ग्रीसमा प्रयास गर्ने शीर्ष 10 डिशहरू

ग्रीस पर्यटनको सुरुवात दिनमा ग्रीसमा भोजन भन्दा बढी परिष्कृत छ। यो दिनहरु बाट लामो बाटो आएको छ जब प्रत्येक टेवरले भित्ता मोसुकाका समान वर्गीकरण गरे, सब्जिहरु र टमाटरहरूमा बिचराएको अज्ञात माछाहरू भरिएको थियो। यी दिन एथेन्समा भियतनामी र मेक्सिकन खाना पनि पाउन सक्नुहुन्छ।

तर ग्रीसको साँचो स्वाद अझै पनि यसको पारंपरिक भित्ता र क्याफेनियनमा पाइन्छ, सडकमा नास्तामा र व्यवहार गर्दछ। एक पटक तपाईंले यी 10 लोकप्रिय व्यंजनहरू नमूना गर्नुभएपछि, तिनीहरू सदाका लागि समुद्र तटको छेउमा कि टेबलको सम्झना दिलाउनेछन्, जसले रंगीन रोशनीको तारमा सजाएको टवर्नो, जुन तपाईंले पहिला तिनीहरूलाई स्वाद दिनुभयो।

• 01 को 10

  Gyro

  यो भूमध्य स्यान्डविच संसारभरि फैलिएको छ र स्थानीय स्वादमा अनुकूल गरिएको छ। तर एक ग्रीक ग्येरोसँग विशेष विशेषताहरू छन् जुन यसलाई अरूबाट अलग बनाउँछ।

  जमीनको मासुको त्यो विशाल ऊर्ध्वाधर शंकुले तपाईंले स्पिटमा देख्नुभयो (र संदेहको साथ मानिएको छ) साँच्चै ग्रीक होइन। यो सम्भवतः टर्की वा टर्की साइप्रियन हो। एक प्रामाणिक यूनानी ज्योति भूभाग मासु संग कहिल्यै बनाइएन। यो स्लाइसहरू वा मासुको टुक्रा बनाइन्छ - सधैं चिकन वा सुँगुर, कहिल्यै विशेष, ऊर्ध्वाधर rotisserie स्पिट मा बीफ स्तरित। यो घुमाउदा, कोन को बाहिर गहन ताप ताप तत्व वा एक ग्याँस आगो कि क्रिसपीस र रस भित्र मासु राख्दा बाहिर निस्कन्छ।

  प्रत्येक ग्रोरो निर्माताले यसको मौनताको "गोप्य" संयोजनको साथ-प्रायः लसुन र प्याज पाउडर, पेपरिका, दालचीनी, भू-मैदान, सीरा र कहिलेकाहीं हल्का करी पाउडरको संयोजन। ग्य्रो मसाजको सुगन्ध अचम्मलाग्दो छ।

  क्रिसमस, रसदार मासु को कोण को कमान्ड को कटाई गएको छ र फेरि प्याज, टमाटर, लेटस, ककडी स्लाइस र tzatziki संग फ्लैट रोटी या पिटा रोटी मा लुढ़काया - एक सफेद दही र ककड़ी सस। रातो सोसाइटी र गर्म सोसाइटीहरू युरोपेली नवाचारहरू हुन् तर एक प्रामाणिक यूनानी ज्योति सँधै कूलिंग, सेतो ककड़ी सस बनाइन्छ। धेरै कागज नपकिन्सका लागि सोध्न निश्चित हुनुहोस् किनभने एक ताजा ग्यारह गन्दा खाने छ।

