फिलीपींस मार्फत यात्रा गर्दा यी खाद्य पदार्थहरू मिस नगर्नुहोस्
फिलिपिन्सका समुद्र तटहरू र पर्वतहरूले लामो समयदेखि पर्यटकहरूको पक्षमा स्थानीय खाना खाएका छन्, तर यो फिलिपिन्स व्यञ्जन बाहिर निस्कने कुनै कारण छैन।
सदियों को व्यापार र उपनिवेश को एक उत्पाद, फिलिपिनो भोजन स्पेन, चीन, भारत र मलयियहरुलाई केहि केहि पुरा तरिकाले अद्वितीय बनाउन को लागि प्रभावहरु लाई जोड दि्छ। यकीन, यो सिंगापुर र मलेशिया बाट चाउ खानाको विविधता वा जटिलता नहुन सक्छ, तर यो कुनै पनि अवस्थामा प्रयास गर्न लायक छ।
कुनै पनि अचम्म फिलिपिनो व्यंजनहरू नमूना गर्न, सुरु गर्न कुनै पनि पट्टी वा भान्सामा उद्यम।
01 को 10
Adobo
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र एक फिलिपिन्सको रूपमा खाने को लागी, तपाईलाई चाहिन्छ चावल र adobo को एक कटोरा। सिरका र सुँगुरमा सिरका र सोया सास लिनुहोस्, र तपाईं एडोबो पाउनुहुन्छ - फिलीपीन्समा केही व्यंजनहरू मध्ये एक छ जुन कुनै पनि विदेशी प्रभावको बिना स्थानीय स्पैनिश (स्पैनिश नाम पछि एकपछि अर्को विकल्प हो) हुनुपर्छ। Adobo फिलिपिन्सको रूपमा हो जुन तपाईं प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ; यो चावल र कुनै अन्य संग जान्छ, र हरेक परिवारले सामान पकाउने आफ्नै तरिका छ।
02 को 10
किन्साव
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र ताजा माछाको नियमित उपलब्धता उपलब्धता फिलिपिन्सका समुद्र तटका शहरहरू र शहरहरू मध्ये एक भ्रमण गर्ने सबै भन्दा राम्रो चीज हो। तीमध्ये धेरैले कलाको माछा माछा माछा मार्न थालेका छन्, र एक तर्कले यो तर्क गर्दछ कि कुनै पनि कुनाकुल जस्तो स्थानीय सिरका पकाएको सिभेकको नजिक पुग्छ।
किन्नोल कच्चा माछाको सिरका ड्रेसिंगको रूपमा सरल हुन सक्छ, तर केहि पनि छैन, तर यो आफैलाई प्रयोग र अप्रासंगतामा लिन्छ: तपाईं सोया सस, क्यामसोन्सी रस, पोर्क बेली, प्याज, चिंरालो र नुहाउने अण्डाको बिटको रेस्टुरेन्टमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। अरु मध्ये। किन्नल एक आगोमा पकाएको छैन - बरु, सिरकाले "पाक" र कुनै पनि खुट्टा आगो गर्दै माछा मासुको निन्दा गर्दछ।
03 मध्ये 10
Balut
सुनील चतुर्वेदी / गेट इमेज खानेकुरा भ्रूण - बेलुट - फिलीपींसमा यात्रा गर्ने ब्याकप्याकर्सहरूको लागि पासपोर्टको एक संस्कार बन्छ। जस्तै एमएलएल बुटीक हस्टलमा मनीलाले फिलिपिन्स पेय संस्कृतिको परिचयको तयारीमा भाग लिन्छन्। तर बेलुका के हो? यो खर्तीकृत अँध्यारो अण्डा भन्दा पनि केहि सरल छैन; भ्रूणलाई पकाउने ग्यारह दिन अघि शेलमा विकास गर्न अनुमति दिइएको छ। Whys र यस सुपर विदेशी विदेशी स्वादको अनुभवको बारेमा अधिक, फिलीपींसमा कसरी कसरी बाट खाएर हाम्रो प्राइमर पढ्नुहोस्।
