फल र सब्जिहरु को लागी एक महिना-मासिक गाइड
फीनिक्स क्षेत्रमा सबै वर्ष लामो फलफूल र सब्जहरू पत्ता लगाउन सजिलो छ। स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूले स्थानीय कृषिलाई समर्थन गर्ने दर्शनलाई यी वस्तुहरू आफ्नो मौसमी मेनूमा समावेश गरिनेछन्। तपाईं पनि आफ्नो बगैचामा खाद्य वस्तुहरू बढ्न प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। कुनै पनि मामला मा, यदि तपाईं कभी बाहिर नहीं खाए र सब्जिहरु बगैचा को लागि ठाँउ छैन, तपाईं स्थानीय किराने को भंडारहरु र किसान को बजार मा निम्नलिखित फलहरु र सब्जिहरु लाई पा सकते हो। तपाईंको आफ्नै खेतीमा टेबल कृति बनाउनुहोस्!
01 को 06
सिजन, डिसेम्बर र जनवरी मा फलहरु र सब्जिहरु
Judy Hedding शीत सूर्यको घाटीमा सिट्रस सिजन हुन्छ। सुँगुर र अङ्गुरुवाले उत्पादन उत्पादनहरू बढार्छ। Keen shoppers clementines, tangelos, cara cara र रगत को सुन्न, pummelos र मेयेर लेन्स जस्तै अधिक असामान्य लिथुआ किरणहरूका लागि अनुहार राख्छ।
हाम्रो किसानहरूको बजारले ल्याट्युस, पातलो साग र जाडो जडी बूटीहरूको बहुसंख्यक संग झल्किन्छ। लेक्सले आफ्नो पहिलो उपस्थिति, केब्याज, ब्रसेल्स स्फूर्ति र ब्रोकोली बनाउँछ। बीट, पार्सनिप्स, टर्निप्स र रूटबागस जस्ता रूट वर्तनीहरूले मीठोपन बढाउँछन् किनकि मौसम मौसम चल्दछ।
मटर, दाल र गेहूंले उत्तेजित खानाहरू देशी खेतीमा बढ्दो शीतको जाडोको वर्षाले बढेको छ।
यहाँ तपाईं डिसेम्बर र जनवरीको समयमा किसानहरूको बजारमा र ग्रेटर फीनिक्स क्षेत्रमा तपाईको सब्जिङ बगैचामा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
डिसेम्बर र जनवरी मा मौसम मा फलहरु र सब्जिहरु
- अरुगुला
- बिट्स
- बोको चिया र अन्य एशियाई सागरहरू
- ब्रोकोली
- ब्रोकोली रब
- ब्रसेल्स स्फटिक
- गोभी (हरियो, रातो र एशियाई किस्म)
- कछुवा
- गाजर
- Ce lery
- Cilantro
- क्लिनम्यान्स
- डिल
- अंगूर (सबै किस्महरू)
- हरिया प्याज (प्याज प्याज र इइटो)
- ग्रीन्स (कोलार्ड, डेन्डेलियन, एस्कोरो, सरस, रैपिनी, स्विस चेर्ड)
- केले (टस्कन र रुसी)
- कोहलबीबी
- लेक्स
- लेमन (पहिलो Meyers, त्यसपछि लिस्बन)
- लेटिअस (बच्चाको मिश्रण र अन्य किसिमहरू)
- सुन्तला (रक्त, कारा कारा, नेभिल र वालेसेन्सिया)
- Parsnips
- मुलायम
- Rutabaga
- स्पिनच
- सखरखण्डा
- Tangelos
- Turnips
About.com Phoenix Expert Comments:
यदि तपाईं सँगै आफ्नो वरिपरी वनस्पति उद्यान र / या लिटर पेडहरू छन् तपाईंले खुसीसाथ आफ्नो परिवारको लागि हरेक भोजनको लागि ताजा फलफूलको कटान गर्नुहुनेछ। यद्यपि फीनिक्स रेगिस्तानमा अवस्थित छ, यो डिसेम्बरको दौरामा चिसो हुन सक्छ र तपाईंको फल र सब्जीको बिरुवा र रूखलाई ठुलोबाट जोगाउन महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ पौष्टिक फ्रस्ट सुरक्षाका लागि केही सुझावहरू छन्।
तपाईं डिसेम्बरमा तपाईका रूखबाट सिट्रिट सुरू गर्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरू केही महिनामा स्वादमा सुधार गर्न जारी राख्छन्। वर्षौंमा, लिटरको रूखले सामान्य आकारको परिवारले उपभोग गर्न भन्दा बढी फलफूल उत्पादन गर्नेछ। यो तपाईंको पड़ोसीहरू, स्थानीय स्थानीय वरिष्ठ केन्द्र र सेवाका व्यक्तिहरू सम्झना गर्ने समय हो कि आपसी घर आउँदैन, कीट नियन्त्रण मनुष्य, डाक डिलीवरी व्यक्ति र यार्ड सेवा मान्छे जस्तै। विभिन्न स्थानीय समुदायहरूमा पनि प्रत्येक वर्ष सिटरस सङ्कलन ड्राइव छ जुन ती व्यक्तिहरूलाई उनीहरूको परिवारको लागि पोषणशील खाना चाहिन्छ।
बगैचामा सब्जियां, फलफूल वा सिटार छोडेर धेरै लामो समय पछि। उनीहरूले ओभरपेईको रूपमा उनीहरूलाई स्थानीय वन्यजीव र कीराहरूले नबब्लाउन सम्भव छन्। रोटी फल पनि छत चराहरू आकर्षित गर्न सक्छ। त्यो राम्रो कुरा होइन!