  केही मानिसहरू मासुको मासुको मात्रामा सबै दिन रोटिसरीमा परिणत गर्नुपर्दछ कि बिक्टेरियाको निमन्त्रणा हो। तर वास्तव मा, मासु लगातार आगो को सामने या एक मजबूत हीटिंग तत्व, जो कार्य गर्दछ, को रूप मा केवल खाना पकाने को रूप मा एक संरक्षक को एक प्रकार को रूप मा बदल। दिनको अन्तमा, अनावश्यक मासु खारेज गरिएको छ र अर्को दिन व्यापारको सुरुवातमा ताजा तामाङ। यदि यो तपाईलाई चिन्ता छ भने, यद्यपि, निश्चित गर्नुहुने ग्य्रो निर्माताले छिटो कारोबारको साथ व्यस्त छ।

• 02 को 10

  Souvlaki

  Souvlaki काठ काठ skewers काठ को मर्खेत पोर्क या चिकन र ग्रील्ड संग पिरोया। कहिलेकाँही मासुले जुक्नी, टमाटर, सानो प्याज वा मशरूमको क्युबमा बदलिन्छ।

  यो दही, टकसाल र ककड़ी सस संग tzatziki को रूप मा जानिन्छ स्किर्स देखि सीधे खाया जा सकता है। वा स्किभहरू पिता वा नरम फ्लैट रोटीमा उडाउन सकिन्छ, टमाटरहरू, क्यूजहरू र प्याजहरूसँग भरिएका हुन्छन् र एक ज्योति जस्तै खाएको हुन्छ।

  ग्रीसका केही भागहरूमा सडक बिक्रेताहरूले ढोका र बजारहरूमा सोल्वेकी बेच्छन्। तिनीहरू मेजको चयनमा पनि एक लोकप्रिय तत्व हुन्।

• 03 मध्ये 10

  Meze या Mezethes

  Meze शावल भोजन को सानो प्लेटहरु - सामान्यतया सलाद, मासु, चीज, पागल या जैतून - पेय संग काम गरे। जब तपाईं मेजको चयनलाई हल्का भोजनको रुपमा वा अमेरिकन वा अंग्रेजी रेस्टुरेन्टमा स्टार्टरलाई ग्रीसमा राख्नुहुन्छ उनीहरूले अर्कै तरिकाले त्यस तरिकामा सेवा गरिरहेका छन्।

  यसको सट्टा, तिनीहरूले इटालीमा एन्टिपाटी वा स्पेनमा टापाको रूपमा यस्तै भूमिका खेल्छन्। एक वा दुई मेजको डिशले एक लामो कैफे सेसनको समयमा बलियो शराब जस्तै ओजोजलाई अवशोषित गर्ने हो। अधिकांश व्यञ्जनहरूले धेरै प्रकारका माझको रूपमा सेवा गरिरहेका छन्:

  • अक्टोपस: अक्टोपस को चकलेट, कोइकोड मा ग्रीक, टमाटर चटनी या सादा मा सेवा गरिन्छ, रग्नी (एक मजबूत सूखे जंगली अयगान्डो) संग छिद्र र जैतून को तेल र नींबू संग बहाव।
  • Loukaniko: यो साउजेसन को लागि सामान्य यूनानी शब्द हो, तर यो सामान्यतया नारंगी र लेक संग स्वाद को सासु को वर्णन गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ, र एक मेज को रूप में काम किया जाता है।
  • सेर्देल्स पेस्ट्री: उत्तर मा सेवा गरिन्छ, यो कच्चा सरदर हुन्, नींबू वा कागको रस मा निस्कन्छ।
  • जैतून: जहाँ पनि तिमी जान्छौ, जैतून तपाईं सेवा गर्नुहुनेछ लगभग सधैँ स्थानीय छन् र त्यहाँ धेरै प्रकारका छन्, यो सधै केहि प्रयास गर्न लायक छ।
  • सगनकी: प्यान-टाउको, फर्म पनीरले जैतूनको तेल र जडीबुटी सँग लुगा लगाउँछन्।
  • कुखुराहरू: सानो, तलाका बलहरू। तिनीहरू सामान्यतया ग्राउन्ड भेडा वा सुँगुरको बनाइन्छन् तर यो पनि सानो अथवा टमाटर र ब्रेडक्रम्बको बनाउन सकिन्छ।
  • मेलिट्टेना: तेल, नींबूको रस र जडीबुटीको साथ क्यूब्ड, कटाई वा मसला हाल्नुको सलाद।
  • स्कोर्डियाला: यो भूमध्यसागरमा सबैभन्दा राम्रो डुप्लिकेस सॉस मध्ये एक हो। यो लसुनबाट बनेको रोटी, आलु वा जमीनको बादामले बनाएको छ र कच्चा वा तलीको सब्जिहरु, कडाबोजि भएको अण्डा वा उकालो झिल्लीहरुका स्लाइसहरूसँग सेवा गर्दछ।