04 मध्ये 10
Inasal
छवि © निष्त खान / क्रिएटिव कमन्स भिषाया द्वीपहरू (फिलिपिन्सको केन्द्रीय आर्चिपिलिपी) को बासिन्दाहरूले रूख चिकन सिद्ध गरेका छन्: क्यामसोन्सी रस, लोभरास र अदरकमा खसेको, यो एटटोटोको तेलले चिसो लगाइदिन्छ, जस्तै यो आगोमा घुमाउँछ, त्यसपछि सोया सस र (कहिलेकाहिँ) तरल चिकन वसा। यो जटिल छैन, तर अनैतिकको भलाइ यसको तातोपन र यसको चावल जब चावल संग खरिद हुन्छ।
05 मध्ये 10
Sisig
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र लामो अभ्यासको माध्यमबाट, फिलिपिनोहरू "अर्थव्यवस्थाका अंशहरू" वा कमभन्दा बढी-भन्दा प्रिमियम कटौतीको अधिकांश मात्रामा जीनियसहरू छन्। यो कहीं अधिक "sisig" को तुलना मा अधिक छ, पोर्क गाल को एक हैश, पोर्क चेहरा, र अन्य भागहरु कि कटाई गएको छ, प्याज र फ्राइड संग मिश्रित; हट प्लेटमा सेवा गरिसकेको छ, sisig बार चाउ साइन अप को सबै भन्दा फैशनेबल पेय स्पॉट मा गैर छ।
Sisig फिलीपींस 'पाम्प प्रांतमा उत्पन्न भएको थियो, जहाँ उद्यमी स्थानीयले सबै खारेजको पोर्कका भागहरू नजिकैको अमेरिकी सेना कम्युनिष्ट पार्टीको नजिकै लिइन्, त्यसपछि उनीहरूले प्रयोग गरेसम्म उनीहरूको बाँकी दिनका लागि धनी बनाउनका लागि सूत्रका लागि सूत्रमा मरे । पाम्प प्रांतको हाम्रो खाना भ्रमण पढ्नुहोस् यो पत्ता लगाउन के लागी अन्य पाक कलाहरू लुकाउँछ।
06 मध्ये 10
Chicharon
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र यो पकवान अन्नालुकिया, स्पेनको माध्यमबाट फिलिपिन्समा आइपुग्यो - कन्क्वस्टेस्टोरहरूले उनीहरूको उपनिवेशहरूमा गहिरो तलीको सुँगुरको खुट्टा खुवाए। Chicharon (एक आर, स्पेनिश चिचरोन के विरोध के रूप में) मेक्सिकन chicharron , गहरी सुखा हुआ पोर्क रिinds की कुचली आयत के लिए एकदम समान है। यसको म्याक्सिकन समकक्षको विपरीत, फिलिपिनो चिचोनोन साल्सा को बिरुद्ध नरिवल सिरका मा डिप गरिएको छ।
Filipinos chicharon एक नाश्ते को रूप मा, या जब वे साथीहरु संग पीस रहे हो पट्टी को रूप मा रुचि गर्छन। परम्परागत चिचोन पकाउने विधिहरूसँग प्रयोग गर्दै स्थानीयहरू अन्य गहिरो त्रसित प्रसन्न भएका छन् जसको नाम पनि चिचोन बोक्लाकल जस्तै हुन्छ, एक प्रकारको चीडी-कुन्नी चीचोनोन जसले सुँग ओन्टममबाट बनाएको वा पेटको ऊतकको प्रकार पनि बनाउँछ।
07 मध्ये 10
बियर
छवि © पालो ओर्डोभा / क्रिएटिव कमन्स फिलिपिन्सको प्रेम सम्बन्ध बियर हुन सक्छ - बढी पेय पदार्थले द्राइ र व्हिस्की जस्ता छिटो, सस्ता लातका लागि कडा पेयहरूमा स्विच गर्दै छन् - तर त्यहाँ पहिलो प्रेम जस्तै केही छैन। San Miguel बीयर पहिलो पटक 18 9 9 मा फिलीपींसमा भरिभयो, र पछि देखि एक राष्ट्रीय प्रतिमा छोटो भएको छैन। जबकि "एसएमबी" ले हांगकांग र इंडोनेशिया मा घुसपैठ गरेको छ, फिलीपिने दिल हार्टलैंडहरु को सबै भन्दा ठूलो बजार रहछन, यहां सम्म कि मुश्किल सामान को लागि फिलीपिइनोस बढती भूख को चेहरे मा पनि।
