहाँ एक काठ चम्मचको सट्टा रबर स्पट्युला संग कत्तिको कम बर्बादी छ तर मेरो छोरीले पनि यो कुराको अर्थ थियो कि 'कटोरा चालक' पनि कम भयो। मैले पनि फेला पारेको थियो कि आइस क्रीम स्कूपले केकका घटनाहरूलाई केक मिश्रण थप्नको लागि ठूलो उपाय दिन्छ। मलाई थाहा छैन किन मैले पहिले यो सोचेको छैन।
स्पष्टतः, म पाठ्यक्रमबाट सबै गोप्यहरू छोड्ने छैन तर मैले केक बनाउने प्रयास गरें र हो, मेरो केकले अझ राम्रो सुधार गरेको छ। र मेरी छोरी र म अभ्यास गरिरहनु र मजा संग खाना पकाउने।
हाम्रो क्लासले घरको केही सुन्दर केकहरूसँग समाप्तिको रूपमा हामी तिनीहरूलाई प्याक गर्नका लागि दिइयो र हामीले पनि घर लिनको लागि व्यञ्जनहरूको दायराबाट शेफको केक प्रयास गर्न खोज्यौं।
शायद मात्र नकारात्मक बिन्दु हुनेछ कि केहि व्यञ्जनहरु शाही माप मा छन् र केहि मीट्रिक र केहि अमेरिकी कप मा छन् त्यसैले केहि मानकीकरण को सराहना गरिनेछ। तर सबै सजिलो गर्न सजिलो छ र हामी सबै मार्फत हाम्रो बाटो काम गर्दै छौं।
हामीले सबैलाई म्याग्दीको साथ घर लिनको लागी एक राम्रो सामान पार्यो, केहि बेकिंग सामाग्रीहरू र साथसाथै व्यंजनहरू र कुकुर सुझावहरू कार्डहरू। भविष्यमा केक पाक सत्रको लागि बर्फ-क्रीम स्कूप्स किन्नका लागि हामी धेरैको कुक्री विद्यालयमा हाम्रो बिहान रमाइलो भयो किनभने बाँकी क्लास थियो, जसमध्ये धेरै जना जॉन लुईससँग टाढा गए।
ठेगाना: कुकिरी विद्यालय, 15 बी सानो पोर्टल्यान्ड स्ट्रीट, लन्डन W1W 8 बीड
निकटतम ट्यूब स्टेशन: ओक्सफोर्ड सर्कस
सार्वजनिक यातायातबाट तपाईंको मार्ग योजनाको लागि यात्रा योजनाकार प्रयोग गर्नुहोस्।
टेलिफोन: 020 7631 45 9 0
आधिकारिक वेबसाइट: www.cookeryschool.co.uk
प्रकटीकरण: कम्पनीले समीक्षा सेवाको लागि यो सेवामा निःशुल्क पहुँच प्रदान गर्यो। थप जानकारीको लागि, कृपया हाम्रो नीतिशास्त्र नीति हेर्नुहोस्।