क्यानकन र प्लेले डेल कारमेनसँग उत्कृष्ट टेबल पसलहरू छन्
यदि तपाईं टेक्लाको प्रेमी हुनुहुन्छ भने, मैक्सिकन क्यारिबियनको यात्रा - र विशेषतया प्लेना डेल कारमेन - एक कैंडी स्टोरमा बच्चा जस्तो लाग्न सक्छन। समुद्र किनारको शहरको मुख्य तर्फ, पाँचौं एवेन्यू, टेलिला पसलहरु संग सख्त तरिकाले सैकड़ों किसिमहरु ब्लान्को, सोसाइटी र एईएजो टक्कुलास र मक्केलको साथ राखिएको छ।
कहाँ प्लेबा र क्यानकनमा टेलिला किन्न
हाम्रो मनपर्ने पसलहरु मध्ये एक टेक्ला संग्रहालय छ, यसको नाम को सच्चाई, स्टोर को पछाडि एक किसान को किसान देखि किसान को बारे मा एक सानो प्रदर्शनी को रूप मा मूल युवव रोपण देखि बनाइन्छ।
एक व्याख्यात्मक गाइड पनि पारंपरिक निर्माण र आसवन प्रक्रिया मा एक छोटो व्याख्यान प्रदान गर्दछ, एक युवती संयंत्र को जांच को अवसर सहित। (क्युकन होटल होटल क्षेत्र मा म्यूजियो संवेदील डेल टेक्ला, हेरिडाउरा टक्विला को एक परियोजना पनि टेक्ला को इतिहास को बारे मा जानने को लागि एक रोक को लायक छ; यदि तपाईं कंकुम मा बंदरगाह देखि Cozumel द्वीप को बाहिर जा रहे हो, Hacienda Antigua दैनिक टेबल यात्राहरू पनि।)
अनि निश्चय, टेक्विल संग्रहालय र हेक्साडा टेलिइला (प्लेआ र क्यानकन) र टेलिला टाउनमा अन्य स्थानीय पसलहरु मा टेक्ला स्वादहरू छन्।
तथापि, अनुभव एकदम सानो हुन सक्छ, भले पनि तपाईं एक टाईली प्रेमी हुनुहुन्छ। यो निश्चित रूपले तपाईंको खरीदको मार्गदर्शन गर्न मद्दतको लागि टिकालाको आधारभूत ज्ञान लिन मद्दत गर्दछ: अन्यथा, तपाईं मात्र सबभन्दा राम्रो बोतलमा एक को चयन गर्न जाल मा लाग्न सक्छ, जुन जरूरी उत्तम ट्याक्ला मतलब हुन सक्छ।
तुक्ला किन्नुहोस्
यो रिभियरा मायाका टाइलिका पसलहरूको कुकुरलाई क्रूज गर्न विस्फोट हो; तपाईं धेरै नमूना प्रस्ताव को रूप मा लिन र खरीद गर्नु भन्दा धेरै प्रश्न सोध्नु पर्छ: द्विभाषी स्टाफ तपाईं संग मार्गदर्शन गर्न मद्दत भन्दा खुसी भन्दा बढी छन्।
(तथापि, तपाइँ सामान्यतया राम्रो मूल्य प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ, यद्यपि कम चयन, प्लेबामा स्थानीय वाल्मार्टमा, र क्यानकन एयरपोर्टमा डेलिभरी-फ्रि-मुक्त अर्को स्मार्ट पैसा बचत विकल्प हो)।
टेक्ला किनेको पहिलो नियम उन 100% एभवेट को लागी हेर्न को लागी छ - एक ग्यारेन्टी कि तपाई वास्तविक टाईला पाईएको छ जुन सस्ता संग सजिलो भएको छैन।
अनिवार्य रूप देखि चयन गर्न को लागि टिकाला को पांच कोटिहरु छन्:
- ब्लान्को (उर्फ चाँदी, प्लेट, सेतो, अथवा प्लैटिनम): पुरानो नीला एभाइभाइको शव जुन वृद्ध भएको छैन। कडा स्वादले यसलाई ककटेलको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ।
- सुन (उर्फ Oro या Joven): सामान्य रंगहरु या स्वाद संग सामान्य महंगा टक्विला, यद्यपि केहि ब्लान्को र उमेर या resposado टीक्लास को एक अधिक माथिल्लो मिश्रण (तल हेर्नुहोस्)।
