'Pintxo' एक 'बास्क-आइडिडी' हो भने स्पेनिश शब्द 'pincho' मा लिन्छ, जसले आफैलाई 'pinchar' बाट आउँछ, जुन 'छरिने' हो। Pinchos पारंपरिक रूपमा ककटेल छड़ी संग छेडिएको छ कि त्यो रोटी को टुक्रा लाई संलग्न गर्न को लागी कि उनि वास्तव मा संलग्न संग आयो। तथापि, बास्क व्यञ्जनको रूपमा विकसित भएको छ, खाना अहिलेको तुलनामा रोटीको टुक्रामा छेउमा कम सम्भव छ।
Pintxos (वा Pinchos) र ट्यापस बीचको भिन्नता के हो?
एक pincho र एक पापा बीचको जटिलता जटिल छ र स्पेनमा सन्दर्भ र स्थानमा ठूलो मात्रामा निर्भर गर्दछ।
स्प्यानकार्डहरू को एक अल्पसंख्यक जसले आफ्नो देश भित्र ठूलो मात्रामा यात्रा गरेन भन्ने कुरामा विचार छ कि एक pincho को लागि भुक्तानी गरिन्छ र एक तप संधै निःशुल्क छ। यो सहि साँचो होइन।
'Pincho', 'pintxo', र 'tapa' को आधारभूत प्रयोगहरू निम्नानुसार छन्:
- बास्क देशमा , तपाईंले 'pintxos' सेवा गरिरहनुभएको छ। यो कहिल्यै 'pinchos' लेखिएको छैन र तिनीहरूलाई कहिल्यै ट्यापस भनिँदैन। यो यो मामला हो कि के यो 'कंकचोडा' लाई एक ककटेल छडी संग या नहीं रोटी को एक टुकडा मा सेवा गरिरहेको छ कि छैन। यद्यपि यदि तपाईं रोस्टोटोको प्लेटलाई सेवा गरिरहनुभएको छ, यो अझै पनि एक pintxo छ। तपाईं सधैं आफ्नो pintxo को लागि भुक्तानी गर्नेछ।
- सलामान्कामा , विशेष गरी क्यालेन भ्यान डाइकमा , तपाइँ pinchos सेवा गर्दै हुनुहुन्छ । तिनीहरू प्रायः प्रायः मासुको मासुको रोटीमा सेवा गर्थे। यद्यपि वास्तवमा 'pinchado' छड़ीको साथ, यो अझै पनि मूल विचारको नजिक छ जुन 'pincho' हो। यद्यपि, यहाँ तिनीहरू निःशुल्क छन् ।
- ग्रेनाडा र लियोन (र केहि अन्य नजिकका शहरहरूमा) मार्फत र म्याड्रिडमा केही बार्सोहरूमा, एउटा सानो भाग, कि रोटीमा परेन वा छैन, एक टापा हो । यो निःशुल्क छ।
- सेभिल र अन्डालुसियाको अन्य भागहरूमा, सबै साना भागहरूमा 'ट्यापस' भनिन्छ । तिनीहरू निःशुल्क छैनन् ।
- स्पेनमा विशेष गरी म्याड्रिडका थुप्रै शहरहरूमा, का एक ठूलो भाग भन्छन्, calamares, एक 'रैशन' भनिन्छ, आधा-आकार भाग एक 'मीडिया रैशन' र एक चौथाई आकार भाग 'टापा' भनिन्छ ।
- स्पेनको अधिकतर भागहरूमा, अनौपचारिक रूपमा 'बिटको' भन्न खोज्दा, "मसँग बिस्तारै अचम्मको तुल्याइलो छु?" तपाईं एक 'pincho' को लागि सोध्नु हुनेछ - यसैले 'pincho de tortilla'।
बास्क् देशमा कसरी पेन्टिक्सहरू अर्डर गर्नुहोस्
Pintxos को 'novelties' मध्ये एक छ कि तपाईं आदेश छैन, तपाईं लिनुहुन्छ । यो संसारमा सबैभन्दा स्वच्छ स्वच्छता अभ्यास छैन, तर तपाईंको बियरको आदेश र तपाईँले पट्टीमा के देख्नु भएकोमा निबब्लु सुरु गर्न केही रमाइलो छ। त्यसपछि तपाई सामान्यतया तिनीहरूलाई अन्तमा बताउनुहुन्छ कि तपाईले कति पटक गर्नुभएको छ र बैर्मले तपाईलाई तदनुसार चार्ज गर्दछ।
यद्यपि, यो सधैं जस्तै यो गरेन। केहि पट्टीहरूमा, बैर्मनले उनको पोन्टक्सोसको धेरै सुरक्षात्मक हुन सक्छ, तपाईलाई सोध्नु पर्छ । तपाईं कसरी जान्नुहुन्छ कि तपाईं आफैलाई मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ वा होइन? खैर, यो देखिन्छ कि बाक्साचुगुहरू आफ्नो pintxos संग एक मानसिक सम्बन्ध छ - तिनीहरू केवल थाहा छ । हाम्रो बाकी लागि, एक राम्रो टिप प्लेट (" ¿टियन्स अन प्लेटो? Tee EN-es o PLA-to") लाई सोध्नु हो - -फेरि बारमले तपाईंलाई एक प्लेट दिन्छ, तपाइँ आफैले मद्दत गर्न निःशुल्क हुनुहुन्छ। यदि उहाँले यसलाई राख्नुभयो भने तपाइँलाई अपेक्षाकृत देखिन्छ, यो समयको लागि तपाईं इशारा सुरु गर्न समय छ!
सैन सेबस्टियन मा Pintxos
सैन सेबस्टियन मा Pintxos बास्क देश मा सबै भन्दा राम्रो भनिएको छ। तिनीहरूसँग बारमा क्यानाटेको चीजहरू छन्, तर सैन सेबस्टियनमा धेरै बारहरू पनि मेनु छन्। यसको मतलब क्रम मा पका ताजा pintxos, जो धेरै अधिक स्वच्छ (र स्वादिष्ट) सामान्य भन्दा भन्दा कम छ, हुन सक्छ शायद एक सानो कम मजेदार