02 को 06
सिजन, फेब्रुअरी र मार्च मा फलहरु र सब्जिहरु
Judy Hedding फेब्रुअरी र मार्च हाम्रो स्थानीय खट्टेको अन्त र नेभिल्स, रगत सुन्तला र टंगेलको अन्तिम ल्याउछ। (तपाइँले अप्रिलिया र मंगलबार अङ्ग्रेजी र अङ्ग्रेजीलाई भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।) यो पनि जड सब्जियों (बीट, पार्सनिप्स, मीठो आलु, आदि) र पीतलिका (ब्रोकोली, गोभी, आदि) को अन्तिम मजा लिन्छ। सबै जाडोको चिसोले भरिएको छ।
चिसो मौसमले ग्रीन्स र लेटिअसको विकास घटाउनेछ। डेलाइटको लम्बाइको रूपमा र मौसमको युद्धको रूपमा, उत्पादन बढेको छ।
मार्चमा, सिटरस ब्लसमा भ्यालेन्स र उनीहरूको चिन्ता ताजा नारंगी बोसो मधुको आगमनमा आउँदछ। प्रारम्भिक वसन्त फसलहरू जस्तै हरियो लसुन र एस्पेरगास मौसमको आधारमा उपस्थिति बनाउन सक्छ।
परम्परागत खानाहरूको लागि, यो अग्लो भुनाउने समय हो।
यहाँ ग्रेटर फीनिक्स क्षेत्रका किसानहरूको बजारमा तपाईले फेब्रुअरी र मार्चको समयमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
सिजनमा फल र सब्जिहरु: फेब्रुअरी र मार्च
- अरुगुला
- Asparagus
- बिट्स
- बोको चिया र अन्य एशियाई सागरहरू
- ब्रोकोली
- ब्रोकोली रब
- ब्रसेल्स स्फटिक
- गोभी (हरियो, रातो र एशियाई किस्म)
- कछुवा
- गाजर
- सेलेरी
- Cilantro
- क्लिनम्यान्स
- डिल
- लसुन (हरा)
- अंगूर (सबै किस्महरू)
- हरिया प्याज (प्याज प्याज र इइटो)
- ग्रीन्स (कोलार्ड, डेन्डेलियन, एस्कोरो, सरस, रैपिनी, स्विस चेर्ड)
- केले (टस्कन र रुसी)
- कोहलबीबी
- लेक्स
- लेमनहरू
- लेटिअस (बच्चाको मिश्रण र अन्य किसिमहरू)
- सुन्तला (रक्त, कारा कारा, नेभिल र वालेसेन्सिया)
- Parsnips
- मुलायम
- Rutabaga
- स्पिनच
- सखरखण्डा
- Tangelos
- Turnips
03 को 06
सिजन, अप्रिल र मई मा फलहरु र सब्जिहरु
Judy Hedding ढिलो वसन्तले जमिन र जडको परम्परागत जाडोको फसलबाट आर्द्रता, मीठो प्याज, नयाँ आलु र शुरुमा टमाटरको पहिलो गर्मीको प्रजननबाट संक्रमण ल्याउँछ।
अप्रिल मा, अद्भुत, तर बेस्सन्देही केहि हप्ता को लागि जब मटर (श्याम स्नैप र पोड मटर), फेवा सेम, औंला आकारको बच्चाहरु लीक र अन्तिम asparagus को अन्तिम उपलब्ध छन्। मईमा स्थानीय एरिजोना मीठो प्याजको आगमन मनाउँदछ। उचित भण्डारणले आफ्नो शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्दछन्, तिनीहरू फसलको पछि लाग्नु राम्रो हुन्छ।
आफ्नो स्थानीय किसानलाई पत्थर फल (पीडा, खूबानी, चित्रण) फसलको स्थितिमा जाँच गर्नुहोस्। यी रूखहरूबाट भत्ता (वा कमी छैन) जाडोको मौसम र यसको चिसो, ताप र नमीमा धेरै निर्भर छ।
प्रेमी नाशपाती पैड र केहि देशी पौडीहरु को खाद्य फूलहरु यस समयमा खेती गरिन्छ। यहाँ के तपाईं अफगानिस्तान र मईको समयमा फिनिक्स क्षेत्र भन्दा बढी किसानहरूको बजारमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ:
