8 हडसन हडसन घाटीमा प्रयास गर्ने

01 को 09

हडसन घाटी बागहरू

हार्ड एप्पल साइडर अमेरिकाको रूपमा पुरानो हो- वास्तवमा, अझ पुरानो, तथापि, जब देखि सेब बीउहरू युरोपेली बस्टलहरु संग अटलांटिक भित्र आइपुगेका थिए - यसैले पेयको पुनरुत्थान मात्र यो प्राकृतिक हुन्छ जब स्थानीय, विषमण्डल र विरासत खाना स्पेसलाइटमा छन्। तर यस प्रवृत्तिमा अझ बढी देखिने छ भन्दा आँखाबाट। साइड-बनाउनेले राम्रो लगाउने सेबको आवश्यकता पर्दैन, र किसानहरू विनाशकारी बढ्दो मौसम र भित्ताको कारणका विनाशहरू (किटनाशकको ​​आवश्यकता घटाउनको लागी उल्लेख नगर्ने) विरुद्ध एक किसिमको बीमा दिन्छ। न्यूयर्कको हडसन घाटीमा, सेब किसानहरूले हडसन घाटी साइडर मार्ग र वार्षिक साइड हप्ता सिर्जना गर्न व्यवस्थित गरेका छन्। यी परियोजनाहरूले हडसन घाटी साइडर एलायंसलाई बिर्सेका छन्, र अब प्रत्येक वर्ष कोणमा नयाँ ब्रान्डहरू र घाटीको वरिपरि बागहरूसँग नयाँ स्वाद कक्षहरूको उद्घाटन देखिन्छ।

हडसन घाटीमा धेरै धेरै साइडिसहरू छन् जुन उनीहरूलाई एक हप्ताको अन्त्यमा भेट्न प्रयास गर्छन्। निम्न सूचीले घाटीको निचो भागमा पुग्दछ, NYC वा फिलीबाट दिन-यात्रा भ्रमणको लागि उपयुक्त दूरी, वा किंग्स्टन, फिनिसिया वा बेकन मा बिताएका एक हप्ताको अन्त। साइडर दृश्यको नयाँ रूपमा, हरेक ब्याच होइन वा सबै स्वाद कोठा एक विजेता वा पर्यटक मौसमको लागि पूर्णतया गहिरो छ। तर रास्ट्रिकदेखि चिसोसम्म, त्यहाँ सबै स्वादको लागि केही छ।

02 को 09

ब्रुकलिन साइडर हाउस

ब्रुकलिन साइडर हाउस - फिल्डमा नयाँ निकासदाता - एक स्वाद ठाउँ र ट्विन स्टार वार्डमा स्टोर गर्दछ। रोल अप अप गेराज दरवाजे र स्किइलाइट्स संग बार्बी आकार अन्तरिक्ष एक लामो पट्टी र एक पसल को सुविधा दिन्छ जहां दर्शकहरु लाई सवार को स्वाद र स्थानीय सेब, अचार र जाम खरीद सकते हो। चार सिडरहरू, उनीहरूको स्वादको लागि मदतकारी नाम (उदाहरणका लागि हड्डी सूखी) अत्यधिक पिउन योग्य छन्। चश्मा नि: शुल्क छ, तर तपाईं पनि पिज्जा र बर्गर छाडिएको मलहरू मा बेगर एक तालाब र तिनीहरूका बागहरू देखेर पहाडमा बेचेको साथ मजा लिन बोतलहरू किन्न सक्छ। तपाईं किनबेडहरू र हडसन घाटी वरपरका व्यवसायहरूमा धेरै ठाउँमा खरीद गर्न सक्नुहुन्छ।

03 को 09

हडसन घाटी फार्महाउस साइडर / ब्रीज्ज हिल वरदान

यदि तपाइँ हडसन घाटी वा ब्रोकहरूमा कुनै पनि किसिमका बजारहरूमा बारम्बार गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाई सम्भवतः ब्रीजी हिल तालिकामा हिँड्नु पर्दछ। यद्यपी कम्पनीले स्टोन रिज वार्डरमा कम्पनीको सबैभन्दा नयाँ एरिरेज भेट्टाउन सक्छ, यो मूलतया सडकको छेउमा एउटा सानो गाँठो खेती पनि हो। यदि तपाई त्यहाँ त्यहाँ बस्न सक्नुहुन्छ वा किसानहरू (गोल्डस्पीड प्लो एक मनपर्दो हो) पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, उनीहरूले हडसन घाटी सवारका बीचमा आफ्नो युरोपेली शैलीको अर्थमा खडा गर्छन्-अर्थ एक फुलरियर, अचम्मको स्वाद र हेर्न।

04 को 09

Pennings Cidery

नयाँ मौसम यो मौसम, Pennings Cidery Pennings सेब साम्राज्य को सबै भन्दा नयाँ टुक्रा हो। सिमेन्ट कम्पनीको बगैचा, खेती बजार, बगैचाको केन्द्र, आइसक्रीम स्ट्यान्ड, पब र ग्रिल, बियर बगैचा, टट्टू सवारीको ट्राफिक माथि, ब्रान्ड-नयाँ इमारतमा प्राकृतिक काठ तालिकाहरू, एडिसन बल्बहरू र औद्योगिक-शैली स्टूलहरूमा बस्छ। , कद्दू प्याच, घाँस सवारी र यू-पिक। Pennings 'सानो-ब्याच सिन्डर्स ($ 20, वा $ 3 प्रति 4 औँ स्वाद प्रति 3 $ स्वाद) को उडानको लागि सिडिरी स्प्रिङमा तपाईले बार र प्रेसबाट किण्वित कन्टेनर हेर्न सक्नुहुनेछ। यहाँ सबै भन्दा रोचक पेय सबैभन्दा अधिक प्रयोगात्मक हो: बीट र अदरक साइडर, रास्पबेरी लाइम, आचरण र मेपल सिरप।