"SMB" कुनै भी कुना पसल, सुविधा स्टोर, रेस्टुरेन्ट वा बारमा भेट्टाउन सकिन्छ, यसको भिन्नता संग - "सैन माइग लाइट" र "सुपर ड्राई"। मूल, एम्बर बोतल सैन मिगेल बियर प्राप्त गर्न, "पेल" ("पेल पिल्सेन" को लागि छोटो) सोध्नुहोस्। क्षेत्रमा अन्य ब्रेकहरूको लागि, दक्षिण पूर्व एशियामा सर्वश्रेष्ठ बियरहरूमा पढ्नुहोस्।08 को 10
Lechon
छवि © जोसेलोटो ट्यागारा / रचनात्मक कमेन्ट स्पेनीबाट अर्को उपहार: भुटानी चिसो सुँगुर फिलीपींसमा ठूलो छ किनकि यो पोर्टो रिकोमा छ। फिलिपिनोस कुनै पनि पूर्ण पूर्ण नभए तापनि पर्याप्त लंच भन्दा बढी वरपरमा जाने को लागी। फाईस्टगोइजरहरूले सम्पूर्ण कुरा खान्छन्, तर तीमध्ये धेरैले कुच्याउने, स्वादिष्ट छालाको रूपमा जित्ने प्रयास गर्छन्। फिलिपिन्समा फ्रिस्टसको बारेमा पढ्नुहोस्; अर्को ठाउँको लागि जो पनि रूस्ट चिसो सुँगुरको बारेमा पनि राम्रो हुन्छ, बालीको वारङ इबू ओकाको बारेमा पढ्नुहोस्।
09 मध्ये 10
फिलिपिनो सडक नाश्ता
छवि © माइक एक्किनो, about.com को इजाजतपत्र फिलिपिन्सका सडकहरू हाराहारीहरू भरिन्छन् र भुइँमा ब्रेकिएका नास्ताहरूको सबै सम्पत्ति बेचेर भरिएका हुन्छन्, र यदि तपाईं हडतालमा बस्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले कम्तीमा कम्तिमा पनि के प्रस्ताव गर्ने प्रयास नगरी शहर छोड्नु हुँदैन। यो केहि जटिल छैन - केवल राम्रो ओल्ल 'गम्भीर तलीय सामान।
पसंदीदा स्ट्रीट फूड्स मा माछा को बल (केवल एक माछा को भोजन को बल, गहिरो तलाका र skewers मा अटक) शामिल हो; स्क्वाड बॉल (समान, तर स्क्वाड भोजन संग); केन्टाकेय (रङ अण्डाकार बल्टरमा र गहिरो भुइँमा लिन्छ); र केला-क्यू (बिरुवाहरू लगाएपछि गहिराइमा गहिराइ-गहिराइ - केशमा केलामा caramelizes, सजिलै बाहिर तह बनाउन)।
10 मध्ये 10
हलो-हलो
छवि © जोई पार्सन्स / क्रिएटिव कमन्स आइसल्याण्डको पाक कला दृश्यको अपेक्षाकृत हालैको अतिरिक्त हो, प्रारम्भिक 1 9 00 मा प्रारम्भिक प्रशोधनको साथ आइपुगेको छ। तैपनि, फिलिपिनो शहरमा डेसर्टहरूसँग भत्किन्छन्, विशेष गरी शेड-बर्फ फ्रान्सेलीहरू माई कोन हिलो (मकई, दूध र मुछिएको बर्फ) र अन-लोकप्रिय हलो-हालो जस्ता।
"हेलो-हेलो" "मिक्स-मिश्रण" को फिलिपिनो हो, र यो सिरप, chewy मिठाई हथेली, jackfruit, mung beans, बैंगनी यम, र कहिलेकाहीँ (तर, कहिलेकाहीँ माछा मार्ने बर्फ केले सहित धेरै मीठो उपचारहरू मिश्रण गर्दछ। सधैं छैन) आइस क्रीमको स्कूप संग टाढा। ग्रीष्म ऋतुको वरिपरि घुमाउँदा नजिकैको हेलो-हेलो स्टोरको लागि तपाईं धन्यबाद हुनुहुनेछ!