उत्तरी स्पेनको पेय विकल्प - सिड्रा वा साइडर
सिडर - वा किरणले अब किनेको सेबको रसको सन्दर्भमा "कडा साइडर" लाई फोन गर्दछ - इङ्गल्याण्डका पहिलो उपनिवेशका बीच अमेरिकी पेसा छनौट थियो तर बियरले बियरबाट सप्लायर भएको थियो किनभने जर्मन आप्रवासीहरू आइपुग्थे र बियर पकाउने प्रविधिहरू सुधारियो र उत्पादन।
सिडर वा सिड्राको छोटो इतिहास
स्पेनमा सिड्रा मुख्यतः अस्टुरैस र उत्तरी स्पेनको बास्क क्षेत्रबाट हो र मुख्य रूपमा स्वदेशी केकपापलबाट उत्पादन गरिन्छ, सँगै एप्पलका मीठा किस्महरूले अन्तिम परिणामको सन्तुलन गर्न प्रयोग गर्दछन्।
तीर्थात्रीको समयमा, 12 औं शताब्दी वा यति, सिद्र शराब भन्दा धेरै लोकप्रिय थियो।
जबकि पहिलो सिडर शायद पुरातन मिस्र र बाइजान्टीन सभ्यता द्वारा उत्पादित गरिएको थियो - प्लाइनी एबुल रक्सी को एस्ट्रबोन क्षेत्र को सामान्य पेय को रूप मा उल्लेख गर्दछ; स्पेनमा साइडर उत्पादन संभवतः मामूली र 16 9 9 सम्म व्यक्तिगत थियो जब एप्पलका पेटी अमेरिकाबाट स्पेनमा प्रस्तुत गरियो र उत्पादन बढ्यो। स्पैनिश सिभिल युद्धपछि उत्पादनले एक हिट लिए, फ्रान्को र एप्पल बगैचाहरू त्यागिएपछि मानिसहरूले औद्योगिक कामको लागि हेर्दा उत्पादन र उपभोगलाई निषेधित गरिएको थियो। उत्पादन उत्तीर्णमा फेरि उचाई, र आज तपाईं प्राकृतिक सीडर जनवरी र अप्रिल या मई बीच साइडर बोल्दा हो भने "सीपलस" (ठूलो बैरल, सामान्यतया छातीटिन) बाट सिधै पीडित गर्न सक्नुहुन्छ। गर्मीमा, केवल "सिडिया" भन्नाले एक चिन्ह खोज्छ र आफैलाई टेबलमा राख्नुहुन्छ र सिड्राको अर्डरमा राख्छ।
कसरी यो काम गर्नेछ तल विस्तृत छ।
स्पेनमा, प्राकृतिक "कडा" क्यारेक्टरहरूको उत्पादन ज्यादातर उत्तरमा : अस्टुरस, ग्यालिसिया र बास्क देशमा हुन्छ। यहाँ वातावरण स्याउ बढ्दो लागि आदर्श छ; हल्का, गीलो ग्रीष्म र हल्का विन्टरहरू।
कसरी सिड्रा पियो (साइडर)
- तपाईंले सम्पूर्ण बोतल एकै ठाउँमा बस्नु पर्छ। साइडर छिटो अक्साइड हुन्छ र फ्लैट हुन्छ।
- आदर्श तापमान 10-14 डिग्री सेन्टिग्रेड, ठुलो तर चिसो छैन।
- एक "गाल" वा सानो सानो साइडर एक संकीर्ण कांचमा लगभग 30 सेन्टिमिटर वा तीन फिट सम्म जोडिएको हुनुपर्छ। यसले स्याउलाई उडान गर्दछ, गुलाब र प्राकृतिक कार्बनेशन को बढावा दिन्छ, र "फेंक" सिडर भनिन्छ, जुन ग्याँस स्पानियर्ड्स कल "एस्ट्रेला" (तारा) को उत्पादन गर्दछ। यहाँ एक पृष्ठ हो कि फाउन्डर फाउंडेशन को परम्परा को दस्तावेज।
- यो एक चोटि खरिद गर्नुपर्छ।
- यदि ड्रेगहरू छन् भने, तपाईं तिनीहरूलाई खपत गर्न वा फ्लोरमा बाहिर डम्प गर्न सक्नुहुन्छ (केही siderias यसका लागि विशेष नालीहरू छन् - यही कारण छ कि एक साइडिया दुवै भन्दा प्रतिष्ठित दुवै स्थापनामा बारबाट अलग छ।)
ला सिडरिया (साइडर बार) मा
- तपाईं एक साइडर को आदेश दिनुहुन्छ, जुन सामान्यतया 750 मिलीलीटर बोतल मा शराब को बोतल जस्तै आउँछ।
- भट्टरले बोतल खोल्नेछ, त्यसोभए शायद सम्भवतः "खरिद गर्ने स्टेशन" मा जानुहोस्, जहाँ उसले गिलास लगाए र त्यसलाई तपाईं ल्याउनेछ।
- तपाईले पर्याप्त नभएसम्म वा बोतल ड्रेगमा तल नआए सम्म तपाई यसलाई (कहिलेकाँही गिलासमा नोड गर्न थाल्नु हुनेछ) दोहोर्याउनुहोस्।
- केहि स्थानहरूले तपाईंको तालिकाको छेउमा बस बाकस सेट नगरी थप सहयोग प्रदान नगरी बाल्टी सेट गर्नेछ। यदि यो हुन्छ भने तपाईं आफैँमा हुनुहुन्छ।
- यो अनुभवले तपाईंलाई एक युवती फिर्ता ल्याउनेछ।