सिजनमा फलहरु र सब्जिहरु: अप्रिल र मई
- Apricots
- अरुगुला
- Asparagus
- तुलसी
- बिट्स
- C arrots
- Fava Beans
- लसुन
- हरिया प्याज (प्याज प्याज र इइटो)
- ग्रीन्स (कोलार्ड, डेन्डेलियन, एस्कोरो, सरस, रैपिनी, स्विस चेर्ड)
- लेक्स
- लेटिअस (बच्चाको मिश्रण र अन्य किसिमहरू)
- चित्रण
- प्याज (रातो, पहेंलो, ग्रिलिंग र एरिजोना मीठा)
- पीचहरू
- मटर (चिनी स्न्याप, पोड)
- आलु
- मुलायम
- स्पिनच
- समर स्क्वैश (बच्चा र फूल)
- टमाटर
- थिम
- Zucchini
04 को 06
सिजन, जुन र जुलाई मा फलहरु र सब्जिहरु
बगैचाबाट मेलोन। Judy Hedding तपाईं जुलाई मा आफ्नो डिसेक्स क्षेत्र किराने पसलमा डिसेम्बर वा जुलाई मा स्ट्रबबेरी पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ, तर यदि तपाई स्थानीय उत्पादनको लागि खोज्दै हुनुहुन्छ भने तपाईले मौसमहरूसँग खाना खाउनुपर्छ। यहाँ सूर्यको घाटीमा हामी वर्षौंदेखि फलफूल र सब्जियां बढ्न सक्छौं, त्यसैले सधैं केहि उपलब्ध छ।
यदि तपाईं देशका अन्य भागहरूमा बढ्दो मौसमहरूमा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ हाम्रो स्थानीय किसानहरूको मार्केटमा के आशा गर्न थाहा छैन। टमाटर राम्रो उदाहरण हो। एरिजोनाको प्रारम्भिक गर्मीमा क्षेत्र टमाटरहरू खेती गरिन्छ। टमाटरले 9 0 डिग्री फाईलमा ब्लसहरूको स्थापना रोक्न किनकि हामी देशका थुप्रै अन्य भागहरूमा भेट्टाउन बिस्तारै अन्त्य-ग्रीष्ममा टमाटरहरू देख्न पाउँदैनौं जबसम्म हाम्रो हाम्रो एरिजोना ग्रीनहाउसमा नबसेको हो। प्रारम्भिक गर्मीको समय जुन जुन जुन जुन जुन जुलाईको तुलनामा स्थानीय क्षेत्र टमाटरको आनन्द उठाउन सकिन्छ।
यहाँ के जुन र जुलाई को तपाई फिन फीनिक्स क्षेत्र मा किसानहरुको बजार मा खोज्न सक्नुहुन्छ।
सिजनमा फलहरु र सब्जिहरु: जुन र जुलाई
- सेब (अन्नाहरू पकाउने पहिलो हो)
- Apricots
- तुलसी (धेरै किस्ताहरू)
- कालो आँखा आरा
- चिल्स
- मकै
- खीरहरु (slicers, अर्मेनियाई, नींबू)
- बैंगन
- चित्रहरू (प्रारम्भिक फसल)
- लसुन
- अंगूर
- हरियो बीन्स
- लेक्स
- Melons (Cantaloupe, Honeydew, Musk, आदि)
- चित्रण
- ओकेरा
- प्याज (रातो, पहेंलो, ग्रिलिंग र एरिजोना मीठा)
- पीचहरू
- मिर्च
- Pinto Beans
- प्लमहरू
- आलु
- Rosemary
- समर स्क्वाश
- सूरजमुखी
- टमाटर
- तरबूज (पनि पहेंलो र सेतो रहित)
- जाडो स्क्वाश
- Zucchini
05 को 06
सिजन, अगस्त र सेप्टेम्बरमा फल र सब्जिहरु
फ्लिकर सदस्य श्रीटीएनडीडी स्थानीय फलफूल र सब्जिहरुका लागि ढिलो ग्रीष्मकालीन समय हो। यो गर्मीको भित्ता (ककटेल, बैगुन, स्क्वाश) र कूलर मौसम आउँदछ सब्जियों बीचको संक्रमण हो। धेरै किसानहरूले यो समय प्रयोग गर्छन् आफ्नो खेतहरू सफा गर्न र पतनको फसलको साथ तिनीहरूलाई रोप्न र रोपण गर्न।