• 04 मध्ये 10

  ग्रीक सलाद

  ग्रीस मा कुनै लंच या रात को खाने को मेज मा ग्रीक सलाद को प्लेट को बिना पूरा भइ रहेको छ। यो सधैं चकित र कुरकुरा छ र यदि यो लेफ्टिसन छ (जुन सधैँ समावेश छैन) यो तपाईंको ताल कुनै पनि हुनेछ, फेडिस मेक्कल। होइन, यो हिमपात वा रोमन हुनेछ।

  उज्ज्वल, मीठो टमाटरहरू, फटा पनीरको क्यूब, अश्रुका कटाई प्याज वा प्याजको पातहरू, ककड़ीको टुक्राहरू, विशालकालाटाटा जैतून र मीठो हरियो काली मिर्च आवश्यक अवयवहरू हुन्। तपाईं सामान्यतया ताजा, कुमारी जैतूनको तेल र केही लेमन क्वाटरको क्रूमा सेवा गर्नेछु। ताजा अजमोद र सूखे जंगली जड़ीबुटीहरू पनि मिश्रणको भाग पनि हुनेछन्।

  प्रायः प्रायः सब्जी खानेकुरा खानेकुरा खाने मानिसहरु प्रायजसो चिन्तित हुन्छन्, तर ग्रीक सलादहरू सधैं ताजा, सुरक्षित र ताजा हुँदै जान्छ।

• 05 मध्ये 10

  भरिएको सब्जिहरु

  यदि यो बढ्छ र ग्रिल वा बेक्ड खाएको हुन सक्छ, संभावनाहरू ग्रीकहरूले भरिएका छन्। सबै प्रकारका भरिएको सब्जियों ग्रीक टवरनास र रेस्टुरेन्ट मा एक स्टपल हो। तपाईं झुकनी देख्न सक्नुहुन्छ - या त आधा मा कटाईयो वा यो मोटो रङ काट, बीज हटाइयो; हरित र लाल मिर्च, र बीफी टमाटरहरू प्याज, मसाले, चावल र जमीन भेडाको संयोजनमा भरिएको छ। स्क्वाश फूलहरू पनि त्रसित हुन्छन् - फ्राइड प्याज, ग्रीट सब्जियां, जडी बूटियों र मसला संग। र सबैभन्दा लोकप्रिय भरिएको उपचार डोलोस हो, जसलाई डोमेनथिकी भनिन्छ। यो अंगूरभरी पातहरू, ताजा वा नमक पानीमा संरक्षित हुन्छन्, चावल, प्याज, पाइन नट, अजवाली, टकसाल र डिलबाट भरिएका हुन्छन्। तिनीहरू चिसो वा कोठाको तापमानमा र मेजको भागको रूपमा लोकप्रिय वा पहिलो कोर्सको लागि लोकप्रिय हुन सक्छन्।

