Chesapeake खाडी र यसको प्रमुख सहायक सामानहरूको लालिटी स्तर ठूलो चश्मा शेलफिशलाई स्थिर बनाउनको लागि आदर्श छ। वर्जीनिया ओस्टर रेस्टुरेन्ट, समुद्री खाना बजार र मिडिया अटलांटिक क्षेत्रमा खुदरा स्टोरमा उपलब्ध छन्।
पूर्वी तटमा उड्ने सबै ओसिर्सहरू एउटै प्रजातिहरू हुन् जुन क्रसोस्टेरा वर्जीनिया भनिन्छ। ओष्करहरूले पानीको स्वाद लिन्छन् जसमा तिनीहरूले खेती गरेका छन्। सात अलग तटीय निवास संग, वर्जीनिया अस्टर्स को स्वाद नमकीन देखि तरकी देखि मीठा सम्म रेंज।
वर्जीनिया पूर्वी शोरमा केही रचनाहरू एक माइल भन्दा बढी छ। यद्यपि प्रत्येक क्षेत्रमा ओसिमर स्वाद, बनावट र उपस्थितिमा विभिन्न नग्नताहरूमा लिन्छन्।
वर्जीनिया मा ओईजर क्षेत्र
वर्जीनियाको ओईस्टर क्षेत्रहरूले वर्जीनियाको पूर्वी शोरको लम्बाइबाट चेसपेक बे, तटीय नदियहरू र वर्जीनिया समुद्र तटको लिन्टेनवेन्न्स इनलेटसम्म पुग्छन्। तटीय पानीमा कम ललात्कारबाट 12 वर्षको उमेर, 12-20ppt मध्यम नतिजा र 20 पीपीटी भन्दा ठूलो लालिटीको एक किशोरी शामिल हुन्छ।
- समुद्री किनारा
- माथिल्लो खाई पूर्वी शोर
- लोअर बे पूर्वी शोर
- माथिल्लो बे पश्चिमी शोर
- मध्य बे पश्चिमी शोर
- लोअर बे पश्चिमी वेस्टर्न
- काठमाण्डौं
ओइस्टर कटाई
ऐतिहासिक रूपमा, ओइस्टर मात्र महिनाहरूमा खाएको थियो जसका नामहरू "R" हुन्छन्। गर्मीको समयमा गुणस्तर खराब थियो किनकी ऊष्करले स्प्विङ समाप्त गरेको थियो। हालका वर्षहरूमा ओइस्टर कटाई या खेती उदय भएको छ, सुधार संस्कृतिको प्रविधि र रोग प्रतिरोधी हेर्योको बीउ प्रयोग गर्दछ।
Triploid oysters बाँझिन्छन्, छिटो बढ्नेछ र वर्षको दौड गर्न सकिन्छ। तिनीहरू पिंजरेहरूमा वा निजी चट्टानहरूमा खरिद गरिरहेका छन् उपभोक्ताको अनुकूलन तरिकामा अनुकूलन तरिकामा। वर्जीनियाको पानी र उत्पादन संघीय र राज्य एजेन्सीहरूले एफडीए, वर्जीनिया विभागको स्वास्थ्य विभाग, वर्जीनिया कृषि र उपभोक्ता सेवा विभाग, वर्जीनिया पर्यावरणको गुणवत्ता विभाग, र वर्जीनिया समुद्री संसाधन आयोग समेत विनियमित छन्।
खाने ओइस्टर्स
ओसिस्टरहरू कच्चा, भापमा, चिसो र भुइँमा खान्थे। तिनीहरू पनि स्टाउमा पकाउन सक्छन्। कच्चा oysters लाई प्राय: नींबू रस, सिरका वा ककटेल सस संग सेवा गरिन्छ। राम्रो दाखरस जस्तै, कच्चा ओइस्टर्स जटिल स्वाद छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई प्रायः खाईदिनुहुन्छ, तपाइँ विभिन्न क्षेत्रहरु को अस्टर्स को अलग गर्न को लागी जान्दछन् र तपाइँ को रुचि को जान्दछन्।
About.com ओभरटरको बारेमा।
मैरील्याण्ड र वर्जीनिया मा वार्षिक ओईटर त्यौहार
- चिन्ताटे ओस्टर महोत्सव - अक्टोबर - चिन्ताटेग, VA। घटनाले स्थानीय समुद्री खानालाई पारिवारिक खेल, प्रत्यक्ष मनोरञ्जन र सानो-शहर आकर्षणको साथ मनाउँदछ।
- सेन्ट मैरी काउन्टी ओइस्टर महोत्सव - अक्टोबर - लियोनार्डटाउन, एमडी। अमेरिका ओइस्टर शिकिंग प्रतियोगिता र नेशनल ओइस्टर कुक-अपको गृह।
- Urbanna ओसीटर फेस्टिवल - नोभेम्बर - Urbanna, VA। त्यस्ता त्यस्ता घटनाहरूले ओइस्टर बूथ, खाना, संगीत र शिल्पहरू देखाउँछन्। हाइलाइट शिकारी शिकारी प्रतियोगिता हो जुन संसारका दर्शकहरू आकर्षित गर्दछ।
- चथम दाखिला टेर्रो मेरिरिर इवेंट - नोभेम्बर - मचिपोगो, VA। पूर्वी शोर होस्ट र दाखिला, भोजन र प्रत्यक्ष सङ्गीत संग दाखिला घाँसको रूखमा दाखिला।
- चेसपेक ओइस्टर र बीयर फेस्टिवल - फेब्रुअरी - नेशनल हार्बर, एमडी। तपाईं स्वादको हेरचाह गर्नुहुन्छ, बियरको 50 शैलहरू, दाखरस र आत्माहरू।