जब घाटी तल झरिरहेको छ, दक्षिण र उत्तरी एरिजोनाको कूलर र उच्च उचाई क्षेत्रहरू उच्च मौसममा आउँदैछन्। तपाईं यी पखेटा, सेब, टमाटर, मक र यी क्षेत्रमा खेतीबाट अन्य प्रसाद देख्नुहुनेछ। उनीहरूको किसानहरूको बजार र यू-पिक अपरेसनका लागि प्रिकोकोट, फ्लैगस्टाफ र विलकोक्स क्षेत्रको यात्रा गर्न एक उत्कृष्ट समय हो।
सेप्टेम्बरका लागि सेप्टेम्बरको सिजन मौसम हो। तपाईंको नाकको पालन गर्नुहोस् दक्षिणी एरिजोना र न्यू मेक्सिकोबाट ताजा, अग्लो भुना भयो हरियो चिलीहरू। सानो उत्पादन खडा र ठूला मेक्सिकन बजारहरू तपाईलाई ठूलो ब्रेक, ब्ल्याक्ड, अत्यधिक सुगन्धित चिलीहरू र ताजा रातो मिठो चल्लाका लामो तारहरू प्रदान गर्न खुसी हुनेछन्।
यहाँ के अगस्ट र सेप्टेम्बरको अन्त्यमा तपाई फिनिक्स क्षेत्रमा किसानको बजारमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
सिजनमा फल र सब्जिहरु: अगस्ट र सेप्टेम्बर
- स्याउ
- अरुगुला
- तुलसी (धेरै किस्ताहरू)
- कालो आँखा आरा
- Chard
- चिल्स
- खीरहरु (slicers, अर्मेनियाई, नींबू)
- बैंगन
- फग्स (ढिलो फसल)
- इटालियन पार्सले
- Melons (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Water)
- ओकेरा
- पीचहरू
- मिर्च
- समर स्क्वाश (र फूल)
- शीत स्क्वाश (स्प्यागेटी, Acorn, Butternut)
06 को 06
सिजन, अक्टोबर र नोभेम्बरमा फल र सब्जिहरु
हरियो प्याज!। Judy Hedding घाटीमा उत्पादनको लागि पतन एक विशेष समय हो। हाम्रो मौसमी किसानहरूको बजार अक्टोबरमा पुनः खोलिएको र मौसमको बच्चा सब्जिहरु पहिलो पटक आफ्नो पहिलो बनाउछ। साना गाजर, पतला हरियो प्याज, नाजुक मूली, बच्चाहरु र सानो टिप्स को लागी हेर्नुहोस्। ताजा खेती गरिएका मितिहरू मीठापनको स्पर्श प्रदान गर्छन्।
महिनाको अन्त्यमा, घाटीको खेतीका घटनाहरूमा कङ्कन भरिएको र मकई मेजहरू लगाउँछन्।
नोभेम्बरमा, गर्मीको गर्मीमा अन्ततः घट्दै गयो, लेटूअस, अगुगुला, कोलार्ड, काली र पातलो जस्ता चिसोहरू पखाल्छ। कुञ्जी लिमहरू आफ्नो छोटो सिजनको लागि आइपुगेका छन्, घाटीको सिटस सिजनको सुरुवात गर्ने।
यो तपरी सेम, स्क्वाश र खरानी सहित ग्रीष्मको मानसूनको समयमा रोप्ने मूल खानाको लागि फसलको समय हो। रातो, पाखुलो चम्किलो नाशपातीका फलहरू तिनीहरूको म्याजेन्टाको रसको लागि सावधानीपूर्वक सङ्कलन गर्न सकिन्छ।
यहाँ के तपाई अक्टोबर र नवंबरको अवधिमा फीनिक्स क्षेत्रमा किसानको बजारमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
सिजनमा फल र सब्जिहरु: अक्टोबर र नोभेम्बर
- अरुगुला
- तुलसी
- बिट्स
- बोको चिया र अन्य एशियाई सागरहरू
- गाजर
- Chard
- Cilantro
- मकै
- मितिहरू
- बैंगन
- अंकहरू
- Gourds
- हरियो सेम
- हरिया प्याज (प्याज प्याज र इइटो)
- केले (टस्कन र रुसी)
- कुञ्जी लम्बाई
- लेटिअस (बच्चाको मिश्रण र अन्य किसिमहरू)
- मिर्च
- मुलायम
- स्पिनच
- टमाटर
- Turnips
- शीतकालीन स्क्वैश (स्प्याग्टी, एन्चर्न, टन्टर्नट, आदि)
- Zucchini