05 को 09

खराब बीज हार्ड साइडर कम्पनी

अधिक व्यापारिक आकारको सञ्चालन र एक वास्तविक भ्रमणको लागि, खराब बीज जाँच गर्नुहोस्। यद्यपि यसको केवल केहि वर्षको लागि साइडर ब्यापारीमा रहेको छ, हरेक बेलुका दौडान दौडने ($ 6, वा स्वादको साथ $ 10) प्रत्येक घण्टा, सेप्टेम्बर र अक्टोबरमा घडी ठूलो हुन्छ। विभिन्न किसिमको आधारमा सिन्डरहरू 12-अजीब डिब्बा र अधा लीटर बोतलमा समान हुन्छन्। केहि सीधा (किण्वित) सेबको रस हो, अरु त आईपी, बेल्जियम र साईसन बियरको शैलीमा खमीर वा होप्सहरूसँग आकर्षित हुन्छन्।

06 को 09

गुस्सा बाग

गुस्सा बागले तपाईंलाई कुनै पनि स्याउ छान्न दिदैन, तर तपाईं नयाँ ब्रान्ड नयाँ ट्रीहाउसमा साइडर सिप गर्नुहुन्छ - एक एक-एक-एक प्रकार का स्वाद कोठा तल रहेको घाटीको हेराईका साथ। जब तपाईं उनीहरूको अभिनव साइडर हाउसको एक स्व-निर्देशित भ्रमण गर्नुहुन्छ तपाईले सिडरहरूको निःशुल्क स्वाद फ्लाइङ्गलाई अंक दिनुहुनेछ। शिकारीले दर्जनौं प्रकारको साइडर बनाउँछ, केही वर्ष-राउन्ड र केहि मात्र मौसमी हुन्छ। यदि तपाइँ केहि मनपराउनुहुन्छ जस्तो लाग्छ भने, यो घरको विकासकर्तामा लिनुहोस्, वा एक विशेष साइडर बोतल ($ 18) फिर्ता ल्याउनुहोस् -तपाईँले स्थानीय किराना स्टोरमा भेट्टाउन सक्नुहुन्न। यदि तपाइँ भर्खरै छ छवटा प्याकेज चाहनुहुन्छ भने भन्नुहोस्, क्रुस्सेल एप्पल (व्यावहारिक रूपमा बचपन-प्लस 5% एबीवी जस्तै स्वाद), साइडर सर्भरसँग एक पत्ता लगाउनुहोस्।

07 को 09

वारविक घाटी वाइनरीमा डोकको ड्राफ्ट

1 99 0 को दशकदेखि बलियो हुँदै जाँदा, डोकको ड्राफ्टलाई अमेरिकाको सबैभन्दा राम्रो साइडिस भनिन्छ। हार्ड एप्पल साइडरले हडसन घाटी शराब प्रतिस्पर्धामा सुनको पदक जितेको छ, तर तपाईं बढी प्रयोगात्मक र मौसमी खट्टा चरी, आचरण, नाशपाती र कद्दू सवारहरू प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। पोस्ट-इन-बीम स्वाद कक्ष, वा शाखा बाहिरको सिडरहरूको नमूना र यहाँ पनि एक रक्सी वा ब्रान्ड प्रयास गर्नुहोस्। स्वादहरू $ 5 हो, र तपाइँ क्याफे वा ग्रिलमा अतिरिक्त भोजनको साथ अतिरिक्त बोजी लिन सक्नुहुन्छ।

08 को 09

हारून Burr

हडसन घाटी साइडिसको सबैभन्दा तीव्र र रहस्यमय भित्ता छोडेर, हारून बुरको शुरुवात-ईसौं शताब्दीको गृहयुद्ध खेती गर्ने एकमात्र तरिका यसको साइडर CSA सामेल हुन हो। निश्चित छ, तपाईं सवारहरू पनि ट्रयाक गर्न सक्नुहुन्छ। तर यदि तपाइँ हडसन घाटी अन्वेषणले तपाईंलाई समझाएको छ कि हामी साँच्चै साइडको महिमा दिनहरूमा फर्किनै पर्छ (केहि दावीको रूपमा, हामी एकपटक एक पल्ट एक टुक्रा पकायो), एक सदस्यता यस्तो खराब विचार हुन सक्छ।

09 को 09

Wayside Cidery

वाइडाइड साइडर एक प्रभावकारी दुई-वर्ष पुरानो सञ्चालन हो। यो एक सुन्दर बोतल, एक प्रसन्न फिज्ज् पेय बनाउँछ, र पहिले नै स्याम्पलियर्स र व्यवसाय मालिकहरूसँग एकैचोटी गरेको छ (केसबिन्दुमा: यो सिट क्याट्सकिल्स मोटेल द स्प्रुस्टोन इनको पट्टीमा छनौटको साइडर)। अहिले तपाईलाई तीन साइडर किस्महरू फ्याँक्नु पर्छ तर लामो समयसम्म: चश्मा कोठा 15 अक्टोबर, 2016 खोल्दछ।