यात्रुहरूको लागि माथिको विकल्पहरू
मैले हवाईअड्डाका भोजन विकल्पहरूमा राम्रा र विशेष रेस्टुरेन्टहरू छिट्टै खाना र नाश्ता आउटलेटमा पोष्टको पोष्ट गरेको छ। रियायत संचालक डेलावेयर उत्तर यात्रा आतिथ्य को अध्यक्ष, केविन केली भन्छन्, उनको कम्पनी यात्रीहरु को इच्छा मा छ कि उनको अधिक सेवा को लागि नयाँ अवधारणाहरु लाई लिएर अधिक परिष्कृत र स्थानीय भाडा छ।
केलीले भने, हाम्रो यात्री धेरै परिष्कृत भएको छ किनभने हाम्रो संस्कृति छ।
"भ्रमणले हामीलाई क्षेत्रीय र अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य पदार्थको सामना गरेको छ। कुनै पनि स्थानमा जानुहोस्, र तपाईँले देख्नुहुनेछ, उदाहरणको लागि, कि बेसबल स्टेडियमहरू मात्र गर्म कुत्ता सेवा गरिरहेका छैनन्, "उनले भने। "हाम्रो उद्योगले थाहा पाएको छ कि भोजन प्रसाद र चयनमा विविध किसिमले बढी मूल्य ल्याउन सक्छ।"
केलीले भने, एयरपोर्टहरूले सबै भन्दा छिटो सेवा आकस्मिक सुविधा र कफी पूर्ण सेवा रेस्टुरेन्टमा उपलब्ध गराउछ। "हामीले एक उद्योगको रूपमा विकसित गरेका छौं जहाँ हामी राजस्व अनुकूलन गर्न सक्छौं र थप छनौटहरू प्रदान गरेर अनुभवहरू सुधार गर्न सक्छौं।"
एक अवधारणा हो अटलांटा बहाहाहाउस, हर्ट्सफिल्ड-जैक्सन इन्टरनेशनल एअरपोर्ट एयरपोर्ट मा। यो केंटकी को बाहिर एक मात्र स्थान हो जसले यात्रीहरु को लागि 30 देखि अधिक बोरबन्स उपलब्ध गराएको छ। पट्टीमा अटलांटा मा यात्रीहरु लाई बोरोबोन ट्रेल यात्रा गर्ने अवसर दिन बोरबन्स उडानहरु को पट्टी को 10 विकल्पहरु छन्।
केलीले भने, डेल्भियर उत्तर मूलतः बोरोबोन निर्माता जेम्स बामसँग साझेदार गर्न चाहन्थे।
"हवाईअड्डाले हामीले अल्कोहल निर्माता पछि स्थान नामकरण गर्न सकेनौं। तर हाम्रो जिम बीम संग सम्बन्ध थियो, "उनले भन्यो। "त्यसैले हामीले जिम बीम बोरबक्सको वरिपरि एक मेनु गर्न निर्णय गर्यौं र हामीले उनीहरूको डिजाइनर आउन र रेष्टुरेन्टलाई यसको महसुस दिनेछौं।"
केलीले भन्यो, रेस्टुरेन्टमा जिम बीम स्वाद छ। "यात्रीहरु भन्छन् कि एक सुखद आश्चर्य को लागी यो एक बोरोबाइन स्वाद हेर्न को लागी छ," उनले भन्यो।
"यो हवाईअड्डा अनुभवबाट नाबालिलो लाग्छ, र यो धेरै राम्रो प्राप्त भएको छ।"
परिष्कृत भाडाको अर्को उदाहरण, De Carolano पिज्जामा दक्षिण क्यारोलिनामा भेट्टाउन सकिन्छ टर्मिनलमा चार्ल्सस्टन अन्तर्राष्ट्रिय विमानस्थल 4. यो युरोपेली शैली तालिकाहरू छन् जसले डिनरहरू एक सांप्रदायिक अनुभवको लागि एकसाथ ल्याउछन् र रेस्टुरेन्टले पिज्जा आटाले बच्चाहरूलाई खेल्नका लागि टेबल ल्याउँछ।
