लोबस्टर अन्डा रोलहरू सजिलै बनाइन्छन् र लेफ्टिनर लम्बस्टर मासुको लागि एक सिद्ध नुस्खा। यस चरण-दर-चरणको साथ, मेपल हनी सोया डिपिङ साउसेसँग लोबस्टर अन्डा रोलहरू कसरी बनाउने पानाको लागि भिजुअल मार्गदर्शिकासँग नयाँ इङ्गल्याण्ड फ्लयरसँग अण्डा रोल बनाउनुहोस्।
पहिलो, तपाईं सब्जियों लाई तयार गर्न चाहानुहुन्छ। हामी एक विशाल गोभी थियो, स्थानीय खेती द्वारा बृद्धि भयो जसले हाम्रो सी.एस.ए. कार्यक्रम मार्फत सब्जिहरु लाई ढोका दिन्छ, त्यसैले हामी केवल एक अर्काको टुक्रा टुक्रा भयो। लम्बस्टर अङ्ग रोल्सको संख्यामा आधारित क्याब्याबरको मात्रा समायोजन गर्नुहोस् जुन तपाईं तयार गर्न चाहानुहुन्छ। हामी 15 अन्डा रोलहरूको लागि पर्याप्त भरपूर घाँस उठाउछौं।
तपाईं गाजरहरू गाँस्न चाहानुहुन्छ जुन अङ्ग रोल भरने र रंग दिन सक्छ। लोबस्टर अन्डा रोलहरू बनाउन हाम्रो पहिलो प्रयासको लागि, हामी दुई कच्चा गाजरहरू प्रयोग गर्थे, पहिलो छिपछि, त्यसपछि टुक्रा भयो।
जब नयाँ इङ्गल्याण्ड स्वादको साथ अङ्ग रोल गर्न आग्रह गर्नुभन्दा पहिला मलाई आउनुभयो, मैले निश्चित कुरालाई एक चीज थाहा पाएको थिएँ: डिपिङ सॉसले न्यू इंग्ल्यान्डबाट वास्तविक मेपल सिरप समावेश गरेको थियो। केहि प्रयोग पछि, मेरो साईन र म यो मेपल हनी सोया डिपिङ सॉस को लागी लोबस्टर एग रोल्स को लागि यस नुस्खा मा पहुंचे:
1/2 कप शहद (हामीले स्वाानको माइन बेनेपर हनी प्रयोग गर्यौं)
अर्को, हामी अण्डा रोल भरिएको तीन तत्वहरू: गोभी, गाजर र पकाएको मासुको मासु सुरक्षित राख्नुभयो। हामी एक लेबस्टर मासु को एक र आधा लोबस्टर देखि भयो - लगभग 1 कप - रात देखि पहिले देखि बायाँ। (मलाई थाहा छ: यो विश्वास गर्न कठिन छ कि त्यहाँ मेरो घरमा लेफ्टिनर ल्होस्टर हुन सक्छ! तर जीवित माइन लोब्रेस्टरहरू $ 3.99 डलरको लागि बिक्रीको लागि स्टाउ लियोनार्डमा बिक्री गर्थे, त्यसैले मेरो श्रीमानले हाम्रो तीन परिवारको लागि चार किन्नुभयो।) तपाईं पनि पकाएको लोबस्टर पनि खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। माछा मार्केट वा किराना स्टोर समुद्री खाना काउन्टरमा मासु।
सब्जियों निविदा नभएसम्म भर्तीको लागि लगभग दुई मिनेट लागे।
मेरो पतिले धेरै वर्ष पहिले एशियाई खाना पकाउने कक्षा लिनुभयो, त्यसैले उहाँ नै हुनुहुन्थ्यो जसले मलाई कसरी अन्डा रोल ल्याउन सिकाउँछ। हामीले हाम्रो स्थानीय सम्पूर्ण फूड्स मार्केटमा प्रीमड, प्याकेज गरिएको अङ्ग रोल ल्याउँछौँ। प्रत्येक लोबस्टर अन्डा रोल को लागि, हामीले फ्राइंग पैन को एक प्याला गर्म तालाबंद, गोभी र गाजर को मिश्रण को आठवें स्कूडियो र यसलाई अंडे को रोल लपेट को एक कोने मा जमायो।
तपाईंसँग लोबस्टर अन्डा रोल को आफ्नो ब्याच गहिरो फ्राइङ को लागि धेरै विकल्प छ। यदि तपाईं बिजुली गहिरो फ्राइरको मालिक हुनुहुन्छ भने, यसको प्रयोगले तेलको तापमानमा अधिकतम नियन्त्रण प्रदान गर्नेछ। तपाईं गहुँमा ठूलो तेलको टोकरीमा गहिरो फ्राइ टोकरीमा गहिरो फेरी अण्डा रोल पनि सक्नुहुन्छ। चिनियाँ खाद्य विशेषज्ञ रौन्डा पार्किन्सनले आफ्नो अङ्ग रोल पाकिंग युक्तिहरूमा 375 डिग्री फारेनहाइटको तेलको तापमान बताउँछन्।
हामीले हाम्रो भान्सा बाहिरको तातो तेलको गन्ध र गन्ध राख्नको लागि एक प्रोपेन क्याम्प स्टोनमा हाम्रो तेलको बर्तनमा हाम्रो लबस्टर अन्डा रोल बाहिर पकाउनु भयो। यद्यपि, उल्टो तेल हाम्रो तापक्रमको जाँच गर्न थर्मामीटर उपलब्ध थिएन, र प्रभावमा जलाएको पहिलो लोबस्टर अन्डा रोल तेलमा गए। हामीले तेललाई केही समयको लागि छाड्न अनुमति दिनुभयो, त्यसपछि फेरि प्रयास गर्नुभयो।
11 मध्ये 13
लेबरस्टर अङ्ग रोल्सहरू पुरा तरिकाले पकाएका हुन्छन् जबसम्म के हेरचाह हेर्नुहोस्
निर्णय: ल्बस्टर अन्डा रोलहरू भरिएका थिए र स्वादिष्ट! यदि तपाइँ मनोरञ्जन गर्दै हुनुहुन्छ भने एक वा दुईले चीनी- समुद्री खाने-तिमाहीको भोजनको लागि एक उत्तम एपटेकरको कोर्स बनाउनेछ। अथवा, तीन या चार ल्बस्टर अन्डा रोल्स र साइड मा तरल मा लिप्त हुन्छ, र तपाईं सँग एक पूर्ण संतोषजनक ग्रीष्मकालीन भोजन को नयाँ इङ्गल्याण्ड को एक विशिष्ट स्वाद संग बनाइन्छ।