  सावधानीको वचन

  Dolmas को लागि बाहेक (यो सामान्यतया फ्रिज गरिन्छ) यी युनानी मानिन्छ कि तपाई बचाउन चाहानुहुन्छ जबसम्म तपाईं पूर्णतया निश्चित हुनुहुँदा र तिनीहरू कसरी बनाइएका छन्। भरिएका सब्जिहरु को लागि यो असामान्य छैन खडाको लागि, केवल हल्का कवर, घडीको लागि काउन्टरमा। भित्री स्थानमा राखिएको भए तापनि, तिनीहरू ब्याक्टेरियाको विकास गर्न प्राकृतिक ठाउँ हुन्। स्थानीयहरूले माथिको प्रतिरक्षा बनाएको हुन सक्छ तर तपाईंको आफ्नै गेटमा माइक्रोस्कोपी समीक्षकहरूको समुदाय सम्भव छैन। त्यो, कोठा को तापमान मा यिनी बर्तन को सेवा को सामान्य अभ्यास संग मिलयो, उनलाई एक जोखिमपूर्ण शर्त बनािन्छ।

• 06 मध्ये 10

  कलामरी

  कलामरी गहिरो फ्रिड फाईदा हो र यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै स्क्वाइड खाएनन भने, यो निश्चित रूपमा तपाइँको परिचय हुनुपर्छ। यो क्रिसमस, सुनहरा भूरी रिंग्स एक प्लेटमा टाँस्न पुग्छ, र यो प्रायः नींबू, नमक र कालो मिर्चको लागि डुब्न र डुप्लिकेट चटनीको रूपमा काम गर्दछ - सामान्यरुपमा tzatziki वा मिठो मिर्च। कहिलेकाहीँ कामीरी स्किथेलियासँग सेवा गरिन्छ - भूमध्य लसुन, रोटी वा आलु र बादाम डिप, बिटको जैतून का तेलले छोयो।

• 07 मध्ये 10

  Spanakopita, Spanakopitakia र Tiropitakia

  स्पिनच पाइ एक शाकाहारी स्ट्यान्डबी हो - या त मुख्य पाठ्यक्रम वा एक पक्ष डिशको रूपमा। पकाउने, नटमेग र डिलको साथमा पाईन्छ - यो पकाएर र चिसो पातलो अण्डा, कम्तीमा तीन प्रकारका चीजहरू - फटा, केफेलोटिरी (पर्मेसन) र कुटीर वा किसान पनीरको एक घने मिश्रण हो।

  पाईलो मिश्रणले फिलो पेस्ट्रीको धेरै तहहरूको बीचमा जैतून को तेलले भरिन्छ। त्यसपछि यो पकाइएको छ र ठूलो वर्गहरू वा भेडाहरूमा सेवा गर्दछ।

  स्वादका संयोजनहरू खाना खाने र पारिवारिक डिनरहरू बस्नका लागि केवल धेरै लोकप्रिय छ, त्यसैले spanakopita प्राय: सडक खानाको रूपमा पाउन सकिन्छ। सानो त्रिकोण पालक पाई, स्पास्कोपिटिकिया भनिन्छ, फ्लेकी फिलो को लेयर पछि तहमा लिपिन्छन्। सानो पनीर पाई, असाध्यै खतरनाक, सुवेदी त्रिकोणहरू, पालकको बिना (र जैतून को तेलको बट्टा पिघल मक्खन बनाइन्छ) भनिन्छ tiropitakia। जब तपाईं तिनीहरूलाई खरीद गर्दा धेरै कागज नपकिन्सहरू उठाउनु निश्चित हुनुहोस् किनभने तिनीहरू रसदार र चिसो हुन्छन् (निस्कृय तरिकामा, सम्भवतः)।

• 08 को 10

  एक स्वर्गीय नाश्ता

  होटल र गेस्ट हाउस ब्रेकफास्ट अन्तरराष्ट्रीय हो गए। तपाईले प्राय: जुनसुकै सामान्यतया तपाईले घरमा धेरै लक्जरी आवासमा रोज्नु भएको छ जुन अमेरिकन, ब्रिटिश, स्क्यानिनेभियन, जर्मन र इटालियनहरूको लागि खानपान गर्न प्रयोग गरिन्छ।