केलीले भने, एयरपोर्टहरूले टर्मिनलमा उनको उत्कृष्ट स्थानीय रेस्टुरेन्ट अवधारणाहरू पनि ल्याइरहेका छन्। "हवाईअड्डा समुदायमा पोर्टल हो। यो पहिलो कुरा हो जुन तपाई शहरमा पुग्नुहुन्छ, र जब तपाईं छोड्नुहुन्छ, यो तपाईलाई फर्किने अवधारणाहरू प्रयास गर्ने मौका हो, "उनले भने। "समुदायहरू वास्तवमा यो तथ्य पत्ता लगाउँछन् कि हवाईअड्डाले पहुँच प्रदान गर्दछ र यसलाई क्षेत्रका व्यक्तिहरू परिचय गर्न ठूलो तरिकाको रूपमा हेर्छन्।"
उदाहरणको लागि, जब डेलावेयर उत्तरले बर्गर अवधारणा विकास गर्दछ, यसले केडीईले सोचेको सोशल सञ्जालहरू जाँच गर्नेछ। "सर्वोत्तम पत्ता लगाउन हामी 10 विभिन्न ठाउँहरूमा रातो हुनेछौं," उनले भने।
ती अवधारणाहरुमध्ये एक ग्रिन्डहाउस हत्यारे बर्गर हो, अटलांटा को हर्ट्सफिल्ड-जैक्सन अन्तरराष्ट्रीय हवाई अड्डा मा सम्बंधित डी। रेस्टुरेन्ट मा ताजा व्यवसायिक मासु को सुविधा छ जो स्थानीय कारोबार देखि बनी छ।
तर स्थानीय अवधारणाहरु संग काम एक चुनौती हुन सक्छ, केलीले भन्यो, हवाईअड्डा वातावरणमा स्ट्रीटाइड रेस्टुरेन्टहरू फरक काम गर्छन्। "हवाईअड्डीहरूसँग सानो भान्साको पातहरू छन्, र तीव्र सेवामा कर्मचारीहरूसँग अझ बलियो जोड छ, जो महत्त्वपूर्ण छ," उनले भने। "हामी मालिकहरूसँग काम गर्छौं र आफ्नो ब्रान्डहरू एक नाटकग्राफिक स्थानमा बदल्न चाहन्छौं। केही चुनौती जस्तै र केहिले मात्र आफ्नो हात फेंक गर्नु पर्छ। "
अन्य लोकप्रिय स्थानीय अवधारणाहरु कोसवाना रेस्त्राँ, जो किट लाउडरडेल-हलिवुड अन्तरराष्ट्रीय हवाई अड्डा र बर्देन, प्रामाणिक रेस्टुरेन्ट को एक पुरानो रेस्टोरेंट को कैसावाना रेस्त्राँ मा आइडीहोको बोइज एयरपोर्ट मा अपरिश्चय उत्तरपश्चिम व्यञ्जन र क्षेत्रीय तथा स्थानीय शिल्प बियर प्रदान गर्दछ।
केलीले भने यो प्रवृत्ति वास्तवमा बलियो छ। "हामी हवाई म्याकडोन म्याकडोनाल्ड्सबाट स्लामबार्जरबाट हिँडिरहेका छौं।
सेवा तह फरक छ र पनि प्रस्तुति फरक छ, "उनले भने। "यी बर्गरहरू लिपिन्छन् र एक थलोमा राख्दैनन्। तिनीहरू प्लेटमा कागजको साथमा सेवा गरिरहेका छन्। "
केलीले भन्यो कि यो बर्गर वा पिज्जा अवधारणा हो, वा किसानको बजार स्यान्डविच वा ताजा सलाद हो कि वायुसेवाले धेरै छनौटका साथ छिटो आकस्मिक रेस्टुरेन्टहरू प्रदान गर्दैछ। "हामी यस अगाडि बढि धेरै धेरै देख्नेछौं। हामी रेस्टुरेन्टहरू देख्न चाहन्छौं जसले स्थानीय बजारलाई अझ प्रतिबिम्बित गर्दछ। "