तपाईं सुशी संग जापानी खाना सम्बद्ध हुन सक्छ, तर जापानसँग धेरै अन्य पाकहरु को परम्पराहरु जुन संयुक्त राज्य मा पकड गर्न शुरु गर्दै छन्। यसमा कसेकी ( मौसमी र स्थानीय अवयवहरूमा जोड दिएका बहुविध पाठ्यक्रम), वागाशी (परम्परागत जापानी कन्सेक्शन), इजाकायस (सानो प्लेट मेनुका साथ बारहरू) र हालैको आगमन, रामेन (हृदयको नोडल सूप) समावेश गर्दछ।
गत हप्ता, मैले जापान कम्युनिटी सिलिकन घाटी पुरस्कार समारोहको वार्षिक स्वाद पार्यो।
यस कार्यक्रमले स्थानीय शेफ टोसोियो सकुमालाई सम्मान गर्यो। उनले र उनको पत्नी केइको पारंपरिक जापानी व्यञ्जनमा स्थानीय अग्रगामी थिए, किसेकी-शैली भोजन सिलिकन घाटीमा ल्याए। उनीहरूलाई (अब बन्द) मेनोलो पार्कमा केजेटु रेस्टुरेन्टले यो जापानी खाना सेवालाई लोकप्रिय बनाइदिने र अन्य रेस्टुरेन्टहरूलाई थप पारंपरिक जापानी खानाको सेवा गर्न शाखालाई प्रोत्साहित गर्न मद्दत गर्यो।
यहाँ केहि ठाउँहरू छन् जहाँ तपाईं सिलिकन घाटीमा कासेकी र अन्य परम्परागत जापानी खानाहरू खोज्न सक्नुहुन्छ।
Wakuriya - 115 डी Anza Blvd., San Mateo
ताजा र मौसमी सब्जिहरु देखाउने नौ व्यञ्जनहरु संग एक परम्परागत शैली मेनू। शेफ Katsuhiro Yamasaki आफ्नो क्यारियर जापानको क्योटोमा परम्परागत जापानी भोजनालयमा सुरू गर्यो र अमेरिकाको अमेरिकामा केजेट्सु रेस्टुरेन्टमा शेफ सकुमाको लागि काम गर्न। रेस्टुरेन्ट बन्द भएपछि, उनले आफ्नै परियोजना शुरू गर्यो, वक्रुरिया।
Mitsonobu - 325 शेरोन पार्क ड्राइव, Menlo पार्क
केटेट्सु रेस्टुरेन्टको नयाँ स्वामी (शेफ टमोनरी मित्सोबिनो) यस रेस्टोरेंटले क्यालिफोर्नियाका स्वाद सहित एक पारंपरिक जापानी काइसेकी खोल्यो।
साका सुशी - 243 कैलिफोर्निया ड्राइव, बर्लिंगम
यो सुशी र खातिर पट्टी बे क्षेत्रमा सबैभन्दा राम्रो छ। रेस्टुरेन्टले सुशी र सानो सानो प्लेट, इजाकाया शैली मेनु प्रदान गर्दछ। कास्की सर्भरहरू एक निजी कोठा आरक्षित समूहहरूका लागि उपलब्ध छन्।
इजाकाया गिन्जी - 398 एस बी स्ट्रीट, सैन मेटो
एक इजाकाया-शैली रेस्टुरेन्ट याक्टोररी (चिकन स्वावर) मा विशेषज्ञताले पारंपरिक रूपमा प्राकृतिक काठको कोइरालामा ग्रिल गरिएको।
पट्टीसँग जापानी खालको ठूलो मेनु र शोकु (चावल, जौ, वा मीठो आलुबाट बनाइएका आत्माहरू)।
Orenchi Ramen - 3540 होमस्टे रोड, सांता क्लारा
बे क्षेत्रमा केही धेरै मनपर्ने रामेन नूडल स्थानहरू छन्, तर ओकिन्की सि सिलिकन घाटीको मनपर्नेहरू मध्ये एक हो। भोजनालयले विभिन्न प्रकारका जापानी रमेन भाइरसहरूलाई टुनकोटू, मेमो, सोया र नुन सहित स्वाद प्रदान गर्दछ। रेस्टुरेन्ट लामो लाइनहरू फर्काउँछ र सूप बाहिर निस्कँदा बन्द हुन्छ, त्यसैले त्यहाँ त्यहाँ पुग्नुहोस्।
Mitsuwa बजार - 675 सेराटोोग एवेन्यू, सैन जोस
Mitsuwa बे एरिया मा सबै भन्दा ठूलो जापानी सुपरमार्केट हो र सबै एक पारंपरिक जापानी भोजन सबै एक छत को तहत प्रयास गर्ने एक महान स्थान हो। स्टोरले प्रामाणिक जापानी किरणहरू, कस्मेटिक्स, उपकरणहरू र थप राख्छ। रेस्टुरेन्ट मा एक सानो खाना पकाएको छ कि विभिन्न प्रकारका विशेष व्यञ्जन र खाद्य उत्पादनहरू जस्तै सैंटोका (रामेन नूडल सूप), जे मिठाई (पारंपरिक जापानी कन्सेक्शन) र योओ-एन (जापानी हरी चिया आइसक्रीम) द्वारा मिलान प्यार।