  तर त्यो सधैं मामला थिएन। धेरै समय अघि, ग्रीक द्वीप गेस्ट हाउसहरूले पड़ोसी पसलहरू र क्याफेहरू जो नाश्ता मूल कुराहरू प्रदान गरेका थिए। दही, रोटी र रस भन्दा बढी जटिल केहि पनि हिसाबमा एक छिमेकीको क्याफेमा अण्डाको फोडा गर्न आवश्यक थियो।

  क्लासिक, पुरानो ग्रीक द्वीप नाश्तामा क्रीडी, मोटी तनावपूर्ण दही, हाइमेटस शहसँग बहाव भएको छ र केहि ताजा इजराय वा चेरी संग सेवा गर्दछन्। यो अझै ग्रीसको सबैभन्दा स्मरणात्मक स्वाद छ। फर्काउने सबैभन्दा सामान्य ब्रान्ड FAGE (फर्म-यह भनिन्छ)। अमेरिकाको बाहिर, जहाँ त्यहाँ तथाकथित यूनानी योगहरू छन्, यो परिवारको मालिकको ब्रान्ड एक मात्र हो जसले आफैलाई कल गर्न कानुनी अधिकार जितेको छ।

• 09 मध्ये 10

  Baklava

  तपाईंलाई मीठो दाँत चाहिन्छ - एक धेरै मीठो दाँत - बेल्लवाको आनन्द उठाउन। यो फिलो पेस्ट्री को तहहरु बाट बनाइएको छ, जैतून को तेल संग ब्रसे र पतला कटा हुआ अखरोट र बादाम संग तह, दालचीनी र लौनों संग स्वाद। अन्तमा यो मोटो शर्करा सिरपमा भिजेको छ।

  यो विशेष अवसरहरूको लागि बनाइएको छ र सामान्यतया आकारमा आउँछ - कट वर्गहरू र हीरा वा औंला आकारको रोल। तपाईले धेरै मेनुमा मिठाईको रूपमा फेला पार्न सक्नुहुन्न। बरु यो बलियो कालो कफी संग एक विशेष को रूपमा खाएको छ र विशेष गरी चिपचिपा - नाक।

  यो विषयवस्तुको भिन्नता काटाफाई हो । काताफी पेस्ट्रीले सानो आकारको कडा गेहूं जस्तो देखिन्छ, तर वास्तवमा एक ग्रिडको टुक्रामा फलामको माध्यमबाट ब्याटर पार गरेर बनाइएको हुन्छ। काताफाई पेस्ट्री घाममा टाढा छ र कटाई पिउने पिसाब पिटेर भरिनु भन्दा पहिले रोशनेजर सुगन्धित चीनी सिरप मा भिड्नु भन्दा पहिले।

• 10 मध्ये 10

  ग्रीक डेसर्टहरू

  बेल्लवा जस्तै धेरै मीठो उपचारको लागि तिनीहरूको स्वादको बावजूद, ग्रीस भोजनको अन्त्यमा सेवा गर्ने डेसर्टहरूले मिठाई भन्दा बढी सान्त्वना पाउने छन्।

  Galaktoboureko एक कर्डर्ड तीर्थ हो कि मक्खन फिलो पेस्ट्री को धेरै च्याटहरु को बीच मा अंडा को संरक्षक को एक मोटी परत पकडे द्वारा। यो पकाउन पछि, एक चीनी सिरप, सुन्तला फूलको पानी संग स्वाद माथि माथि राखिएको छ।

  अन्य लोकप्रिय परिवार डेसर्टहरूमा रिजोगोलो - मोटो, क्रीमयुक्त चावल पडिंग, सेमेली केक र पनीर पाइ। एक आगन्तुकको रूपमा, तपाईंले रेस्टुरेन्टको भोजनको अन्तमा पनरोको टुक्रा वा मौसमी फलोंको चयनको लागी सम्भव छ।