- Resposado: 2-11 महिनाको लागि बैरल वा स्टील ट्यांकमा सुनको टिकाला।
- Anejo: कम से कम एक वर्ष को लागि अँध्यारो अंबर टायला।
- अतिरिक्त एन्जो: कम से कम तीन वर्षको लागि अँध्यारो टिकाला।
Mezcal मग्जुय संयंत्र, एक अर्को प्रकारको अगुवाबाट सन्तुलित एक बलियो भावना हो। यो mezcal, टिकाला छैन, कि परंपरागत रूपमा एक कीड़ा समावेश भए तापनि सबै mezcal गर्दैन। यो सामान्यतया एक सिधा शटको रूपमा उपभोग गरिन्छ, मिश्रित छैन।
"शुरुवातको लागी, सबैभन्दा राम्रो सिफारिस राम्रो, चिसो टेक्ला रिपोसोसोभा हो, किनकि यो अल्कोहल बिना स्वादको स्वाद बिना स्वादको स्वादको स्वाद दिन्छ" भनी जेडब्ल्यू मारियटको क्यानन रिजर्ट र स्पाको प्यान प्रबन्धक उमर लोपेज भन्छन्। 100 टक्कर आफ्नो लबी पल्ट मा। "यदि एक कोठा मा आफ्नो टिकाला को रुचि छ, एक राम्रो डोन जुलियो Reposado थोपा चूना र नुन संग जाने को तरीका हो।" यो एक राम्रो पिक हो भने तपाई वर्तमान मेक्सिकन क्यारिबियनमा हुनुहुन्न, जस्तै डोन जुलियो धेरै अमेरिकी शराब पसलमा सजिलै भेट्टाउन सकिन्छ।
दुवै टेबल र mezcal को कम, मध्य, र उच्च अन्त विकल्पहरू छन्। "त्यहाँ हजारौं ब्रान्डहरू छन्, तर यो भन्न सक्दैन कि सबैभन्दा महंगी सबैभन्दा राम्रो छ," लोपेज भन्छन्। "ट्युकुला यसको स्वाद, बनावट र सुन्दरताको लागि रोजिएको छ, तर कहिल्यै मूल्यको लागि।"
हाम्रा विशेषज्ञहरूले सिफारिस गर्छन्:
- Maestro Reposado या Anejo: जेडब्ल्यू मारियट मा कॉकटेल द्वारा या कैनकन एयरपोर्ट शुल्क मा लगभग $ 40 को लागि मुफ्त।
- Casa Azulejo Anejo: प्लेबामा लगभग 125 डलर।
- Tres, Cuatro y Cinco: एक अल्ट्रा प्रीमियम मिश्रण 3-, 4-, र 5 वर्षीया टिकाला। प्रति $ 500 प्रति बोतल।
"पिलेटको मागको लागि, म एक गुण टिकाला सिफारिस गर्छु, जस्तै जोस क्वेर्वो रिजर्व डे ला फिमिल्लिया, सबैभन्दा राम्रो टेलिभिजनको नामको रूपमा चिनिन्छ। लोटर अझै पनि हेराराडो सुपरमो अतिरिक्त अ्यानेजो हो," लोपेज भन्छन्। एल
चक्कु पेय: मार्गीताबाहेक
Margarita दूर विश्वको सबैभन्दा लोकप्रिय टयला पेय हो, र रेस्टुरेन्टमा र प्लेबाको सलाखमा पस्न सक्ने केहि राम्रो, हस्त-निर्मित ककटेलहरू प्राप्त गर्न सक्दछ।
Tequila सूर्योदय, टिकाला, सुन्तलाको रस, र ग्रेनेडिनको मिश्रण, एक प्रसिद्ध आँखा-ओपनर पनि हो।
अधिक authentically मेक्सिकन Paloma, टेबल र अंगूर सोडा को एक मिश्रण हो। अझ बढी परम्परागत संगीता हो, जुन तपाई बोतलबार खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, आफैलाई ताजा बनाउनुहोस् वा JW Marriott Bar मा किन्न सक्नुहुन्छ, जसले पारंपरिक साइन्टिरा नुस्खामा यो आधुनिक मोडिङ प्रदान गर्छ (जसमा उपस्थितिको बावजुद साधारणतया टमाटरको रस समावेश छैन)।